কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পর্ব 1 প্রস্তুতি এবং মজাদার টাইট
• পার্ট 2 রন্ধন রান্নাঘর
• পার্ট 3 টেম্প সহ জনপ্রিয় খাবারগুলি প্রস্তুত

এই নিবন্ধে: টেম্পার প্রস্তুতি এবং মৌসুমী টেম্প 6 রেফারেন্সের সাথে প্রস্তুত জনপ্রিয় টেম্প ডিশ রান্না করা

আপনি নিরামিষ হন বা না থাকুন, রান্না করা টেম্প আপনার খাদ্যতালকে পরিবর্তিত করার একটি ভাল উপায়। মূলত ইন্দোনেশিয়ার, টাইটহ হ'ল প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাঁটি সয়া খাবার। আপনি টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, লেবু করে বা রান্না করে অনেক খাবারের তৈরিতে এটি ব্যবহার করতে পারেন। তারপরে আপনি ব্রোকলির মতো অন্যান্য শাকসব্জি দিয়ে ভাজতে, বেক করতে বা একসাথে মিশ্রণ করতে পারেন। এই নিবন্ধটি কীভাবে টেম্পিড প্রকৃতি, মেরিনেটেড বা মশলা দিয়ে রান্না করা যায় তা ব্যাখ্যা করে।

পর্যায়ে

পর্ব 1 প্রস্তুতি এবং মজাদার টাইট

1. 
   

   
   কিছুটা টেম্পার পাবেন। আপনি যদি শহরে থাকেন তবে বহিরাগত পণ্য বিশেষায়িত কোনও খাবারের দোকানে ট্যাপিং করা সহজ হবে। আপনি এটি সাধারণত টোফুর সমান ব্যাসার্ধে দেখতে পাবেন। আপনি যদি গ্রামাঞ্চলে বাস করেন তবে আপনাকে কোনও শহরে যেতে হবে বা অনলাইনে আপনার টেম্পড কিনতে হবে। আপনার যদি অল্প সময় পাওয়া যায় তবে আপনি আপনার রান্নাঘরে 100% প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে নিজস্ব টেম্প তৈরি করতে পারেন।
   • যদি আপনি নিজেকে মেঘ বানাতে চান তবে আপনার জন্য 2 কাপ (480 মিলি) হলুদ সয়াবিন, 4 চা চামচ ভিনেগার (সিডার ভিনেগারের মতো) এবং 5 থেকে 6 গ্রাম স্টার্টার ইস্ট ("স্টার্টার) প্রয়োজন "ইংরাজীতে)। ফুটন্ত পানিতে ভরা একটি বড় সসপ্যানে সয়া বিনগুলি রেখে শুরু করুন এবং সেগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। এগুলি একটি স্ট্রেনারে ফেলে দিন এবং কয়েকটি কাগজের শীটের মধ্যে শুকিয়ে নিন। সোনার মটরশুটি ভিনেগারের সাথে মেশান এবং খামির যুক্ত করুন এবং আপনার প্রস্তুতিটি একটি গর্তের সাথে গর্ত দিয়ে রাখুন যাতে এটি উত্তেজিত হয়। কনটেইনারটি 31 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় একটি বাতাসের জায়গায় রাখুন এবং 24 থেকে 48 ঘন্টা আপনার তাপমাত্রার উত্তেজক দিন। মাইসেলিয়াম যা ধীরে ধীরে বিকাশ করবে সান ডালার সময় সয়া মটরশুটিকে আরও শক্তিশালী করতে দেবে।

2. 
   

