লেখক:
Christy White
সৃষ্টির তারিখ:
4 মে 2021
আপডেটের তারিখ:
13 মে 2024
কন্টেন্ট
তাজা খাবার খাওয়ার সময় কুকিগুলি সর্বদা স্বাদযুক্ত হয়, তবে আপনি যখন এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে তৈরি করেন, আপনার পরে সেগুলি সংরক্ষণ করা দরকার। যখন এটি ঘটে, তখন কুকিগুলিকে দীর্ঘতর রাখার জন্য বা এয়ারটাইট পাত্রে একটি টুকরো রুটি দিয়ে সংরক্ষণ করুন বা ফ্রিজে সিল করা ব্যাগের মধ্যে হিমায়িত করুন। ধাপে ধাপে শিখতে পড়ুন।
ধাপ
2 এর 1 পদ্ধতি: একটি জারে কুকিজ সংরক্ষণ করা
বাড়ির তৈরি কুকিজগুলি সংরক্ষণের আগে সম্পূর্ণ শীতল হওয়ার অনুমতি দিন। গরম হয়ে গেলে এগুলি বাতাসের ঘন ঘন তাপের ফোঁটাগুলি ছেড়ে দেয়, যার ফলে ধারকটির কুকিগুলি আর্দ্র হয়ে যায়। যেহেতু কেউ ভেজা কুকি পছন্দ করে না, তাই একটি জারে সংরক্ষণের আগে এগুলিকে একটি শীতল র্যাকে রেখে দিন।
- আপনার যদি কুলিং গ্রিড না থাকে তবে কুকিগুলিকে একটি প্লেটে ঠাণ্ডা করুন।
কুকিগুলিকে একটি বায়ুচুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এটি তাদের শুকিয়ে যাওয়া এবং ভঙ্গুর হতে বাধা দেবে। হারমেটিকভাবে সিল করা প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং পাত্রে সহজ এবং সস্তা বিকল্প, কেবল আপনার পাত্রে এয়ারফ্লো সীমিত করতে এবং আরও দীর্ঘকাল ধরে তাজা রাখার জন্য কুকিজের পরিমাণটি সবচেয়ে উপযুক্তভাবে বেছে নিন one- আপনি যদি বিভিন্ন ধরণের কুকিজ তৈরি বা ক্রয় করে থাকেন তবে সেগুলি আলাদা পাত্রে সংরক্ষণ করুন, কারণ নরম এবং ক্রাঙ্কি কুকিগুলি একসাথে রাখাই সবচেয়ে শক্ত হয়ে যেতে পারে।
- প্লাস্টিকের পাত্রে কুকিগুলি সংরক্ষণ করার আগে, নিশ্চিত করে নিন যে এটি কোনও খাবারের জন্য উপযুক্ত প্লাস্টিকের তৈরি।
- আপনি যদি খুব শক্ত এবং ক্রাঙ্কি কুকিজ সংরক্ষণ করছেন তবে এগুলিকে কিছুটা বড় পাত্রে রাখুন যা সামান্য বায়ু প্রবাহের অনুমতি দেয়।
কুকি স্তরগুলির মধ্যে পারচমেন্ট কাগজের শীট রাখুন। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে কুকি কিনে বা তৈরি করেন তবে কুকির প্রতিটি স্তরের মধ্যে মোম কাগজের শীটগুলি একসাথে আটকাতে বাধা দেওয়ার জন্য রাখুন।- আপনার যদি পার্চমেন্ট পেপার না থাকে তবে অন্য ধরণের পার্চমেন্ট পেপার ব্যবহার করুন।
- সিরাপ এবং নরমতম দিয়ে কুকিজের স্ট্যাকিং এড়িয়ে চলুন।
তাজা রাখতে কুকি পাত্রে এক টুকরো সাদা রুটি রাখুন। কন্টেইনারটি বন্ধ করার ঠিক আগে রাখা রুটিটি জার থেকে আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং কুকিগুলিকে খাস্তা এবং তাজা রাখবে।- বাড়িতে যদি আপনার টাটকা সাদা রুটি না থাকে তবে টরটিলা বা অন্য টুকরো টুকরো টুকরো ব্যবহার করুন।
ঘরের তাপমাত্রায় পাত্রে রাখুন। সাধারণভাবে, নরম হোমমেড কুকিজ তিন দিন ধরে থাকে এবং ক্রাঞ্চি বা রেডিমেড কুকিজ, দুই সপ্তাহ। কুকিজের স্বাদ সংরক্ষণের জন্য সবসময় ধারকটিকে সূর্যের বাইরে রাখুন।
পদ্ধতি 2 এর 2: কুকিজ জমা
শীতল কুকিগুলিকে একটি এয়ারটাইট প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন। প্লাস্টিকের ব্যাগে বাষ্পের ফলে ঘনীভবন এড়ানোর জন্য তারা স্পর্শে শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, যার ফলে কুকিগুলি ক্ষীণ হয়। একটি সীলমোহর ব্যাগ চয়ন করুন যা একটি একক স্তরে সমস্ত কুকি ফিট করতে যথেষ্ট বড়।
- একটি ভাল সিলযুক্ত প্লাস্টিকের প্যাকেজ কুকিগুলিকে অন্যান্য স্বাদগুলি শোষণ এবং এক অদ্ভুত গন্ধ থেকে রোধ করবে।
- মিষ্টান্ন ছাড়াই কুকিজগুলি হিমায়িত করুন, ডিফ্রোস্ট হওয়ার সময় তাদের উপর সিরাপ দেওয়ার জন্য রেখে দিন যাতে তারা আরও ভাল স্বাদ পান।
কুকিজগুলি কয়েকটি প্যাকেজে স্টোর করে যদি সেগুলি এক ব্যাগের এক স্তরে সমস্ত মানায় না। প্রয়োজনীয় হিসাবে অনেকগুলি প্যাকেজ ব্যবহার করুন, কারণ একক পাত্রে স্তরযুক্ত কুকিজগুলি হিমায়িত হয়ে ও গলে যাওয়ার সময় তাদের একত্রে আটকে রাখবে।
এয়ারটাইট প্লাস্টিকের ব্যাগটি পাঁচ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন। সময়ের সাথে সাথে, কুকিজগুলি তাদের স্বাদ হারাতে শুরু করবে এবং এগুলি সর্বোচ্চ পাঁচ মাস পর্যন্ত গ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তারা এখনও সুস্বাদু থাকে। প্যাকেজিংয়ের কুকিজগুলিকে স্থায়ী চিহ্নিতকারী ব্যবহার করে তাদের বৈধতা নিয়ন্ত্রণের জন্য তারিখের একটি নোট তৈরি করুন।
কক্ষগুলি 15 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় গলান। তাদের সিল প্যাকেজ থেকে বের করে এনে ঠান্ডা করার জন্য একটি প্লেটে রাখুন। সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রোস্ট হওয়ার সাথে সাথে কুকিজ খান।
- মাছি যদি কাছাকাছি থাকে তবে কুকিজগুলি শুকিয়ে যাওয়ার মতো পরিষ্কার লিনেন কাপড় দিয়ে coverেকে রাখুন।
- আপনি যদি উষ্ণ কুকি খেতে পছন্দ করেন তবে এটি কেবল দশ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।
ডিফ্রস্টড কুকিজকে এয়ারটাইট কনটেইনারে সাত দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। আপনি কম সময়ে এগুলি খাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে তবে এগুলি যদি ছেড়ে যায় তবে তাদের আসল টেক্সচারটি রাখতে এবং তাজা রাখার জন্য এগুলি বন্ধ পাত্রে রাখুন।
- এক সপ্তাহ পরে এগুলি ফেলে দিন, কারণ কুকিজের দুগ্ধজাত পণ্যগুলি নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
