কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• আপনার যা প্রয়োজন

যদি একটি সমৃদ্ধ, তাত্পর্যপূর্ণ রক্তাক্ত মেরি দিয়ে রবিবার ব্রাঞ্চ থেকে লাথি মারার চেয়ে আরও ভাল কিছু হয় তবে এটি নিজের নিজস্ব পছন্দসই। আপনার অতিথিদের একটি বিল্ড-ব্লাডি মেরি বার হ'ল মজাদার উপায় আপনার অতিথিদের তাদের নিজস্ব স্বাক্ষরটি ককটেলটিতে আসতে দেয়। প্রিমিয়াম ভদকা, উদ্ভিজ্জ জুস এবং মশালির মতো প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি বাদ দিয়ে আপনি সাজসজ্জা, গরম সস, তাজা ভেষজ এবং অন্যান্য অ্যাড-অনগুলি আঁকতে পারেন। এই উপাদানগুলি তখন নতুন সংমিশ্রণে একসাথে রাখা যেতে পারে যা সমস্ত পৃথক স্বাদ মেটাতে নিশ্চিত।

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: বার সেট আপ

1. 

   চশমা সেট করুন। আপনার প্রতিটি প্রত্যাশিত অতিথির জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে চশমা দরকার। কেউ যদি দেরি করে দেখায় বা তাদের পানীয়টি অপ্রয়োগ করে তবে হাত বাড়তি থাকলে ক্ষতি হবে না। রক্তাক্ত মেরির মতো হৃদয়দার ককটেলের জন্য, পিন্ট গ্লাস বা বৃহত্তর হাইবলের কাচের সাথে যান যাতে কনকনোশন খুব বেশি ভারী না হয়।
   • এই ধরণের চশমাগুলির মধ্যে একটি প্রশস্ত এবং শক্তিশালী হবে গার্নিশের পাহাড়ে দাঁড়াতে।
   • হ্যান্ডেলগুলির সাথে ম্যাসন জারগুলি সুবিধাজনক পাত্রেও তৈরি করে এবং দক্ষিণ-থিমযুক্ত মধ্যাহ্নভোজ এবং ককটেল পার্টিগুলিতে ভালভাবে বেঁধে দেয়।

2. 

   
   
   বরফ উপর স্টক আপ। উষ্ণ রক্তাক্ত মেরি কেউ চায় না। একাধিক রাউন্ডের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার একত্রিত হওয়ার আগের রাতে ওভারটাইম কাজ করে আইস মেকারকে পান। আপনি যদি সত্যই উপরে ওপারে যেতে চান, আপনার সমস্ত অতিথির জন্য একবার হিসাব করা হয়ে গেলে প্রতিটি গ্লাসে কয়েক কিউব ফেলে দেওয়ার জন্য সময় নিন যাতে তাদের নিজেরাই এটিকে বিরক্ত করতে হবে না।
   • আপনি যদি কোনও বড় ভোটদানের প্রত্যাশা করেন তবে দোকান থেকে কয়েক ব্যাগ বরফ তোলা সবচেয়ে সহজ।
   • সাধারণ আইস কিউব ব্যবহার না করে, ব্লাডি মেরি মিক্সের একটি ছোট ব্যাচ দিয়ে আপনার ফ্রিজার ট্রেগুলি পূরণ করুন। এটি আপনার পানীয়গুলি বসার সাথে সাথে তাকে জল খেতে বাধা দেবে।

3. 

   
   
   স্ট্যান্ডবাইতে কয়েকটি শেকার রাখুন। আপনি বারটেন্ডার খেলছেন বা আপনার অতিথিকে মিক্সিং ডিউটিগুলি নিজে পরিচালনা করতে দিচ্ছেন না কেন, জিনিসগুলি গতি বাড়ানোর জন্য আপনার কমপক্ষে দুটি বা তিনটি শেকার সেট লাগবে। এগুলি বারের দৈর্ঘ্যের নীচে রাখুন যাতে কে আর কে তার সাথে লড়াই করতে না পারে।
   • ড্রিপস এবং স্পিলগুলি ধরার জন্য প্রতিটি শেকারের নীচে একটি পৃথক থালা বা ট্রে রাখুন।
   • পর্যায়ক্রমে, পানীয়গুলি প্রস্তুত করতে আপনি একটি উচ্চ-ক্ষমতা সম্পন্ন ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

4. 

   
   
   সময় বাঁচাতে কলসীর ব্যবহার করুন। যদি আপনি বরং কোনও অ্যাসেম্বলি-লাইনের পদ্ধতি গ্রহণ করেন তবে আপনি রক্তাক্ত মেরিসের একটি ব্যাচকে আগেই চাবুক করতে পারেন। এইভাবে, আপনার তৃষ্ণার্ত সকল ব্রাঞ্চ-যাত্রীদের করণীয় হল একটি গ্লাস pourেলে তাদের সাজসজ্জা বাছাই করা। কলসগুলি পরিবেশন করার সময় না আসা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখার বিষয়ে নিশ্চিত হন।
   • মশালার একটি হালকা স্তরের সাহায্যে স্ট্যান্ডার্ড শক্তিতে বড় ব্যাচগুলি তৈরি করুন এবং যথাযথ দেখায় সবাইকে তাদের যুক্ত করুন।
   • একটি কলস চশমা কম হওয়ায় তাদের পুনরায় ভর্তি করা আরও সহজ করে তুলবে।

5. 

   আপনার গার্নিশ প্রদর্শন করুন। বিভ্রান্তি এড়াতে এবং লাইনটি চলমান রাখার জন্য বিভাগ দ্বারা সুন্দরভাবে সাজানোর ব্যবস্থা করুন (এক সারিতে আচারযুক্ত উপাদান, অন্যটিতে জলপাই, অন্যটিতে মশলাদার মসলা)। পরিবেশনকারী খাবারগুলি যেখানে সহজেই পৌঁছানো যায় সেগুলি নিশ্চিত করে রাখুন এবং প্রতিটি থালায় একটি কাঁটাচামচ বা জোড় জোড় জোড় করতে ভুলবেন না।
   • সামনে সেলারি স্টিকস, চুন এবং ডিল স্প্রিজের মতো জনপ্রিয় আইটেমগুলি রাখুন।
   • দীর্ঘ skewers সঙ্গে একটি কাছাকাছি গ্লাস পূরণ করুন যা অতিথিরা তাদের সমস্ত গার্নিশগুলি খুব সুন্দরভাবে একসাথে রাখতে ব্যবহার করতে পারেন।

6. 

   কিছু বেসিক মিক্সিং নির্দেশাবলী সরবরাহ করুন। কয়েকটি নোট কার্ড রাখুন বা প্রথম-টাইমারদের একটি বেসিক ককটেল তৈরিতে সহায়তার জন্য দিকনির্দেশ সহ একটি হস্তনির্মিত সাইন ঝুলুন। বারের বিন্যাসের নির্দেশাবলী কনফিগার করুন — প্রতিটি পানীয় একটি সল্টেড রিম দিয়ে শুরু হয়ে সেলারি স্টিক, চুনের কান্ড এবং গার্নিশ স্কুয়ার দিয়ে শেষ হতে পারে।
   • আপনার দিকনির্দেশগুলি সহজ এবং বিন্দুতে রাখুন যাতে অতিথিরা সেগুলি চলতে দ্রুত তাদের পড়তে পারে ("রিমটি সল্ট করুন," "বরফ দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন," "উদ্ভিজ্জ রস যোগ করুন," ইত্যাদি)।
   • আপনি যা পছন্দ করেন তার উপর ভিত্তি করে আপনার নির্দেশাবলী পরিবর্তিত করা ঠিক আছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার রিমকে স্যাল্টিং পছন্দ করতে পারেন না এটি সাধারণ। আপনি এই পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন।

পার্ট 2 এর 2: প্রয়োজনীয় উপাদান সরবরাহ

1. 

   একটি বেসিক সবজির রস দিয়ে শুরু করুন। টমেটোর রস সময় সম্মানিত পছন্দ, তবে আপনি স্বাদের গভীরতা যুক্ত করতে ভি 8 এর মতো মিশ্রিত উদ্ভিজ্জ রসও ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি সময়ের জন্য ক্রাচ করেন তবে রক্তাক্ত মেরি মিক্সের বোতলটি গ্রহণ করা গ্রহণযোগ্য।
   • সেরা ফলাফলের জন্য, বারটি সেট আপ করার ঠিক আগে বাড়িতে আপনার নিজের তাজা শাকসবজি ব্যবহার করুন।

2. 

   আপনি ভোদা উপভোগ করুন নির্বাচন করুন। যেহেতু ব্লাডি মেরিতে প্রচুর স্বাদ থাকে, আপনার সম্ভবত দামি ভদকা লাগবে না। স্বাদযুক্ত বিভিন্ন ভদকা এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলি রক্তাক্ত মেরির স্বাদ ফেলে দিতে পারে। প্রতিটি পানীয় প্রায় 2oz পাওয়া উচিত। ভদকা of অন্যথায়, এটি উদ্ভিজ্জ রস এবং গলে যাওয়া বরফের কিউবগুলির মধ্যে কিছুটা জলযুক্ত হতে পারে।
   • শসা, জালাপিওস বা চূর্ণযুক্ত গুল্মের মতো অ্যাডিটিভ ব্যবহার করে আপনার নিজের ভদকা ইনফিউশন তৈরির চেষ্টা করুন।
   • এক বা দুটি বোতল বেশিরভাগ নৈমিত্তিক জমায়েতের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত you আপনি যদি কোনও বিবাহ বা অন্য কোনও বড় ইভেন্টে সেট আপ করে থাকেন তবে আপনার অ্যালকোহল অর্ডার দেওয়ার সময় আপনার অতিথির তালিকাটি বিবেচনা করুন।

3. 

   কিছু লেবু এবং চুন নিন। একবারে আপনার সমস্ত রস যত্ন নিলে প্রতিটি ককটেলের জন্য প্রয়োজনীয় প্রস্তুতির পরিমাণ হ্রাস পাবে। আপনি প্রতিবার ঠিক পরিমাণ পান তা নিশ্চিত করার জন্য, কয়েক মুহূর্তে ছোট ছোট বোতলগুলিতে রস স্থানান্তর করুন।
   • আপনার লেবু এবং চুনগুলি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপরে আপনার হাতের তালু দিয়ে বার শীর্ষে রোল করুন। এটি ভিতরে ভিতরে রসের পোডগুলি আলগা করবে এবং আপনাকে প্রতিটি ফল থেকে আরও তরল বের করার অনুমতি দেবে।
   • রিমটি রেখাতে ওয়েজগুলি দিয়ে একটি ছোট থালাও পূরণ করতে ভুলবেন না।

4. 

   আপনার নিজের মশলার মিশ্রণটি একসাথে রাখুন। প্রতিটি শুকনো উপাদান স্বতন্ত্রভাবে পরিমাপ করার পরিবর্তে সেগুলি একক শেকারে ভাগ করুন। এইভাবে, আপনার বারটেন্ডার বা অতিথিরা প্রতিটি ককটেলটিতে কেবল দু'টি ড্যাশ যুক্ত করতে পারেন।
   • একটি ব্লাডি মেরি সাধারণত কালো মরিচ, সামুদ্রিক লবণ, শুকনো ঘোড়ার বাদাম এবং প্রচুর পরিমাণে সেলারি লবণের জন্য ডেকে আনে।
   • ক্লাসিক রেসিপিটিতে একটি অনন্য মোচড়ের জন্য, আপনি সাদা মরিচ, পেপারিকা, লালচে, আদা বা ওল্ড বে সিজনিংয়ের ড্যাশও যুক্ত করতে পারেন।

5. 

