লেখক:
John Stephens
সৃষ্টির তারিখ:
2 জানুয়ারি 2021
আপডেটের তারিখ:
17 মে 2024
কন্টেন্ট
- পর্যায়ে
- পার্ট 1 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- পার্ট 2 ছোট টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা
- পার্ট 3 একটি খাদ্য প্রসেসরের সাথে টুকরো টুকরো লেটুস
সূক্ষ্ম কুঁচকানো লেটুস অনেকগুলি খাবারের জন্য একটি নিখুঁত সংযোজন, হয় সসের খাবারের রেসিপিগুলির জন্য ভাতের বিকল্প হিসাবে, বা এনচিলাদাস জাতীয় খাবারের জন্য সজ্জা হিসাবে। এটি মিশ্র সালাদ তৈরির জন্যও আদর্শ। লেটুসের পাতাগুলি সাধারণত বড় আকারের টুকরাগুলিতে টানা থাকে। ফলস্বরূপ, আপনার এগুলি সূক্ষ্মভাবে ছাঁটাইতে সমস্যা হতে পারে। সঠিক কৌশলটি ব্যবহার করে আপনি এটি খুব সহজেই করতে পারেন।
পর্যায়ে
পার্ট 1 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
-
আপনার লেটুস ধুয়ে ফেলুন। আপনি অজান্তে ময়লা বা কীটনাশক খাবেন না তা নিশ্চিত করার জন্য, সবজি প্রস্তুত করার আগে সর্বদা ধুয়ে ফেলুন। খাদ্য নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রের কয়েকটি সংস্থা শংসাপত্র জানিয়েছে যে লেটুসকে যদি "খেতে প্রস্তুত" হিসাবে চিহ্নিত করা হয় তবে এটি স্বাস্থ্যকর এবং যেমনটি খাওয়া যায়। তবে কিছু বিশেষজ্ঞরা দেশে ফিরে এই লেটুসটি আবার ধুয়ে দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।- আপনি কোনও স্তরে পৌঁছানো অবধি পাতার বাইরের স্তরগুলি সরিয়ে ফেলুন যেখানে কোনও দৃশ্যমান ময়লা বা মোছা প্রান্ত নেই।
- সমস্ত লেটুস নিন এবং এটি চলমান জলের নিচে রাখুন।
- কীটনাশক বা ময়লার কোনও চিহ্ন মুছে ফেলতে আঙ্গুল দিয়ে আপনার লেটুসটি আলতো করে ঘষতে চেষ্টা করুন।
- জলে ভরা ডুবে আপনার উদ্ভিদ ডুবে যাওয়া এড়াবেন না কারণ এটি ময়লা অপসারণ থেকে রোধ করবে।
-
লেটুস থেকে মাথার শেষটি সরিয়ে ফেলুন। এর কান্ড সাধারণত শক্ত এবং তেতো স্বাদযুক্ত। মাথার ফ্যাকাশে, শক্ত প্রান্তটি সরিয়ে ফেলুন discard- আপনার শুকনো বা বর্ণহীন দেখানো বাইরের পাতাগুলিও বাতিল করতে হবে।
-
অর্ধেক করে সবজির মাথা কেটে নিন। শাকটিকে একটি পরিষ্কার কাটিয়া বোর্ডে রাখুন এবং কাণ্ডের মাধ্যমে মাথাটি অর্ধেক করে কাটাতে একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করুন।- আদর্শভাবে, লেটুস এবং অন্যান্য বেশিরভাগ শাকসবজি কাটাতে 20 থেকে 25 সেন্টিমিটার ব্লেড সহ একটি নিয়মিত রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করুন।
-
কোয়ার্টারে মাথা কেটে নিন। আপনার বোর্ডে প্রতিটি প্রাক কাটা অর্ধেক সাজান এবং স্টেমের মাধ্যমে তাদের অর্ধেক কেটে নিন। -
মাথার কোয়ার্টারগুলি পাতলা টুকরো টুকরো করে ফেলেছে। বোর্ডে বাইরের পাতাগুলি সাজানোর যত্ন নিয়ে বোর্ডে লেটুসের এক চতুর্থাংশ রাখুন যাতে প্রাক-কাটা প্রান্তগুলি উপরের দিকে মুখ করে থাকে।- লেটুসের একেবারে ডান দিকে ছুরিটি রাখুন এবং বোর্ডে না পৌঁছা পর্যন্ত পিছন পিছন যাওয়ার সময় এটি কাটা শুরু করুন।
