কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 একটি ছুরি ব্যবহার করুন
• পদ্ধতি 2 ছুরি ছাড়া Mince

এই নিবন্ধে: একটি ছুরি ব্যবহার 6 ছুরি ছাড়া রসুন মিশ্রণ

এটি পরিষ্কার এবং সঠিকভাবে বিচ্ছিন্ন করার উপায়টি রান্নাঘরে জানার একটি প্রাথমিক বিষয়। এটি বিভিন্ন বিভিন্ন খাবার তৈরিতে কার্যকর হবে। ভাগ্যক্রমে, আপনি একটি traditionalতিহ্যবাহী ছুরি ব্যবহার করেন বা অন্য কোনও পদ্ধতি, একটি ভাল কৌশল অর্জনে এটি কেবল কয়েক মিনিট সময় নেয়। কিছুটা প্রশিক্ষণ নিয়ে, আপনি সত্যিকারের শেফের দক্ষতার সাথে আপনার রুচিযুক্ত খাবারগুলিতে সুস্বাদু কাটা রসুন যুক্ত করতে বেশি দিন লাগবেন না।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 একটি ছুরি ব্যবহার করুন

1. 
   

   
   শুঁটি আলাদা করুন। ডেইল মাথাটি পৃথক পোদে আলাদা করুন। রসুন ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আপনাকে প্রথমে শুঁটি তৈরি করতে হবে। আপনার তালু দিয়ে দৃ palm়ভাবে বাল্বটি টিপুন। হালকা চাপ পোদকে একে অপরের থেকে আলাদা করবে।
   • শুঁটিগুলিতে পৌঁছতে, বাল্বের বাইরের ত্বক সরিয়ে ফেলুন এবং এটিতে কাগজের যে শুকনো ইউরে স্মরণ করিয়ে দেওয়া হয় discard এই ত্বকে লুকিয়ে থাকতে পারে এমন ছোট ছোট পোঁক ছুঁড়ে না ফেলতে সাবধান হন।
   • বেশিরভাগ রেসিপিগুলি প্রয়োজনীয় শুঁটির সংখ্যা নির্দেশ করে। যদি এটি না হয় তবে একটি মাঝারি আকারের লবঙ্গ সাধারণত একটি টেবিল চামচ ভাজা রসুন তৈরি করে।

2. 
   

   
   শুকনো খোসা। স্বচ্ছ প্রসারিত ত্বকটি অপসারণ করা প্রয়োজন যা রান্নাঘরে লাইল ব্যবহারের আগে প্রতিটি শুঁটি খামকে আবদ্ধ করে। এটি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
   • শুঁটির শক্ত প্রান্তটি কাটা (এটি একটি যা এটি বাল্বের সাথে সংযুক্ত করে) এবং আলতো করে টিপুন, তবে নিয়মিতভাবে পোদের দুপাশে যাতে তার ত্বক থেকে বেরিয়ে আসে।
   • একটি ছুরির পৃষ্ঠটি লবঙ্গের উপর রাখুন এবং ত্বকটি খোলার আগ পর্যন্ত দৃ firm়ভাবে চাপুন। এরপরে আপনি এটি আপনার আঙ্গুল দিয়ে মুছে ফেলতে পারেন। মাংস ত্বকের সাথে মিশতে পারে বলে লবঙ্গটিকে পুরোপুরি পিষ্ট না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

3. 
   

   
   
   
   শুঁটি কেটে দিন। পুরো লবঙ্গটি দৈর্ঘ্যে টুকরো টুকরো করে কাটুন। যত টুকরো টুকরোগুলি তত ভাল। একটি ধারালো ছুরি খুব দরকারী, তবে যেহেতু লবঙ্গগুলি ছোট, তাই আপনার আঙ্গুলগুলি না কাটতে সাবধান হন।
   • দুর্ঘটনা এড়ানোর জন্য, কিছু রান্না করা উপাদানগুলি তারা কাটা উপাদানটিকে ধরে রাখে (এই ক্ষেত্রে এটি রসুনের একটি লবঙ্গ) এবং কাটিয়া বোর্ডে রাখা খাবারটি টিপানোর সময় আঙ্গুলগুলি বাঁকান। এইভাবে, ছুরির পাশটি ভাঁজ করা নাকলসের বিরুদ্ধে স্থিত থাকে তবে এর ফলকটি নখদর্পণীদের স্পর্শ করে না, যা নিজেই কেটে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
   • ছুরিটিকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে, ফলকটি কাটিয়া বোর্ডের উপরে রাখুন এবং এটিকে উপরে এবং নীচে স্লাইডিংয়ের পরিবর্তে বাতাসটি কাটার জন্য পিছনে সুইং করুন।

4. 
   

   
   এটি অন্য দিকে কাটা। পোডটি 90 ° ঘোরান এবং আবার এটি কেটে দিন। এখানেও, আরও কাটা অংশগুলি পাতলা হয়ে যাবে, শেষে এটি আরও সরুভাবে কাটা হবে। আগের পদক্ষেপের মতো একই কৌশলটি ব্যবহার করুন।
   • আপনি যখন কাজটি সম্পন্ন করবেন তখন আপনার দশ (বা কয়েকশ) ছোট দৈনিক থাকা উচিত। অভিনন্দন! আপনি রসুনের একটি লবঙ্গ অপসারণ করতে আসা!

5. 
   

