কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

• সবুজ ডাবল এটি পেটের আস্তরণটি মূলত অপরিবর্তিত, এটি ষাঁড় থেকে সরানো হয়েছিল। এর নামটি থেকে বোঝা যায়, এটি সবুজ বা ধূসর বর্ণের। রান্না করার আগে এটি সম্পূর্ণ খালি করা এবং পরিষ্কার করা দরকার (নীচে দেখুন)।
• দ্য পরিষ্কার অন্ত্রে ধোয়া হয় যাতে পেটের বিষয়বস্তু মুছে ফেলা হয়। এটি হালকা রঙের এবং সবুজ রঙের চেয়ে পরিষ্কার করার জন্য কম কাজ করেছে।
• সাদা বা ডাবল কেসিং পরিষ্কার যে আসে। এটি জীবাণুমুক্ত হওয়ার জন্য একটি ক্লোরিন দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয়। অতএব এটি খুব ফ্যাকাশে, প্রায় সাদা রঙ। এটি বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ সবচেয়ে পরিষ্কার ধরণের। সমস্যাটি হ'ল এটির জন্য ক্লোরিনের গন্ধ এবং স্বাদ দূর করতে বেশ কয়েকটি ওয়াশ দরকার হয় যা সাধারণত বেশ চাপে থাকে।

3 এর 2 অংশ: ট্রিপে স্বাদ যোগ করা

1. 

   
   
   একটি ঝোল প্রস্তুত করুন। আবরণটি একটি প্যানে রাখুন এবং মজাদার এবং মজাদার শাকসব্জী যুক্ত করুন (উদাহরণস্বরূপ: পেঁয়াজ, রসুন, গাজর, সেলারি, তেজপাতা, পার্সলে, লবঙ্গ, মরিচ, মরিচ, টমেটো, জলপাই ইত্যাদি)। জল দিয়ে Coverেকে এবং একটি উদার পরিমাণ লবণ যোগ করুন। ঝোল ফুটতে দিন।
   • এবার আপনার সৃজনশীলতার ডানা দেওয়ার সময়! আপনার ট্রিপের চূড়ান্ত স্বাদটি ঝোল এবং এর রান্নার উপাদানগুলির উপর নির্ভর করবে। আপনার জন্য উপযুক্ত মশলা ব্যবহার করুন। পিপারোনি মরিচ উদাহরণস্বরূপ, মাংসের স্বাদকে প্রচুর পরিমাণে বাড়িয়ে তোলে। আদা থালা একটি প্রাচ্য স্পর্শ দিতে পারেন।
   • এটি মনে রাখা মূল্যবান যে প্রতিটি উপাদানের পরিমাণ প্রতিটিগুলির স্বাদ এবং পছন্দ অনুসারে অভিযোজিত হতে পারে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি এটি নিশ্চিত করা হয় যে কেসিং সমস্ত পছন্দসই গন্ধটি শোষণ করে।

2. 

   তিন ঘন্টার জন্য বা ট্রিপ নরম না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন। ঝোল যখন ফুটে, জল স্নানে রান্না করার জন্য আঁচ কমিয়ে নিন। মাংস নরম এবং নরম হয়ে যাবে এবং ঝোলের স্বাদটি আরও বেশি করে শোষণ করবে। দেড় ঘন্টা পরে, প্রতি দশ মিনিটে এই টুকরোটির ধারাবাহিকতা পরীক্ষা করা শুরু করুন যতক্ষণ না এটি আপনার পক্ষে সবচেয়ে ভাল লাগে।
   • প্রত্যেকের স্বাদ অনুযায়ী আদর্শ ধারাবাহিকতা পরিবর্তিত হয় - কিছু রেসিপিগুলি উদাহরণস্বরূপ, খুব কোমল মাংস পেতে প্রায় তিন ঘণ্টা ধরে ট্রিপ চার ঘন্টার বেশি রান্না করা প্রয়োজন।

3. 

   ঝোল রিজার্ভ। এটি অন্যান্য স্বাদে আরও স্বাদ এবং গন্ধ ধার দেওয়ার জন্য সুস্বাদু হবে। অন্য বিকল্পটি মাংস গ্রহণের রেসিপিটি সহ একটি স্যুপ হিসাবে পরিবেশন করা হয়, কারণ উভয়ই একইরকম স্বাদ গ্রহণ করবে এবং একে অপরকে খুব ভালভাবে পরিপূরক করবে।
   • ভাঁজ যদি আপনার স্বাদের জন্য ইতিমধ্যে যথেষ্ট নরম তবে ব্রোথটি এখনও খুব পাতলা থাকে তবে আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে। আপনি দু'জনে এক সাথে রান্না চালিয়ে যেতে পারেন বা মাংস সরাতে পারেন এবং ঝোলটি নিজেই আরও ঘন হতে দিন। রান্নার সময় বাড়ার সাথে, ঝোলের জলের পরিমাণ হ্রাস পায় এবং উপাদানের স্বাদ আরও ঘনীভূত হয়।

