কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

5 এর 2 পদ্ধতি: পদ্ধতি এক: প্রচলিত ওভেন

1. 

   একটি সমজাতীয় স্তর (alচ্ছিক) তৈরি করতে অলিভ অয়েল দিয়ে আলুগুলি ঘষুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। আলু একটি বেকিং শীটে রাখুন (alচ্ছিক)। (কিছু লোক এটি সরাসরি ওভেন গ্রিলের উপরে রাখতে পছন্দ করেন)।

2. 

   45 থেকে 60 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে আলু রান্না করুন। আলুগুলি প্রস্তুত যখন তারা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সহজে বিদ্ধ করা যেতে পারে।
   • আলুও দীর্ঘ সময়ের জন্য কম তাপমাত্রায় বেক করা যায়। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত আলুর বাইরের অংশটিকে একটি চকচকে দেয়। 175ºC এ আনুমানিক 1 ঘন্টা এবং অর্ধেক জন্য বেক করুন, বা 190ºC এ প্রায় 1 ঘন্টা 15 মিনিটের জন্য বেক করুন।
   • রান্নার সময় বিভিন্ন হতে পারে। সমস্ত আলু আকার এবং ভরতে সমান হয় না, রান্নার সময় তৈরি করে a ওভারভিউনা একটি নিয়ম। কাঁটাচামচটি পরীক্ষা করে দেখুন যে আলু পছন্দসই রান্নার পয়েন্টে পৌঁছেছে কিনা।

3. 

   
   
   আপনার পছন্দ মতো মরসুম এবং সাজসজ্জা করুন। কয়েকটি ক্লাসিক সমন্বয়গুলি হ'ল:
   • টক ক্রিম এবং chives
   • মাখন এবং লবণ
   • পনির

পদ্ধতি 5 এর 3: পদ্ধতি দুটি: ফয়েল

1. 

   জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ (alচ্ছিক) দিয়ে আলু সিজন করুন। ভাজার পরে যদি আপনি আলু দিয়ে কিছু করতে না যান তবে জলপাইয়ের তেল, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করা ভাল ধারণা হতে পারে।

2. 

   আলু ফয়েলে মুড়ে নিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল উত্তাপের একটি ভাল পরিবাহক, যার অর্থ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো আলুর রান্নার সময় হ্রাস হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। আপনি যদি ক্রপি স্কিনযুক্ত বেকড আলু পছন্দ করেন তবে সতর্কতা অবলম্বন করুন: ফয়েলে আলু মোড়ানো একটি খোসা দিয়ে আলু তৈরি করে যা খাস্তির চেয়ে বেশি রান্না হয়;

3. 

   
   
   প্রায় 45 থেকে 60 মিনিটের জন্য 220ºC বা 60 থেকে 70 মিনিটের জন্য 205ºC এ রান্না করুন। আস্তে ভাজা আলুতে সাধারণত ক্রিমিয়ার সেন্টার থাকে।
   • আপনি রান্না শেষ করেছেন বলে ভাবার আগে আলুর স্পটটি হালকাভাবে পরীক্ষা করে দেখুন। যেহেতু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল রান্নার গতি বাড়ায়, বেশি পরিমাণে রান্না করা আলু এড়াতে আপনার প্রথমে পরীক্ষা করা উচিত।

4. 

   পছন্দসই হিসাবে সাজান।

5 এর 4 পদ্ধতি: পদ্ধতি তিনটি: মাইক্রোওয়েভ

1. 

   আলুগুলিকে একটি মাইক্রোওয়েভ থালাতে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য পুরো শক্তি দিয়ে রেখে দিন।

2. 

   আলুগুলি আবার ঘুরিয়ে মাইক্রোওয়েভে রেখে আরও 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

3. 

   এটি প্রস্তুত তা নিশ্চিত করুন। যদি আলু এখনও পুরোপুরি রান্না না হয় তবে মাইক্রোওয়েভে পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রতি 1 মিনিটে এটিকে চক্র চালিয়ে যান।

4. 

   পছন্দসই হিসাবে সাজান।

পদ্ধতি 5 এর 5: পদ্ধতি চার: বৈদ্যুতিক কুকার

1. 

   আলু ঘষুন এবং ধুয়ে ফেলুন, তবে সেগুলি শুকিয়ে নিন না। একটু আর্দ্রতা মানে রান্না শেষ করার পরে আরও ভাল বেকড আলু।

2. 

   বৈদ্যুতিক প্যানে রাখুন, আচ্ছাদন করুন এবং 6 থেকে 8 ঘন্টা, বা টেন্ডার পর্যন্ত কম রান্না করুন। এই পদ্ধতিটি নরম ত্বকের সাথে হালকা আলু উত্পাদন করবে। খুব বেশি সময় ধরে খুব কম তাপমাত্রায় রান্না করলে আলু বেশি পরিমাণে রান্না হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস পাবে।

3. 

   পছন্দসই হিসাবে সাজান।

পরামর্শ

• আলু দিয়ে পরিবেশন করার জন্য ditionতিহ্যবাহী শীর্ষগুলির মধ্যে রয়েছে মাখন, পনির, টক ক্রিম, শাইভস এবং বেকন এর টুকরা।
• আলুগুলি 165º এবং 220ºC এর মধ্যে বেক করা যায়। অবশ্যই, কম তাপমাত্রার অর্থ রান্নার সময় দীর্ঘ, তবে এর অর্থ হ'ল আলু যেমন অন্যান্য জিনিস যেমন মাটলুফ বা অন্যান্য বেকড মূল কোর্সের পাশাপাশি তৈরি করা যায়।
• অনেকে স্টেক দিয়ে বেকড আলু খেতে পছন্দ করেন।
• রান্নার সময়টি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে কিছুটা কম হতে পারে। পরিষ্কার আলুগুলিকে একটি মাইক্রোওয়েভ থালাতে রাখুন এবং সেগুলি গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন - প্রতি আলুতে কয়েক মিনিট। তাদের পুরোপুরি রান্না করবেন না। বেকিং শেষ করতে তাদের তাত্ক্ষণিক প্রচলিত চুলায় নিয়ে যান। এই পদ্ধতিতে বৈদ্যুতিক প্যান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
• কিছু লোক traditionalতিহ্যবাহী চুলায় বেক করার আগে ভাজা আলুগুলিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখতে পছন্দ করেন। এই প্রক্রিয়াটি আলু সেদ্ধ করার পরিবর্তে বাড়ে। কে ডিশ তৈরি করছে তার পছন্দের উপর এটি নির্ভর করে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• ভেজিটেবল স্ক্রাবিং ব্রাশ
• ছুরি ছুলা, আলুর "চোখ" এবং আহত অংশগুলি সরাতে