কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 একটি নতুন castালাই লোহার স্কিললেট পূরণ করুন
• পদ্ধতি 2 একটি মরিচা castালাই লোহা প্যান পরিষ্কার করুন
• পদ্ধতি 3 একটি castালাই লোহার স্কিললেট বজায় রাখুন

এই নিবন্ধে: একটি নতুন castালাই লোহা প্যান গ্রেট। একটি মরিচা castালাই লোহা স্কিললেট পরিষ্কার করুন।

Ironালাই লোহার রান্নার পাত্রগুলি, সঠিকভাবে চিকিত্সা করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা, বছর বা এমনকি প্রজন্মের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। অসাধারণ প্রতিরোধের সাথে, castালাই লোহা একটি প্রাকৃতিক ননস্টিক রান্নার পৃষ্ঠ সরবরাহ করে। আপনার castালাই করা লোহার চুলার গুণাবলী পুরোপুরি উপভোগ করতে, আপনাকে প্রথমে এটি "পেললেট" করতে হবে, অর্থাত এটিকে একটি বিশেষ চিকিত্সা করাতে হবে যা ভ্যাকুয়াম রান্না করার পরে একটি তৈলাক্তকরণ দ্বারা গঠিত। শুধুমাত্র এই ধরনের চিকিত্সা একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ননস্টিক এবং প্রতিরক্ষামূলক আবরণ গঠনের অনুমতি দেয়, যা আপনার চুলা বছরের পর বছর ধরে চলতে দেয়। কীভাবে নতুন চুলা শুরু করবেন, কীভাবে একটি পুরানো মরিচা চুলা পাবেন এবং লেপ সংরক্ষণের জন্য আপনার yourালাই লোহার চুলা কীভাবে সঠিকভাবে বজায় রাখতে হবে তা শিখতে আপনার কেবল কিছুটা ধৈর্য দরকার।

• প্রস্তুতির সময়: 15 থেকে 30 মিনিট
• রান্নার সময়: 6 ঘন্টা
• মোট: 6 থেকে 7 ঘন্টা

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 একটি নতুন castালাই লোহার স্কিললেট পূরণ করুন

1. ওভেনকে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা (তাপস্থাপক 6) এ গরম করুন। দুটি পাখি মেরে কিছু রান্না করতে চুলার উত্তাপের সুযোগ নিতে চাইলে সমান্তরালে চুলাটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করবেন না। প্যানের চিকিত্সা প্রক্রিয়াটি রান্নার বাষ্পগুলির দ্বারা নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত হতে পারে।

2. 
   

   
   প্যানটি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। এটি ভালভাবে পরিষ্কার করতে সাবান এবং একটি স্ক্রাব ব্রাশ ব্যবহার করুন। এটিই কেবলমাত্র একবার আপনি নিজের চুলাটি এভাবে ধুবেন। একবার পূর্ণ হয়ে গেলে, আপনি এটি আর স্ক্রাব করতে হবে না।

3. 
   

   
   আপনার চুলাটি চারদিকে গ্রিজ করুন। লার্ড, মার্জারিন বা জলপাই তেল দিয়ে প্যানের অভ্যন্তরে এবং বাইরের দিকে সাবধানতার সাথে লেপ দিন। নিশ্চিত করুন যে এটি গ্রিজের পাতলা স্তর দিয়ে পুরোপুরি লেপযুক্ত। কোনও অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করতে কাগজের তোয়ালে বা কাপড় দিয়ে হালকাভাবে মুছুন।

4. 
   

   
   
   
   ওভেনে প্যানটি রাখুন। এটি দুই ঘন্টা ধরে গরম হতে দিন: চর্বি পৃষ্ঠের উপরে রান্না করবে। চুলা থেকে বের করে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

5. 
   

   
   অপারেশনটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন। একটি ভাল পেললেট castালাই লোহা কুকওয়্যারটি নিশ্চিত করতে চর্বি স্তরের বেশি লাগে takes পর্যাপ্ত প্রতিরোধী ননস্টিক লেপ গঠনের প্রচার এবং আপনি খাবার রান্না করার সময় প্যানটির পৃষ্ঠকে সুরক্ষিত করতে চুলার উপর একটি নতুন স্তর মেখে পুরোপুরি ঠান্ডা করুন। তারপরে 2 ঘন্টা আবার রান্না করুন এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন। মোট চারটি খালি রান্না করার জন্য, তিনবার অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন।

পদ্ধতি 2 একটি মরিচা castালাই লোহা প্যান পরিষ্কার করুন

1. 
   

   
   আপনার ওভেনকে 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপী করুন

2. 
   