   
   
   
   চালিয়ে যান। আপনি যদি চান, এটি অপসারণ চালিয়ে যান। আপনি যত বেশি এটি কাটাবেন তত বেশি ক্ষুদ্র টুকরো পাবেন যা আরও সুস্পষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ তৈরি করবে। যদি রেসিপিটির জন্য এটি আহ্বান জানানো হয়, তবে আপনার ছুরিটি আরও কাটা রসুনের টুকরো টুকরো করে কাটতে থাকুন বা আরও বড় অংশগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
   • ভুলে যাবেন না যে সূক্ষ্ম কুঁচিযুক্ত রসুনটি অনেক ক্ষুদ্র ডাইসে কাটা হয়। লাইল কাটা "মোটামুটি" কয়েক বড় টুকরো টুকরো করা হয়।

পদ্ধতি 2 ছুরি ছাড়া Mince

1. 
   

   
   এটি প্রস্তুত করুন। যথারীতি শুঁটি আলাদা করে খোসা ছাড়িয়ে ভেষজটি প্রস্তুত করুন। আপনার যদি ছুরি না থাকে তবে রসুন কেঁচানোর কিছু বিকল্প আপনি এখানে শিখবেন। এই প্রতিটি পদ্ধতির জন্য, আপনার রসুনের লবঙ্গগুলি কাটা দেওয়ার আগে তাদের সাধারণত প্রস্তুত করা উচিত।
   • বাল্ব থেকে প্রয়োজনীয় শুঁটির সংখ্যা আলাদা করুন।
   • বাল্বের বাইরের ত্বকটি ফেলে দিন।
   • আপনার আঙুল দিয়ে ত্বক অপসারণের আগে ত্বকের দিকগুলি বাইরে ছড়িয়ে দিয়ে বা একটি ছুরি দিয়ে দৃly়ভাবে চাপ দিয়ে প্রতিটি শুকনো খোসা ছাড়ুন।

2. 
   

   
   একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। এ থেকে মুক্তি পাওয়ার সহজ উপায় হ'ল কাঁটাচামচের দাঁত ব্যবহার করা। এই পদ্ধতিতে বাহুগুলিতে কিছুটা শক্তি প্রয়োজন তবে এটি বিশেষভাবে কার্যকর।
   • কাটিং বোর্ডে রসুনের ফ্ল্যাট একটি লবঙ্গ রাখুন এবং একটি শক্ত ধাতব কাঁটাচামচ নিন।
   • কাঁটা দাঁতের শেষটি লবঙ্গের উপরে রাখুন এবং দৃ firm়তার সাথে এটি টিপুন যাতে এটি দাঁতগুলির মধ্যে উঠে যায়।
   • কাঁটাটি ঘোরান এবং প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন, এটি অন্য দিকে এমোলিং করে। রসুনটিকে সূক্ষ্মভাবে কাটাতে চালিয়ে যান।
   • কাঁটাচামচ দিয়ে আটকে থাকা ডেল টুকরা নিন এবং কাটা রসুনের শক্ত অংশটি সরিয়ে নিন। লাইল এখন রান্না করতে প্রস্তুত।

3. 
   

   
   একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করুন। রসুন তৈরির জন্য রসুনের প্রেস খুব ব্যবহারিক পাত্র il এটি এর নাম যা বলে ঠিক তা করে: এটি এটিকে পিষে ফেলে এবং এটিকে এক ধরণের পেস্ট করে তোলে। একটি রসুন টিপুন ব্যবহার করতে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান।
   • রসুন প্রেসের ফাঁপা অংশে শুঁটি রাখুন।
   • রসুনের হ্যান্ডলগুলি শক্তভাবে একসাথে নিয়ে আসুন। লাইলটি গর্তগুলির মাধ্যমে সরঞ্জামের অন্য দিক থেকে বেরিয়ে আসবে।
   • অবশিষ্ট রসুনটি ধরতে এবং গর্তের মধ্য দিয়ে বেরিয়ে আসা মাংসে এটি যুক্ত করার জন্য সরঞ্জামটির অভ্যন্তরে স্ক্র্যাপ করুন। আপনি এখন লাইল ব্যবহার করতে পারেন।
   • অনুরূপ ফলাফল অর্জন করতে আপনি একটি মর্টার এবং পেস্টেলও ব্যবহার করতে পারেন।

4. 
   

   
   এটি কষান। একটি জেস্ট গ্রেটার ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এটি একটি পনির গ্রেটারের অনুরূপ একটি সরঞ্জাম, তবে খুব সূক্ষ্ম ছিদ্র সহ, এটি খুব দ্রুত পাতলা টুকরোগুলিতে রসুনের একটি লবঙ্গকে দ্রুত হ্রাস করা সম্ভব করে তোলে।
   • জেস্টি রাসটি ব্যবহার করতে, রসুনের লবঙ্গটিকে কেবল একটি বাটি ধরে ধরে তার পৃষ্ঠের বিরুদ্ধে ঘষুন। ছোট ভেজা টুকরো বাটিতে পড়বে।
   • আপনার আঙ্গুলের ব্যথা না দিয়ে কষানোর জন্য রসুনের টুকরোটি খুব ছোট হয়ে যায়, কেবল এটি একটি ছুরি দিয়ে কাটা বা পিষে এবং কাটা রসুনে যুক্ত করুন।
5. একটি রোবট ব্যবহার করুন। এটি জানার জন্য দরকারী যে বেশিরভাগ রান্নাঘরের রোবটগুলি আপনাকে চোখ সরাতে দেয়। ডিভাইসটির সাথে কয়েকটি দ্রুত স্ট্রোক করুন। এটি সূক্ষ্ম কাটা যথেষ্ট হতে হবে। লবঙ্গগুলি যেহেতু ছোট, তাই কেবল একটি টুকরো টুকরো করার জন্য রোবটটি বের করা সার্থক নয়, তবে যদি একটি বড় থালার জন্য আপনাকে প্রচুর পরিমাণে রসুন টুকরা করতে হয় তবে এটি একটি ভাল সমাধান solution