কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

আপনার প্লেটটি পরিবেশন করার সময় উষ্ণ রাখতে হবে বা খাদ্য সুরক্ষার জন্য উদ্বেগের বাইরে, খাবারকে গরম রাখা গুরুত্বপূর্ণ। ভাগ্যক্রমে, বাড়িতে এটি করার বেশ কয়েকটি সহজ উপায় রয়েছে। খাবার গরম রাখার জন্য আপনি আপনার সরঞ্জাম বা তাপ-নিরোধক পাত্রে ব্যবহার করতে পারেন, একটি গরম, পোর্টেবল পাত্রে তৈরি করতে শীতল বা গরম প্লেটে খাবার পরিবেশন করা যাতে শীত না লাগে। আপনি যেখানেই থাকুন না কেন এবং আপনি যে কোনও পদ্ধতি বেছে নিন গরম খাবার খাওয়া সম্ভব।

ধাপ

পদ্ধতি 4 এর 1: অ্যাপ্লায়েন্সস ব্যবহার করে

1. 

   স্যুপ এবং স্টিউসের জন্য "উষ্ণ রাখুন" সেটিংয়ে ক্রকপটটি রাখুন। পাত্রে খাবার স্থানান্তর করার আগে প্যানটি গরম করে দিন যাতে খাবারটি শীতল না হয়। আপনি যতক্ষণ প্যানটি চালাবেন ততক্ষণ এই সেটিংটি খাবারটিকে 77 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের কাছাকাছি রাখে।
   • বৈদ্যুতিক কুকারগুলি আরও তরল জাতীয় খাবারের জন্য স্যুপ, স্টিউস, সস বা কাঁচা আলুর জন্য সেরা।
   • খাবারটি কিছুটা রান্না চালিয়ে যেতে পারে বা আপনি যতক্ষণ প্যানে রেখে দিন ততক্ষণ জমিন পরিবর্তন করতে পারে।
   • অ্যাপ্লায়েন্সটি স্যুইচ করার পরে, উত্তপ্ত খাবারটি দুই ঘন্টা পর্যন্ত ভিতরে রাখা নিরাপদ।

2. 

   
   
   95 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় মাংস এবং বড় খাবারগুলি রেখে দিন ওভেনটিকে সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন এবং গরম খাবারটি একটি পাত্রে রাখুন যা ভিতরে স্থাপন করা যেতে পারে। চুলাটির কেন্দ্রীয় গ্রিডে পাত্রে রাখুন এবং এটি দুই ঘন্টা পর্যন্ত রেখে দিন।
   • খাবারটি তাপমাত্রা তাপমাত্রা 20 মিনিটের পরে পরীক্ষা করুন এটি 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন তা না হলে চুলার তাপমাত্রা খানিকটা বাড়িয়ে নিন।

3. 

   
   
   হাঁড়ি বা প্যানে থাকা খাবারের জন্য চুলায় একটি গরম জল স্নান করুন। জল দিয়ে একটি বড় প্যানটি অর্ধেক ভরাট করুন এবং মাঝারি স্বল্প আঁচে রাখুন। জলের তাপমাত্রাটি প্রায় 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হয় কিনা তা দেখতে থার্মোমিটার দিয়ে পরীক্ষা করুন এবং পানির স্নানের মাঝখানে খাবারের সাথে অন্য পাত্র বা প্যান রাখুন।
   • যতক্ষণ আপনি তাপ কম রাখবেন এবং উষ্ণ জল দিয়ে বাষ্পীভূত জলটি প্রতিস্থাপন করুন আপনি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে পারেন।
   • সময়ে সময়ে খাবারটি নাড়ুন যাতে এটি নীচে জ্বলে না।

4. 