   
   
   
   আপনার টেম্পার সিদ্ধ করুন। উত্তেজক দ্বারা, আপনার মেঘ শক্তিশালী হবে এবং একটি ব্লক গঠন করবে। কখনও কখনও কাটানোর পরে কিছু থালা রান্না করার জন্য সরাসরি ব্যবহার করা সম্ভব হয় তবে এটি আপনার ডিশে অন্তর্ভুক্ত করার আগে প্রায় কয়েক মিনিট পানিতে সিদ্ধ করার প্রয়োজন হয়। এমন একটি ডিশ প্রস্তুত করার সময় যা স্যাটেড, বেকড বা ভাজা হবে, আপনি যে টেম্পারে টানবেন সে কোমল হওয়ার সময় কিছুটা খাস্তা হবে। আপনার টেম্পারে আঁচে তুলতে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান:
   • যে পাত্রে এটি অবস্থিত তা থেকে উত্তেজনা বের করুন,
   • একটি বড় সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন। আপনি ফুটন্ত জলে বা সামান্য উষ্ণ জল দিয়ে টেম্পটি রাখতে পারেন। এটিকে ফুটন্ত জলে রেখে, এটি আরও কোমল হয়ে উঠবে,
   • যখন জল ফুটছে, তখন প্যানে আপনি কত পরিমাণে তাপমাত্রা ব্যবহার করতে চান তা রাখুন,
   • 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য উত্তাপ বা ফুটন্ত পানিতে আপনার মেঘ ছেড়ে দিন,
   • তারপরে একটি স্টিমার দিয়ে প্যানটি থেকে আপনার টেম্পিডটি বের করুন, এটি ড্রেন করুন এবং কাগজের কয়েকটি শীটের মধ্যে রেখে শুকিয়ে নিন।

3. 
   

   
   
   
   একটি কাটিং বোর্ড আনুন। আপনি যে খাবারটি প্রস্তুত করতে চান তার উপর নির্ভর করে টেম্থ কাটানোর উপায়টি পরিবর্তিত হয়। আপনি আপনার টাইটকে কামড়ের আকারের টুকরো বা পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটতে পারেন can রেসিপিটি সাধারণত আপনাকে জানায় যে কীভাবে আপনার মেঘ কাটা যায়। সাধারণভাবে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান:
   • আপনি যদি টেকোসকে টেম্পিডে রান্না করেন, চূর্ণবিচূর্ণ হন বা আপনার মেঘকে আঁকায়,
   • যদি আপনি আপনার বারবিকিউ মেখে রান্না করেন তবে একটি ধারালো রান্নাঘরের ছুরি দিয়ে পাতলা টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন,
   • যদি আপনি আপনার স্যুপটিকে একটি স্যুপে অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি মুখের আকারের আকারে টুকরো টুকরো করুন।

4. 
   

   
   আপনার সুস্বাদু মেধাকে মেরিনেট করুন। টেম্পের একটি সূক্ষ্ম প্রাকৃতিক গন্ধ অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পুরোপুরি মিশ্রিত করে। এটিকে সামুদ্রিক করে তোলার মাধ্যমে আপনি এর স্বাদ উচ্চারণ করবেন এবং এটিকে ব্যক্তিত্ব দিন। আপনি বিভিন্ন ধরণের মেরিনেড ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী উপাদান পরিবর্তন করতে পারেন। একটি বেসিক মেরিনেড প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান:
   • অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, একটি সামান্য লেবুর রস, কিমা রসুন এবং আপনার পছন্দমতো মশলা দিয়ে একটি মেরিনেড প্রস্তুত করুন,
   • আপনার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বড় কাচের পাত্রে স্থানান্তর করুন, যেমন সালাদ বাটি। আপনার মেঘের উপর মেরিনেড .ালা। মেঘকে অবশ্যই মেরিনেড দ্বারা আচ্ছাদিত করা উচিত,
   • তারপরে ধারকটি coverেকে রাখুন এবং আপনার মেজাজকে 20 মিনিট থেকে 8 ঘন্টা (বা পুরো রাত) পর্যন্ত মেরিনেট করতে দিন,
   • আপনার থালাটি প্রস্তুত করার আগে, সামুদ্রিক দিক থেকে টেম্পটি সরিয়ে ফেলুন এবং এটি একটি landালু পথে নামাতে দিন।

5. 
   

   
   আপনার তাপমাত্রা Seতু। আপনার টেম্পারে স্বাদ দিতে, আপনি তরল প্রস্তুতিতে ম্যারিনেট না করে মশলা ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ লরিগান, ধনিয়া, প্রোভেন্স, ল্যানথ ইত্যাদি আপনি যদি চান তবে আপনার মেঘকে রঙ দেওয়ার জন্য উদার চিমটি হলুদ বা পাপ্রিকা যোগ করুন। মশলাগুলি রঙ দেওয়ার সময় তাদের ব্যক্তিত্বকে মঞ্চে নিয়ে আসে the আপনার তাপমাত্রা মরসুমে, নিম্নলিখিত হিসাবে এগিয়ে যান:
   • বেকিং শীট বা বেকিং শীটে আপনার টেম্প রাখুন,
   • আপনার মেহেদীতে একটি উদার পরিমাণে মশলা .ালুন। তারপরে আপনার মেঘকে ঘুরিয়ে আবার মশলা করুন,
   • আপনি একটি ভাল পরিমাণে মশলা যোগ করতে পারেন, কারণ মেঘের প্রাকৃতিক গন্ধটি যথেষ্ট বিচক্ষণ। আপনি যে মশলা নির্বাচন করেন তা তার ব্যক্তিত্ব এনে দেবে।

পার্ট 2 রন্ধন রান্নাঘর

1. 
   

   
   চুলায় আপনার টেম্পার রান্না করুন। ওভেনে টেম্প রান্না করতে, আপনি মশলাদার সাথে ম্যারিনেটেড বা টাইটহড টেডহ ব্যবহার করতে পারেন। আপনার মেঘকে ভাত, শাকসব্জী বা কুইনোর সাথে মিশ্রিত করে আপনি একটি দমনকারী প্রধান কোর্স প্রস্তুত করতে পারেন। চুলায় আপনার টেম্পার বেক করতে, নীচের দিকে এগিয়ে যান:
   • আপনার ওভেনটিকে প্রথমে 175 ° সে তাপমাত্রায় তাপীকরণ করুন,
   • কাগজের তোয়ালে শিট ব্যবহার করে বা নন-স্টিক স্প্রে পণ্য ব্যবহার করে এর পৃষ্ঠে সামান্য তেল লাগিয়ে একটি বেকিং ট্রে গ্রিজ করুন,
   • প্রতিটি স্লাইস বা টুকরো এর মধ্যে একটি ছোট জায়গা রেখে বেকিং শিটটিতে আপনার টুকরো বা আপনার ট্যাডের টুকরাগুলি জাস্টপোজ করুন,
   • বেকিং শীটটি আপনার ওভেনে রাখুন এবং হালকা বাদামী হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত টেম্পটিকে 15 থেকে 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।

2. 
   

   
   আপনার মেজাজ উড়ে। একটি স্কেলেলে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং এটি ধূমপান না দিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, আপনার পাতাগুলি বা টাইট কিউবগুলি প্যানে স্থানান্তর করুন। আপনার টেম্পটিকে প্রায় 3 মিনিটের জন্য প্যানে রান্না করতে দিন তারপরে রান্নাঘরের চামচ দিয়ে টুকরাগুলি (বা কিউবস) ফ্লিপ করুন এবং আপনার মেঘকে আরও 3 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন।

3. 
   

   
   আপনার মেজাজ ভাজা। উদ্ভিজ্জ তেল বা চিনাবাদাম তেল দশ সেন্টিমিটার (বা আরও) একটি পাত্র বা গভীর ফ্রায়ারে ালুন। 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় পৌঁছা পর্যন্ত তেলটি গরম করুন এবং তারপরে আপনার মেঘের টুকরোগুলি পাত্রের (বা ফ্রায়ারে) স্থানান্তর করুন। আপনার স্নিগ্ধ এবং চকচকে না হওয়া অবধি প্রায় 4 মিনিটের জন্য আপনার মেঘকে ভাজতে দিন। টালটানটি ধারক থেকে স্লটেড চামচ দিয়ে বের করুন এবং অতিরিক্ত গ্রীস অপসারণের জন্য কাগজের তোয়ালে কয়েকটি শীট দিয়ে coveredাকা একটি থালাতে রাখুন।
   • আপনি যদি চান, আপনি ভাজা আগে আপনার টেম্প রুটি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনার টেম্পটিকে দুধে বা পিটানো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে রেখে তারপরে ময়দা বাটা এবং এক চিমটি নুনের সাথে মিশ্রিত ময়দা বা ব্রেডক্রাম্বসের বাটিতে মিশিয়ে নিন। তারপরে আপনার টায়ারটিকে ফ্রায়ার বা গরম তেল ভরাট পাত্রের মধ্যে তা ভাজার জন্য স্থানান্তর করুন।

4. 
   

   
   আপনার থিম একটি থালা যোগ করুন। আপনি আপনার চুলা মেখে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করছেন, ভাজি বা বেক করুন, এই প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারটি অনেকগুলি উপাদান দিয়ে পুরোপুরি মিশে যায়। শাকসবজি, মাছ বা মুরগির সাথে এটি মিশিয়ে আপনি একটি সুস্বাদু প্রধান কোর্স প্রস্তুত করতে পারেন। আপনার প্রস্তুতির একটি সস যুক্ত করুন এবং আপনার খাবারটি আপনার অতিথিদের সাথে পরিবেশন করুন।
   • আপনি স্টিউ বা স্যুপে কিউবড টাইটহ সংযুক্ত করতে পারেন।
   • আপনার সালাদে টেম্প যোগ করা সম্ভব। আপনার সালাদে অন্যান্য উপাদানগুলিতে কেবল টেম্পার টুকরা যুক্ত করুন। আপনি গরম টাইটকে একটি সালাদে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন বা আপনার সালাদ প্রস্তুত করার আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন।
   • পানিনি বা টেম্পার স্যান্ডউইচ তৈরি করতে, টেম্পের এক বা দুটি পাতলা টুকরো কেটে নিন এবং খটকা ব্যাগুয়েটের দুটি স্লাইসের মধ্যে রাখুন এবং আপনার পছন্দসই উপাদানগুলি যুক্ত করুন।

পার্ট 3 টেম্প সহ জনপ্রিয় খাবারগুলি প্রস্তুত

1. 
   

   
   টেম্পে হ্যামবার্গার প্রস্তুত করুন। আপনি মেঘযুক্ত একটি রসালো নিরামিষাশী হ্যামবার্গার (বা না) প্রস্তুত করতে পারেন। তেঁতুল মরিচ, গোলমরিচ, গোলমরিচ, কাঁচা রসুন বা আপনার পছন্দের মশলাগুলির মতো কিছু মশলা যোগ করুন। আপনি এইভাবে গরুর মাংসের মাংস ব্যবহার না করে একটি দুর্দান্ত হ্যামবার্গার প্রস্তুত করবেন।
   • 4 বার্গার প্রস্তুত করতে আপনার প্রায় 4 কাপ (480 মিলি) টেম্পিডের প্রয়োজন। আপনি 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে রান্না করেছেন এমন টেমথ ব্যবহার করুন।
   • এক বাটিতে ১/৮ চা চামচ চাঁচা মরিচ ১/৪ চা-চামচ গ্রাউন্ড কাঁচামরিচ, ১/৪ চা চামচ লবণ এবং ১/২ চা চামচ কুঁচি রসুন মিশিয়ে নিন।
   • একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি ডিমটি মারুন এবং আপনার মেঘের সাথে এটি মেশান। তারপরে আপনি সবে প্রস্তুত মশালার মিশ্রণটি যুক্ত করুন এবং সাবধানে সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন।
   • এখন আপনার প্রস্তুতির সাথে একই আকারের 4 টি প্যাটি তৈরি করুন। তারপরে এগুলি ব্রেডক্রাম্বস বা পানকো দিয়ে coverেকে রাখুন।
   • হালকা তেলযুক্ত গ্রিল বা প্যানে যতক্ষণ না সেগুলি বাদামি হয়ে যায় ততক্ষণ আপনার টেম্প প্যাটিগুলি রান্না করুন।
   • আপনার পছন্দের উপাদানগুলি যোগ করে সালাদ বিছানায় বা হ্যামবার্গার বান দুটি টুকরার মধ্যে আপনার টেম্পার কেকগুলি পরিবেশন করুন।

2. 
   

   
   স্যান্ডউইচগুলি "স্লোপি জোস" প্রস্তুত করুন। ঝাঁঝালো জোস স্যান্ডউইচগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমাদের বন্ধুদের রান্না সংস্কৃতি থেকে আসে This এই সুস্বাদু স্যান্ডউইচটি আপনার সমস্ত অতিথি বা পরিবারের সদস্যদের আনন্দিত করবে।
   • টেম্পের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে শুরু করুন এবং তারপরে একে একে কিছুটা উদ্ভিজ্জ তেলযুক্ত প্যানে ফিরিয়ে দিন যতক্ষণ না তাপমাত্রা খাস্তা এবং সোনালি হয়।
   • তারপরে একটি কাঁচা সবুজ গোল মরিচ এবং একটি কুঁচকানো মাঝারি আকারের পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সবজিগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
   • ১ চা চামচ ভাজা রসুন, ১ চা চামচ গ্রাউন্ড মরিচ, ২ টেবিল চামচ সয়া সস এবং ১/২ চা চামচ জিরা নাড়ুন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং তাদের 2 মিনিট ধরে রান্না করুন।
   • এখন টমেটো সস একটি ক্যান 425 গ্রাম যোগ করুন। মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং আপনার মিশ্রণটি উত্তাপ হতে না হওয়া পর্যন্ত গরম হতে দিন।
   • আপনি যদি চান তবে এক চিমটি নুন এবং সামান্য কিছুটা গোলমরিচ যোগ করুন (আপনার পছন্দ অনুসারে)।
   • হ্যামবার্গার রুটির দুটি টুকরো এর মধ্যে আপনার প্রস্তুতি রাখুন এবং আপনার অতিথিদের কাছে আপনার সুস্বাদু slড়ু জোড়গুলি পরিবেশন করুন।

3. 
   

   
   মেঘযুক্ত একটি নিরামিষ সালাদ প্রস্তুত। নিরামিষ সালাদ প্রস্তুত করার জন্য টেম্থ ব্যবহার করা সম্ভব। আপনার পছন্দের উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং কেন সামান্য মেয়োনিজ নয়, আঙ্গুলগুলি পাতলা টুকরো এবং কিছু মশলায় কাটা। আপনি যদি নিরামিষ হয় তবে মেঘ মুরগির জন্য উপযুক্ত বিকল্প for
   • ফুটন্ত জলে ভরা সসপ্যানে একটি টেম্পথ ব্লক রেখে শুরু করুন। আপনার টেম্পারেডটি 8 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন তারপরে রান্নাঘরের জোড়জোড়ের জোড় দিয়ে প্যানের বাইরে নিয়ে যান। 2 সেন্টিমিটার 2 কিউব করে টেম্থ কেটে শীতল হতে দিন।
   • তারপরে সেলাইয়ের ডাল দিয়ে ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে 1/2 কাপ সাদা বা কালো আঙ্গুর কাটা পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং 1/2 কাটা পেঁয়াজ এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন। এবং সামান্য কিছুটা গোলমরিচ। কারি পছন্দ হলে ১/২ চা চামচ তরকারি দিন।
   • আপনার সালাদ ফ্রিজে রাখুন এবং এটি 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
   • কিছু লেটুস পাতা বা ক্রাইসেন্টস এ পরিবেশন করে আপনার বন্ধুদের বা পরিবারের সাথে আপনার রসিক সালাদ উপভোগ করুন।