কন্টেন্ট

• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• আপনার যা প্রয়োজন

মার্শমেলোতে দুই টেবিল চামচ জল যোগ করুন এবং নাড়ুন। আপনি লক্ষ্য করবেন যে মার্শমালোগুলি গলে যেতে শুরু করেছে।

অর্ধেক মার্শমেলোগুলি কাটুন। মার্শমেলোগুলি তাদের (বাঁকা) পাশে রেখে দিন এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে অর্ধেক কেটে নিন। আপনার ডিস্ক-আকৃতির মার্শমেলো দিয়ে শেষ করা উচিত। এগুলি একপাশে রেখে দিন।

স্কাইলেট উপর কিছু মাখন গলে। আপনি সহজেই হ্যান্ডেলটি দিয়ে স্কিললেটটি ধরে রাখতে পারেন এবং মোচড়ান এবং মাখনের পুরো পৃষ্ঠটি আবশ্যক না হওয়া পর্যন্ত এটি ঘুরিয়ে ফেলতে পারেন। আপনি যদি স্কিললেট ব্যবহার না করে থাকেন তবে পরিবর্তে তাপ-নিরাপদ স্প্যাটুলা ব্যবহার করে আপনি পৃষ্ঠের চারপাশে মাখনটি ছড়িয়ে দিতে পারেন।

মার্শমেলো পরিবেশন করুন। আপনি মার্শম্লাগুলি মাখনের ছুরি ব্যবহার করে গ্রাহাম ক্র্যাকার, কেক বা কাপকেকের উপর ছড়িয়ে দিতে পারেন। আপনি গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলি অর্ধেক বা কোয়ার্টারেও ভাঙ্গতে পারেন এবং সেগুলিকে গলানো মার্শমালোয়গুলিতে ডুবতে পারেন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

পদ্ধতি 3 এর 3: আগুনের সাথে মার্শমেলোগুলি গলানো

1. 

   
   
   একটি স্কিওয়ার বা স্টিকের উপর একটি বড় মার্শমালো রাখুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে স্কিকার বা স্টিকটি যথেষ্ট দীর্ঘ যাতে আপনি নিজের হাতটি জ্বালিয়ে না দিয়ে শিখার উপরে মার্শমালোকে ধরে রাখতে পারেন। আপনি একটি ধাতব skewer ব্যবহার করতে পারেন, তবে নিশ্চিত হন যে হ্যান্ডেলটি তাপ-প্রতিরোধী যাতে আপনি নিজেকে জ্বালিয়ে না ফেলে। যদি আপনি একটি দীর্ঘ কাঠি ব্যবহার করছেন, তবে শেষটি একটি বিন্দুতে শেভ করতে বিবেচনা করুন; এটি কেবল এটির উপর মার্শমেলো চাপিয়ে দেওয়া সহজ করে না, তবে এটি আপনার মার্শমেলোতে প্রবেশ করতে কোনও গাছের ছালের পরিবর্তনকেও কমিয়ে দেবে।

2. 

   

   শিখার উপরে মার্শমালো রাখুন এবং এটি ঘুরিয়ে দিন। মার্শম্যালোকে শিখার ঠিক উপরে রাখুন এবং এটি সমানভাবে ভাসবে তা নিশ্চিত করতে আস্তে আস্তে ঘুরিয়ে দিন।
   • যদি আপনার মার্শমেলো আগুন ধরে যায় তবে এটিকে চারপাশে না। পরিবর্তে, আলতো করে শিখাটি ফুটিয়ে নিন।

3. 

   
   
   রান্না হয়ে গেলে শিখার থেকে মার্শমেলোটি সরান। আপনি যদি বলতে পারেন যে আপনার মার্শমেলোটি ভিতরে ভিতরে গলে গেছে তবে যদি বাইরেটি সোনার বাদামি এবং স্পর্শে খাস্তা হয়।
   • আপনি যদি আপনার মার্শমেলোদের দাতাগুলি পছন্দ করেন তবে এটি শিখার কাছাকাছি ধরে রাখুন এবং ভুনা রাখুন।
   • এই পদ্ধতিটি টপিংয়ের জন্য মার্শম্যালো টোস্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, মার্শম্যালো মিল্কশাকে ব্লেন্ডারে মিশ্রণে একাধিক ভুনা মার্শমালো থাকতে পারে এবং গার্নিশের জন্য উপরে থাকতে পারে।

4. 

   একজন হিসাবে মার্শমেলো পরিবেশন বিবেচনা করুন s'more. একটি গ্রাহাম ক্র্যাকার অর্ধেক ভাঙ্গা এবং একটি অংশে চকোলেট একটি ছোট টুকরা রাখুন। চকোলেটের উপরে মার্শমালো রাখুন (এটি স্টিক বা স্কিকারের বাইরে টেনে ছাড়ুন) এবং অন্যান্য গ্রাহাম ক্র্যাকারের সাহায্যে এটিতে চাপুন। এখনও গ্রাহাম ক্র্যাকারে চাপ দেওয়ার সময়, মার্শমেলো থেকে আলতো করে লাঠি বা স্কিকারটি টানুন। পরিবেশন করার আগে কয়েক মুহুর্ত অপেক্ষা করুন, যাতে মার্শমেলো শীতল হয়ে যায় এবং চকোলেট গলে যায়।
   • আপনার সমস্ত মার্শমেলো ভাজা হয়ে গেলে আপনার গ্যাস গ্রিলটি বন্ধ করতে ভুলবেন না।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

গলে যাওয়া মার্শমালো খাওয়া কি নিরাপদ?

হ্যাঁ, যতক্ষণ না আপনি গলে যাওয়ার জন্য সঠিক প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করেন ততক্ষণ গলে যাওয়া মার্শমালোগুলি খাওয়া একেবারেই নিরাপদ। মনে রাখবেন যে গলানো মার্শমালোগুলি খুব উত্তপ্ত হতে পারে। এগুলিকে কিছুটা শীতল করতে দেওয়া ভাল ধারণা হতে পারে যাতে আপনি আপনার জিহ্বা পোড়াবেন না।

আমি কীভাবে মাখন এবং মার্শমালো জ্বালানো এড়াতে পারি (চুলার উপর আমি মাখন এবং মার্শমালো গলানোর চেষ্টা করেছি)?

আমি এটি অনেক বারও করেছি। আমি শেষ পর্যন্ত যা মনে রেখেছিলাম তা হল মার্শমালোগুলি যুক্ত করার আগে মাখনটিকে কিছুটা শীতল হতে দেওয়া। উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং এক মিনিট দাঁড়াতে দিন (বা আপনি মাখনটি গলে যাওয়ার সময় কতটা পরিসর ছিল তা নির্ভর করে)। মার্শমালোগুলি যুক্ত করুন এবং দুই মিনিটের জন্য কভার করুন। আলতো করে নাড়ুন। যদি মার্শমেলোগুলি গলে যেতে খুব বেশি সময় নিচ্ছে বা তাপটি বাষ্প হয়ে গেছে, তবে পরিসীমাটি মাঝারি-নিম্ন দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং মিশ্রণটি গলা হওয়া পর্যন্ত আলতো করে মিশ্রণটি নাড়ুন, বুদবুদ হওয়ার আগে প্রয়োজনীয়টি সরিয়ে ফেলুন। সিরিয়াল যোগ করার আগে রেসিপি অনুসারে এটি ঠান্ডা হতে দিন। আরেকটু কাজ, তবে সময়ের মূল্য।

মাইক্রোওয়েভে কেন মার্শমেলো প্রসারিত হয়?

মার্শমেলোগুলি মাইক্রোওয়েভে প্রসারিত হয় কারণ চিনির সিরাপের পানির অণুগুলি উত্তপ্ত হয়ে গেলে কম্পন শুরু করে বাষ্পে পরিণত হয়, মার্শমালোতে বাতাসের পকেটগুলি পূরণ করে এবং এটি বাড়ার কারণ ঘটায়।

মার্শমেলো চুলার উপরে আগুন ধরলে আমার কী করা উচিত?