   
   
   অ্যালুমিনিয়াম বুফে প্ল্যাটারগুলিতে রিচার্জ করতে জ্বালানী ব্যবহার করুন। কোনও অন্ধ বস্তু যেমন চামচ ব্যবহার করে জ্বালানী ক্যাপটি সরিয়ে ফেলুন এবং নিয়মিত লাইটার দিয়ে আলো দেওয়ার আগে বুফে প্লেটারের নীচে ধারকটি রাখুন। জ্বালানীটি ফুরিয়ে যাওয়ার আগে দুই ঘন্টা পর্যন্ত জ্বলতে থাকবে। Usingাকনা বা মোমবাতি জ্বালানোর যন্ত্র দিয়ে আগুন জ্বালান it
   • খোলা শিখা নিয়ে কাজ করার সময় যত্ন নিন।
   • জেল বা মোমবাতি আকারে রিচাউড জ্বালানী কেনা যায়। দুজনেই একইভাবে কাজ করে।

4 এর 2 পদ্ধতি: চলতে চলতে গরম খাবার সঞ্চয় করা

1. 

   থার্মোসে স্যুপ এবং স্টিও ছেড়ে দিন। স্যুপটি এখনও খুব গরম থাকা অবস্থায় একটি উচ্চ থার্মাসে প্রবেশ করুন। পাত্রে খাবার রাখার সাথে সাথে শক্তভাবে idাকনাটি বন্ধ করুন। চার ঘন্টার মধ্যে স্যুপ খান যাতে এটি ঠাণ্ডা না হয়ে ব্যাকটিরিয়া বিকাশ করে।
   • আপনি কতক্ষণ নিরাপদে এতে খাবার সংরক্ষণ করতে পারবেন তা জানতে থার্মাসের প্যাকেজিং পড়ুন।
   • এই বোতলগুলি মাঝে মাঝে কেবল একটি অংশকেই সামঞ্জস্য করতে পারে।

2. 

   বড় থালা থার্মাল ব্যাগ কিনুন। পিৎজা বিতরণের জন্য ব্যবহৃত ব্যাগগুলির অনুরূপ, তারা আপনাকে খাবার সংরক্ষণের অনুমতি দেয় যাতে এটি তাপ ধরে রাখে। গরম থালাটি ব্যাগে বন্ধ করার আগে একটি idাকনা বা ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং থালাটি পরিবেশনের আগে সর্বোচ্চ তিন ঘন্টা রেখে দিন।
   • থার্মাল ব্যাগগুলি বড় বড় সুপারমার্কেট বা রান্নাঘরের দোকানে কেনা যায়। পুনরায় ব্যবহারযোগ্য এবং নিষ্পত্তিযোগ্য বিকল্প রয়েছে।

3. 

   গাড়ীতে খাবার গরম রাখার জন্য একটি পোর্টেবল ফুড ওয়ার্মার কিনুন। একটি মধ্যাহ্নভোজ বাক্স বা কুলার সন্ধান করুন যা সিগারেট লাইটারের সাথে সংযুক্ত থাকতে পারে, এটি গরম খাবার দিয়ে পূর্ণ করুন এবং ড্রাইভিং করার সময় এটি প্লাগ ইন করুন। ডিভাইসটি খাদ্যকে নিরাপদ তাপমাত্রায় রাখতে গাড়ীর শক্তি ব্যবহার করবে।
   • গাড়িটি চলমান অবস্থায় কেবল ডিভাইসটিকে সংযুক্ত রাখুন। অন্যথায়, আপনি গাড়ির ব্যাটারি শেষ হবে।
   • আপনার সিগ্রেট লাইটার প্রয়োজনীয় শক্তি উত্পাদন করতে পারে কিনা তা দেখার জন্য আপনার নির্বাচিত যন্ত্রপাতিটির ভোল্টেজের প্রয়োজনীয়তাগুলি পরীক্ষা করুন। যদি তা না হয় তবে ডিভাইসটি সংক্ষিপ্ত-প্রচারিত হতে পারে।

4 এর 4 পদ্ধতি: একটি অন্তরক পাত্রে তৈরি করা

1. 