   
   
   
   সমান অংশে অ্যালকোহল এবং জলের ভিনেগার দিয়ে তৈরি দ্রবণ প্রস্তুত করুন। প্যানটি পুরোপুরি নিমজ্জন করার জন্য যথেষ্ট বড় একটি বেসিন পান। সবেমাত্র আপনি প্রস্তুত ভিনেগার জল দিয়ে বেসিনটি পূরণ করুন।

3. 
   

   
   সম্পূর্ণ সীমাবদ্ধ, এই স্নানের প্যানে নিমজ্জন করুন। তিন ঘন্টা ধরে ভিজিয়ে রাখুন যাতে ভিনেগারটি মরিচাটি দ্রবীভূত করার সময় পায়। ভেজানোর সময় শেষ হয়ে গেলে স্নান থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন।
   • যদি জং এর চিহ্নগুলি এখনও দৃশ্যমান হয় তবে স্ক্রাব ব্রাশ দিয়ে ঘষে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন। প্রাক-ভিজিয়ে দেওয়ার জন্য ধন্যবাদ, এগুলি অদৃশ্য করতে আপনার কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয়। যাতে কোনও মরিচা না থেকে যায় তা নিশ্চিত করতে প্যানটি পুরোপুরি পরীক্ষা করুন।
   • আবার ভিজানোর জন্য প্যানটি রাখবেন না। ভিনেগার অ্যাসিডিক: আপনি যদি কাস্ট আয়রনটিকে অ্যাসিডের দ্রবণে খুব বেশি সময়ের জন্য ভিজিয়ে রাখতে দেন তবে তা অপূরণীয়ভাবে খারাপ হতে শুরু করবে।

4. 
   

   
   প্যানটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাপড় দিয়ে শুকিয়ে নিন। পুরোপুরি শুকনো জন্য, চুলা উপর কয়েক মিনিটের জন্য এটি গরম বা একটি নরম চুলায় রাখুন।

5. 
   

   
   প্যানটি গ্রিজ বা তেলের একটি স্তর দিয়ে পোঁচান। সতর্কতা অবলম্বন করুন যে এটি চর্বি দিয়ে ভালভাবে আচ্ছাদিত। চর্বি গভীরভাবে প্রবেশ করার জন্য, এটি একটি কাগজের তোয়ালে বা লিন্ট দিয়ে ঘষে ছড়িয়ে দিন।

6. 
   

   
   চুলায় প্যানটি ট্রিট করুন। প্যানটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (তাপস্থাপক 6) এ একটি চুলায় দুটি ঘন্টা রান্না করা উচিত। চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং পুরোপুরি শীতল হতে দিন।

7. 
   

   
   অপারেশন পুনরাবৃত্তি। পর্যাপ্ত শক্ত এবং ঘন ননস্টিক স্তর গঠনের বিষয়টি নিশ্চিত করতে, চারদিকে ফ্রাইং প্যানটি আবার কোট করুন। তারপরে আবার বেক করুন এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। শেষবারের মতো অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করুন।

পদ্ধতি 3 একটি castালাই লোহার স্কিললেট বজায় রাখুন

1. 
   

   
   ব্যবহারের সাথে সাথে এটি পরিষ্কার করুন। Theালাই লোহার রান্নার পাত্রগুলি পরিষ্কার করা সহজ কারণ তারা সবেমাত্র ব্যবহৃত হয়েছে, খাবার পৃষ্ঠের উপর থেকে যায় এবং মুছে ফেলা কঠিন হয়ে যায়। যখন প্যানটি আপনার জ্বলন্ত ছাড়াই হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হয়ে যায়, তখন তোয়ালে বা কাপড় দিয়ে অবশিষ্ট খাবারগুলি মুছুন এবং গরম জল দিয়ে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন।
   • প্যানের নীচে যদি গ্রিমের কিছু ক্রাস্ট থাকে তবে মোটা লবণ এবং ভিনেগার মিশ্রণটি দিয়ে ঘষে এগুলি দূর করুন। হালকা গরম জল দিয়ে ধুয়ে নেওয়ার আগে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুন। ভিনেগারের যে কোনও ট্রেস অবশ্যই অদৃশ্য হয়ে যাবে: অ্যাসিড, গলিত সাবাইম এবং ডিগ্রোডের সংস্পর্শে খুব দীর্ঘ সময় বামে।
   • আপনি কঠোর ক্রাস্টগুলি চার্চ করে এড়ানো থেকেও মুক্তি পেতে পারেন। আপনার চুলাটি খুব গরম রাখুন: তাপমাত্রা সর্বাধিক স্থির করে নিন বা আপনার ওভেনের পাইরোলাইসিস ফাংশনটি যদি এই ফাংশনে সজ্জিত করা হয় তবে এটি ব্যবহার করুন। খাদ্য শুকনো থাকে এবং প্যানের পৃষ্ঠের সাথে আটকে থাকে পুরোপুরি দাহ হয়ে যাবে। প্যানটি শীতল হয়ে গেলে আপনি কেবল ব্রাশ করে এগুলি মুছে ফেলতে পারেন। আপনি যদি এই কৌশলটি ব্যবহার করেন তবে আপনাকে প্যানটি পিছনে ফেলে নিতে হবে, কারণ অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে আবরণটিও অদৃশ্য হয়ে যাবে।
   • ইতিমধ্যে চিকিত্সা করা একটি castালাই লোহার স্কিললেট পরিষ্কার করার সময়, সাবান বা লোহার উলের প্যাড ব্যবহার করবেন না। সাবান এবং / অথবা লোহার খড়ের ক্রিয়াটি প্যানটির কুণ্ডলীকে অদৃশ্য করে তুলবে। সুতরাং গলানো আর্দ্রতা রক্ষা করার জন্য আর কোনও ননস্টিক স্তর থাকবে না: জল, ধাতুটির সাথে প্রতিক্রিয়া জানানো, আপনার চুলার পৃষ্ঠের উপরে মরিচের চিহ্ন তৈরি করবে।

