কন্টেন্ট

• ওপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

উদাহরণস্বরূপ, দুর্দান্ত গ্লাস এর চেয়ে বড়দিন আর কিছু নেই! ছুটির মেজাজে পেতে কিছু উপাদান মিশিয়ে পুরো পরিবারের জন্য একটি পানীয় তৈরি করুন make আমাদের গ্রীষ্মমন্ডলীয় ক্রিসমাসে শীতল হওয়ার জন্য আপনি এটি খুব প্রচলিত বা একটি শীতল সংস্করণ তৈরি করতে পারেন।

ওপকরণ

সরল দৃষ্টান্ত

আটটি পরিবেশন করে।

• 4 ডিমের কুসুম;
• দুধ 1 কাপ;
• ক্রিম 1 কাপ;
• Egg ডিমের সাদা অংশের কাপ;
• Van ভ্যানিলা এসেন্সের চামচ;
• Nut জায়ফলের চামচ;
• Inn দারুচিনি গুঁড়ো চামচ;
• Rum রাম বা ব্র্যান্ডির কাপ।

.তিহ্যবাহী eggnog

24 পরিবেশন করা হয়।

• 12 বড় ডিম;
• 4 milk কাপ দুধ;
• ক্রিম 710 মিলি;
• চিনি 1 ½ কাপ;
• স্বাদে গ্রেটেড জায়ফল;
• বরবনের 3 কাপ, ব্র্যান্ডি বা গা dark় রম।

হালকা এবং বরফযুক্ত eggnog

দুটি পরিবেশন করা হয়।

• আইস কিউব 1 থেকে 2 কাপ থেকে;
• 2 ছোট ডিম;
• Inn দারুচিনি গুঁড়ো চামচ;
• Ag আগাভে সিরাপের কাপ;
• বাদাম দুধ 1 কাপ;
• কনগ্যাকের 90 মিলি;
• রম 90 মিলি;
• ক্রিমি শেরি 90 মিলি।

ধাপ

3 এর 1 পদ্ধতি: একটি সাধারণ ডিম তৈরি করা

1. 

   দুধের মিশ্রণ তৈরি করুন। একটি বড় সসপ্যানে, দুধ, জায়ফল, দারুচিনি এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। মাঝারি কম আঁচে ফুটন্ত পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
   • আপনার অবশ্যই দুধের মিশ্রণটি আলোড়িত করুন যাতে এটি পোড়ায় না বা প্যানে আটকে না যায়, উদাহরণস্বরূপ স্বাদ শেষ করে।

2. 

   
   
   ডিমের মিশ্রণটি তৈরি করুন। একটি বড় পাত্রে, ডিমের কুসুম এবং চিনি যুক্ত করুন, খুব মসৃণ মিশ্রণটি তৈরি হওয়া অবধি হাতে বা ইলেকট্রিক মিক্সারে পিটুন।
   • যদি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে থাকেন তবে ডিমের মিশ্রণটি এক বা দুই মিনিটের জন্য কম গতিতে পেটান।

3. 

   ধীরে ধীরে ডিমের মিশ্রণে দুধের মিশ্রণটি দিন। দু'জনকে ফুয়েট দিয়ে মারুন যতক্ষণ না উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হয়। তারপরে এটি প্যানে নিয়ে যান এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন, এটি প্রায় পাঁচ মিনিট সময় নেয়।
   • ডিমগুলি পাকা করা দরকার, যার অর্থ ধীরে ধীরে আপনার দুধের মিশ্রণটি যুক্ত করা উচিত। এটি প্রয়োজনীয় কারণ আপনি এটিকে সরাসরি প্যানে রাখলে বা খুব তাড়াতাড়ি মেশালে ডিম ডিম রান্না করবে।

4. 

   
   
   আগুন থেকে eggnog সরান। পানীয়টি ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় এক বা দুই ঘন্টা বা শীতল হওয়া অবধি ঠান্ডা হতে দিন।

5. 