মার্শমেলো চুলার উপরে আগুন ধরতে পারে এবং এটি যদি ঠিক হয় তবে তা ঠিক। আপনাকে কেবল শিখাটি ফুটিয়ে তুলতে হবে; আপনি এখনও মার্শমেলো খেতে পারেন। মার্শমেলোতে আগুন ধরে যাওয়া এড়াতে মার্শম্যালোকে শিখা থেকে আরও দূরে ধরে রাখুন বা এটি রান্না করার জন্য অন্য কোনও পদ্ধতি ব্যবহার করুন।

আমি কি মার্শম্লোজ এবং ক্রিম একসাথে গলে নিতে পারি?

হ্যাঁ, আপনি এটি করতে পারেন তবে মিশ্রণের দিকে ঘনিষ্ঠ নজর রাখুন।

আমার গলিত মার্শমালোগুলি কয়েক মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখার পরে কি শক্ত হয়ে উঠবে না?

কয়েক মিনিটের জন্য এগুলি ফ্রিজে রেখে দেওয়া তাদের শক্ত করবে না। এগুলিকে একদিন অবধি ফ্রিজে রেখে দেওয়ার চেষ্টা করুন।

মাইক্রোওয়েভে মার্শমেলো গলে যাওয়া কি নিরাপদ?

হ্যাঁ, তবে ফলাফলটি 'গলে যাবে'। মার্শম্যালো দুষ্টু হবে এবং কিছুক্ষণ পরে, একটি শক্ত গলিতে বিচ্ছিন্ন হবে।

আমি কি কোনও মাইক্রোওয়েভে মার্শমালোগুলি গলে দিতে পারি?

আপনি পারেন, তবে আপনাকে সেগুলি খুব যত্ন সহকারে দেখতে হবে কারণ তারা দ্রুত প্রসারিত করতে পারে।

আপনি কি পুরানো মার্শমালোগুলি গলাতে পারেন?

তত্ত্বগতভাবে, হ্যাঁ, তবে তারা খুব ভালভাবে গলে যাবে না। এর কারণ তারা বাইরে কঠোর এবং শুকনো। মসৃণ এবং গুয়িকে পরিবর্তিত করার পরিবর্তে, তারা কেবল একসাথে একটি বড়, স্টিকি গ্লোবগুলিতে পরিণত হবে।

পরামর্শ

• নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি আপনার বাটি, থালা - বাসন, প্যানগুলি, স্প্যাটুলাস এবং হাতগুলি বাটার করছেন। গলিত মার্শমেলোগুলি স্টিকি হয় এবং মাখন সবকিছুর সাথে লেগে থাকা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
• যদি মার্শমালোগুলি হিমের প্রতি খুব আঠালো থাকে তবে এটিতে একটি চামচ ক্রিম যুক্ত করার চেষ্টা করুন।

সতর্কতা

• কখনও আপনার চুলা, ওভেন, ক্যাম্পফায়ার বা গ্রিলকে ছাড়াই রাখবেন না।
• যদি একটি ক্যাম্পফায়ার ব্যবহার করে থাকে তবে যথাযথ সুরক্ষা অনুশীলন করতে ভুলবেন না। আগুনটি সঠিকভাবে লাগিয়ে রাখুন এবং এক বালতি জলের কাছাকাছি রাখুন।
• আপনার সরঞ্জাম এবং উচ্চতার উপর নির্ভর করে বেকিং এবং রান্নার সময়গুলি আলাদা হয় তা মনে রাখবেন। জ্বলতে বা জ্বলতে না এড়াতে সাবধানতার সাথে আপনার গলে যাওয়া মার্শমালোগুলি দেখুন।

আপনার যা প্রয়োজন

• ডাবল বয়লার (চুলার শীর্ষ পদ্ধতি)
• 8 ইঞ্চি (20.32 সেন্টিমিটার) castালাই-লোহার স্কিললেট বা চুলা-নিরাপদ থালা (চুলা পদ্ধতি)
• বাটি
• স্প্যাটুলাস