2. 
   

   
   প্রতিটি পরিষ্কারের পরে প্যানটি ভাল করে শুকানোর বিষয়টি নিশ্চিত করুন। ধুয়ে নেওয়ার পরে প্যানটি ভাল করে শুকিয়ে নিন। এটি একটি কাপড় দিয়ে মুছুন, প্যানের নীচে শুকানোর জন্য সতর্কতা অবলম্বন করুন, পাশাপাশি ঘটতে পারে এমন প্রতিটি কুকুর এবং ক্রেইনি।
   • আপনি কেবলমাত্র ব্যবহৃত আগুনের উপরে প্যানটি আপনার চুলায় রেখে দিতে পারেন, যদি এটি এখনও খানিকটা গরম থাকে। প্যানটি আরও দ্রুত শুকিয়ে যাবে।
   • অতিরিক্ত সতর্কতা হিসাবে, আপনি এখনও প্যানটি কয়েক মিনিটের জন্য হালকা চুলায় রেখে গরম করতে পারেন।

3. 
   

   
   নিয়মিত প্যানটি রিট্রিট করুন। প্রতিবার যখন আপনি কোনও ironালাই লোহার রান্নার পাত্রে রান্না করেন, রান্নার জন্য আপনি যে তেল ব্যবহার করেন তা castালাই লোহাটিকে গর্জে উঠবে, এইভাবে প্রাথমিক মিশ্রণ দ্বারা প্রাপ্ত প্রলেপ বজায় রাখতে সহায়তা করবে। আপনি চুলাটি সময়ে সময়ে একটি সম্পূর্ণ চিকিত্সা দিয়ে এই প্রক্রিয়াটিকে শক্তিশালী করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনার যেমন নতুন ফ্রাইং প্যান রয়েছে এমন আচরণ করুন: স্ক্রাবিং অপারেশন বাদে কেবলমাত্র সমস্ত চিকিত্সার অপারেশনগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি প্যানটির নন-স্টিক গুণাবলী বজায় রাখবেন। প্যানটি পরিষ্কার করার জন্য যদি আপনাকে লবণ এবং ভিনেগার ব্যবহার করতে হয় তবে এই পুনরায় প্রসেসিংটি বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়।

4. 
   

   
   শুকনো জায়গায় প্যানটি সংরক্ষণ করার যত্ন নিন। কোনও জল যাতে ক্ষয় হচ্ছে না সেদিকে মনোযোগ দিন, উদাহরণস্বরূপ এখনও উপরে রাখা ভিজা ডাস্টকোটগুলি থেকে আসা। যদি আপনি স্ট্যাকযুক্ত tensালাই লোহার প্যানটি অন্য রান্নার পাত্রগুলি সহ বা পাশাপাশি রাখেন তবে castালাই লোহা রক্ষা করতে এটি তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুড়িয়ে রাখুন।

সতর্কবার্তা

• আপনার চুলা কোনও স্ক্রিং প্যাড এবং / অথবা সাবান দিয়ে পরিষ্কার করবেন না, প্যাড এবং / বা সাবান ক্রিয়া স্ক্রাবিং সেই প্রতিরক্ষামূলক আবরণকে সরিয়ে ফেলবে যা আপনি তৈরি এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য এত প্রচেষ্টা করেছেন।
• সাবধান, বেকিং কেবলমাত্র পুরোপুরি onlyালাই লোহা দিয়ে তৈরি পাত্রগুলির জন্য উপযুক্ত। আপনার চুলার হ্যান্ডেলটি যদি কাঠের হয় তবে আপনার চুলাটি খালি রান্নার পদক্ষেপের জন্য ব্যবহার করবেন না: পরিবর্তে, প্রস্তুতকারকের সরবরাহকারীর গাইড গাইড এবং রক্ষণাবেক্ষণের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে, উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন।