হরিণ সসেজ রান্না করার 3 টি উপায় - Knowledges

ভিডিও: হরিনের গোস ভুনা | হরিণের মাংস রেসিপি | Deer meat recipe

কন্টেন্ট

উপকরণ
পদক্ষেপ
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
পরামর্শ
আপনার যা প্রয়োজন

অন্যান্য বিভাগ

এটি বাড়িতে তৈরি বা স্টোর কেনা, ভেনিস সসেজ একটি সুস্বাদু গেম পণ্য যা দুর্দান্ত খাবারের জন্য তৈরি করতে পারে। সসেজের লিঙ্কগুলি প্রাক-পাকাযুক্ত হওয়ার কারণে এগুলি রান্না করা একটি দ্রুত এবং সহজ কাজ যা কেবল যে কেউ করতে পারে।

উপকরণ

গ্রিলড হরিণ সসেজ

ভেনিস সসেজ লিঙ্ক
জলপাই তেল

প্যান-ফ্রাইড হরিণ সসেজ

ভেনিস সসেজ লিঙ্ক
1 ফ্লু ওজ (30 মিলি) জলপাই তেল
পেঁয়াজ, কাটা (alচ্ছিক)

ভাজা হরিণ সসেজ

ভেনিস সসেজ লিঙ্ক
স্বাদ মত মাখন
বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ (alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: গ্রিলড হরিণ সসেজ তৈরি করা

আপনার গ্রিলটি মাঝারি তাপমাত্রায় গরম করুন। আপনি যদি কোনও গ্যাস বা বৈদ্যুতিক গ্রিল ব্যবহার করছেন তবে এটি প্রায় 350 ° F (177 (C) সেট করুন ° যদি আপনি একটি কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করছেন, একটি কম আগুন তৈরি করুন এবং আপনি প্রায় 6 সেকেন্ডের জন্য আস্তে আস্তে আপনার হাতটি গ্রেটের উপরে ধরে না ধরে অপেক্ষা করুন।
জলপাই তেল দিয়ে আপনার সসেজ বা গ্রিল গেটগুলি ব্রাশ করুন। আপনার সসেজগুলি গ্রিলে আটকে না রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, অল্প পরিমাণে জলপাই তেল দিয়ে লিঙ্কগুলি কভার করার জন্য একটি বস্টিং ব্রাশ ব্যবহার করুন। যদি আপনার গ্রেটগুলি অগোছালো হয় তবে জলপাই তেলতে একটি কাগজের তোয়ালে ডুবিয়ে গ্রেটগুলি জুড়ে ব্রাশ করে গ্রিলটি তেল দিন।
আপনার সসেজগুলি গ্রিলটিতে রাখুন। টংস ব্যবহার করুন যাতে আপনি নিজেকে পোড়াবেন না। আপনি যদি কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করছেন তবে এগুলি শিখার পাশে সেট করুন, সরাসরি এটির উপরে নয়। লিঙ্কগুলি স্পর্শ করছে না তা নিশ্চিত করুন যাতে তারা ভাল করে রান্না করতে পারে।
প্রতি কয়েক মিনিটের মধ্যে লিঙ্কগুলি ঘুরিয়ে দিন। প্রতি 2 থেকে 3 মিনিটের পরে, সসেজের লিঙ্কগুলি চ্যাংগুলির সাথে ঘুরিয়ে দিন। এটি তাদের জ্বলানো থেকে রক্ষা করবে। ভেনিস কালো হতে শুরু করলে সময়ের পরিমাণ কমিয়ে দিন।
আপনার সসেজগুলি 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (71 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) না হওয়া অবধি গ্রিল করুন। আপনার সসেজগুলি স্পর্শের সাথে দৃ deep় এবং গভীর বা সোনালি বাদামী না হওয়া অবধি গ্রিলটিতে রাখুন। বেশিরভাগ লিঙ্কের জন্য, এটি 10 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে নেওয়া উচিত। সসেজ খাওয়া নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য, সসেজের চর্বিযুক্ত অঞ্চলটি পরীক্ষা করতে একটি খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন, লিঙ্কটি এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (71 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) পৌঁছানোর পরে সরিয়ে ফেলুন।
আপনার সসেজগুলি সরান এবং পরিবেশন করুন। যখন আপনার সসেজগুলি হয়ে যায়, সেগুলি গ্রিল থেকে সরান এবং তাদের বসতে দিন। তারা স্পর্শ করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে গেলে, তারা পরিবেশন করতে প্রস্তুত are
- বাম দিকের লিঙ্কগুলিকে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন এবং এগুলি 5 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

পদ্ধতি 2 এর 2: প্যান-ফ্রাইড হরিণ সসেজ তৈরি করা

মাঝারি তাপমাত্রায় স্কিললেট গরম করুন। স্টেইনলেস স্টিলের প্যান বা স্কিললেট একটি বার্নারে রাখুন এবং এটি একটি মাঝারি আঁচে সেট করুন। স্কিললেটটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য গরম হতে দিন।
প্যানে 1 টি ওলজ ওজ (30 মিলি) জলপাই তেল যোগ করুন। প্যানে প্রায় 1 ফ্লু ওজ (30 মিলি) সাধারণ বা ভার্জিন জলপাই তেল .ালুন। তেল সিদ্ধ হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন।
সসেজ লিঙ্ক যুক্ত করুন। জলপাই তেল সিজল শুরু করার সাথে সাথে স্কিললেটে আপনার ভেনিস সসেজগুলি সেট করুন। তাদের তেল দিয়ে লেপ করতে প্যানটি ঝাঁকুন, যা লিঙ্কগুলিকে প্যানে আটকে রাখবে।
প্রতি কয়েক মিনিটে সসেজগুলি ফ্লিপ করুন। সসেজ লিঙ্কগুলি জ্বলবে না তা নিশ্চিত করতে, টংস ব্যবহার করে প্রতি 2 থেকে 3 মিনিটে এগুলি ফ্লিপ করুন। যদি আপনার সসেজগুলি পৃষ্ঠের দিকে কালো হয়ে যায় বলে মনে হয় তবে এগুলি আরও ঘন ঘন ঘুরিয়ে দিন।
10 মিনিটের পরে কাটা পেঁয়াজ যুক্ত করুন (alচ্ছিক)। আপনার সসেজগুলিকে কিছুটা আরও স্বাদ দিতে, মিশ্রণে পেঁয়াজ যুক্ত করার চেষ্টা করুন। একটি পেঁয়াজ খোসা, তারপর এটি অর্ধেক কাটা এবং এটি রিং মধ্যে কাটা। আপনার লিঙ্কগুলিকে 10 মিনিট ধরে রান্না করার পরে, আপনার পেঁয়াজগুলিকে কিছুটা জলপাইয়ের তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্যানে যুক্ত করুন। প্রতি 2 সসেজের জন্য প্রায় অর্ধেক পেঁয়াজ যুক্ত করুন।
আরও 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য সসেজ রান্না করুন। প্রতি 2 থেকে 3 মিনিটে সসেজগুলি উল্টানো চালিয়ে যান। যদি আপনি পেঁয়াজ যোগ করেন তবে তাদের প্যানে আটকে রাখতে এবং সসেজগুলি তাদের গন্ধ শুষে নিতে সহায়তা করার জন্য এটিকে চারদিকে আলোড়ন করুন।
আপনার লিঙ্কগুলির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 ° F (71 ° C) হলে সরান। 15 বা 20 মিনিটের পরে, আপনার সসেজগুলি সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। রান্না করা হরিণ সসেজগুলি গা dark় বা সোনালি বাদামী এবং স্পর্শের সাথে দৃ firm় হওয়া উচিত। আপনার সসেজগুলি খাওয়ার আগে, চর্বিযুক্ত লিঙ্কটির কেন্দ্রে একটি খাদ্য থার্মোমিটার রাখুন। যদি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা কমপক্ষে 160 ° F (71 (C) হয় তবে সসেজগুলি রান্না করা হয় এবং প্যান থেকে সরানো যায় from

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

পদ্ধতি 3 এর 3: ভাজা হরিণ সসেজ তৈরি করা

ওভেনটি প্রিহিট করুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (177 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)। এই তাপমাত্রা আপনার সসেজগুলি কেসিংটি না ভেঙে ভালভাবে রান্না করতে সহায়তা করবে।
ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি প্যানে গ্রিজ করুন। আপনি যদি বেকিং প্যান ব্যবহার করছেন তবে ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে নীচেটি পুরোপুরি coverেকে দিন। যদি আপনি কোনও রোস্টিং প্যান ব্যবহার করছেন, তবে স্প্রে দিয়ে প্যানের অভ্যন্তরে র্যাকটি আবরণ করুন।
বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ (alচ্ছিক) দিয়ে প্যানটি Coverেকে দিন। অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, থালায় বেল মরিচ এবং পেঁয়াজ যুক্ত করার চেষ্টা করুন। উপাদানগুলি বড় টুকরো টুকরো করে কাটুন, তারপরে প্যানের নীচে সাজিয়ে নিন।
- যদি আপনি কোনও রোস্টিং প্যান ব্যবহার করছেন তবে মরিচ এবং পেঁয়াজ যোগ করার আগে রান্নার তেল দিয়ে প্যানের নীচে coverেকে দিন।
স্বাদে মাখনের সাথে সসেজের লিঙ্কগুলি ব্রাশ করুন। একটি মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ বাটিতে একটি ছোট অংশ মাখন রাখুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন, তারপরে পুরো গলে যাওয়া পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ করুন। একটি বস্টিং ব্রাশ ব্যবহার করে স্বাদ মতো মাখনের সাথে সসেজগুলি আবরণ করুন। সসেজগুলি ভুনা অবস্থায় এটি স্বাদে আটকাতে সহায়তা করবে।
আপনার সসেজগুলি প্যানে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। আপনার বেকিং প্যানের ভিতরে বা আপনার রোস্টিং প্যানের র্যাকগুলিতে আপনার সসেজের লিঙ্কগুলি সেট করুন। সসেজগুলি সঠিকভাবে রান্না করতে সহায়তা করার জন্য, তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করুন। চুলার মাঝখানে আপনার প্যানটি সেট করুন এবং লিঙ্কগুলি প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভাজতে দিন।
আপনার সসেজগুলি ফ্লিপ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। প্রায় 15 মিনিটের পরে, ওভারকুকিং থেকে একপাশ ধরে রাখার জন্য আপনার সসেজগুলিকে টংস দিয়ে ঘুরিয়ে দিন। তারপরে এগুলি আরও 15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
আপনার সসেজগুলি যখন 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (71 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) থাকে তখন সরিয়ে ফেলুন। যখন আপনার সসেজগুলি গা brown় বাদামি রঙের প্রদর্শিত হয় এবং বেশিরভাগ দৃ firm় হয়, তখন ফ্যাটযুক্ত থার্মোমিটারটি সবচেয়ে চর্বিযুক্ত লিঙ্কটিতে টিপুন। যদি এটি কমপক্ষে 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (71 ° সে) পড়ে থাকে তবে আপনার সসেজগুলি হয়ে যায়। ওভেন থেকে এগুলি সরান এবং পরিবেশনের আগে তাদের ঠান্ডা হতে দিন।
- আপনার বাম ওভারগুলি একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে রাখুন এবং এগুলি 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
সমাপ্ত

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

আমি কি কেসিংয়ের বাইরে ভেনিস মাংস নিতে পারি এবং তা ভাজাতে পারি?

এটি যে কোনও সসেজের সাহায্যে করা যেতে পারে, তবে যেহেতু ভেনিস এত শুষ্ক তাই আপনার কিছুটা স্প্ল্যাশ জল দিয়ে মাখন বা তেল ব্যবহার করা উচিত। টমেটো সস তৈরি করার সময় আমি সাধারণত এটি করি। বা আমি এটি স্লাইস এবং সস এ যোগ করুন।

পরামর্শ