কন্টেন্ট

• উপাদানগুলো
• প্যানে ভাজা ভাজা কলার কলা
• বেকড প্লাটেন কলা
• গ্রিলড প্ল্যান্টেইনস
• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 3 এর 1:
  প্যানে ভাজা ভাজা কলার কলা
• পদ্ধতি 3 এর 2:
  বেকড প্লাটেন কলা
• পদ্ধতি 3 এর 3:
  গ্রিলড প্ল্যান্টেইনস
• প্রয়োজনীয় উপাদান

উইকিহো একটি উইকি, যার অর্থ অনেকগুলি নিবন্ধ বেশ কয়েকটি লেখক লিখেছেন। এই নিবন্ধটি তৈরি করতে, 12 জন, কিছু নামহীন, এর সংস্করণ এবং সময়ের সাথে সাথে এর উন্নতিতে অংশ নিয়েছিল।

প্ল্যানটেইনগুলি সাধারণ কলাগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত এবং প্রকৃতপক্ষে, একই রকম স্বাদ এবং একটি দৃmer় ইউরে। এগুলি সাধারণত রান্না করা হয়। রান্না করা কলা আফ্রিকান, মেক্সিকান, দক্ষিণ আমেরিকান, এশীয় এবং গ্রীষ্মমণ্ডলীয় রান্না সহ বিভিন্ন রান্নায় পাওয়া যায়।

উপাদানগুলো

2 থেকে 4 জনের জন্য

প্যানে ভাজা ভাজা কলার কলা

• 2 খোসা প্লান্টেইন
• 1/4 কাপ (60 মিলি) তেল বা মাখন
• 1 চা চামচ (5 মিলি) দারুচিনি দারুচিনি (alচ্ছিক)
• 1 চা চামচ (5 মিলি) ভ্যানিলা নিষ্কাশন ((চ্ছিক)
• 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) ব্রাউন সুগার (alচ্ছিক)

বেকড প্লাটেন কলা

• 2 খোসা প্লান্টেইন
• মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক, মধু বা ব্রাউন সুগার (alচ্ছিক)

গ্রিলড প্ল্যান্টেইনস

• 2 খোসা প্লান্টেইন
• 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) মিষ্টি মাখন (alচ্ছিক)
• 1/2 কাপ (125 গ্রাম) ব্রাউন সুগার (alচ্ছিক)
• আপেল সিডার ভিনেগার 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) (alচ্ছিক)

পর্যায়ে

পদ্ধতি 3 এর 1:
প্যানে ভাজা ভাজা কলার কলা

1. 1 একটি স্কেলেলেতে তেল গরম করুন। কড়াইতে তেল বা মাখন দিন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। গরম করতে এক বা দুই মিনিট সময় দিন, তবে প্যানটি ধূমপান শুরু করার আশা করবেন না।
   • প্ল্যানটেইনগুলিতে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। ফলস্বরূপ, তারা অত্যন্ত উচ্চ উত্তাপের সংস্পর্শে এলে সহজেই পোড়া হয়।

     
     

     
     
     
     
   • আপনি যদি একটি সমৃদ্ধ প্লেনটেন ডিশ তৈরি করতে চান তবে এটি একটি মিষ্টির মতো দেখতে মাখন ব্যবহার করুন।

     
     

     
     
   • আপনি যদি পাশের খাবারগুলি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে তেল ব্যবহার করুন। জলপাই তেল, কুসুম তেল, কর্ন অয়েল এবং নারকেল তেল ভাল বিকল্প।

     
     

     
     
2. 2 উদ্ভিদ খোসা এবং কাটা। স্কিনগুলি সরান এবং উদ্ভিদকে টুকরো বা অর্ধে ভাগ করুন।
   • পরিপক্ক প্ল্যান্টেইনগুলি প্রায় সম্পূর্ণ কালো।

     
     

     
     
   • উদ্ভিদের শেষ প্রান্ত কাটাতে পারিং ছুরি ব্যবহার করুন। ত্বকের পাশের দৈর্ঘ্যের দিকে তিনটি পৃষ্ঠের চেরা তৈরি করুন। এই চেরা থেকে ত্বক খোসা।

     
     

     
     
   • কলা আধা সেন্টিমিটার পুরু করে কেটে নিন যদি আপনি এগুলিকে ভাজতে এবং পরিবেশন বা অতিরিক্ত সুইটেনার ছাড়াই তাদের পরিবেশন করতে চান।

     
     

     
     
     
     
   • আরও মার্জিত উপস্থাপনার জন্য, একটি ছুরি ব্যবহার করে প্ল্যান্টেইনগুলি অর্ধ দৈর্ঘ্যের দিকে ভাগ করুন এবং তাদের উপর এবং নীচে ভাগ করুন।

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 বাদামি হওয়া পর্যন্ত কলা কষান। কলা কড়াইতে রাখুন এবং নীচে বাদামী এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত 2 মিনিটের জন্য ভাজুন। একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে অন্য দিকে আরও 1 থেকে 2 মিনিট ভাজুন।
   • ভাল রঙ নিশ্চিত করতে প্যানের অভ্যন্তরে একক স্তরে কলাগুলি সাজান।

     
     

     
     
   • কলা কালো হতে দেবেন না।

     
     

     
     

4. 
   

   
   4 চাইলে দারুচিনি, ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং ব্রাউন সুগার যোগ করুন। একটি ছোট বাটিতে উপকরণগুলি মিশিয়ে একটি চামচ দিয়ে কলা উপরে রাখুন। আরও 30 সেকেন্ড রান্না করুন যতক্ষণ না চিনিটি ক্যারামেলাইজ করা শুরু করে।
   • প্লেনটেনগুলির একটি সাধারণ থালা জন্য, এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।

5. 
   

   
   5 কলা আগুন থেকে সরান। একটি ডিশে মিষ্টি কলা স্থানান্তর করুন বা অদ্বিতীয় কলা থেকে তেল চেপে নিন।
   • যদি আপনি কলাতে চিনি যোগ না করে এবং তেলে ভাজা করেন তবে কয়েকটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে aাকা একটি থালাগুলিতে স্থানান্তর করতে একটি স্লটেটেড চামচ ব্যবহার করুন। তাদের কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন যাতে অতিরিক্ত তেল কাগজ দ্বারা শোষিত হয়।
   • যদি আপনার ক্যারামেলাইজড কলা থাকে তবে সেগুলি নালার প্রয়োজন নেই। সরাসরি একটি থালায় স্থানান্তর করতে একটি সাধারণ চামচ ব্যবহার করুন।

     
     

     
     
6. 6 গরম গরম পরিবেশন করুন। ভাজা উদ্ভিদগুলি আরও ভাল স্বাদের জন্য তাত্ক্ষণিক স্বাদ নেওয়া উচিত।
   • মিষ্টি কলা জন্য, আপনি পরিবেশন করার আগে কলাতে আরও 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) আরও গলে মাখন যোগ করতে পারেন।

     
     

     
     
   • যদি আপনি সাইড ডিশ হিসাবে অচিহ্নিত কলা ব্যবহার করেন তবে এগুলিকে গরম ভাত দিয়ে পরিবেশন করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।

     
     

     
     
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 2:
বেকড প্লাটেন কলা

1. 
   

   
   1 আপনার ওভেনকে 230 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপী করুন কলা জন্য বেকিং পেপার একটি শীট পান।
2. 2 কলা প্রস্তুত করুন। এগুলি তাদের স্কিন দিয়ে বা ছাড়াই রান্না করা যায়।
   • পাকা কলা সাধারণত কালো বা ছোট কালো দাগের সাথে হলুদ হয়।

     
     

     
     
   • উদ্ভিদের শেষ প্রান্ত কাটাতে পারিং ছুরি ব্যবহার করুন। ত্বকের পাশের দৈর্ঘ্যের দিকে তিনটি পৃষ্ঠের চেরা তৈরি করুন। এই চেরা থেকে ত্বক খোসা।

     
     

     
     
   • খোসা খোলা কলা কেটে মাত্র এক সেন্টিমিটারের টুকরো টুকরো করে নিন। নন-স্টিক রান্না করে অ্যারোসোল রান্নার প্যানে কোট করুন এবং শীটটির একক স্তরে স্লাইসগুলি সাজান। আরও রান্না অ্যারোসোল দিয়ে কলার শীর্ষে কোট করুন।

     
     

     
     
   • কলাগুলি তাদের ত্বক দিয়ে রান্না করতে, তাদের চারপাশে অ্যালুমিনিয়ামের একটি শীট জড়িয়ে রাখুন এবং অবারিত বেকিং পেপারে একটি একক স্তরে সাজান।

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 10 থেকে 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। খোসা এবং কাটা কলা বাদামী হওয়া উচিত। যে কলাগুলি এখনও তাদের স্কিনে রয়েছে সেগুলি খুব নরম হয়ে উঠবে।
   • যদি আপনি খোসা ছাড়ানো এবং কলা কেটে রান্না করছেন তবে প্রতি 5 মিনিটে একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সেগুলি ভাল রঙিন কিনা তা নিশ্চিত করুন them

     
     

     
     
4. 4 চাইলে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে পরিবেশন করুন। কলা রান্না হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে তাড়াতাড়ি পরিবেশন করুন।
   • যদি আপনি কলাগুলি তাদের স্কিনে ফেলে রেখে থাকেন তবে প্রতিটি কলাটির মাঝখানে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি ছোট চেরা তৈরি করার আগে পাত্রগুলি তাদের ফয়েল থেকে সরানোর জন্য ব্যবহার করুন। যত্ন সহকারে স্কিনগুলি খুলুন এবং পরিবেশন করুন।

     
     

     
     
   • একটি মিষ্টান্নের স্মৃতি মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য, কলাগুলিতে ঘন দুধ বা মধু .ালা। কলাগুলি গরম থাকা অবস্থায় আপনি লাল চিনিও ছিটিয়ে দিতে পারেন।

     
     

     
     
   বিজ্ঞাপন

পদ্ধতি 3 এর 3:
গ্রিলড প্ল্যান্টেইনস

1. 
   

   
   1 আপনার বার্বিকিউ গরম করুন। ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ কোট বারবিকিউ গ্রিল এবং হালকা গরম না হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন।
   • গ্যাসে চালিত বারবিকিউগুলির জন্য, বারবিকিউটি 290 ° সে। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং তাপমাত্রা 230 ° সেন্টিগ্রেড করার 15 মিনিট অপেক্ষা করুন
   • কাঠকয়লা কাবাবের জন্য, গ্রিলের নীচে বরাবর কাঠকয়ালের একটি নিয়মিত স্তর ছড়িয়ে দিন এবং এটি চালু করুন। চালিয়ে যাওয়ার আগে শিখার ম্লান হয়ে যাওয়ার জন্য এবং ছাইয়ের একটি পাতলা স্তরটি কক্ষের উপরে তৈরি হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

2. 
   

   
   2 আপনি যদি চান একটি মাখন গ্লাস প্রস্তুত করুন। মাঝারি আঁচে একটি ছোট সসপ্যানে মাখন এবং ব্রাউন চিনি বাদামি করুন। আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
   • অ্যাপল সিডার ভিনেগারের পরিবর্তে শেরি ভিনেগারও ব্যবহার করা যেতে পারে।

     
     

     
     
   • যদি আপনি উদ্ভিদের একটি সাধারণ থালা তৈরি করতে চান তবে এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান।
3. 3 কলা বিভক্ত করুন এবং তাদের অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে দিন। কলহীন কলাগুলির মধ্যে ছোট, দৈর্ঘ্যের দিকের কাট তৈরি করতে ছুরি ব্যবহার করুন।
   • স্লটটি উপরে থেকে নীচে প্রসারিত হওয়া উচিত।

     
     

     
     
   • অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট পৃথকভাবে কলা জড়ান। যেখানে আপনি একটি ফাটল তৈরি করেছেন তার উপরে একটি ছোট জায়গা রেখে দিন।

     
     

     
     

4. 
   

   
   4 15 মিনিট ধরে রান্না করুন। বারবিকিউতে কলা রাখুন, নীচে নামবেন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
   • তাদের জল দিন এবং তাদের রান্না করুন। কলাগুলি ফ্লিপ করুন যাতে স্লিটস উপরে থাকে। আপনি চাইলে প্রজাপতি দিয়ে কলা ছিটিয়ে দিন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং আরও 15 মিনিট রান্না করুন।

     
     

     
     
   • রান্না কলা খুব নরম হতে হবে।

     
     

     
     

5. 
   

   
   5 সঙ্গে সঙ্গে কলা পরিবেশন করুন। গ্রিল থেকে তাদের অপসারণের আগে মাখনের আইসিং দিয়ে আরও একবার ছিটিয়ে দিন।
   • অ্যালুমিনিয়াম পাতা কলা সাবধানে সরান, কিন্তু তাদের স্কিন দিয়ে তাদের পরিবেশন।

     
     

     
     
   বিজ্ঞাপন

প্রয়োজনীয় উপাদান

• একটি ফ্রাইং প্যান
• একটি স্প্যাটুলা
• একটি থালা
• একটি ছোট বাটি
• একটি চাবুক
• একটি ছোট সসপ্যান
• রান্না কাগজ
• একটি কাবাব
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল

"Https://fr.m..com/index.php?title=cooking-plant-bananes&oldid=251315" থেকে প্রাপ্ত