কন্টেন্ট

• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ
• সতর্কতা
• আপনার যা প্রয়োজন

• জলপাই তেল মুরগির স্বাদ যোগ করে এবং সিজনিং প্রতিটি স্তনে আরও ভালভাবে মেনে চলতে সহায়তা করে।

ওভেন র্যাকটি তাপ উত্স থেকে প্রায় 6 ইঞ্চি (15 সেমি) রাখুন) মুরগির বাইরের অংশ জ্বলতে না বাড়াতে আপনার চুলায় মুরগি এবং ব্রলিং উপাদানগুলির মধ্যে কিছু জায়গা থাকা উচিত।

• মুরগির স্তন যত ঘন হবে তত বেশি ব্রোলার থেকে তাদের হওয়া উচিত। সুতরাং, আপনার যদি মুরগির স্তন বড় হয় তবে অতিরিক্ত বেধের জন্য আপনি কয়েক ইঞ্চি র্যাকটি নীচে নামাতে চাইবেন।

ব্রোয়েলারের নিচে পাকা মুরগির সাথে রান্নার শিটটি রাখুন। আপনার হাত জ্বালানো এড়ানোর জন্য আপনি ওভেন মিটগুলি ব্যবহার করতে চাইতে পারেন। মনে রাখবেন যে আপনি সরাসরি তাপ দিয়ে রান্না করছেন এবং চুলা খুব গরম হবে।

• সেরা ফলাফলের জন্য পাত্রে চুলা রাকের মাঝখানে রাখুন।

মুরগির স্তন রান্না করার সাথে সাথে যত্ন সহকারে দেখুন। মুরগির পাতলা অংশগুলিতে জ্বলন প্রতিরোধ করতে যদি তারা বাদামি হতে শুরু করে তবে আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল মুরগির স্তনের প্রান্তগুলির চারপাশে স্থাপন করতে পারেন।

• ব্রয়লারগুলি অত্যন্ত উত্তপ্ত এবং মুরগি যদি এটি পর্যবেক্ষণ না করা হয় তবে সহজেই পোড়াতে পারে। মুরগির স্তনের আকার এবং আপনার ব্রয়লারের তাপমাত্রা রান্নার সময়কে প্রভাবিত করতে পারে।

আরও 10 মিনিট বা পুরোপুরি রান্না হওয়া পর্যন্ত মুরগি ব্রয়েল করুন। রস পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ব্রয়লিং চালিয়ে যান এবং মুরগিটি কেন্দ্রে আর গোলাপী না হয়। মাংসের বেধের উপর নির্ভর করে রান্নার সময়গুলি পৃথক হয়।

• মুরগি পুরোপুরি রান্না হয়েছে তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য, আপনি মুরগির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন। এটি সম্পন্ন হওয়ার পরে এটি প্রায় 165 ° F (74 ° C) হওয়া উচিত)

মুরগি সরান এবং পরিবেশন করার আগে এটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। চুলা থেকে রান্না শীট অপসারণ করতে ওভেন মিট ব্যবহার করুন। চিকেনটি অত্যন্ত গরম হবে, তাই এটি উপভোগ করার আগে এটি শীতল হতে দিন তা নিশ্চিত করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

আমি যখন এটি রান্না করার চেষ্টা করি তখন এটি চুলাটির নীচের অংশে থাকলেও এটি সর্বদা ত্বককে পোড়া করে দেয়। আমার কি করা উচিৎ?

ব্রয়েল সেটিংটি যদি উচ্চে থাকে তবে এটিকে কম করে নিন এবং মুরগির উপর নজর রাখুন। কখনও কখনও ব্রুন সেটিংস ওভেনের উপর নির্ভর করে স্পর্শকাতর হতে পারে।

ব্রলিং করার সময় আমি কি চুলার দরজা বন্ধ করি?

না। ওভেনের দরজাটি পুরো ব্রিলিং প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছুটা আজার (প্রায় 3 ইঞ্চি) রাখুন। যদি আপনার ওভেনের দরজাটি নিজে থেকে খোলা না থাকে তবে দরজাটি খোলা রাখতে প্রসারণ করতে একটি ঘন ঘূর্ণিত দৈর্ঘ্যের অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করুন।

আমার কোন তাপমাত্রায় ঝাঁকুনি দেওয়া উচিত?

ব্রোইল আপনার ওভেনে তাপমাত্রার সেটিংয়ের চেয়ে পৃথক সেটিং। এটি ব্রয়লার উপাদান বা বার্নার চালু করে এবং সেটিংসটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত এটি ত্যাগ করে। আপনাকে কোনও তাপমাত্রা বাছাই করতে হবে না।

আমার মুরগি শক্ত ছিল। আমি কি ভুল করছি?

আপনি এটি overcooked। আমার ওভেনের জন্য কেবলমাত্র 8 মিনিট (প্রতিটি পাশে 4) প্রয়োজন needed থার্মোমিটার আপনাকে ওভেনের কতক্ষণ প্রয়োজন তা দেখতে সক্ষম করবে। টেস্টিংয়ের 5 মিনিটের আগে এটি বসতে দেওয়া মনে রাখবেন - একবার থার্মোমিটার 159 পড়ার পরে আমি আমার বাইরে বেরিয়ে এসেছি, তবে এটি বসার সাথে সাথে এটি 165 (আদর্শ তাপমাত্রা) পর্যন্ত বেড়েছে। আপনার সমস্ত মুরগি puttingোকানোর আগে পরীক্ষার হিসাবে এক টুকরো দিয়ে শুরু করা সেরা।

• 
  
  আমার চুলা সেদ্ধ বা ব্রোয়েল বলে, আমি গাঁটটি ডানদিকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দেব এবং তাপমাত্রার গাঁথার কী হবে? আমি এটি কি লাগাতে পারি? আমি অস্থিহীন মুরগির স্তন তৈরি করছি। উত্তর

পরামর্শ

• যদি আপনার মুরগির স্তনগুলি সুবিধাজনক ব্রলিংয়ের জন্য খুব ঘন বা অসম হয় তবে আপনার মুরগির পাতলা এবং আরও বেশি হয়ে যাওয়ার জন্য রান্নাঘরের মাললেট ব্যবহার করুন।
• স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য, পরিবেশন করার আগে আপনার ব্রলড মুরগির স্তন থেকে ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন।

সতর্কতা

• ব্রলিংয়ের আগে আপনার মুরগির স্তন ধুয়ে ফেলবেন না। উপযুক্ত তাপে রান্না করলে কোনও ব্যাকটেরিয়া মারা যায় এবং ধোয়া আপনার কাউন্টারটপস, স্টোভটপ বা অন্য রান্নার পৃষ্ঠে ব্যাকটিরিয়াবাহিত জলে ছড়িয়ে দেওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে।
• আপনি কাঁচা মুরগীর ছোঁয়া দেওয়ার পরে সর্বদা আপনার হাত গরম জল এবং সাবান দিয়ে ধুয়ে নিন। আপনার হাতের ব্যাকটেরিয়াগুলি অন্য পৃষ্ঠগুলিতে স্থানান্তরিত হতে পারে যেখানে তারা আপনাকে বা আপনার পরিবারকে ইনজেক্ট করা হলে অসুস্থ করতে পারে।

আপনার যা প্রয়োজন

• বাটি
• চামচ পরিমাপ
• পেস্ট্রি ব্রাশ
• ননস্টিক স্প্রে
• রান্না শীট
• ব্রয়লার
• ধাতু চাট
• কয়েক সপ্তাহ
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল (alচ্ছিক)