কন্টেন্ট

• ওপকরণ
• ধাপ
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

আমের প্যাভ হ'ল একটি সুস্বাদু traditionalতিহ্যবাহী ফিলিপিনো মিষ্টি। আপনি রেসিপিটির সহজ সংস্করণ তৈরি করতে পারেন বা এটি অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে যুক্ত করতে পারেন। এই থালাটি সস্তা, দ্রুত এবং সহজেই তৈরি। ওভেনে যাবেন না! আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি স্বতন্ত্র অংশে এটি পরিবেশন করতে পারেন। এই চমত্কার মিষ্টান্নের সাথে দলগুলি এবং পারিবারিক পুনর্মিলন অ্যানিমেট করুন।

• প্রস্তুতির সময় (চারটি উপাদান সহ প্রশস্ত): 20 ~ 25 মিনিট
• শীতল করার সময়: 4 ঘন্টা বা তার বেশি
• মোট সময়: 4 ~ 5 ঘন্টা

ওপকরণ

আমের পাকা 4 টি উপাদান দিয়ে

• 15 কর্নস্টার্চ কুকিজ
• 3 কাপ খুব পাকা তরোয়াল আমের, খোসা ছাড়ানো এবং ডাইসড
• 1 3/4 কাপ আইসক্রিম
• 3/4 কাপ কনডেন্সড মিল্ক

অতিরিক্ত বিশেষ আমের পাকা

• হিমায়িত ক্রিম বা তাজা ক্রিম 2 আধা-পিন্ট (প্রতিটি 236 মিলি)
• ঘন দুধের 1/2 ~ 2/3 কাপ (বা স্বাদে)
• 3/4 mang 1 কাপ আমের পুরি
• 1/2 ~ 1 চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট
• স্বাদে কয়েক ফোঁটা মধু (alচ্ছিক)
• পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা 3 ~ 4 হাতা (সহজে কাটার জন্য নরম হাতা বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করুন)
• কর্নস্টার্চ কুকিজ 1 প্যাকেট
• 6 টেবিল চামচ কাটা বাদাম (3 ভাগে বিভক্ত)
• কিছু মরোক্কান চেরি (সাজসজ্জার জন্য)

আমের প্যাভ সংরক্ষণ করা জারে পরিবেশন করা হয়

• ২ টি পাকা আম
• কর্নস্টার্চ কুকিজ
• গ্রাউন্ড কর্নস্টার্চ কুকিজ (নীচের নির্দেশাবলী যদি আপনি সেগুলি কিনতে না পারেন তবে পড়ুন)
• 170 এমএল এর 1 ক্যান isপেইস ক্রিম (সাধারণ ক্রিমের একটি হালকা সংস্করণ, এটি হিসাবে পরিচিত পুরু ক্রিম) সম্ভব হলে কার্নেশন ব্র্যান্ডের। ক্রিমের 4 অংশ এবং দুধের 3 অংশের মিশ্রণ দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে
• 3/4 কাপ কনডেন্সড মিল্ক
• ছোট সংরক্ষণ জার

ধাপ

পদ্ধতি 4 এর 1: 4 টি উপকরণ সহ আমের পাকা

1. 

   
   
   হাতা কে কিউব করে কেটে নিন। তরোয়াল হাতা দেওয়ার চেষ্টা করুন (নির্দিষ্ট অঞ্চলগুলিতে, যা আতাফলা, ফিলিপিনা আম বা শিশুর আম নামে পরিচিত)।
   • তরোয়াল হাতা একটি ডিম্বাকৃতি আকার আছে, হলুদ এবং খুব পাতলা ত্বক আছে। এটি মিষ্টি এবং লিট-মুক্ত।
   • এটি গ্রীষ্মে প্রায়শই পাওয়া যায় (গ্রহের কয়েকটি অঞ্চলে এটি কেবল লাতিন বা এশিয়ান পণ্যগুলির সুপারমার্কেটে পাওয়া সম্ভব)।
   • আপনি যদি এই আমের সন্ধান না পান তবে আপনি যে পছন্দটি চান তা ব্যবহার করুন - ফলগুলি সুন্দর এবং পাকা এমন প্রোভিসো সহ!
   • আপনার আস্তিনগুলি প্রথমে ফেলা মনে রাখবেন। আমের খোসা তেতো এবং আপনার রেসিপিতে সেই স্বাদটি আপনি চাইবেন না।

2. 