3 অংশ 3: রেসিপি মধ্যে ট্রিপ ব্যবহার

1. আমাদের বিখ্যাত ডাবল। ডাবল-ব্রেস্টেড ব্রোথটি সঠিকভাবে করার চেয়ে শীতের শীতের দিনগুলির জন্য আরও ভাল থালা কি আছে? গোপন ধোয়া এবং মরসুম হয়। মাংস ঠান্ডা জলে এবং লেবুর রস দুই ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। ঝোলের সিজনিং (সাধারণত, টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন, লাল মরিচ, পার্সলে, সাদা মটরশুটি এবং পেপারোনিতে কিছু টুকরো) ব্যবহার করে, তিনবার কেসিং ধোয়া এবং কমপক্ষে আরও দুই ঘন্টা রান্না করা প্রয়োজন। প্রচেষ্টাটির ফলস্বরূপ: চূড়ান্ত স্বাদ পিছনে প্রচুর প্রাথমিক মাংস ছেড়ে যায়!
2. আপনি কি একজোড়া ট্রাউজার চেষ্টা করেছেন? এই আনন্দটি উপরের থালাটির একটি ভিন্নতা, যা ফিজোয়াদের সাথে ট্রিপের মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়। উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংসের পা, টেন্ডারলাইন, পাঁজর, পেপারোনি, জলপাই, আলু, গাজর, তেজপাতা, মরিচ, টমেটো এবং অন্যান্য মশলা। আপনি যদি ঠান্ডা রাত্রি গরম করার জন্য বা কোনও ঠান্ডা কাটাবার জন্য কোনও থালা খুঁজছিলেন, তবে এই অত্যন্ত সুস্বাদু ঝোলটি ব্যবহার করে দেখুন।

3. 

   একটি মেনু তৈরি করুন. এটি একটি মেক্সিকান ডিশ যা খাবারের জন্য মূল্যবান।এটিতে অন্ত্রে বিভিন্ন মশলা দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে শুয়োরের পা দিয়ে! মেক্সিকান ব্রোথ সিজনিংয়ের মধ্যে ধনিয়া, লেবু, ওরেগানো এবং প্রচুর পরিমাণে লাল মরিচ রয়েছে। এই সুস্বাদুতা রুটি বা টর্টিলাস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনার অতিথিরা এই বিদেশী খাবারের ঘন স্বাদে অবাক হয়ে যাবেন।

4. 

   ফোনে ট্রিপ যোগ করুন. আর একটি আলাদা থালা যা হাইলাইট করার যোগ্য। তিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও বেশি ভক্ত পেয়েছেন, এবং এটিও কম নয়। ট্রিপ, শিমের স্প্রাউটস, আদা, ফিশ সস, তুলসী, প্রাচ্য নুডলস এবং অন্যান্য মশলার সংমিশ্রণটি সাধারণত সবচেয়ে সফল! এছাড়াও রেসিপি আপনার পছন্দসই উপাদান যোগ করার চেষ্টা করুন।

5. 

   এক প্লেট পাস্তা যুক্ত করতে ডাবল সুবিধা নিন। ট্রিপ বহু শতাব্দী ধরে ইউরোপীয় খাবারে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ট্র্যাডির সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য পাস্তা সসের জন্য ভাল seasonতুযুক্ত টমেটো সস সহ একটি বড় সসপ্যানকে ট্র্যাডিশন কল করে। উভয় বেশ কয়েক ঘন্টা ধরে রান্না করুন। কোমলতা এবং মাংসের ঘন গন্ধ, একসাথে ঝরঝরে সস, রান্না করা পাস্তাটিকে পুরোপুরি পরিপূরক করে “আল দেন্টে”।

6. 

   আপনি যে খাবারটি চান তাতে উপাদান হিসাবে ট্রিপটি ব্যবহার করুন। এই ধরণের মাংস খুব বহুমুখী, এটি এটি অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে দেয়। আপনি এটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শিখার পরে, আপনি স্যুপের মতো খাবারগুলি সংরক্ষণ করতে পারেন (সংরক্ষিত রান্নার ব্রোথের সুবিধা গ্রহণ করে), শাকসবজি এবং মাংসের অন্যান্য কাটা দিয়ে স্টিভড, এমনকি সাঁতারযুক্ত এবং ভাজা বা ব্রেড ট্রিপ করতে পারেন। মাস্টার শেফ আপনার মধ্যে উত্থিত যাক!

পরামর্শ

• পেটের প্রথম স্তর থেকে অন্ত্রে আসে (বলা হয় রুমেন) এবং দ্বিতীয় থেকে অন্ত্রে মধুচক্রের মতো লাগে। পরিষ্কার এবং তৈরি এবং প্রাক রান্না করার সময় উভয়েরই একই যত্নের প্রয়োজন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

রান্নার ঘরের বাসনাদী:.

• প্যান
• ছুরি

ট্রিপ পরিষ্কার করার জন্য উপকরণ:.

• মোটা লবণ.
• টুথব্রাশ।
• হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড.