কন্টেন্ট

• ওপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ

আপেলটি সহজ, তবে এটি রান্নার সেরা বন্ধু, বিশেষত শীতকালে। আপেল মৌসুম শরত্কালে হয় তবে শীতকালে এগুলিও বৃদ্ধি পায়। আপনি যদি তাজা আপেল খেতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন তবে সেগুলি রান্না করবেন না কেন? আপেল সহ অসংখ্য রেসিপি রয়েছে। ফলাফলটি একটি সুস্বাদু খাবার হবে যা আপনাকে শীতলতম রাতে উষ্ণ রাখবে।

ওপকরণ

ভাজা আপেল

• 4 বড় আপেল
• Brown কাপ (50 গ্রাম) ব্রাউন চিনি
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• ¼ কাপ (30 গ্রাম) কাটা পেচান (alচ্ছিক)
• ¼ কাপ (40 গ্রাম) কাটা কিসমিস (alচ্ছিক)
• 1 টেবিল চামচ (15 গ্রাম) মাখন
• Iling কাপ (180 মিলি) ফুটন্ত জল

ভাজা আপেল

• 4 আপেল
• ½ কাপ (115 গ্রাম) মাখন
• মিহি বা ব্রাউন চিনির কাপ (100 গ্রাম)
• 2 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড দারুচিনি

মাইক্রোওয়েভে অ্যাপল

• 2 আপেল
• 2 চা-চামচ (10 গ্রাম) আনসলেটেড মাখন
• 2 টেবিল চামচ (25 গ্রাম) ব্রাউন চিনি
• 1 চা-চামচ গ্রাউন্ড জায়ফল
• ১ চা চামচ মাটির দারুচিনি

ব্রাইজড আপেল

• খোসানো এবং কাটা সবুজ আপেল 6 কাপ (705 গ্রাম)
• Brown কাপ (100 গ্রাম) ব্রাউন চিনি
• কাপ (60 মিলি) আপেলের রস (বা জল)
• ১ চা চামচ মাটির দারুচিনি
• Nut জায়ফল গুঁড়ো এক চামচ
• Salt চামচ লবণ salt

ধাপ

4 এর 1 পদ্ধতি: আপেল ভুনা

1. 

   
   
   আপনার চুলাটি 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন

2. 

   আপেল ধুয়ে তারগুলি কেটে মাঝের অংশটি সরিয়ে ফেলুন। মাঝের অংশটি সরাতে ধাতব চামচ ব্যবহার করুন; গর্তটি প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার ব্যাসের হওয়া উচিত। নীচের অক্ষরটি 1.2 সেমি রেখে দিন।
   • সোনার সুস্বাদু, জোনাগোল্ড বা রোমার মতো বেক করার জন্য ভাল আপেল চয়ন করুন।

3. 

   
   
   আপেলের ত্বকে চেরা তৈরি করুন। আপেলগুলি অনুভূমিকভাবে রেখাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। এটি বেশিরভাগ সময় শীর্ষের কাছাকাছি, মাঝখানে এবং নীচে করুন। এটি রান্নার সময় শেলটি ভাঙ্গা থেকে রোধ করে।

4. 

   একটি বড় পাত্রে ব্রাউন চিনি এবং দারচিনি মিশিয়ে নিন। রেসিপিটিকে আরও চটকদার করতে পেকান বা কাটা কিশমিশ যুক্ত করুন।

5. 

   
   
   চারটি আপেলের মধ্যে চিনির মিশ্রণটি সমানভাবে বিতরণ করুন। প্রতিটি আপেল মিশ্রণটি প্রায় 1 টেবিল চামচ পাওয়া উচিত।

6. 

   ব্রাউন সুগার এর উপরে কিছুটা মাখন রেখে দিন। মাখনটি চারটি সমান টুকরো টুকরো করে প্রতিটি আপেলের উপরে একটি টুকরো রাখুন। মাখন গলে গেলে এটি চিনির সাথে মিশ্রিত হয়ে একটি সুস্বাদু সিরাপ তৈরি করবে।

7. 

   আপেল একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং স্পটটিতে গরম জল .ালুন। জল আপেলের নীচে জ্বলতে বাধা দেবে। এটি আপেল দ্বারা প্রকাশিত রসগুলিকে মিশিয়ে একটি সিরাপ তৈরি করবে create

8. 