   কুলারের অভ্যন্তরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখা দিন। যদিও কুলারটি সবকিছু ঠাণ্ডা রাখার জন্য তৈরি করা হয়েছে, আপনি এটির খাবারের তাপ সংরক্ষণেও এটি ব্যবহার করতে পারেন। কুলারের অভ্যন্তরে চারদিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি ডাবল স্তর তৈরি করুন। এই উপাদান সেখানে তাপ রাখতে হবে।

2. 

   আরও বেশি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে গরম খাবারের পাত্রে মুড়িয়ে দিন। কাউন্টারটপটিতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি বড় টুকরা খুলুন এবং এটি উপর গরম পাত্র রাখুন। কাগজ দিয়ে মোড়ানো অবস্থায় অবশ্যই খাবারটি খুব গরম হতে হবে। পাত্রটি পুরোপুরি coverাকতে কয়েক টুকরো অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করুন।
   • নিজেকে জ্বালানো এড়াতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ঘূর্ণায়মান অবস্থায় একটি ওভেন গ্লোভ লাগান।

3. 

   পাত্রে কুলারের ভিতরে রাখুন। পাত্রটি কুলারের মাঝখানে রাখুন। ধারক থেকে উত্তাপ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে যাবে এবং পুরো শীতল গরম রাখবে।

4. 

   কাঁচা চাল দিয়ে অব্যবহৃত মোজা দুটি বা তিনটি তাপ ব্যাগ তৈরি করুন ill নতুন কাতির মোজা কাঁচা ভাত দিয়ে অর্ধেক পূরণ করুন। ভাতের মধ্যে চাল রাখার পরে উপরে একটি সাধারণ গিঁট বেঁধে রাখুন যাতে মটরশুটি ছড়িয়ে না যায়।
   • আরও ভাল সুরক্ষিত করতে, মোজাটি স্ট্রিংয়ের সাথে বেঁধে রাখুন।
   • কাঁচা মটরশুটিও একইভাবে কাজ করে।

5. 

   মাইক্রোওয়েভে তাপীয় ব্যাগগুলি দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য গরম করুন। সাধারণ মাইক্রোওয়েভ সেটিংস ব্যবহার করুন। সময় শেষ হয়ে গেলে ব্যাগগুলি গরম থাকবে এবং কিছু সময়ের জন্য তাপ ধরে রাখবে।

6. 

   খাবারের ধারকের পাশে কুলার ব্যাগ রাখুন। ঠান্ডা গরম গরম করতে এবং খাবারকে যুক্তিসঙ্গত তাপমাত্রায় রাখতে সহায়তা করতে খাবারের জারের প্রতিটি পাশের বড় বড় জায়গাগুলি পূরণ করুন।

7. 

   তোয়ালে দিয়ে কুলারের ফাঁকগুলি পূরণ করুন। পরিষ্কার তোয়ালে ব্যবহার করুন যাতে খাদ্য পরিবহনের সময় চালনা না ঘটে। তাদের ভিতরে তাপ উত্তাপের জন্য খাবারের জারের বিরুদ্ধে চাপ দেওয়া উচিত।

8. 

   তোয়ালেগুলির উপরে একটি গরম পানির বোতল রাখুন। ফুটন্ত জল দিয়ে একটি গরম রাবার জলের বোতল পূরণ করুন। কেটলি বা টিপোট ব্যবহার করে ব্যাগে জল toালাই সহজ। একটি চূড়ান্ত উত্তাপ উপাদান যুক্ত করতে শীতলতার উপরে গরম পানির ব্যাগটি রাখুন।
   • গরম জলের বোতল রাখার পরে কুলারটি শক্তভাবে বন্ধ করুন যাতে তাপের কোনও অবকাশ না থাকে।

9. 

   দুই ঘন্টার মধ্যে আপনার খাবার খান। শীতল তাপমাত্রা সময়ের সাথে সাথে কমতে শুরু করবে। খাবারের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে আপনার সাথে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় থার্মোমিটার নিন এবং দেখুন এটি 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে if

4 এর 4 পদ্ধতি: খাবারগুলি গরম রাখুন warm

1. 