   রিমের জন্য বিভিন্ন ধরণের লবণ সরবরাহ করুন। বিভিন্ন লবণ পিষে এবং সেগুলি ব্রেড প্লেটে ছিটিয়ে দিন। Celeতিহ্যবাহী সেলারি লবণের পাশাপাশি, আপনি মোটা সমুদ্রের লবণ, রসুন লবণের জন্য এমনকি ঘরের তৈরি লবণের জন্য যেমন চুন বা ধূমপানযুক্ত অ্যাঙ্কো চিলসের মতো স্বাদযুক্ত স্থান তৈরি করতে পারেন room
   • লবণ প্লেটগুলি বারের শেষে যেতে হবে যেখানে অতিথিরা প্রথমে তাদের পানীয় তৈরি শুরু করে।

অংশ 3 এর 3: আপনার ককটেল কাস্টমাইজ

1. 

   গরম সসগুলির একটি নির্বাচন উপলব্ধ আছে। কোনও ব্লাডি মেরি গরম সস ছাড়াই সম্পূর্ণ নয়, এবং প্রতিটি প্যালেটটির জন্য বিভিন্ন স্বাদ এবং তাপের ডিগ্রি রয়েছে। মনে রাখবেন যে গরম সসগুলি মিশ্রিত হওয়ার আগে ককটেলটিতে প্রবেশ করা উচিত, পরে নয়। অন্যান্য স্বাদে অতিরিক্ত শক্তি না এড়াতে এগুলিকে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন।
   • আপনি যদি জিনিসগুলি সহজ রাখতে চান তবে ট্যাবস্কো বা তপাতিওর বোতল যথেষ্ট suff যারা বেশি সাহসী তারা হাবেরেরোস বা ভুতের মরিচের মতো উচ্চ-অক্টেন উপাদানগুলি থেকে তৈরি সস দিয়ে তাদের সীমাটি ঠেলে উপভোগ করতে পারে।
   • হালকা থেকে গলিত পর্যন্ত আপনার গরম সসগুলি সাজান এবং সেগুলি লেবেল করতে ভুলবেন না এটি কোনটি তা স্পষ্ট।

2. 

   প্রচলিত গার্নিশের সাথে পরীক্ষা করুন। বিরক্তিকর পুরানো সেলারি ডাঁটার পরিবর্তে শসা, বল্লম, বুনো মুক্তো পেঁয়াজ বা আচারযুক্ত ওঙ্কড়ার মতো আরও প্রাণবন্ত নৈবেদ্যগুলি সংযুক্ত করে জিনিসগুলি ঝাঁকুনি করুন। বিকল্পগুলির একটি প্রাচুর্যতা নিশ্চিত করবে যে প্রতিটি ককটেল অনন্য হয়ে গেছে।
   • আপনি যে স্বপ্ন দেখতে পারেন তা আপনার ব্লাডি মেরি বার - পিপারোসিনি, বেল মরিচ, ফেটা পনির, এমনকি আচারযুক্ত তরমুজ রাইন্ডের মতো মিষ্টি সংকরগুলিতেও স্বাগত।
   • ডিল, তুলসী বা সিলান্ট্রোর কয়েকটি স্প্রিংস সমাপ্তি স্পর্শগুলি সরবরাহ করবে এবং একটি আনন্দদায়ক রঙের বিপরীতে হিসাবে পরিবেশন করবে।

3. 

   প্রোটিনের উত্স যুক্ত করুন। বেকন বা গরুর মাংসের ঝাঁকুনির একটি স্ট্রিপ রক্তাক্ত মেরির সাহসী, মজাদার নোটগুলির নিখুঁত পরিপূরক করে। মাংস দিয়ে শেষ ককটেলগুলি তাদের মধ্যে খাবার হিসাবে পরিবেশন করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে পূরণ করছে। চুমুক এবং কাচের নীচে আপনার উপায় খাওয়া এবং আপনার পানীয় রেকর্ড সময় অদৃশ্য দেখুন।
   • ফাঁকা মাংস খড়ের জন্য আপনার স্থানীয় সুপার মার্কেট বা পার্টি সরবরাহের স্টোরটি পরীক্ষা করুন। এগুলি প্লাস্টিকের স্ট্রের পরিবর্তে খেলোয়াড় (এবং সুস্বাদু) বিকল্প তৈরি করতে পারে।
   • কিছুটা খাওয়াতে থাকা আপনার অতিথিদের ব্রাঞ্চ না দেওয়া পর্যন্ত ধরে রাখতে সহায়তা করে।

4. 

   আপনার রক্তাক্ত মেরিগুলি হর্স ডিওউভ্রেসে রূপান্তর করুন। একটি অদম্য প্রাপ্তবয়স্ক পানীয় কিছু সাধারণ আঙুলের খাবার যুক্ত করে একটি ক্ষুধা হয়ে উঠতে পারে। চিংড়ি ককটেলের পানীয়যোগ্য সংস্করণের জন্য প্রতিটি গ্লাসের রিমের চারপাশে চিংড়ি ঝুলিয়ে রাখুন বা আপনার গার্নিশ স্কিউয়ারগুলি পনির এবং জলপাই দিয়ে লোড করুন এবং ক্র্যাকারের প্লেটের সাথে জোড়া দিন। সম্ভাবনাগুলি কার্যত অবিরাম!
   • আপনার পানীয় এবং ভোজ্যগুলি একত্রিত করা আপনার বার সেটআপ করার পরিকল্পনা করার সময় কেবল আপনাকে আরও সৃজনশীল হতে দেয় না, এটি পরিষ্কার করার সময়ও হ্রাস পাবে, কারণ সমস্ত জিনিস একই কাঁচে পরিবেশন করা হবে।
   • অন্য বিকল্প হিসাবে, আপনি একটি ব্লাডি সিজার তৈরি করতে আপনার ব্লাডি মেরিতে ক্ল্যামের জুস যুক্ত করতে পারেন যা একটি ভিন্নতা।

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

পরামর্শ

• আপনার অতিথিদের তাদের পছন্দের ব্রড ভোডকা সুপারিশ করতে উত্সাহিত করুন (বা তাদের সাথে আনুন)।
• হিমশীতল ট্রিট জন্য কয়েক বরফ কিউব দিয়ে আপনার পানীয়টি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে প্রেরণ করুন।
• কুমারী ককটেলগুলি তৈরি করতে অ্যালকোহলটি ছেড়ে দিন যা বাচ্চারা এবং নন-মদ্যপানকারীরা একইভাবে উপভোগ করতে পারে।

সতর্কতা

• সর্বদা দায়বদ্ধতার সাথে পান করুন। আপনি যখন ভাল সময় কাটাচ্ছেন তখন বহন করা সহজ, তবে মনে রাখবেন যে আপনার অতিথির সুরক্ষা আপনার দায়িত্ব।

আপনার যা প্রয়োজন

• পিন্ট বা উচ্চ বলের চশমা
• শেকার পান করুন
• বিভিন্ন আকারের বাসন বা পাত্রে পরিবেশন করা
• চুম্বন বা skewers
• বড় কলস
• আইস কিউব
• টমেটো বা মিশ্রিত সবজির রস
• প্রিমিয়াম ভদকা
• গরম সস
• মাংস, শাকসবজি, চিজ এবং অন্যান্য গার্নিশ
• তাজা শাক
• বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং সিজনিংস