কন্টেন্ট

• সতর্কতা

• জল ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন - নিয়মিত বুদবুদ, তবে খুব বেশি শক্তিশালী নয়।

পদ্ধতি 2 এর 2: "স্টোভ এস্প্রেসো" এর জন্য একটি মোকা কফি প্রস্তুতকারক ব্যবহার

1. 

   কফির প্রস্তুতকারকের নীচে চেম্বারটি প্রায় ভালভের সাথে ভরাট করুন। ভিতরে কোনও গাইডলাইন থাকতে পারে। ফিল্টার sertোকান।

2. 

   
   
   আপনার আঙ্গুলের সাথে সমতল করে কফি পাউডার দিয়ে ফিল্টার ঝুড়িটি পূরণ করুন। ফিল্টারের উপরে কোনও looseিলে .ালা গুঁড়া নেই তা পরীক্ষা করুন: এটি সমাপ্তি প্রক্রিয়াটিকে ক্ষতি করতে পারে।
   • মাঝারি গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার করুন - প্রায় টেবিল লবণের টেক্সচার।

3. 

   কফি প্রস্তুতকারকের অংশগুলি ফিট করুন। এগুলি সুরক্ষিতভাবে সংযুক্ত করা উচিত, তবে পরে অস্বস্তি এড়াতে অতিরিক্ত জোর করবেন না।
   • পানিতে বা উপরের চেম্বারে কফি পাউডারটি ছড়িয়ে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন। সবকিছু তার নিজের জায়গায় থাকতে হবে।

4. 

   Coffeeাকনাটি খোলা রেখে মাঝারি আঁচে কফির প্রস্তুতকারীটিকে চুলার উপর রাখুন। যখন বাষ্প গঠন শুরু হয়, কফি উপরের চেম্বারে প্রবাহিত হবে। বাষ্পটি উপস্থিত হওয়ার সাথে সাথে আপনি একটি শব্দ শুনবেন।
   • কফিটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, বাদামী জেটে বেরিয়ে আসবে যা সময়ের সাথে সাথে পরিষ্কার হবে। একটি মধু বর্ণের জন্য অপেক্ষা করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।
   • কফি মেকারকে বেশি দিন আগুনে ফেলে রাখবেন না, অন্যথায় কফি জ্বলে উঠবে - এবং স্বাদ পছন্দ করে খুব কম লোক।

5. 

   কাপ বা একটি চাপিতে কফি Pালা। যদি এই আধা-এস্প্রেসো আপনার পক্ষে খুব শক্তিশালী হয় তবে এটি জল দিয়ে পাতলা করুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: বাড়িতে তুর্কি (বা গ্রীক) কফি তৈরি করা

1. 

   সিজারভে চিনি দিন। এটি alচ্ছিক, তবে traditionalতিহ্যবাহী। এটি স্বাদে রাখুন, তবে 220 মিলি সেল্ভের জন্য দুটি চামচ সাধারণত ভাল পরিমাণে হয়।
   • আপনি এটি কিছু মিষ্টির (যেমন অ্যাস্পার্টাম) জন্য বিনিময় করতে পারেন।

2. 

   গলায় জল দিয়ে সেজভটি পূরণ করুন। ওভারফিল করবেন না - ফোমের জন্য ঘাড়ে কিছুটা জায়গা রেখে দিন বা আপনি চুলাতে একটি বিশাল জগাখিচুড়ি করবেন।
   • আপনি যদি কম কফি বানাতে চান তবে আপনার আরও ছোট আকারের কব্জি লাগবে। এটি ভাল কাজ করার জন্য এটি ঘাড়ের নীচে পূরণ করা প্রয়োজন। একটি ছোট আকারের সেল্ভ সাধারণত 220 মিলি, দুটি 85 মিলি কাপ প্রস্তুত কফির জন্য যথেষ্ট।

3. 

   কফি পানিতে রাখুন, তবে এবার মেশাবেন না। পাউডারটি পৃষ্ঠের উপরে ভাসতে দিন।
   • এই ভাসমান শস্যগুলি জল এবং বাতাসের মধ্যে বাধা হিসাবে কাজ করে, ফেনা গঠনের সুবিধার্থে।
   • আপনার পছন্দসই কফির তীব্রতার উপর নির্ভর করে, 220 মিলি সেজেভের জন্য কাপ প্রতি এক থেকে দুই চামচ গুঁড়ো বা প্রায় তিন চা-চামচ (বা এক টেবিল চামচ) ব্যবহার করুন।

4. 

   চুলাতে সিজেভ গরম করুন। কিছু লোক কম তাপের প্রস্তাব দেয় তবে মাঝারি থেকে উচ্চ পর্যন্তও কাজ করে। এটিকে ছড়িয়ে পড়া থেকে রোধ করতে আপনার আরও মনোযোগী হওয়া দরকার।
   • কফি ফোম হবে। ফোমিং ফুটন্ত থেকে পৃথক। এটিকে ফুটতে দেবেন না এবং বিশেষত এটিকে ছড়িয়ে পড়তে দেবেন না, যদি না আপনি কোনও পোড়া চুলার ঝাঁকুনির মেজাজে থাকেন।

5. 

   যখন ফোমটি সিজেভের মুখে পৌঁছে তখন তাপ বন্ধ করুন। এটি নামার জন্য অপেক্ষা করুন এবং - অবশেষে - এটি স্থানান্তর করতে পারে।
   • Ditionতিহ্যগতভাবে, প্রক্রিয়াটি তিনগুণ বেশি পুনরাবৃত্তি হয়। সেজভটিকে আগুনে ফিরুন, ফেনাটি আপনার মুখের কাছে পৌঁছানোর জন্য অপেক্ষা করুন, এটি নীচে নেড়ে নেড়ে নেওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।

6. 

   কাপে কফি পরিবেশন করুন। এটি পান করার আগে এক থেকে দুই মিনিটের জন্য বসে থাকুন, যাতে মটরশুটিগুলি স্থির হয়।
   • পরিবেশন করার সময়, "কাদা" ধরে রাখার জন্য সেল্জেভে কিছুটা রেখে দিন। পান করতে, বাকীটিও কাপে রেখে দিন।
   • তুর্কি কফি সাধারণত তালু পরিষ্কার করার জন্য এক গ্লাস জলের সাথে পরিবেশন করা হয়।

সতর্কতা

• চুলায় জল ফুটন্ত বিপজ্জনক হতে পারে। কখনও না তাকিয়ে জল একটি পাত্র ফুটন্ত ছেড়ে না।
• কফি গরম এবং আপনি এটি পোড়াতে পারেন। যে কোন আনাড়ি জন্য জিজ্ঞাসা করুন।