   30 থেকে 45 মিনিটের জন্য আপেল বেক করুন। যখন কাঁটাচামচ দিয়ে সহজে ভিতরে প্রবেশযোগ্য হয় তখন এগুলি প্রস্তুত থাকবে।

9. 

   আপেলকে একটু রান্না করতে দিন পরিবেশনের আগে। এগুলি প্যান থেকে সরান এবং স্প্যাটুলা বা টংস ব্যবহার করে পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে রাখুন। যদি আপনি চান, বেকিং শীটে অবশিষ্ট সিরাপ দিয়ে তাদের আর্দ্র করুন।

পদ্ধতি 4 এর 2: ভাজা আপেল

1. 

   ভাজা জন্য আপেল প্রস্তুত. প্রথমে এগুলি ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। তারপরে নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি চয়ন করুন:
   • পাথর সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
   • আপেলকে ছয় বা আটটি সমান অংশে (পিজ্জার মতো) কেটে নিন।
   • প্রায় 1.3 সেন্টিমিটার প্রস্থে চারটি এবং তারপরে টুকরো টুকরো করে আপেলগুলি কেটে নিন।

2. 

   মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললে মাখন গলে নিন। প্যানটি একদিকে এবং অন্যদিকে টানুন যখন মাখনটি এটি নীচে সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে গলে যায়।

3. 

   দারুচিনি ও চিনি মাখন দিয়ে দিন। আপনি পরিশোধিত বা ব্রাউন চিনির ব্যবহার করতে পারেন তবে ব্রাউন চিনির স্বাদ আরও ভাল। চিনি এবং দারচিনি মাখনের সাথে একীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

4. 

   আপেল যোগ করুন এবং পাঁচ থেকে আট মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন। আপেলগুলি স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ দিয়ে ঘন ঘন ঘন ঘন করুন যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে।

5. 

   গরম থাকা অবস্থায় আপেল পরিবেশন করুন। চামচ দিয়ে টুকরাগুলি নিয়ে একটি পাত্রে পরিবেশন করুন। আপনি যদি আপেলগুলির "সিরাপ" না চান, তবে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে এগুলি নিন।

পদ্ধতি 4 এর 3: মাইক্রোওয়েভে আপেল

1. 

   দুটি আপেলের হাতল কেটে চামচ ব্যবহার করে কোরটি বের করুন take প্রায় 2.5 সেন্টিমিটার গভীর একটি গর্ত করুন। আপেলটির নীচের অংশের 1.3 সেন্টিমিটারটি রেখে দিন।

2. 

   একটি পাত্রে ব্রাউন চিনি, দারুচিনি ও জায়ফল মিশিয়ে নিন। এটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি আপেল একই পরিমাণে মরসুমে থাকবে।

3. 

   এক চামচ ব্যবহার করে প্রতিটি আপেলের সাথে চিনির মিশ্রণটি রাখুন। প্রতিটি আপেলের সাথে প্রায় এক চামচ চিনি মিশ্রণ থাকবে। আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনার আগে তৈরি গর্তটিতে চিনিটি টিপুন।

4. 

   চিনির উপরে মাখনের ঘনক্ষেত্র রাখুন। আপেল রান্না করা হলে মাখন গলে যাবে এবং চিনির সাথে মিশে যাবে। এটি আপেলগুলিতে একটি সিরাপ তৈরি করে।

5. 

   আপেলগুলি একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ ধারক মধ্যে রাখুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন। উচ্চতর দিকগুলি যেমন একটি সিরামিক বা কাচের বাটি সহ একটি ধারক ব্যবহার করুন। এটি সিরাপটি পুরো মাইক্রোওয়েভের মধ্যে ছড়িয়ে পড়া থেকে বাধা দেয়।

6. 

   তিন থেকে চার মিনিটের জন্য আপেলটি মাইক্রোওয়েভ করুন। মনে রাখবেন যে প্রতিটি মাইক্রোওয়েভ আলাদা, তাই আপেল তার আগে প্রস্তুত হতে পারে। যদি আপনার মাইক্রোওয়েভ খুব শক্তিশালী না হয় তবে তাদের আরও বেশি সময় প্রয়োজন হতে পারে। তারা রান্না করা এবং নরম হয়ে গেলে তারা প্রস্তুত থাকবে।

7. 

   প্লাস্টিকের মোড়ক মুছে ফেলে পরিবেশন করার আগে আপেলকে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। প্রচুর বাষ্প বেরিয়ে আসবে, তাই প্লাস্টিকটি অপসারণ করার সময় বাষ্পের প্রস্থানের দিকে মোড় নেবেন না। খাওয়ার আগে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করাও ভাল, কারণ এগুলি খুব উত্তপ্ত হবে।

4 এর 4 পদ্ধতি: ব্রাইজড আপেল

1. 

   আপেল প্রস্তুত করুন। এগুলি প্রথমে খোসা ছাড়ুন এবং তারপরে প্রতিটি চারটি করে টুকরো টুকরো করুন। কোরগুলি বের করুন এবং তারপরে ছোট কিউবগুলিতে কেটে নিন।

2. 

   একটি বড় সসপ্যানে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনতে। চুলায় একটি বড় পাত্র রাখুন। আপেল, আপেলের রস, চিনি, দারচিনি এবং লবণ দিন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং মিশ্রণটি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করে তাপটি উচ্চে বাড়িয়ে দেওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রণ করুন।
   • আপনি যদি বেশি মিষ্টি না পছন্দ করেন তবে আপেলের রসের পরিবর্তে জল ব্যবহার করুন। উপকরণ গুলো ভাল করে নাড়ুন।

3. 

   মাঝারি স্বল্প আঁচে আপেল সিদ্ধ হয়ে প্যানটি নরম হওয়া পর্যন্ত coveredেকে দিন। আপেল কিউবের আকারের উপর নির্ভর করে এটি 25 থেকে 45 মিনিট সময় নিতে পারে। এই সময়ে মাঝে মাঝে আলোড়ন; এটি রান্না আরও অভিন্ন করে তোলে।

4. 

   পরিবেশন করার আগে আপেলগুলি পাঁচ থেকে দশ মিনিটের জন্য প্যানে বিশ্রাম দিন। এটি স্বাদকে আরও ভাল পরিমাণে আধান তৈরি করতে দেয় এবং ফলগুলি একটি মনোরম তাপমাত্রায় খেতে দেয়।

5. 

   সম্পন্ন হয়েছে।

পরামর্শ

• চিনি, মাখন বা দারুচিনি জাতীয় কোনও মৌসুমী ব্যবহার না করে এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে আপেল রান্না করা সম্ভব। তবে তারা এর মতো স্বাদ পাবে না। তবে যদি রেসিপিটি পানির ডাক দেয় তবে ফলটি জ্বলানো থেকে রোধ করতে এটি যুক্ত করুন।
• শক্তিশালী-স্বাদ গ্রহণের খাবার থেকে দূরে সরেজমিনে ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করুন fe ফ্রিজে থাকা আপেল ছয় সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া উচিত।
• এমনকি স্বাদযুক্ত মিষ্টি তৈরি করতে হুইপড ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে বেকড বা মাইক্রোওয়েভ আপেল পরিবেশন করুন!
• টুকরা টুকরা করার পরে অবিলম্বে অন্ধকার থেকে বাধা পেতে ব্যবহার করুন। বাদামি রোধ করতে কিছু লেবুর রস .েলে দিন।
• বাদামী প্রতিরোধের জন্য কাটা আপেলটি 1 অংশ লেবুর রস 1 অংশের দ্রবণে রাখুন। কাটা আপেলটি লেবুর জলে রাখার দুই ঘন্টা অবধি ব্যবহার করুন। বা পরে ব্যবহারের জন্য জলে আপেল টুকরা চিল করুন।
• আপনি যদি কোনও আপেলের সস বানাতে চান তবে বিভিন্ন ধরণের গালা, ভার্দে এবং গোল্ডেন ডেলিশ দুর্দান্ত পছন্দ।
• গ্রিন আপেল, গোল্ডেন ডিলিশ এবং রোমা বেকিংয়ের জন্য দুর্দান্ত।