লেখক:
Sara Rhodes
সৃষ্টির তারিখ:
18 ফেব্রুয়ারি. 2021
আপডেটের তারিখ:
18 মে 2024
কন্টেন্ট
- উপকরণ
- পদক্ষেপ
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
- পরামর্শ
- আপনার যা প্রয়োজন
ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস থেকে শুরু করে traditionalতিহ্যবাহী চাইনিজ স্ট্রে-ফ্রাই, ভাজা শুয়োরের মাংস প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এই নিবন্ধটি তিনটি আঙুল-লিকিন ’ভাল রেসিপিগুলির জন্য পড়ুন যা এক ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত হবে!
উপকরণ
দক্ষিণী স্টাইলের ভাজা শুয়োরের মাংসের চপস
- 8 (প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু) হাড়-ইন শূকরের মাংসের চপগুলি
- 4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/3 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
- 3 চা-চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 1/4 চা চামচ গোলমরিচ
- 1 চিমটি লাল মরিচ
- 1 চিমটি সেলারি বীজ
- 2/3 কাপ বাটার মিল্ক
পরিবেশন: 8 | মোট সময়: 30 মিনিট
শুয়োরের মাংস এবং আদা নাড়ান-ভাজা
- 1/4 পাউন্ড পাতলা শুয়োরের মাংস, পাতলা কাটা
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ⁄2 ইঞ্চি (1.3 সেন্টিমিটার) টাটকা আদা মূলের টুকরো, পাতলা করে কাটা
- 1 1/2 চা চামচ সয়া সস
- ১/৩ চা চামচ চিনি
- ১ চা চামচ তিলের তেল
- 1 সবুজ পেঁয়াজ, কাটা
- 1 টেবিল চামচ চাইনিজ রাইস ওয়াইন
- স্টিমড সাদা ভাত
পরিবেশন: 2 | মোট সময়: 30 মিনিট
ব্রুকোলির সাথে আলোড়নযুক্ত ভাজা শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
- 3/4 পাউন্ড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, কেটে ⁄4 ইঞ্চি (0.6 সেমি) স্লাইস, রূপোর ত্বক সরানো
- 3 টেবিল চামচ গা dark় সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ চাইনিজ রাইস ওয়াইন
- ১/৪ কাপ ঝিনুকের সস
- 3/4 কাপ মুরগির ঝোল
- 2 চা চামচ কর্নস্টার্চ
- ১/২ চা চামচ গা dark় তিলের তেল
- ১/২ চা চামচ পিষে লাল মরিচ
- 2 টেবিল চামচ রান্না তেল
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, কাটা
- 3 গ্লাভস রসুন, পাতলা কাটা
- 12 আউন্স ব্রকলি ফ্লোরেটস, কাটা
- ১/২ কাপ ভাজা কাজু বাদাম
- সবুজ পেঁয়াজ, পাতলা কাটা
- স্টিমড সাদা ভাত
পরিবেশন: 4-6 | মোট সময়: 50 মিনিট
পদক্ষেপ
3 এর 1 পদ্ধতি: দক্ষিণী স্টাইলে ভাজা শুয়োরের চপ ops
একটি পাত্রে লবণ, গোলমরিচ, লাল মরিচ এবং সেলারি বীজ একত্রিত করে শুয়োরের মাংসের চপগুলি ঘষতে তৈরি করুন। একটি বড় প্লেটে শুয়োরের চপগুলি সাজান এবং প্রতিটি টুকরার উভয় পাশেই সিজনিং ঘষুন।
শুকরের মাংসের চপসের উপরে বাটার छाঁক ourালুন, উভয় পক্ষের আবরণে একবারে ফ্লিপ করুন। একটি বড়, অগভীর প্লেটে ময়দা ছড়িয়ে দিন এবং এটি প্রস্তুত করুন।
তেলকে একটি গভীর স্কলেলে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (176 ডিগ্রি সেলসিয়াস) গরম করুন। প্রতিটি শুয়োরের শুকনো ময়দার মধ্যে চপ ডুব দিয়ে প্রতিটি টুকরোগুলি ভাল করে আবরণ করুন coat কোনও অতিরিক্ত ময়দা ছাড়ুন এবং তারপরে মাংসের প্রতিটি টুকরোগুলি স্কেলেলেটে স্থানান্তর করুন।
- প্যানে একক স্তরে মাংস সাজান, প্রয়োজনে আলাদা শিফটে রান্না করুন।
মাংসের প্রতিটি টুকরো 8-10 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। রান্না করার সাথে সাথে প্রতিটি টুকরো একবারে ফ্লিপ করুন।
স্কিললেট থেকে চপগুলি সরান এবং এগুলি একটি পরিবেশন খাবারে রাখুন যা কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত থাকে। কাগজের তোয়ালেগুলি কোনও অতিরিক্ত তেল শোষণ করবে।
সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। স্যালাড, ভাজা শাকসবজি এবং / বা ছিটিয়ে আলু দিয়ে উপভোগ করুন।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিনপদ্ধতি 2 এর 2: শুয়োরের মাংস এবং আদা আলোড়ন - ভাজা
মাঝারি উচ্চ আঁচে একটি বড় স্কিললে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। আদা যোগ করুন এবং সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
স্কেলেলেটে শুয়োরের মাংস, সয়া সস এবং চিনি যুক্ত করুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
তিলের তেল, সবুজ পেঁয়াজ এবং ভাতের ওয়াইনে মেশান। একটি আঁচে আঁচে তাপ কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না চালিয়ে যান বা শুয়োরের মাংস স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত।
স্কিললেটটি উত্তাপ থেকে সরান। সাদা ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন এবং কাটা কাটা গাজর দিয়ে সাজান।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিনপদ্ধতি 3 এর 3: ব্রোকলির সাথে স্ট্রিড-ফ্রাইড শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
একটি মিক্সিং বাটিতে শুয়োরের মাংসের টুকরোগুলি রাখুন এবং ভাতের ওয়াইন এবং 1 টেবিল চামচ সয়া সস দিয়ে টস করুন। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য Coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।
চিকেন ব্রোথের 1/4 কাপ, সয়া সস 2 টেবিল চামচ, কর্নস্টার্চ, তিল তেল, ঝিনুকের সস এবং একটি ছোট বাটিতে কুঁচকানো লাল মরিচ একত্রিত করুন। উপাদানগুলি একসাথে মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন।
উচ্চ তাপের উপর একটি wok বা skillet উত্তপ্ত। কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল দিন এবং এটি গরম হয়ে গেলে শুয়োরের মাংসে যোগ করুন। প্রায় 1 মিনিট, বা আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। শুয়োরের মাংসকে একটি পৃথক প্লেটে স্থানান্তর করুন।
প্যানে পেঁয়াজ এবং রসুন রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন। ব্রোকলি যোগ করুন এবং মুরগির স্টক বাকি 1/2 কাপ। মাঝেমধ্যে নাড়াচাড়া করে প্রায় 3 মিনিটের জন্য শাকসব্জি রান্না করুন।
সয়া সস এবং মুরগির ব্রোথের মিশ্রণটি প্যানে andালুন এবং অতিরিক্ত এক মিনিট ধরে, বা সসের ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
কড়াইতে শুয়োরের মাংস ফেরত দিন এবং কাজুগুলিতে ছিটিয়ে দিন। একসাথে উপাদান টস এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন।
- এই ডিশটি স্টিমড সাদা ভাত দিয়ে উপভোগ করুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- এই ডিশটি স্টিমড সাদা ভাত দিয়ে উপভোগ করুন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিনসম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
পরামর্শ
- বাড়তি স্বাদযুক্ত গাজর, স্ন্যাপ মটর, বেগুন এবং অন্যান্য শাকসব্জী শুকরের মাংসের স্ট্রে-ফ্রাই রেসিপিগুলিতে যুক্ত বা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
আপনার যা প্রয়োজন
দক্ষিণী স্টাইলের ফ্রাইড শুয়োরের চপস
- একটি গভীর স্কিললেট
- 3 বড়, অগভীর প্লেট
- মিশ্রণের জন্য একটি বাটি
- কাগজের গামছা
- চিমটি ((চ্ছিক)
শুয়োরের মাংস এবং আদা নাড়ান-ভাজা
- একটি wok বা গভীর skillet
ব্রুকোলির সাথে আলোড়নযুক্ত ভাজা শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
- দুটি মাঝারি আকারের মিক্সিং বাটি
- একটি wok বা গভীর skillet
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল
