লেখক:
Morris Wright
সৃষ্টির তারিখ:
23 এপ্রিল 2021
আপডেটের তারিখ:
6 মে 2024
কন্টেন্ট
উত্তপ্ত গ্রীষ্মের দিনে এক গ্লাস ঠান্ডা লেবুর জলদি ছাড়া আর ভাল কিছুই নেই। পানীয়টি কেবল সুস্বাদু নয়, এটি সহজ এবং বানাতেও সহজ। কেন আরও এগিয়ে যান এবং কার্বনেটেড লেবু তৈরি না? এটি আরও একধাপ এগিয়ে নিয়ে যান। এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, এটি একটি বিট সহ!
ওপকরণ
সরল কার্বনেটেড লেবুতেড
- 1 কাপ (230 গ্রাম) সাদা চিনি;
- 1 কাপ (240 মিলি) জল;
- 1 কাপ (240 মিলি) লেবুর রস;
- 3 থেকে 8 কাপ (700 মিলি থেকে 2 লিটার) ঠান্ডা কার্বনেটেড জল;
- Fresh থেকে 1 কাপ (15 থেকে 30 গ্রাম) তাজা পুদিনা বা তুলসী পাতা (alচ্ছিক);
- পুদিনা পাতা, তুলসী পাতা বা লেবুর টুকরো (সাজানোর জন্য alচ্ছিক);
- বরফ কিউব (পরিবেশনার জন্য .চ্ছিক)।
প্রায় আট কাপ (2 লিটার) তৈরি করে।
হিমায়িত কার্বনেটেড লেবু জল ade
- 1 কাপ (230 গ্রাম) চিনি;
- Cold কাপ (180 মিলি) ঠান্ডা জল;
- Lemon কাপ (180 মিলি) লেবু সোডা;
- Lemon কাপ (180 মিলি) লেবুর রস;
- 2 থেকে 3 কাপ (480 থেকে 700 গ্রাম) বরফ।
চারটি পরিবেশন করে।
বেকিং সোডা দিয়ে কার্বনেটেড লেবুতেড
- 1 লেবু;
- বেকিং সোডা 1 চামচ;
- ঠান্ডা পানি;
- চিনি 1 থেকে 2 চা চামচ (স্বাদ);
- বরফ কিউব (পরিবেশনার জন্য .চ্ছিক)।
এক বা দুটি পরিবেশন করে।
ধাপ
পদ্ধতি 1 এর 1: সাধারণ কার্বনেটেড লেবু তৈরি করা
একটি মাঝারি সসপ্যানে চিনি এবং জল একত্রিত করুন। একটি সসপ্যানে 1 কাপ (250 মিলি) জল রাখুন এবং 1 কাপ (220 গ্রাম) চিনি যোগ করুন, একটি চামচ বা কুঁচকিতে ভালভাবে নাড়তে। এটি একটি সাধারণ লেবু জলবনের সিরাপের ফলস্বরূপ হবে।
মিশ্রণটি মাঝারি আঁচে বুদ্বুদ হতে দিন এবং দশ মিনিট ধরে ফুটতে দিন। চিনি এবং পানি বুদবুদ শুরু হয়ে গেলে আঁচ কমিয়ে দশ মিনিট রান্না করুন।- আরও স্বাদ জন্য, তাজা পুদিনা বা তুলসী পাতা 1 কাপ (15 থেকে 30 গ্রাম) যোগ করুন।
উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং কমপক্ষে 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা করার জন্য একদিকে রেখে দিন। যদি আপনি পুদিনা বা তুলসী পাতা ব্যবহার করেন তবে মিশ্রণটি চালের মাধ্যমে অন্য প্যানে সংগ্রহ করুন এবং সেগুলি ফেলে দিন। আপনার সহজ সিরাপ প্রস্তুত।
চিনির সাথে পানির ঠান্ডা মিশ্রণটি একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং লেবুর রস যুক্ত করুন। কলসটি যথেষ্ট পরিমাণে কার্বনেটেড জলের সাথে মাপসই করা উচিত। বরফটি আর লাগাবেন না।
কার্বনেটেড জল যোগ করুন এবং প্রয়োজনীয় সামঞ্জস্য করুন। আপনার কমপক্ষে 3 কাপ (750 মিলি) জল লাগবে। আপনি যদি চান যে লেবুটির জল কম মিষ্টি হয় তবে 8 কাপ (2 লিটার) কার্বনেটেড জল ব্যবহার করুন।
- খুব মিষ্টি হলে লেবুর রস বেশি ব্যবহার করুন। যদি এটি যথেষ্ট মিষ্টি না হয় তবে আরও চিনি যুক্ত করুন।
- লেবু পানি বেশি শক্ত হলে আরও কার্বনেটেড জল যুক্ত করুন। যদি এটি খুব দুর্বল হয় তবে বেশি পরিমাণে লেবুর রস এবং চিনি ব্যবহার করুন।
পরিবেশন। আপনি চশমাগুলিতে বরফ যোগ করুন আপনি কলসীর জন্য নয়, লেবু জল সরবরাহ করার জন্য ব্যবহার করবেন। সুতরাং, বরফটি গলে গেলে পানীয়টি পাতলা করে না। আপনি এটি যেমনটি পরিবেশন করতে পারেন বা এটি পুদিনা পাতা, তুলসী পাতা বা লেবুর টুকরো দিয়ে সাজাইতে পারেন।
পদ্ধতি 2 এর 2: হিমশীতল কার্বনেটেড লেবু প্রস্তুত
একটি বড় পাত্রে চিনি, লেবুর রস, সোডা এবং জল একত্রিত করুন এবং মিশ্রণ করুন। লেবু পানি প্রস্তুত করার এখনও সময় হয়নি, তবে কলসটি সঠিক সময়ে সবকিছু স্থানান্তর করা সহজ করবে।
- এই রেসিপিটি বরফের মতো হিমায়িত লেবু তৈরি করে, যা মিল্কশেকের মতো বা মসৃণতার মতো মসৃণ হবে না।
মিশ্রণটি পাঁচ মিনিটের জন্য বসে থাকুন এবং মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। এই সময়টি চিনিটিকে গলাতে এবং স্বাদগুলিকে ভালভাবে মিশ্রিত করতে সহায়তা করে।
লেবু মিশ্রণটি একটি ব্লেন্ডারে রেখে বরফ যোগ করুন। আপনার 2 থেকে 3 কাপ (480 থেকে 700 গ্রাম) বরফ ব্যবহার করতে হবে। যত বেশি বরফ হবে, তত বেশি ঘন লেবুর মুখ হবে।
যতক্ষণ না সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত হয় ততক্ষণ মাঝেমধ্যে থামবে উচ্চ গতিতে at সময়ে সময়ে, ব্লেন্ডারটি বন্ধ করুন এবং যন্ত্রের দিক থেকে মিশ্রণটি স্ক্র্যাপ করার জন্য একটি সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন, মিশ্রণটি আরও একজাতীয় করে তুলবে। শেষ হয়ে গেলে বরফটি পুরোপুরি পিষতে হবে।
চার গ্লাসে লেবুর জলদি রেখে পরিবেশন করুন। পুদিনা পাতা বা লেবু জেস্টের মতো পরিবেশন করুন বা সাজান।
পদ্ধতি 3 এর 3: সোডিয়াম বাইকার্বোনেট পদ্ধতি সম্পাদন করা
একটি গ্লাসে একটি লেবুর রস নিন। অর্ধেক ফল কাটা এবং রস সরানোর জন্য একটি জুসার ব্যবহার করুন। তারপরে, সজ্জা এবং বীজ সংগ্রহ করতে কাচের উপরে একটি চালনি ব্যবহার করুন এবং আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে তা ফেলে দিন।
- এই পদ্ধতিটি একটি দুর্দান্ত বিজ্ঞান পরীক্ষা, কারণ লেবুর রসের অ্যাসিডটি সোডিয়াম বাইকার্বোনেটের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় এবং গ্যাসীয় উত্পাদন করে।
সমান পরিমাণে জল, প্রায় 2 বা 3 চামচ যোগ করুন। আপনার এখন গ্লাসে পানির একটি অংশ এবং লেবুর রসের একটি অংশ থাকা উচিত।
অল্প চিনি যুক্ত করুন। 1 চা চামচ দিয়ে শুরু করুন, দ্রবীভূত করতে এবং স্বাদ নিতে নাড়ুন। এটি এখনও যথেষ্ট মিষ্টি না হলে, আরও একটি চা চামচ চিনি যুক্ত করুন। এখন, আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল গ্যাসীফিকেশন যুক্ত করা!