- প্রথম কাটা পরে, ছুরি প্রায় 0.5 সেমি সরানো এবং অবিরত।
- মাথার সেগমেন্টের শেষ অংশটি ঝুঁকি ছাড়াই কাটা খুব ছোট হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, বোর্ডে প্রশ্নে ছোট ছোট ফালিটি প্রতিস্থাপন করুন যাতে এটি সমতল হয়ে যায় এবং কাটা শেষ করে।
-
আপনার মাথা অন্য চতুর্থাংশ ছিটিয়ে, যদি প্রয়োজন হয়। যদি আপনি আরও কাটা লেটুস ব্যবহার করতে চান তবে আপনার উদ্ভিজ্জের অন্য এক চতুর্থাংশে যান Move- আপনার খাবার প্রস্তুত করার জন্য যা প্রয়োজন তা কেবল কেটে ফেলুন এবং যে অংশগুলি আপনি রেফ্রিজারেটরে কাটেননি সেগুলি রাখুন। আপনার অবশ্যই এই সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে কারণ কুঁচকানো লেটুস বাদামি হয়ে যাবে এবং লেটুস বাম থেকে অক্ষত অবস্থায় দ্রুত ফিকে হয়ে যাবে।
পার্ট 2 ছোট টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা
-
আপনার কাটি বোর্ডে আপনার উদ্ভিদের মাথা রাখুন। মাথার উপরের অংশটি বোর্ডে বিশ্রাম নিচ্ছে এবং রডটি আপনার দিকে নির্দেশ করছে কিনা তা নিশ্চিত করুন। আপনি যদি এটিটি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে চান তবে খুব সহজেই এটি করার জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। -
প্রথম কাটা করুন। এটি করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই ছুরিটি মাথার প্রান্তে রাখতে হবে। তারপরে, পাতলা টুকরো তৈরি করতে সরাসরি ছুরি চালান। দীর্ঘ দৃ movements় আন্দোলন করে, সাবধানে লেটুস কেটে নিন। -
লেটুসের হার্টে (স্টেম) লেটুস কেটে দিন। আপনার মাথার ফ্যাকাশে কেন্দ্রে পৌঁছানো অবধি কাটা চালিয়ে যান। একবার হৃদয়ে পৌঁছে কাটা বন্ধ করুন। -
মাথার অন্য পাশ কাটা। আপনার লেটুসের মাথা ঘুরিয়ে দিন এবং অন্যদিকে কাটা অবিরত করুন যতক্ষণ না আপনি হৃদয়ে পৌঁছান। একবার পৌঁছে গেলে কাটা বন্ধ করুন। -
মাথা থেকে কান্ডটি সরান। লেটুসের মাথাটি তার পাশে রাখুন এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে টুকরো টুকরো করুন। অবশিষ্ট সবুজ পাতা কাটা, লেটুসের ফ্যাকাশে কেন্দ্রটি সরিয়ে ফেলুন। -
বোর্ডে টুকরা সমতল রাখুন। আপনি কেবল কাটা লেটুসের টুকরোগুলি নিন এবং বোর্ডে এগুলি ছড়িয়ে দিন যাতে তারা পুরো পৃষ্ঠটি coverেকে দেয়। -
পাতলা স্ট্রিপ তৈরি করুন। সরু সারিগুলিতে লেটুস কাটতে একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করুন এবং ছুরিটি বাম থেকে ডানে সরিয়ে নিন। এই মুহুর্তে আপনার কাছে একগুচ্ছ লেটুস স্ট্রিপ থাকবে। -
পাতলা স্ট্রিপগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সেখানে যাওয়ার জন্য, আপনাকে বোর্ডটি 90 turn চালু করতে হবে এবং এই নতুন অবস্থানে সরু সারিতে লেটুসটি কাটাতে হবে। এটি করার মাধ্যমে, আপনি একগুচ্ছ ছোট লেটুস টুকরা দিয়ে শেষ করবেন। -
