লেখক:
Joan Hall
সৃষ্টির তারিখ:
1 Lang L: none (month-010) 2021
আপডেটের তারিখ:
8 মে 2024
কন্টেন্ট
অন্যান্য বিভাগ 8 রেসিপি রেটিংব্লুবেরি প্যানকেকস সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। একটি মানের ব্লুবেরি প্যানকেকের ভাল ব্লুবেরি বিতরণ, একটি তুলতুলে আর্দ্র টেক্সচার এবং একটি খিচুনি সোনার ভূত্বক রয়েছে। এই প্যানকেকগুলি সজ্জিত করুন এবং আপনার বাড়িতে একটি সুস্বাদু প্রাতঃরাশের জন্য প্রিয় টপিংসের সাথে পরিবেশন করুন।
উপকরণ
- 1 ½ কাপ ব্লুবেরি
- 1 ½ চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ১/২ চা চামচ লবণ
- ২ টি ডিম
- 1 কাপ কাপ দুধ
- 1 কাপ আটা
- 3 টেবিল চামচ গলে মাখন
পদক্ষেপ
অংশ 1 এর 1: বাটা তৈরি
আপনার উপাদান এবং উপকরণ সংগ্রহ করুন। আপনার প্রায় দেড় কাপ ব্লুবেরি, বেকিং পাউডার 1 চা চামচ, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের 1 চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, 2 ডিম, 1 কাপ দুধ, 1 কাপ আটা কাপ, এবং গলিত 3 টেবিল চামচ প্রয়োজন হবে মাখন আপনার দুটি বড় বাটি এবং একটি ঝাঁকুনির প্রয়োজনও থাকবে।
- মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ ধারকটিতে ত্রিশ সেকেন্ডের জন্য মাইক্রোওয়েভ করে মাখনটি গলে দিন।
- আপনি তাজা বা হিমায়িত ব্লুবেরি ব্যবহার করতে পারেন। হিমশীতল ব্লুবেরিগুলি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে বসে থাকতে দিন।
শুকনো উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন। প্রথমে একটি বড় পাত্রে লবণ, বেকিং পাউডার এবং ময়দা মিশিয়ে নিন। আপনি যদি মিশ্রণটি ক্লাম্পিং সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে শুকনো উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করতে একটি সিফটার ব্যবহার করুন। পাত্রে সিফটারটি ধরে রাখুন। প্রতিটি শুকনো উপাদান ourালা, পাত্রে একটি পাউডার তৈরি করতে পিছনে সিফটারটি কাঁপুন।- আপনার যদি বিভিন্ন আকারের দুটি বাটি থাকে তবে শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করতে বৃহত্তর বাটিটি ব্যবহার করুন।
ভেজা উপাদান একসাথে মিশিয়ে নিন। একটি পৃথক বাটিতে, গলিত মাখন, ডিম, দুধ এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন একসাথে মিশ্রিত করুন। আপনি একটি হুইস্ক বা বৈদ্যুতিক বিটার ব্যবহার করতে পারেন। ডিমগুলি সম্পূর্ণ একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন।- গলে যাওয়া মাখনটি গরম হওয়া উচিত, তবে এত গরম নয় যে আপনি এটি স্পর্শ করতে পারবেন না। অন্যথায়, ডিমগুলি মেশানোর সাথে সাথে এটি রান্না করবে।
ভেজা মিশ্রণটি শুকনো মিশ্রণে নাড়ুন। উপাদানগুলি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু ঝাঁকুনি দিন। বাটি বা পিঠে পিণ্ডের দুপাশে কোনও ময়দা থাকা উচিত নয়। আপনি বাটা মিশ্রণটি শেষ করার পরে, আপনি হয় ব্লুবেরিগুলিতে ভাঁজ করতে পারেন বা প্যানকেক রান্না না করা পর্যন্ত এগুলি যুক্ত করার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।- আপনি যদি ব্লুবেরিগুলিতে ভাঁজ করেন তবে ব্লুবেরি অসমভাবে বিতরণ করা হবে। অনেক রাঁধুনি পরে ব্লুবেরি থেকে প্যানকেক অনুপাত নিয়ন্ত্রণ করতে ব্লুবেরি যুক্ত করতে পছন্দ করে।
পিঠকে বিশ্রামের জন্য আলাদা করুন Set বাটাটিকে প্লাস্টিকের সাথে Coverেকে রাখুন এবং এটি আপনার কাউন্টারে রেখে দিন। যদি সম্ভব হয় তবে এটি এক ঘন্টা বিশ্রাম দিন। এটি বাটা বাড়ে এবং ফ্লাফি, লম্বা প্যানকেকগুলি তৈরি করবে। তবে, আপনি অবিলম্বে রান্না শুরু করার সিদ্ধান্ত নিলে প্যানকেকগুলি এখনও সুস্বাদু হবে।
পার্ট 2 এর 2: প্যানকেকস রান্না
উচ্চ তাপে রান্নার প্যান রাখুন। প্যানকেকস রান্না করতে আপনি একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি বড় গ্রিড ব্যবহার করতে পারেন। গলিত মাখনে ডুবিত প্যাস্ট্রি ব্রাশ দিয়ে প্যানটি গ্রিজ করুন। বিকল্পভাবে, প্যানটি গ্রিজ করতে রান্নার স্প্রে ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করেন তবে স্প্রে রান্না করার পরিবর্তে প্যানে গ্রিজ করতে অল্প পরিমাণে মাখন ব্যবহার করুন।
