কন্টেন্ট

• প্রয়োজনীয় উপকরণ

• হ্যাডেন হাতা একটি বৃত্তাকার ডিম্বাকৃতি আকার আছে। এই জাতটি মাঝারি থেকে আকারে বড়।
• কিট হাতা বড় এবং ডিম্বাকৃতি।
• টমি অ্যাটকিনসের হাতা ডিম্বাকৃতি এবং দীর্ঘায়িত। এর আকার সাধারণত মাঝারি থেকে বড়।
• পামার হাতা আরও প্রসারিত চেহারা আছে।

পদ্ধতি 4 এর 2: অ্যারোমা চেক করা হচ্ছে

1. 

   একটি মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত একটি আমের পছন্দ করুন। কান্ড অঞ্চলের আশেপাশে আমের একটি ভালো শুঁটকি দিন। যদি এটিতে কোনও ফলের সুগন্ধ থাকে তবে বেশ মিষ্টি, সম্ভাবনা ভাল যে এটি ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ পাকা।
   • কান্ডের চারদিকে আমের গন্ধ। গন্ধটি সেই অঞ্চলে সাধারণত দৃ stronger় হয় এবং আপনাকে ফলের সুগন্ধের আরও ভাল ধারণা দেয়।
   • গন্ধটি আমের স্বাদের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ হওয়া উচিত। গন্ধ এবং স্বাদের ইন্দ্রিয়গুলি খুব জড়িত এবং যে কোনও উপায়ে গন্ধ হয় তা আপনাকে কীভাবে স্বাদ দেবে সে সম্পর্কে আপনাকে অনেক কিছু বলবে।

2. 

   
   
   টক বা অ্যালকোহলযুক্ত সুগন্ধযুক্ত একটি আম এড়িয়ে চলুন। আপনি যদি কান্ড অঞ্চলে আমের গন্ধ পেয়ে থাকেন এবং একটি শক্ত তিক্ত গন্ধ অনুভব করেন তবে এটি একটি চিহ্ন যে এটি বিন্দুটি পেরিয়ে গেছে এবং লুণ্ঠন শুরু করছে।
   • আমের অন্যান্য ফলের তুলনায় চিনির ঘনত্ব খুব বেশি। যখন তারা লুণ্ঠন শুরু করে, তারা আসলে একটি প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু করে। এটি টক ফিলিংয়ের ব্যাখ্যা করে যা অ্যালকোহলের গন্ধের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত এবং এর স্বাদটিও একইভাবে অপ্রীতিকর হবে।

পদ্ধতি 4 এর 3: স্পর্শ দ্বারা বিশ্লেষণ

1. 

   সাবধানে হাতা শক্ত করুন। একটি হাতা দু'পাশে টিপানোর সময়, আপনি এর খোসা অনুভব করুন এবং কিছুটা 'স্যাগিং' সংরক্ষণ করুন save একটি পাকা আমের নরম হওয়া উচিত।
   • যে আমের মুকুল পড়ে না বা শক্ত পাথর দেখায় তাতে পাকতে সময় লাগবে।
   • মনে রাখবেন, আমের যেন খুব বেশি নরম বা স্পঞ্জি না হয়। আপনি যখন সামান্য বল প্রয়োগ করেন তখন আপনার আঙ্গুলগুলি হাতাটি বিদ্ধ করে যদি ফলটি সম্ভবত যায়।
   • দুর্ঘটনাক্রমে ফলটি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে বাঁচতে আপনার আঙ্গুলের পরিবর্তে আপনার হাতের তালু দিয়ে টিপুন। আপনার হাতের তালু দিয়ে আমটি ধরে রাখুন এবং ফল মুড়িয়ে এটি বন্ধ করুন।

2. 

   শেল অনুভব করুন। আপনার হাতের আঙুলগুলি হাতা পৃষ্ঠের উপরে ঘষুন। কিছু আম পাকা হয়ে গেলে ছোট ছোট বলি হয়।
   • তবে দ্রষ্টব্য যে এই বলিগুলির অভাবের অর্থ এই নয় যে আমের সবুজ।
   • গভীর কুঁচকে যদি ফলের ত্বকের বেশিরভাগ অংশ coverেকে দেয় তবে সম্ভবত এটি চলে যায়।
   • আমের কিছু জাত বিশেষত পাকা হয়ে গেলে কিছুটা কুঁচকে যায় বলে জানা যায়। অন্যান্য জাতগুলিতে কম রেখাচিত্রমালা দেখা যায় তবে এমন কিছু প্রকার রয়েছে যা পাকা হওয়ার পরেও ত্বককে সম্পূর্ণ মসৃণ রাখে।

3. 

   ওজন পরীক্ষা করুন। আম নিয়ে নিন এবং এর ওজন আপনার হাতে অনুভব করুন। একটি পাকা আমের সবুজ আমের চেয়ে ভারী এবং এর আকারের আকারের চেয়ে ওজন বেশি।
   • আপনি যদি আরও ভাল রেফারেন্স চান, আপনি যে আমেরটি বিশ্লেষণ করছেন তার সাথে একই জাতের দৃশ্যমান সবুজ ফলের সাথে তুলনা করুন। সবুজ আমের পাকা আমের চেয়ে হালকা হবে, বিশেষত যদি তাদের একই আকারের হয়।

4 এর 4 পদ্ধতি: একটি সবুজ আমের নতুন করে তোলা

1. 

   আমের কাগজের ব্যাগে (রুটির মতো) রাখুন। কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় না হলেও, একটি অন্ধকার কাগজের ব্যাগে হাতা রাখার ফলে পাকা প্রক্রিয়াটি গতি বাড়বে।
   • ফল পাকলে প্রাকৃতিকভাবে ইথিলিন গ্যাস তৈরি করে। ইথিলিনের উপস্থিতি অন্যান্য হাতা পরিপক্ক হয়ে উঠবে এবং কাগজ ব্যাগ এই গ্যাস ধরে রাখতে সহায়তা করবে।
   • আমের পাশে কলা বা আপেল রাখলে পাকা প্রক্রিয়াটি আরও ত্বরান্বিত করতে পারে, কারণ এই দুটি ফলই উচ্চ পরিমাণে ইথিলিন উত্পাদন করে বলে জানা যায়।

2. 

   হাতা বাইরে বাইরে রেখে দিন। ইতিমধ্যে উল্লিখিত পদ্ধতি অনুসারে প্রতিদিন আমের বিশ্লেষণ করুন, কখন তারা পরিণত হয় তা পরীক্ষা করে দেখুন।
   • আম কতটা সবুজ ছিল তার উপর নির্ভর করে পাকানো 2 থেকে 7 দিন সময় নিতে পারে।
   • ফ্রিজে সবুজ আম রাখবেন না। কম তাপমাত্রা পাকা প্রক্রিয়াটি মারাত্মকভাবে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে পাকাতে শুরু করে এবং আমের পাকা হওয়ার আগেই শেষ হয়ে যায় spo

3. 

   আমের পাকা পরে ফ্রিজে রাখুন। একটি পাকা আম অবশ্যই তাত্ক্ষণিকভাবে গ্রহণ করা উচিত বা পাঁচ দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে হবে।
   • কম তাপমাত্রা হ'ল সবুজ আমের সবচেয়ে বড় শত্রু এবং পাকা আমের সেরা সহযোগী। যদি আপনি ঘরের তাপমাত্রায় একটি পাকা আম ছেড়ে যান তবে সম্ভবত একই দিনে এটি লুণ্ঠন করবে। রেফ্রিজারেটরে এটি পাঁচ দিন পর্যন্ত চারটি স্থায়ী হওয়া উচিত।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• কাগজের ব্যাগ (রুটির ব্যাগ), alচ্ছিক।