প্রয়োজনে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি যদি আরও ছোট টুকরো চান তবে বোর্ডটি 90 turn করুন এবং সেগুলি আবার কেটে দিন। টুকরাগুলি সূক্ষ্মভাবে কুঁচকানো এবং কাঙ্ক্ষিত হিসাবে কাটা না হওয়া পর্যন্ত লেটুসটি ঘুরিয়ে দেওয়া এবং কাটা চালিয়ে যান।
পার্ট 3 একটি খাদ্য প্রসেসরের সাথে টুকরো টুকরো লেটুস
-
খাবার প্রসেসর নিন। যদি আপনার যন্ত্রের বিভিন্ন ব্লেড এবং ধারক থাকে তবে আপনার উদ্ভিজ্জ কাটাতে সবচেয়ে উপযুক্ত জিনিস নির্বাচন করুন। আদর্শভাবে, আপনার একটি বড় পাত্রে এবং একটি স্থায়ী কাটা ডিস্ক ব্যবহার করা উচিত। -
ফুড প্রসেসরের প্যারামিটার সেট করুন। যদি আপনি একটি মিশ্র সালাদ তৈরি করতে আপনার লেটুস ছিটিয়ে করতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই একটি স্লাইসিং ডিস্ক চয়ন করতে হবে যা আপনাকে ঘন টুকরো পেতে দেবে। গতি "ধীর" এ সেট করুন।- কিচেনএইড ব্র্যান্ডের ফুড প্রসেসরগুলিতে, ডিস্কের ষষ্ঠ খাঁজ আপনাকে সঠিক বেধ পেতে দেয়।
-
আপনার সবজি ধুয়ে ফেলুন। আপনি আর কোনও ময়লা না দেখলে পাতার বাইরের স্তরগুলি সরিয়ে ফেলুন। বিবর্ণ হয়ে যাওয়া কোনও পাতা মুছে ফেলতে ভুলবেন না। পাতায় কীটনাশক বা ময়লার কোনও চিহ্ন মুছে ফেলতে পুরো মাথাটি চলমান পানির নীচে রাখুন এবং আঙ্গুলের সাথে আলতো করে ঘষুন।- খাদ্য নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রের কয়েকটি সংস্থা শংসাপত্র জানিয়েছে যে লেটুসকে যদি "খেতে প্রস্তুত" হিসাবে চিহ্নিত করা হয় তবে এটি স্বাস্থ্যকর এবং যেমনটি খাওয়া যায়। তবে আপনি সুরক্ষার জন্য এখনও এটি ধুতে পারেন।
-
মাথা থেকে কান্ডটি সরান। প্রকৃতপক্ষে, কান্ডটি সাধারণত কঠোর এবং তেতো স্বাদযুক্ত। মাথার পরিষ্কার প্রান্তটি সরাতে এবং তা ফেলে দেওয়ার জন্য একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করুন। -
পাতাগুলি স্ট্যাক করুন। আপনার প্রচুর পরিমাণ না হওয়া পর্যন্ত ধীরে ধীরে মাথার পাতা ছিঁড়ে ফেলুন। তারপরে এগুলি একে অপরের উপরে স্থাপন করুন একটি ছোট গাদা গঠন করুন। -
খাবার প্রসেসরে লেটুস রাখুন। আপনার পাতাগুলি স্পাউট বা ফিড টিউবে রাখুন এবং কম গতিতে খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার চালু করুন। লেটস পাতা ধীরে ধীরে যোগ করুন, যতক্ষণ না সেগুলি সমস্ত ছাড়ে। -
একটি পাত্রে লেটুস স্থানান্তর করুন। আপনার ডিভাইসটি বন্ধ করুন এবং কাটা পাতাগুলি মুছে ফেলুন। আপনার যে ধরণের মেশিন রয়েছে তার উপর নির্ভর করে আপনার মেশিন থেকে ধারকটি সরিয়ে ফেলতে হবে। আপনি যদি অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে চান তবে কাটা পাতাগুলি একটি বড় বাটিতে বা পরিবেশনের খাবারে স্থানান্তর করুন।