- আপনার যদি সরল সিরাপ থাকে তবে এটি চিনির পরিবর্তে ব্যবহার করুন, কারণ এটি মিশ্রিত করা সহজ হবে।
- অত্যধিক চিনি যুক্ত করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি দ্রবীভূত না হতে পারে। আপনি যদি কাচের নীচে ছোট ছোট দানা দেখেন তবে আপনি সম্ভবত খুব বেশি ব্যবহার করছেন!
বেকিং সোডা 1 চা চামচ যোগ করুন এবং মেশান। যদি কোনও বিজ্ঞান পরীক্ষার জন্য যান, প্রতিক্রিয়া দেখতে একবারে ½ চামচ যোগ করুন।
লেবুর পানি পরিবেশন করুন। যেমনটি পান করুন বা বরফ যুক্ত করুন। অতিরিক্ত পদক্ষেপ হিসাবে, পানীয়টিতে পুদিনা পাতা যুক্ত করুন এবং উপভোগ করুন!
পরামর্শ
- আপনি কেবল কার্বনেটেড জল ব্যবহার করে লেবুনেড তৈরির একটি রেসিপি অনুসরণ করতে পারেন।
- মিষ্টি লেবু তৈরিতে মেয়ের লেবু ব্যবহার করুন।
- লেবুর সাথে পানীয়টি আরও ভাল que আপনি যদি তাজা লেবু না খুঁজে পান তবে বোতলে লেবুর রস ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
- চুন বা চুন এবং লেবুর সংমিশ্রণটি ব্যবহার করে দেখুন।
- পানীয়টি ঠাণ্ডা রাখার জন্য লেবুর জল ingালুন এবং পরিবেশন করার আগে ফ্রিজে চশমাটি শীতল করুন।
- একটি বরফের প্যানে কিছু লেবু জল হিমায়িত করুন এবং নিয়মিত বরফের পরিবর্তে কিউবগুলি ব্যবহার করুন। এইভাবে, আপনার বরফ গলে যাওয়া এবং পানীয়টি মিশ্রিত করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না।
- পুদিনা পাতা, টুকরো বা লেবু জেস্ট দিয়ে সজ্জিত করুন।
- গ্লাসের পাশে টুকরো টুকরো ফলের সাথে আরও সাজান।
- রান্নার সময় সরল সিরাপে আদা, তুলসী পাতা বা পুদিনার টুকরোগুলি যোগ করুন এবং তারপরে সেগুলি সিট করুন। এটি লেবুকে বাড়তি স্বাদ দেবে।
- আপনার যদি কোনও গ্যাসিফিকেশন মেশিন থাকে তবে আপনি সাধারণ জল দিয়ে লেবু তৈরি করতে পারেন এবং পানীয়টি মেশিনে রাখতে পারেন।
সতর্কবাণী
- বেকিং সোডা পদ্ধতিটি এড়িয়ে চলুন যদি আপনি সংবেদনশীল হন বা আপনি যদি খনিজটির খরচ কমিয়ে আনার চেষ্টা করছেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
সরল কার্বনেটেড লেবুতেড
- প্যান;
- ঝাঁটা;
- চালনী (alচ্ছিক);
- বড় কলস
হিমায়িত কার্বনেটেড লেবু জল ade
- বড় কলস;
- ঝাঁটা;
- ব্লেন্ডার।
বেকিং সোডা দিয়ে কার্বনেটেড লেবুতেড
- লেবু নিষ্পেষণকারী;
- চালনী (alচ্ছিক);
- চামচ;
- বড় গ্লাস।