   বাকি উপাদানগুলি যুক্ত করুন। উদাহরণস্বরূপ ক্রিম এবং রম বা ব্র্যান্ডি andালা এবং ভালভাবে নাড়ুন।
   • আপনি যদি অ্যালকোহল মুক্ত সংস্করণ তৈরি করতে চান তবে পানীয়গুলি যুক্ত করবেন না।

6. 

   প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে eggnog Coverেকে রাখুন। তারপরে উপভোগ করার জন্য রাতারাতি ফ্রিজে রাখুন এবং সাজানোর জন্য এক চিমটি জায়ফল এবং দারুচিনি লাঠি দিয়ে পরিবেশন করুন।
   • আদর্শ হ'ল কয়েক দিনের মধ্যে eggnog গ্রহণ করা। যদি কিছু বাকী থাকে তবে এটি এক সপ্তাহ পর্যন্ত বা গন্ধ না আসা পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।

পদ্ধতি 2 এর 2: একটি ditionতিহ্যবাহী ডিম্বানু তৈরি করা

1. 

   ডিমের সাদা অংশগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। ডিমটি অর্ধেক ভাঙা, একটি পাত্রে, কুঁচিটি পাশের দিক থেকে শেলের পাশ দিয়ে যাওয়ার সময় সাদা পাত্রে পড়ে। যখন কেবল কুসুমটি ছেড়ে যায়, এটি একটি মাঝারি বাটিতে ছেড়ে দিন।
   • ডিমের সাদা অংশগুলি ডিমের কুসুম থেকে পৃথক বাটিতে আলাদা করা ভাল, কেবলমাত্র যদি ডিমের সাদা অংশে আপনার ডিমের কুসুমের কিছুটা না থাকে তবে কেবলমাত্র চূড়ান্ত পাত্রে পৌঁছে দিন। সাদাগুলি মারার সময় কোনও কুসুম নেই তা নিশ্চিত করার জন্য এটি সমস্ত ডিমের সাহায্যে করুন।
   • যদি কুসুম সাদা হয়ে যায় তবে ডিমটি অন্য একটি রেসিপির জন্য সংরক্ষণ করুন, কারণ এটি ক্রিমের পয়েন্টকে প্রভাবিত করে।

2. 

   চিনি দিয়ে ডিমের সাদা অংশকে বীট করুন। মাঝারি গতিতে একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করে, কেবল মুখগুলিই পিটিয়ে শুরু করুন, যতক্ষণ না সে সাদা এবং ফেনা হয়। তারপরে অর্ধেক চিনি যুক্ত করুন এবং এটি কোনও তুষার পয়েন্টে না পৌঁছানো পর্যন্ত পেটান।
   • আপনি এটি হাত দিয়েও আঘাত করতে পারেন, তবে প্রক্রিয়াটি অনেক বেশি সময় নেয়।
   • আপনি সঠিক স্থানে রয়েছেন কিনা তা জানতে, কাঁটাচামচ নিন এবং ফোমের ডগাটি তুলুন, এটি একটি পতিত টিপ গঠন করবে।

3. 

   ডিমের কুসুম চিনির সাথে মেশান। অন্য একটি পাত্রে, ডিমের কুসুমের সাথে বাকি চিনিটি একত্রিত করুন, যতক্ষণ না আপনি একজাতীয় ক্রিম না পান ততক্ষণ একটি ফুয়েটের সাথে সবকিছুকে পেটান।

4. 

   ডিম নাড়ুন। ধীরে ধীরে একটি স্পটুলা ব্যবহার করে ইতিমধ্যে পেটানো সাদাগুলিতে ডিমের কুসুম যোগ করুন। শ্বেতীদের নরম রাখার ধারণাটি হ'ল যাতে আপনার এগুলি খুব দ্রুত বা খুব শক্ত না করা উচিত।

5. 

   রম, দুধ এবং অর্ধেক ক্রিম যুক্ত করুন। আস্তে আস্তে ডিমের মিশ্রণে রম pourালুন, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতোভাবে নাড়ুন। বাচ্চাদেরও পানীয়টি পরিবেশন করার ধারণাটি যদি হয় তবে অ্যালকোহল যুক্ত করবেন না। তারপরে দুধ এবং অর্ধেক ক্রিম যোগ করুন, ধীরে ধীরে এবং আলতোভাবে নাড়ুন।
   • 4 কাপ দুধ দিয়ে শুরু করুন এবং যদি আপনি ধারাবাহিকতা পছন্দ না করেন তবে আরও পরে যুক্ত করুন। আপনি যদি অ্যালকোহল যোগ করতে চান তবে আপনার দুধের পরিমাণ বাড়ানোর দরকার পড়বে না।
   • কিছু রান্না ডিমের মিশ্রণটি যুক্ত করার আগে দুধ এবং ক্রিম গরম করার পরামর্শ দেয় যাতে তারা হালকাভাবে রান্না হয় এবং পানীয়টি ঘন হয়।আপনি যদি কাঁচা ডিম খাওয়ার ধারণাটি পছন্দ করেন না তবে এই প্রস্তাবটি অনুসরণ করা ভাল।
   • উদাহরণস্বরূপ চেষ্টা করে দেখুন আপনার আরও অ্যালকোহল প্রয়োজন কিনা।
   • আপনি যদি পানীয়টি আরও ঘন হতে চান তবে দুধটি অর্ধেক কেটে নিন।

6. 

   দৌড় মারো। শুরু করার জন্য, ক্রিমের অবশিষ্ট অংশটি অন্য মাঝারি পাত্রে পেটান, যতক্ষণ না এটি খুব দৃ firm় হয়, এবং হাত দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়িয়ে শেষ করুন even এটি হয়ে গেলে, রেড-মেড ইগনোগটি সেই জারে যেখানে দেওয়া হবে সেখানে প্রেরণ করুন।
   • ক্রিমটি খুব দৃ gets় হয়ে উঠলে স্পটটিতে থাকবে, যখন আপনি বাটাগুলি সরিয়ে ফেলেন তখন জল ছাড়াই।

7. 

   পরিষ্কার গ্লাসে পরিবেশন করুন এবং হুইপড ক্রিম এবং একটি সামান্য গুঁড়া জায়ফল দিয়ে সাজাইয়া দিন।
   • যদি ছেড়ে যায় তবে একটি বন্ধ জারিতে সবকিছু সংরক্ষণ করুন এবং এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: হালকা, শীতল eggnog তৈরি করা

1. 

   দুধ এবং বরফ মেশান। অর্ধেকটা বরফের কিউব দিয়ে ব্লেন্ডারটি পূরণ করুন। তারপরে বাদামের দুধ andালুন এবং মসৃণ এবং তুচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিন।
   • বাদামের দুধের অর্থ এই যে রেসিপিটি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাজনিত লোকেরাও খাওয়া যেতে পারে।
   • আপনি যদি চান, আপনি সয়া, গরু বা অন্য কোনও ধরণের জন্য বাদামের দুধের বিকল্প নিতে পারেন।

2. 

   ডিম, আগাবা সিরাপ ও দারচিনি মিশিয়ে নিন। অন্য একটি পাত্রে, একজাতীয় মিশ্রণটি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এই সমস্ত উপাদানগুলি দারুচিনি ব্যতীত একটি ফুয়েট দিয়ে পেটান। শেষ হয়ে গেলে আপনি দারচিনি যোগ করতে পারেন।
   • যেহেতু এই রেসিপিটি আগুনে না যায়, তাই খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে পেস্টুরাইজড ডিম ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।

3. 

   বাকি উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। ডিমের মিশ্রণ, ব্র্যান্ডি, রাম এবং শেরি ক্রিমটি একটি ব্লেন্ডারে .ালুন। উপকরণগুলি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পেটান।
   • অপ্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উদাহরণস্বরূপ, যদি অ্যালকোহল যোগ করবেন না add

4. 

   Eggnog পরিবেশন করুন। এটি একটি খড় দিয়ে গ্লাসে পরিবেশন করা যেতে পারে। এই পানীয়টি ব্রাজিলের উত্তপ্ত ক্রিসমাসে শীতল করার জন্য উপযুক্ত, তবে traditionতিহ্য হারানো ছাড়াই।
   • আদর্শ হ'ল এটি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে অ্যাজগনোগ গ্রহণ করা, যেহেতু এটি কাঁচা ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। তবে, আপনি যদি চান তবে আপনি এটি কয়েক দিন ফ্রিজে রাখতে পারবেন, যতক্ষণ না এটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে থাকে। এটি নেওয়ার সময় যদি এটির কোনও অদ্ভুত জমিন বা গন্ধ থাকে তবে এটিকে ফেলে দিন।

পরামর্শ

• আপনি যদি অ্যালকোহল মুক্ত সংস্করণ বানাতে চান তবে কেবল রাম এবং বোর্বান যুক্ত করবেন না। যে কেউ চাইলে পরে এটি নিজের কাঁচে রাখতে পারেন।
• যদি পুরো পরিবার ক্রিসমাসের জন্য আপনার বাড়িতে যায় তবে দুটি রেসিপি তৈরি করুন, এর মধ্যে একটিতে অ্যালকোহল যুক্ত করুন যাতে প্রত্যেকে এটি উপভোগ করতে পারে।
• পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে মিশ্রণটি আলতোভাবে বেট করুন। আপনার ডিম বা ক্রিমকে খুব বেশি মারবেন না, কারণ তারা মাখনের মতো স্বাদ গ্রহণ করতে পারে।
• কিছুক্ষণ পরে, মিশ্রণটি পৃথক হতে শুরু করবে, একটি খুব ঘন তরল এবং ফেনা গঠন করে। পরিবেশন করার সময়, দুটি অংশের কিছুটা চেষ্টা করে দেখুন, পানীয়টি ভাল।
• যদি এটি খুব ঘন হয়ে যায় তবে কিছুটা দুধ দিন।

সতর্কবাণী

• যদি আপনি এমগনোগে অ্যালকোহল রাখার সিদ্ধান্ত নেন তবে সাবধান হন। যদি কেউ কিছুটা অতিরঞ্জিত করে, তাদের নিরাপদ এবং বিখ্যাত হ্যাংওভারের যত্নের জন্য আপনার বাড়ীতে রাত কাটাতে বলুন।
• যদিও eggnog একটি সুপার ট্র্যাডিশনাল থালা, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে সালমনেল্লার ঝুঁকির কারণে কাঁচা ডিম খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে। এই কারণে, কিছু লোক আগুনে নেওয়ার পরামর্শ দেয়। আপনি যদি উদ্বেগ ছাড়াই পান করতে চান তবে পেস্টুরাইজড ডিম ব্যবহার করুন, যা কয়েকটি বাজারে পাওয়া যায়। সুতরাং, শিশু থেকে গর্ভবতী মহিলারা সকলেই এটি উপভোগ করতে পারবেন। কিছু লোক বলে যে অ্যালকোহলযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত উপাদান ব্যাকটিরিয়াগুলিকে মেরে ফেলার জন্য যথেষ্ট এবং অধ্যয়নগুলি দেখায় যে পানীয়টি শক্তিশালী হলে দূষণের ঝুঁকি সত্যই কম। তবুও, ঝুঁকি নেওয়া বাঞ্ছনীয় নয়।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

একটি সাধারণ উদাহরণস্বরূপ করা

• বড় পাত্র;
• চামচ;
• বড় বাটি;
• পাদদেশ বা মিশ্রণকারী;
• প্লাস্টিকের ফিল্ম.

একটি traditionalতিহ্যগত eggnog করা

• দুটি মাঝারি বাটি;
• বড় বাটি;
• খাদ্য মিশ্রনকারী;
• Fouet;
• চমস;
• প্লাস্টিকের ফিল্ম.

হালকা এবং শীতল eggnog তৈরি করা

• ব্লেন্ডার;
• Fouet;
• মাঝারি বাটি;
• Potাকনা সহ পাত্র।