লেখক:
Randy Alexander
সৃষ্টির তারিখ:
3 এপ্রিল 2021
আপডেটের তারিখ:
16 মে 2024
কন্টেন্ট
- আপনি যদি গাজরের উপরিভাগে কীটনাশক সম্পর্কে বিশেষত উদ্বিগ্ন হন তবে তাদের খোসা ছাড়ুন। এই মনোভাবটি রসের পুষ্টির মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে না।
- আপনি জৈব গাজরও কিনতে পারেন, যার দাম বেশি, তবে কীটনাশক মুক্ত।
- গাজর ভাল ভিজা না থাকলে এবং অবিচ্ছিন্নভাবে সাহায্যের প্রয়োজন হলে অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন।
- নোট করুন যে কোনও খাদ্য প্রসেসর গাজরকে পেস্টের পাশাপাশি একটি ব্লেন্ডারেও পরিণত করবে না। প্রসেসর ব্যবহার করা ঠিক আছে, তবে এটি একটি ব্লেন্ডার পাওয়া গেলে পছন্দ করুন।
জল মিশ্রিত করুন। জলের সাথে পেস্ট মিশিয়ে খাঁটি গাজরের স্বাদ কিছুটা নরম করুন। তাই পানীয়টি আরও সুস্বাদু এবং আপনি আরও রস পান।
- দুই কাপ জল সিদ্ধ করুন।
- একটি বড় কাচের পাত্রে গাজরের পেস্ট এবং গরম জল মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণ জুড়ে পেস্ট সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে নাড়ুন।
সজ্জা সরান। একটি ছাঁকনি দিয়ে, রস 2 লিটার জারের মধ্যে ছড়িয়ে দিন।
- একটি গ্লাস কাপ বা অন্যান্য ভোঁতা বস্তুর ভিত্তি ব্যবহার করে, স্ট্রেনার থেকে যতটা সম্ভব রস বের করতে পেস্ট টিপুন।
- আপনি যদি আরও সজ্জা ছড়িয়ে দিতে চান তবে একটি কফি স্ট্রেনারের মাধ্যমে ফলাফলের রস .ালাবেন।
সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। এই মুহুর্তে রসটি অক্সিডাইজ করা এবং মূল্যবান পুষ্টি হারাতে শুরু করে - বিশেষত যদি আপনি একটি উচ্চ গতির সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করেন। আপনার পছন্দ অনুসারে ঘরের তাপমাত্রায় বা বরফের সাথে এটি শেষ করার সাথে সাথেই রস পান করার চেষ্টা করুন। তবে আপনি যদি এটি সঞ্চয় করতে চলেছেন তবে সর্বাধিক 24 ঘন্টা এটি ফ্রিজে রাখুন।
পদ্ধতি 2 এর 2: একটি সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার
গাজর পরিষ্কার করুন। ঠান্ডা পানীয় জলে 1 কেজি গাজর, প্রায় 8 গাজর ধুয়ে ফেলুন। পারলে সবজির ব্রাশ দিয়ে এগুলি স্ক্রাব করুন। প্রশস্ত প্রান্তটি সরানোর জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন যা গাজরটিকে গাছের সবুজ, পাতলা অংশের সাথে সংযুক্ত করে।
- আপনি যদি গাজরের উপরিভাগে কীটনাশক সম্পর্কে বিশেষত উদ্বিগ্ন হন তবে তাদের খোসা ছাড়ুন। এই মনোভাবটি রসের পুষ্টির মূল্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে না।
- আপনি জৈব গাজরও কিনতে পারেন, যার দাম বেশি, তবে কীটনাশক মুক্ত।
গাজর কেটে ফেলুন। আপনার যদি শিল্প কেন্দ্রীভূত থাকে তবে এই পদক্ষেপটি প্রয়োজনীয় নয়। অন্যথায়, গাজরটি 5 সেমি থেকে 7.5 সেমি টুকরো করে কেটে নিন।
সেন্ট্রিফিউজে গাজর রাখুন। গাজর পুরো বা টুকরো টুকরো করে সেন্ট্রিফিউজে রাখুন এবং মেশিনের মাধ্যমে তাদের জোর করার জন্য চাপ দিন।
- কাচের দিকে মনোযোগ দিন। গাজর যদি খুব রসালো হয় তবে আপনি কাপের ক্ষমতার জন্য খুব বেশি রস তৈরি করতে পারেন। অন্যদিকে, গাজর শুকনো থাকলে আপনার আরও যোগ করতে হবে।
- কেন্দ্রীভূত মধ্যে ফানেল আরও প্রশস্ত, দ্রুত রস প্রস্তুত করা হবে।
সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন। এই মুহুর্তে রসটি অক্সিডাইজ করা এবং মূল্যবান পুষ্টি হারাতে শুরু করে - বিশেষত যদি আপনি একটি উচ্চ গতির সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করেন। আপনার পছন্দ অনুসারে ঘরের তাপমাত্রায় বা বরফের সাথে এটি শেষ করার সাথে সাথেই রস পান করার চেষ্টা করুন। তবে আপনি যদি এটি সঞ্চয় করতে চলেছেন তবে সর্বাধিক 24 ঘন্টা এটি ফ্রিজে রাখুন
পরামর্শ
- গাজরের রস দ্রুত স্থির হয়ে যায়, তাই পরিবেশন করার আগে জারটি নাড়ুন।
- গাজর প্রাকৃতিক শর্করায় সমৃদ্ধ। গাজরের রস একটি পরিমাপ প্রস্তাবিত দৈনিক চিনির সীমাতে যেতে পারে, তাই মিষ্টি খাবেন না।
- রসকে স্বাদযুক্ত করতে এবং পরিবর্তনের জন্য অন্যান্য ফল যেমন স্ট্রবেরি বা লেবু যোগ করুন।
- খাঁটি undiluted গাজরের রস (stepsচ্ছিক পদক্ষেপ উপেক্ষা করে) এর একটি সামঞ্জস্য এবং টেক্সচার পুরো দুধের মতো।
- সুস্বাদু এবং আলংকারিক গার্নিশ হিসাবে পুদিনা একটি স্প্রিং যোগ করুন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- গাজর 1 কেজি (প্রায় 8 গাজর)
- ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর
- সেন্ট্রিফিউজ (alচ্ছিক)
- 8 টি ব্যবস্থা সহ ধারক পরিমাপ করা
- ছাঁকনি
- 2 কমলা (alচ্ছিক)