   
   
   চামচ কাগজ দিয়ে 58 সেমি² বেকিং শিটটি লাইন করুন। আরও সহজে ডেজার্ট পরিবেশন করতে, অপসারণযোগ্য নীচের প্যানটি ব্যবহার করুন। পাত্রে নীচের অংশ এবং পাশগুলি কাগজ দিয়ে Coverেকে রাখুন যাতে আপনি পরে ডেজার্টটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
   • কর্নস্টার্চ কুকিজের একটি স্তর দিয়ে প্যানের নীচে লাইন করুন। কোণগুলি পুরোপুরি coverাকতে তাদের কয়েকটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।

3. 

   
   
   ক্রিম চাবুক। এটি একটি ঠান্ডা বাটিতে ourালা এবং মসৃণ শিখর আকার না পাওয়া অবধি বৈদ্যুতিক মিশ্রণের সাথে এটি মিশ্রণ করুন (এতে প্রায় 3 মিনিট সময় লাগবে)।
   • কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন। কনডেন্সড মিল্কটি বাটিতে ingালার সময় ক্রিমটি মেশাতে থাকুন। মিশ্রণটি দৃ firm় শৃঙ্গগুলি গঠন করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত পেটান।

4. 

   মিশ্রণটি প্যানে রাখুন। নিয়মিত পৃষ্ঠ গঠনের জন্য রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে কর্নস্টার্চ স্তরের প্রায় 1 কাপ ক্রিম চা ourালা।

5. 

   আমের কিউবসের একটি স্তর তৈরি করুন। ডাইসড আমের একটি সমজাতীয় স্তর (প্রায় এক কাপ চা) ালা। আপনি যদি আপনার রাস্তায় আরও বেশি ফল পছন্দ করেন তবে আরও 1/2 কাপ আমের চা ব্যবহার করুন।

6. 

   কর্নস্টার্চ কুকিগুলির একটি নতুন স্তর তৈরি করুন। ক্রিম মিশ্রণের একটি স্তর দিয়ে এটি Coverেকে দিন। এবার আমের কিউবসের আরেকটি স্তর pourালুন। স্তরগুলির এই ক্রমটি আরও 1 বার পুনরাবৃত্তি করুন।

7. 

   ডেজার্টটি Coverেকে ঠান্ডা করুন। প্যানের উপরে প্লাস্টিকের মোড়ক রাখুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। সেরা ফলাফলের জন্য, রাতারাতি ফ্রিজে মিষ্টিটি রেখে দিন। এটি শীতল হওয়ার সাথে সাথে কর্নস্টার্চ কুকিজ ক্রিমের মিশ্রণটি শোষণ করে এবং আরও ফ্লফি হয়ে যায়, থালাটিকে স্পঞ্জ কেকের টেক্সচার দেয়। অন্যদিকে, ক্রিমটি আরও স্বাদ এবং দৃ appearance় চেহারা অর্জন করবে, যা আইসিংয়ের মতো।
   • আইসক্রিমের মতো টেক্সচার পেতে, মিষ্টিটি ফ্রিজে রাখুন। কুকিগুলি খুব নরম হবে, যেমন তারা ফ্রিজে থাকবে এবং ক্রিম হিমশীতল হবে।

8. 

   এটি পছন্দ! প্যান থেকে ডেজার্ট সরানোর জন্য ধীরে ধীরে প্রান্তটি কাগজটি প্রান্তগুলি ধরে টানুন। পৃথক অংশে ফুটপাথ কাটা এবং পরিবেশন।

পদ্ধতি 4 এর 2: অতিরিক্ত-বিশেষ আমের পাকা

1. 

   হাতা স্লাইস। আরও সহজে কাটতে খুব পাকা ফল ব্যবহার করুন। তরোয়াল হাতা দেওয়ার চেষ্টা করুন (নির্দিষ্ট অঞ্চলগুলিতে, যা আতাফলা, ফিলিপিনা আম বা শিশুর আম নামে পরিচিত)।
   • তরোয়াল হাতা একটি ডিম্বাকৃতি আকার আছে, হলুদ এবং খুব পাতলা ত্বক আছে। এটি মিষ্টি এবং লিট-মুক্ত।
   • এটি গ্রীষ্মে প্রায়শই পাওয়া যায় (গ্রহের কয়েকটি অঞ্চলে এটি কেবল লাতিন বা এশিয়ান ফুড সুপারমার্কেটে পাওয়া সম্ভব)।
   • আপনি যদি এই আমের সন্ধান না পান তবে আপনি যে পছন্দটি চান তা ব্যবহার করুন - যতক্ষণ না ফলগুলি সুন্দর এবং পাকা হয়!
   • আপনার আস্তিনগুলি প্রথমে ফেলা মনে রাখবেন। আমের খোসা তেতো এবং আপনার রেসিপিতে সেই স্বাদটি আপনি চাইবেন না।

2. 

   ১ কাপ খাঁটি আমের চা তৈরি করুন। ১/২ কাপ জল মিশ্রণে ছোট ছোট টুকরো রাখুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বীট।

3. 

   ক্রিম চাবুক। এটি একটি ঠান্ডা বাটিতে ourালা এবং মসৃণ শিখর আকার না পাওয়া অবধি বৈদ্যুতিক মিশ্রণের সাথে এটি মিশ্রণ করুন (এতে প্রায় 3 মিনিট সময় লাগবে)।
   • কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন। কনডেন্সড মিল্ক whileেলে ক্রিমটি মেশাতে থাকুন। দৃ firm় শৃঙ্গগুলি গঠন শুরু না করা পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন।
   • ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং আমের পিউরি যুক্ত করুন।
   • আম সবুজ হলে বা মধুর স্বাদ পছন্দ হলে অল্প পরিমাণে মধু যুক্ত করুন।

4. 

   চামচ কাগজ দিয়ে 58 সেমি² বেকিং শিটটি লাইন করুন। আরও সহজে ডেজার্ট পরিবেশন করতে, অপসারণযোগ্য নীচের প্যানটি ব্যবহার করুন। পাত্রে নীচের অংশ এবং পাশগুলি কাগজ দিয়ে Coverেকে রাখুন যাতে আপনি পরে ডেজার্টটি সরিয়ে ফেলতে পারেন।
   • কর্নস্টার্চ কুকিজের একটি স্তর দিয়ে প্যানের নীচে লাইন করুন। কোণগুলি পুরোপুরি coverাকতে কয়েকটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন।

5. 

   মিশ্রণটি প্যানে রাখুন। নিয়মিত পৃষ্ঠ গঠনের জন্য রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে কর্নস্টার্চ স্তরের প্রায় 1/3 ক্রিম .ালা।

6. 

   আমের টুকরা এবং বাদাম সমানভাবে ক্রিমের উপরে বিতরণ করুন। আম এবং বাদাম মোট পরিমাণের প্রায় 1/3 ব্যবহার করুন।
   • স্তরগুলির এই ক্রমটি আরও 2 বার পুনরাবৃত্তি করুন।
   • মরোক্কান চেরি দিয়ে শেষ স্তরটির শীর্ষটি সাজান। শেষ স্তরে, বাকি সমস্ত বাদাম এবং আমের টুকরা ব্যবহার করুন (যা অবশিষ্ট রয়েছে তা ব্যবহার করতে ভয় পাবেন না)।

7. 

   ডেজার্টটি Coverেকে ঠান্ডা করুন। প্যানের উপরে প্লাস্টিকের মোড়ক রাখুন এবং কমপক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। সেরা ফলাফলের জন্য, রাতারাতি ফ্রিজে মিষ্টিটি রেখে দিন। এটি শীতল হওয়ার সাথে সাথে কর্নস্টার্চ কুকিজ ক্রিমের মিশ্রণটি শোষণ করে এবং আরও ফ্লফি হয়ে যায়, থালাটিকে স্পঞ্জ কেকের টেক্সচার দেয়। অন্যদিকে, ক্রিমটি আরও স্বাদ এবং দৃ appearance় চেহারা অর্জন করবে, যা আইসিংয়ের মতো।
   • আইসক্রিমের মতো টেক্সচার পেতে, মিষ্টিটি ফ্রিজে রাখুন। কুকিগুলি খুব নরম হবে, যেমন তারা ফ্রিজে থাকবে এবং ক্রিম হিমশীতল হবে।

8. 

   এটি পছন্দ! প্যান থেকে ডেজার্ট সরানোর জন্য ধীরে ধীরে প্রান্তটি কাগজটি প্রান্তগুলি ধরে টানুন। পৃথক অংশে ফুটপাথ কাটা এবং পরিবেশন।

পদ্ধতি 4 এর 3: আমের পাভ সংরক্ষণ করা জারে পরিবেশন করা হয়

1. 

   কর্নস্টার্চ কুকিজ পিষে নিন। একটি পেস্টেল বা মাংস হাতুড়ি দিয়ে, বিস্কুটগুলি ক্র্যাম্বসে পরিণত করার জন্য আলতো চাপুন। আপনি প্রায় 3 টেবিল চামচ না পাওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।

2. 

   হাতা ছাড়ুন এবং স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। ছোট স্ট্রিপগুলি তৈরি করুন বা হাতাটি কিউবগুলিতে কাটা যদি এটি খুব বড় হয়।

3. 

   একত্রিত isপেইস ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক এগুলিকে একটি ঠান্ডা বাটিতে ourালুন এবং একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করতে পর্যাপ্ত পরিমাণে নাড়া দিন। উপাদানগুলিকে অতিরিক্ত পরিমাণে প্রহার করা থেকে বিরত থাকুন - লক্ষ্যটি হ'ল একটি প্যাসিটি ধারাবাহিকতার সাথে মিশ্রণটি ছেড়ে দেওয়া।

4. 

   সংরক্ষিত জারগুলি সংগ্রহ করুন। উষ্ণ, সাবান জল দিয়ে তাদের আগাম ধোয়া মনে রাখবেন।
   • কর্নস্টার্চ কুকিগুলিকে টুকরো টুকরো করুন এবং প্রতিটি জারের নীচে কিছুটা .ালুন।
   • সম্পূর্ণ কভার না হওয়া পর্যন্ত কুকি টুকরাগুলিতে কিছু ক্রিম রেখে দিন।
   • ক্রিমের উপরে আমের একটি স্তর জড়ো করুন। পাত্রের শীর্ষে না পৌঁছানো পর্যন্ত সেই ক্রমে স্তরগুলি মিশ্রিত করুন।
   • আপনি আগে তৈরি কর্নস্টার্চ বিস্কুট দিয়ে প্যাভের শীর্ষটি Coverেকে রাখুন।
   • ঠান্ডা হতে দিন। জারের idsাকনাগুলি বন্ধ করুন এবং এগুলি ফ্রিজে 4 ঘন্টা রাখুন যাতে ক্রিমটি ধারাবাহিকতা অর্জন করে।

5. 

   এটি পছন্দ! প্রতিটি পরিবেশন একজন ব্যক্তির পরিবেশন করে এবং একটি চামচ দিয়ে স্বাদ নেওয়া উচিত। বেশ কয়েকটি পট তৈরি করুন এবং পৃথক প্যাভারগুলি সহ আপনার পার্টি অতিথিকে অবাক করুন!

4 এর 4 পদ্ধতি: উপাদানগুলির বিভিন্নতা

1. 

   কর্নস্টার্চ কুকিজ পিষে নিন। একটি পেস্টেল বা মাংস হাতুড়ি দিয়ে, বিস্কুটগুলি ক্র্যাম্বসে পরিণত করার জন্য আলতো চাপুন। পুরো কুকিজের পরিবর্তে ক্রামবস ব্যবহার করা আরও ক্রাঙ্কি জমিন তৈরি করবে।
   • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে ক্রাঙ্কি এবং সুস্বাদু টপিং তৈরি করতে আপনি কেবল পাকা শীর্ষে টুকরো টুকরো ব্যবহার করতে পারেন।

2. 

   হাতা বরফ করুন। প্রস্তুতির আগে ফলের টুকরো টুকরো করে ফ্রিজে রাখুন - এটি একেবারে ক্ষত থেকে বাধা দেয়। সাবধানে পাত্রে টুকরোগুলি সাজিয়ে রাখুন যাতে সেগুলি হিমায়িত হয়ে যায় যাতে তারা একসাথে আটকে না যায়।

3. 

   মিষ্টান্নে আলাদা স্পর্শ যুক্ত করতে অন্য ফল ব্যবহার করে দেখুন। পীচগুলি পীচ, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য অনুরূপ ফল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। টিনজাত পীচগুলিও একটি ভাল বিকল্প।
   • আপনি যদি পাকা বাড়িয়ে নিতে চান তবে বিভিন্ন রকমের ফল ব্যবহার করুন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• মেশানো বাটি
• চামচ মিশ্রণ
• ছুরি
• ফর্মওয়ার্ক (অপসারণযোগ্য নীচের অংশের সাথে)
• চামড়া কাগজ
• রাবার চমস
• বয়াম সংরক্ষণ করা