কীভাবে স্ফটিকযুক্ত আদা তৈরি করবেন (ছবি সহ) - পরামর্শ

ভিডিও: হোমমেড আদার গুড়া ।বাড়িতেই কিভাবে রোদ ছাড়া আদা গুড়া করা যায় । Home made Ginger powder

কন্টেন্ট

ওপকরণ
ধাপ

স্ফটিকযুক্ত (বা ক্যারামেলাইজড) আদা তাজা আদা থেকে তৈরি একটি মিষ্টি, রাবারি এবং ধূমপানযুক্ত খাবার। এটি শাকসব্জী সহ থালা - বাসন ছাড়াও এটি নিজের বা সাজসজ্জার রুটি এবং প্যাস্ট্রি আইটেমগুলিতে উপভোগ করা যায়। মিষ্টিযুক্ত আদা তৈরি করা সহজ এবং মজাদার: আপনার যা দরকার তা হল আদা এবং চিনি।

ওপকরণ

3 কাপ চা (450 গ্রাম) তাজা আদা;
2 কাপ চা (450 গ্রাম) স্ফটিক চিনি, এবং ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য অতিরিক্ত পরিমাণ;
5 কাপ চা (1.2 এল) জল।

ধাপ

অংশ 1 এর 1: স্ফটিকযুক্ত আদা তৈরি

উপকরণ সংগ্রহ করুন। উপাদানের পাশাপাশি কিছু রান্নার সরঞ্জামও প্রয়োজন are এইগুলো:
- উদ্ভিজ্জ চামচ বা খোসা;
- Slicer;
- বড় পাত্র;
- চালনী;
- ক্যান্ডি থার্মোমিটার;
- কুলিং গ্রিড (গ্রাইসড);
- ফরম;
- বড় বাটি;
- ভাল সিল স্টোরেজ ধারক।
আদা খোসা দিন। প্রস্তুতির আগে তাদের খোসার শিকড়গুলি মুছে ফেলা প্রয়োজন, এবং এটি করার সহজ উপায় চামচ দিয়ে। যন্ত্রের পাশ দিয়ে কেবল তাদের স্ক্র্যাপ করুন এবং এগুলি সহজেই বেরিয়ে আসা উচিত।
- চামচের পরিবর্তে, আপনি একটি ছুরি বা উদ্ভিজ্জ খোসার ব্যবহার করতে পারেন।
- আদা এর রিসেস এবং গলদগুলিতে উদ্ভিজ্জ পিলার সামলানো সামান্য কৌশল হতে পারে; অন্যদিকে, ছুরিটি অনেকগুলি সজ্জা বের করে শেষ করতে পারে।
আদা কেটে দিন। স্লিকারের বেধটি 3 মিমি করে নিন। খাবারের চোটের সহায়তায়, আদাটি পাশাপাশি সরান, কাটা টুকরোগুলি সরাসরি একটি বড় প্যানে জমা করুন।
- স্লিকারের অভাবে, একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করা সম্ভব।
- এমনকি আদা কে কিউব করে কেটে নিন।
কাটা আদা রান্না করুন। পাত্রে যেখানে পানিতে টুকরো টুকরো থাকে সেখানে mediumেকে রাখুন এবং এটি ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-উচ্চ আঁচে গরম করুন। জল ফুটে উঠলে মাঝারি আঁচে বার্নার সেট করুন এবং 30 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- আদা প্রস্তুত থাকে যখন এটি নরম হয়ে যায় এবং সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করা যায়।
- এটি হয়ে গেছে, উত্তাপ থেকে প্যানটি সরান।
এটি সংরক্ষণ করে প্রায় 1 কাপ চা (240 এমএল) জল ফেলুন। বাকি পানি বের করার জন্য আদা বাকি অংশ চালুনিতে .েলে দিন। আপনি যে কাপ চা রেখেছেন তাতে আদাটি পাত্রটিতে ফিরিয়ে দিন।
আদা সিদ্ধ করে চিনি দিয়ে দিন। প্যানে চিনি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি পোড়া না হওয়ার জন্য অবিরাম আলোড়ন নাড়ানো পর্যন্ত এটিকে মাঝারি উচ্চ আঁচে রাখুন। ফুটন্ত পৌঁছে গেলে মাঝারি আঁচে কমিয়ে আনুন এবং প্রায় 30 মিনিট ধরে রান্না করুন, যতক্ষণ না সিরাপ 107 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছায় until
- তাপমাত্রা সেই চিহ্নে পৌঁছানোর সাথে সাথে উত্তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।
- এই রেসিপিটিতে চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করা সম্ভব।
ঠান্ডা এবং টুকরা পৃথক। কুলিং গ্রিডটি একটি ট্রেতে রাখুন এবং তার উপরে আদাটির টুকরাগুলি ছড়িয়ে দিন, যাতে অতিরিক্ত সিরাপ ট্রেতে পড়ে। কাঁটাচামচ দিয়ে টুকরোগুলি আলাদা করুন এবং শেষ পর্যন্ত শুকনো এবং শীতল হতে দিন।
- আদাটি এক থেকে দুই ঘন্টা বিশ্রাম নিতে দিন। আদা অবশ্যই চিনিটির সাথে লেগে থাকার জন্য যথেষ্ট আঠালো হতে হবে তবে এটি বহিষ্কার করার জন্য যথেষ্ট স্যাঁতসেঁতে হবে না।
আরও চিনি ছিটান এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। টুকরাগুলি হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত ঠান্ডা হয়ে গেলে এগুলি একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন, যেখানে আপনি এগুলিকে চিনির একটি পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি হয়ে গেছে, চিনিটি সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে বাটিটি নাড়ুন।
- আদাটি শীতল র্যাকটিতে ফিরুন এবং এটি রাতারাতি শীতল হতে দিন।
বাদ্যযন্ত্র পছন্দ এবং সঞ্চয়। শীত পড়ার সাথে সাথে আদা উপভোগ করা যায়। যেকোন বাম ওভারগুলি শক্তভাবে সিলড পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- স্ফটিকযুক্ত আদা ঘরের তাপমাত্রায় দুই থেকে চার সপ্তাহের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

3 অংশ 2: ক্রিস্টালাইজড আদা বাই-পণ্য ব্যবহার

অতিরিক্ত সিরাপ এবং চিনি সংগ্রহ করুন। প্রথমটি শীতল গ্রিডের নীচে, ফর্মটিতে জমা হবে। তেমনি আদা ছিটানোর জন্য ব্যবহৃত চিনিটি বাটির নীচে জমা হবে। উভয় পানীয়, রুটি এবং কেক এবং অন্যান্য রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে।
- আদা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে সিরাপ সংগ্রহ করুন এবং আরও স্প্ল্যাশ হয় না। গ্রিডের নীচে থেকে ফর্মটি নিন এবং একটি শক্তভাবে সিলড পাত্রে সিরাপটি দিন।
- আপনি যখন চিনিতে ছিটিয়ে দেওয়া আদাটি গ্রিলটিতে ফিরিয়ে দেন, তখন বাকী চিনিটি শক্তভাবে সিলড পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
আদা সিরাপ আপনার যে কোনও রেসিপি চাইলে চিনির মশলাদার বিকল্প হিসাবে কাজ করতে পারে। শরবত পোড়ানো এই কারণে যে চিনি আদাটির সাথে যোগাযোগ করে, এর স্বাদ অর্জন করে।
- বাম চিনি গরম পানীয় (চা, উদাহরণস্বরূপ) এবং কোল্ড ড্রিঙ্কস (লেমনোডের মতো) ব্যবহার করা যেতে পারে;
- ককটেল চশমার প্রান্তগুলি আবরণে;
- বা কেক এবং কুকিজ সাজাতে - নিয়মিত চিনির পরিবর্তে আদা চিনির সাথে এগুলি ছিটিয়ে দিন।
আদা সতেজতা তৈরি করুন। যদিও আসল আদা পানীয়টি ফেরেন্টেড আদা দিয়ে তৈরি করা হয় তবে আদা সিরাপ এবং কার্বনেটেড জলের সাথে দ্রুত সংস্করণ তৈরি করা সম্ভব। বরফ কিউব দ্বারা ভরা একটি লম্বা গ্লাসে, কাবাবযুক্ত জল এবং সিরাপটি desiredালুন যতক্ষণ না কাঙ্ক্ষিত গন্ধটি পাওয়া যায়।
- আপনার যদি কোনও তরল এরেটর থাকে তবে আপনি স্ক্র্যাচ থেকে আদা সতেজতা তৈরি করতে পারেন।
মিষ্টি বা প্রাতঃরাশের খাবারগুলি ছিটানোর জন্য এটি ব্যবহার করুন। আদা সিরাপ মধু এবং ম্যাপেল সিরাপের একটি দুর্দান্ত বিকল্প, এবং প্যানকেকস, ওয়েফেলস, আইসক্রিম, ফল এবং অন্যান্য সকালের মিষ্টি এবং খাবারের সাথে যেতে পারে।
একটা তৈরী কর ঘরে তৈরি কাশি সিরাপ. সিরাপ একা ঠান্ডা নিরাময় করে না, তবে কমপক্ষে গলায় ব্যথা থেকে মুক্তি দেয়। পরের বার আপনি ঘরে তৈরি সিরাপ তৈরি করুন, আদা সিরাপ বা বাম চিনি দিয়ে চিনির পরিবর্তে স্বাদটি উন্নত করুন।

অংশ 3 এর 3: স্ফটিকযুক্ত আদা ব্যবহার

এটি দিয়ে আইসক্রিম সাজান। মিষ্টি এবং জ্বলন্ত, স্ফটিকযুক্ত আদা আইসক্রিমের মতো মিষ্টান্নগুলির সাথে খুব ভাল যায়। পরের বার আপনি এটি পরিবেশন করার সময়, প্রতিটি ব্যক্তির অংশ কয়েক টুকরো করে সাজানোর চেষ্টা করুন।
- আইসক্রিম সাজাতে ব্যবহার করার আগে আদার টুকরাগুলি ছোট চিপগুলিতে কাটা সম্ভব।
মজাদার খাবারে আলাদা মশলা নিয়ে আসুন। আদা নির্দিষ্ট কিছু নোনতা খাবার পরিপূরক করে, বিশেষত কুমড়ো বা কন্দ দিয়ে তৈরি, যা ছোট ছোট ঝাঁকিতে ভেঙে গেলে এটি সবচেয়ে ভাল সাজানো যায়। এখানে কিছু ধারনা:
- ক্যারামেলাইজড মিষ্টি আলু;
- কুমড়ো বা ঝুচিনি স্যুপ;
- কুমড়ো ভাজা বা খাঁটি;
- ভাজা গাজর।
পেটের জ্বালা কমাতে এটি চিবিয়ে নিন। অনেকে পেট সংক্রান্ত অন্যান্য অসুস্থতাগুলির মধ্যে বমি বমি ভাব, বমিভাব, ব্যথা, গতি অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে আদা ব্যবহার করে এবং এইভাবে স্ফটিকযুক্ত আদা এইভাবে স্বস্তি আনতে পারে।
- আদা চা এবং রিফ্রেশমেন্টস পেটের সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের অন্যান্য উপায়।
লেবু মাফিনস এবং মিহিযুক্ত আদা তৈরি করুন। এটি একটি দুর্দান্ত প্রাতঃরাশের বিকল্প, যেমন আদা এবং সাইট্রাস এক সাথে যায়।
রুটি এবং কেকগুলিতে তাজা আদার জায়গায় এটি ব্যবহার করুন। আদাজাত আদা এটি যে কোনও রেসিপিতে অন্তর্ভুক্ত যেমন আদাবাটি কেক বা কুমড়ো কাপ কেকের জন্য আদা জন্য দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।