লেখক:
Florence Bailey
সৃষ্টির তারিখ:
27 মার্চ 2021
আপডেটের তারিখ:
10 মে 2024
- যুক্তরাষ্ট্রে লোকেরা ব্রাউন সুগার খুব পছন্দ করে।
- এখানে ব্রাজিলে আমরা পরিশোধিত চিনি ব্যবহার করি।
- চিনি প্রতিস্থাপন করতে, আপনি চিনি এবং জলের সমান অংশের তৈরি 30 থেকে 60 মিলি সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনার যদি পেস্টেল না থাকে তবে যাইহোক চামচ ব্যবহার করুন।
বরফ যোগ করার সময় এসেছে। যদি এটি কাটা থাকে তবে আরও ভাল। তবে আপনি কিউবও ব্যবহার করতে পারেন।
2 অংশ 2: অন্যান্য স্বাদ সঙ্গে পরীক্ষা
অন্য ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় চেষ্টা করুন। আসল ক্যাপিরিনহা অবশ্যই কাচা দিয়ে তৈরি, তবে আরও অনেক বিকল্প রয়েছে। নিম্নলিখিত কয়েকটি চেষ্টা করার পদ্ধতি সম্পর্কে:- ক্যাপিরোস্কা তৈরি করতে ভদকা ব্যবহার করুন। সেক্ষেত্রে আপনাকে নিজেকে লেবুতেও সীমাবদ্ধ রাখতে হবে না। আপনি আরও কয়েকটি ফল ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি যদি ক্যাপিরিসীমা চেষ্টা করতে চান তবে সাদা রম ব্যবহার করুন। রমও চিনির উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়, ঠিক কাঁচার মতো (তবে এটি গুড় থেকে আসে এবং বেতের নয়) থেকে তৈরি হয় এবং খুব অনুরূপ পানীয় তৈরি করে। রামের স্বাদ যেমন সহজ, এটি নির্বাচিত ফলের সাথে আরও ভালভাবে একত্রিত হবে।
- কেপিসাক কেমন? টিপটি হ'ল কেবল কাঁচা খাওয়ার জন্য traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিটি অনুসরণ করা। আপনি যদি ফলের ক্ষেত্রে খুব বেশি আবিষ্কার করেন তবে পানীয়টি এর স্বাদ হারাবে।
লেবু পরিবর্তন করুন বা একসাথে অন্য ফল যুক্ত করুন। প্রায় সব ফলই একটি ক্যাপিরিনহে সুস্বাদু। মরসুমের একটি ফল বা আপনার পছন্দ অনেক পছন্দ করুন। এখানে কিছু টিপস রয়েছে:- টেঞ্জারিন: লেবুকে অর্ধেক টাঞ্জারিনের সাথে প্রতিস্থাপন করুন।
- স্ট্রবেরি: 4 বা 5 স্ট্রবেরি দিয়ে লেবুটি প্রতিস্থাপন করুন।
- প্যাশন ফল: এই ফলের জন্য লেবু বিনিময় করুন। টিপটি হ'ল 1 টি ছোট (বা অর্ধ বৃহত) আবেগের ফল ব্যবহার এবং কাঁচের মধ্যে সমস্ত সজ্জা স্ক্র্যাপ করুন।
- ডালিম: একটি চাপিরিনহে 4 চা চামচ ডালিমের বীজ 2 টি টুকরো লেবু দিয়ে তৈরি করুন। চচা যোগ করার আগে চিনির সাথে দুটি ফল ভাল করে গুঁড়ো।
- তরমুজ: এক কাপ মিশ্রিত তরমুজ (বীজ ছাড়াই) একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করুন এবং কচির সাথে ক্যাপিরিনহে রাখুন।
- আঙ্গুর: 2 টি টুকরো লেবু প্লাস চিনির সাথে একসাথে 7 পিটেড আঙ্গুর পিষুন।
- কিউই: খোসা ছাড়িয়ে একটি কিউই কেটে আধা লেবু দিয়ে তৈরি ক্যাপিরিনহে যোগ করুন। চচা যোগ করার আগে চিনির সাথে দুটি ফল ভাল করে গুঁড়ো।
- আনারস: প্রচলিত রেসিপিতে কাঁচা আনার সাথে কাটা আনারস 2 টেবিল চামচ যোগ করুন।
- রস্পবেরি: লেবু এবং চিনি একসাথে 6 বার বের করে নিন।
- কিনকান কমলা: লেবু ও চিনির সাথে পাঁচটি কমলা এবং ম্যাশ ব্যবহার করুন।
- পেয়ারা: পেয়ারা ক্যাপিরিনহ তৈরি করতে 100 মিলি পেয়ারা রস 2 চা চামচ কনডেন্সড মিল্কের সাথে মিশ্রিত করুন। তারপরে চাচা এবং বরফ যুক্ত করুন। আপনার চিনি লাগানোর দরকার নেই, কারণ পানীয়টি ইতিমধ্যে মিষ্টি।
চিনি প্রতিস্থাপন করুন। যুক্তরাষ্ট্রে, বাদামি চিনি পছন্দ করা হয়। ব্রাজিলে, আমরা ইতিমধ্যে পরিশ্রুত একটি ব্যবহার করি। তবে ক্যাপিরিনহকে মিষ্টি করার জন্য আরও কয়েকটি বিকল্প রয়েছে।
- মধু: 30 গ্রাম মধু দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করুন।
- ম্যাপল সিরাপ: এই সিরাপের ১/২ চা চামচ দিয়ে চিনি প্রতিস্থাপন করুন।
- Agave: চিনির পরিবর্তে 1 চা চামচ ব্যবহার করুন।
স্বাদযুক্ত চাচা ব্যবহার করুন। এই টিপটি নির্বাচিত ফলের স্বাদ আরও বাড়ানোর জন্য দুর্দান্ত। বাড়িতে এই জাতীয় চাচা তৈরির জন্য, পানীয় এবং ফল উভয় একটি পাত্রে রাখুন (আসল বোতলটি ব্যবহার করবেন না)। আচ্ছাদন করুন এবং 24 থেকে 72 ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন। তারপরে আসল কাচা বোতলে যাচাই করে রাখুন। এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
- আনারস কাছা: খোসা ছাড়িয়ে পুরো আনারস কেটে নিন। তারপরে এক বোতল চচা বিষয়বস্তু দিয়ে coverেকে দিন।
- রাস্পবেরি কাছা: প্রতিটি লিটার পানীয়ের সাথে 3/2 কাপ রাস্পবেরি ব্যবহার করুন।
- স্ট্রবেরি চচা: প্রতি লিটার অ্যালকোহলে 3 কাপ ফল ব্যবহার করুন।
- মশলাদার কাঁচা: প্রতিটি লিটার কাছা জন্য 1 আনাহিম মরিচ এবং 3 সেরানো মরিচ ব্যবহার করুন। এই গন্ধটি খুব ভাল করে শসা, চিনি এবং লেবু দিয়ে তৈরি একটি ক্যাপিরিনহের সাথে একত্রিত হয়।