প্যানে প্যানকেকের বাটা .ালা। প্যানে ব্যাটার স্কুপ করতে একটি কোয়ার্টার-কাপ পরিমাপ ব্যবহার করুন। এটি মাঝারি আকারের প্যানকেকগুলি তৈরি করবে। আপনার প্যান যত বড় হবে আপনি তত বেশি প্যানকেকগুলি একবারে রান্না করতে সক্ষম হবেন।
- প্যানকেকস ভিড় করবেন না। আপনি যদি এগুলিকে খুব কাছ থেকে একসাথে রাখেন তবে সেগুলি একটি বিশাল প্যানককে গলে যাবে।
ব্লুবেরিগুলিতে ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি ইতিমধ্যে প্যানকেক ব্যাটারে ব্লুবেরিগুলি ভাঁজ না করেন তবে প্যানকেক রান্না করার সময় ব্লুবেরি যুক্ত করুন। প্যানকেক জুড়ে সমানভাবে ব্লুবেরি বিতরণ করুন এবং এটিকে আস্তে আস্তে বাটাতে চাপুন।
প্যানকেকগুলি ফ্লিপ করুন। প্যানকেক ব্যাটারের পৃষ্ঠে রান্না করা, শুকনো প্রান্ত এবং ছোট পপড বুদবুদগুলি সন্ধান করুন। নীচে সোনালি-বাদামী কিনা তা দেখতে আপনি স্পটুলা দিয়ে প্যানককের প্রান্তটি আলতো করে তুলতে পারেন। এটি আপনার প্যানকেক ফ্লিপ করার জন্য প্রস্তুত যে লক্ষণগুলি। প্যানকেকের নীচে একটি স্প্যাটুলা স্লাইড করুন এবং সাবধানে অন্যদিকে রান্না করার জন্য এটি উপরে ফ্লিপ করুন।
- প্যানকেকের রান্না করা দিকটি হালকা সোনার বর্ণের হওয়া উচিত। যদি এটি খুব অন্ধকার হয় তবে প্যানে তাপ কমিয়ে দিন বা কম সময়ের জন্য প্যানকেকগুলি রান্না করুন।
- যদি প্যানটি ধোঁয়া ছেড়ে দিচ্ছে তবে প্যানকেকটি এখনও মজাদার এবং ফ্লিপ করা শক্ত, আপনার তাপ কমিয়ে আনা দরকার।
প্যানকেকস সরান। কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি বড় প্লেট লাইনে দিন। প্যানকেকের অন্য দিকটি কয়েক মিনিট রান্না হয়ে গেলে এটি প্লেটে স্থানান্তর করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। প্যানককের ব্লুবেরি পাশটি উপরের দিকে এবং নন-ব্লুবেরি দিকটি কাগজের তোয়ালের বিপরীতে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
অংশ 3 এর 3: প্যানকেকস পরিবেশন
আপনার টপিংস চয়ন করুন। বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু স্প্রেডের সাথে ব্লুবেরি প্যানকেকগুলি শীর্ষে থাকতে পারে। সর্বাধিক জনপ্রিয় পরিবেশন পদ্ধতিতে গরম প্যানকেকের উপর মাখন স্লেটারিং এবং ঘন ম্যাপল সিরাপের উপরে .ালাও জড়িত। আরও কয়েকটি জনপ্রিয় টপিংগুলির মধ্যে রয়েছে:
- হুইপড ক্রিম
- লেবু দই
- তাজা ব্লুবেরি
- চূর্ণ চিনি
- প্যানকেক সিরাপ
- ব্লুবেরি সিরাপ
প্যানকেকস পারিবারিক স্টাইলে পরিবেশন করুন। আপনার টেবিলের মাঝখানে প্যানকেকের ট্রে রাখুন। এরপরে, বিভিন্ন শীর্ষস্থানীয় বিকল্প এবং একটি ছোট চামচ দিয়ে খাবারগুলি পরিবেশন করার ব্যবস্থা করুন। আপনার যদি অন্য প্রাতঃরাশ জাতীয় খাবার যেমন ডিম বা বেকন থাকে তবে এগুলি টেবিলেও রাখুন। আপনার ডিনাররা নিজেরাই প্যানকেকগুলি পরিবেশন করতে পারেন এবং যা কিছু পছন্দ করেন তাদের সাথে শীর্ষে রাখতে পারেন।
- আপনার টেবিলে আপনার জায়গা না থাকলে আপনার কাউন্টারে পরিবেশনের খাবারগুলি রাখুন। আপনার অতিথিরা লাইনে নিজেকে পরিবেশন করতে পারেন এবং খেতে টেবিলে বসতে পারেন।
প্রতিটি প্লেট স্বতন্ত্রভাবে সাজান। এই বিকল্পটি অভিনব ব্রঞ্চের জন্য ভাল। প্রতিটি প্লেটে দুটি বা তিনটি প্যানকেক রাখুন। এর পরে, প্রতিটি স্ট্যাকের কেন্দ্রে একটি বর্গক্ষেত্রের স্কোয়ার রাখুন। মাখন গলে যাওয়ার সাথে সাথে আপনার অন্যান্য টপিংগুলি প্যানকেকগুলিতে যুক্ত করুন।
- সিরাপে pouredালার পরে গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন। অন্যথায়, সিরাপ গুঁড়া চিনি শোষণ করবে।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিনসম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
পরামর্শ
- হিমায়িত বেরিগুলি ডিফল্ট হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। হিমায়িত বেরিগুলি প্যানকেকগুলি অসমভাবে রান্না করতে বাধ্য করবে। টাটকা বেরি সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