   মাইক্রোওয়েভের খাবারগুলি দ্রুত গরম করুন at থালা বাসন স্ট্যাক এবং মাইক্রোওয়েভ এ রাখুন। নিয়মিত সেটিং এ অ্যাপ্লায়েন্সটি ব্যবহার করুন এবং প্রত্যেকের জন্য 30 সেকেন্ডের জন্য থালা বাসনগুলি গরম করুন। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, খাবারগুলি সেখান থেকে সরিয়ে নিতে ওভেন গ্লোভ ব্যবহার করুন use

2. 

   রান্না করা খাবারগুলি ওভেনে সম্ভব সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় রাখুন, যদি তারা চুলায় যেতে পারে। চুলাটি সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন, সাধারণত প্রায় 65 থেকে 95 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হয় এটি গরম হয়ে গেলে, থালা বাসনগুলির ভিতরে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন। এগুলি বাইরে বের করার জন্য একটি ওভেন গ্লোভ ব্যবহার করুন এবং পরিবেশনের আগে এগুলিকে কিছুটা শীতল হতে দিন।
   • যদি আপনি শক্তি সঞ্চয় করতে চান তবে থালা বাসনগুলির জন্য যথেষ্ট বড় একটি বৈদ্যুতিক চুলা ব্যবহার করুন।

3. 

   একটি বৈদ্যুতিক থালা উষ্ণ কিনুন যাতে আপনি এখনও আপনার সরঞ্জাম ব্যবহার করতে পারেন। এই হিটারগুলি বৃহত ভাঁজযুক্ত থার্মাল মাদুর মতো দেখায় যার উপর থালা রাখে। সরঞ্জামটিকে আউটলেটে প্লাগ করুন এবং এটি স্যুইচ করুন। হিটার দিয়ে থালাটি মোড়ুন এবং উপরে অন্য থালা রাখুন। খাবারটি পরিবেশন করার আগে পাঁচ মিনিটের জন্য একেবারে গরম করার জন্য বাকি থালাগুলি স্ট্যাক করুন।
   • ডিশ ওয়ার্মারগুলি অনলাইনে বা রান্নাঘরের সরবরাহের দোকানে কেনা যায়।
   • জরুরী পরিস্থিতিতে, আপনি আপনার পিছনে জন্য একটি তাপ প্যাড ব্যবহার করতে পারেন। এটি হাসপাতাল সরবরাহের দোকানে কেনা যায়।

পরামর্শ

• টেবিলে খাবারটি idাকনা বা ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন যাতে এটি তাপ ধরে রাখে।

সতর্কবাণী

• খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে খাবারকে 70 ° C এর উপরে রাখুন। যদি খাবারটি তার চেয়ে চার ঘন্টা বেশি ঠান্ডা হয়ে যায় তবে এটিকে ফেলে দিন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ঘরের সরঞ্জাম ব্যবহার করা

• বৈদ্যুতিক কুকার;
• চুলা;
• ওভেন জন্য থালা বা বেকিং শীট;
• পাত্র;
• বড় পাত্র;
• পুনরুদ্ধারের জন্য জ্বালানী;
• বুফে থালা।

চলতে চলতে গরম খাবার সংরক্ষণ করা

• থার্ম্ফ্ল্যাস্ক্;
• তাপীয় ব্যাগ;
• বৈদ্যুতিক কুলার বা লাঞ্চ বক্স।

একটি উত্তাপ পাত্রে তৈরি

• শীতল;
• অ্যালুমিনিয়াম কাগজ;
• পরিষ্কার মোজা;
• কাঁচা চাল;
• গামছা;
• গরম জলের ব্যাগ

থালা বাসন গরম রাখা

• মাইক্রোওয়েভ;
• চুলা;
• বৈদ্যুতিক থালা উষ্ণ।