লেখক:
Frank Hunt
সৃষ্টির তারিখ:
11 মার্চ 2021
আপডেটের তারিখ:
17 মে 2024
কন্টেন্ট
- আপনার পছন্দের যে কোনও উপাদান যুক্ত করুন - ওরচেস্টারশায়ার সস, কেচাপ, সরিষা এবং কাটা গুল্ম।
হ্যামবার্গার গঠন করুন। মাংস যতটা সম্ভব হ্যান্ডেল করুন, যাতে এর রসগুলি দূর না হয়।
- আপনার হাত ব্যবহার করে ছয়টি সমান বল তৈরি করুন।
- প্রায় 1,30 সেমি পুরু হ্যামবার্গার তৈরি করতে টিপুন। অগভীর গর্ত করতে আপনার থাম্বটি কেন্দ্রে টিপুন। এটি এটি ফুলে যাওয়া থেকে রোধ করবে, যা মাংসকে কুঁচকানো ছেড়ে দেবে।
রান্নার পদ্ধতিটি বেছে নিন। আপনি গ্রিল, ফ্রাইং প্যান বা এমনকি বারবিকিউ ব্যবহার করতে পারেন। মাংসও ভাজা যায়। পদ্ধতিটি উপলব্ধ অ্যাপ্লায়েন্স এবং আপনার পছন্দ মতো স্বাদ এবং টেক্সচারের উপর নির্ভর করবে। নির্বিশেষে, হ্যামবার্গারগুলি ফ্রিজের বাইরে নেওয়ার পরে উপরে একটি সামান্য তেল বা গলানো মাখন লাগান।
- গ্রিল: মাঝারি সেটিং এ প্রিহিট যদি এটিতে কোনও ট্রে থাকে তবে সহজেই পরিষ্কার করার জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে এটি লাগান। হ্যামবার্গার রান্না করতে রাখুন। প্রতিটি দিকে 6 থেকে 7 মিনিট রেখে দিন বা রান্না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
- ফ্রাইং প্যান: প্যানে তেল বা মাখন যোগ করুন এবং হ্যামবার্গারগুলিকে ভাল করে ভাজুন। কম তাপ এবং দীর্ঘ রান্নার সময় ব্যবহার করুন যাতে মাংস পুরোপুরি রান্না হয়।
- বারবিকিউ: সাধারণত রান্না করুন যেন এটি স্টিক a
- ওভেন: পুরুত্বের উপর নির্ভর করে 15 থেকে 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে চুলায় হ্যামবার্গার রাখুন। অর্ধেক সময়, তাদের ঘুরিয়ে দিন। তারা প্রস্তুত কিনা তা নিয়মিত পরীক্ষা করুন।
প্রতিটি স্যান্ডউইচ একত্রিত এবং উপভোগ করুন।
পরামর্শ
- যদি রুটিগুলি ধোঁয়াটে হয়ে যায়, ব্যবহার করার আগে টোস্ট।
- একটি সোডা সহ চিপস, পেঁয়াজের রিং বা অন্য পাশের খাবারগুলি পরিবেশন করুন।
- হ্যামবার্গার গঠনের আগে একটি বাটিতে ডিম এবং ব্রেডক্রামসের সাথে মাংস মিশিয়ে নিন। এটি এগুলিকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে এবং এগুলি বিচ্ছিন্ন হওয়া থেকে রোধ করবে।
- তিলের রুটি ব্যবহার করলে তিলের পাশে উপরে টোস্ট দিন। স্বাদ দুর্দান্ত হবে।
- আরও শক্তিশালী স্বাদ তৈরি করতে পেঁয়াজ স্যুপের সাথে মাংসের মিশ্রণের চেষ্টা করুন।
সতর্কবাণী
- হ্যামবার্গারটি ভালভাবে রান্না করুন। এমনকি যদি আপনি বিরল মাংস পছন্দ করেন তবে এটি খাদ্য বিষের ঝুঁকি বাড়ায়। মাংসে থাকা কোনও ব্যাকটিরিয়াকে মেরে ফেলতে হ্যামবার্গারকে একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় পৌঁছাতে হবে।
- কাঁচা মাংস হ্যান্ডেল করার পরে আপনার হাত ধোয়া মনে রাখবেন।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- খাওয়া মাংস: ফ্ল্যাঙ্ক স্টেক, হাঁস, কাবাব ইত্যাদি
- পনিরের টুকরো: মোজরেেলা, থালা, প্রোভোলোন, চেডার ইত্যাদি
- হ্যামবার্গার রুটি: তিলের সাথে বা ছাড়াই।
- Ptionচ্ছিক উপাদান:
- ডিম এবং ব্রেডক্র্যাম্বস।
- পেঁয়াজ স্যুপ বা ক্রিম।
- মসলা।
- বাটি.
- টপপিংস: লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ ইত্যাদি
- মসলা: কেচাপ, সরিষা, মেয়নেজ, সালাদ ড্রেসিং ইত্যাদি etc.
