কন্টেন্ট

• পর্যায়ে

এই নিবন্ধে: নিবন্ধের সারাংশ

রুটি সংরক্ষণের জন্য, ফ্রিজটি আপনার নিকৃষ্টতম শত্রু। রুটির ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে ফ্রিজে দ্রুত বাসি হয়ে যায়। রুটি সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হ'ল এটি ঘরের তাপমাত্রায় এক বা দুই দিনের জন্য রাখা এবং তারপরে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্য প্যাকেজ এবং ফ্রিজ করা। আপনি যখন গলাতে এবং পুনরায় গরম করবেন তখন এটি আবার তাজা রুটির স্বাদ আসবে।

পর্যায়ে

1. 
   

   
   রুটিটি প্লাস্টিকের ফিল্ম বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে প্যাক করুন। এই জাতীয় প্যাকেজিং রুটির প্রাকৃতিক আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং শুকিয়ে যাওয়া এবং শক্ত হওয়া থেকে রোধ করে। আপনি যদি কোনও কাগজের মোড়কে রুটিটি কিনে থাকেন তবে তা ফেলে দিন এবং এটিকে রাখতে প্লাস্টিক বা অ্যালুমিনিয়ামে রুটিটি মুড়িয়ে রাখুন।
   • আপনার যদি শিল্প রুটি কাটা থাকে তবে আপনি এটির মূল প্লাস্টিকের প্যাকেজিংয়ে এটি প্যাক করতে পারেন।
   • কিছু লোক যুক্তিযুক্ত যে কারুকাজ করা কারিগর রুটিটি তার কাগজের প্যাকেজে রেখে দেওয়া বা কাটা অংশটি প্যাক না করে টেবিলে রেখে দেওয়া ভাল। অবশ্যই, এটি ক্রাস্টের পোষাকে ধরে রাখে, তবে এটি যদি বাতাসের সংস্পর্শে থেকে যায় তবে রুটি কয়েক ঘন্টা পরে বাসি হয়ে যায়।

2. 
   

   
   রুমের তাপমাত্রায় রুটিটি সর্বোচ্চ দু'দিন রাখুন। পরিবেষ্টনের তাপমাত্রা প্রায় 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হওয়া উচিত রুটিটি আপনার প্যান্ট্রি বা রুটির বাক্সের মতো রোদে রাখুন না cool
   • যদি আপনার বাড়িতে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা থাকে তবে আপনার রুটি ঘরের তাপমাত্রায় দ্রুত ফেটে যেতে পারে। এক্ষেত্রে আপনার তাজা হওয়ার সময় আপনার যতটুকু খাবার খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে এবং এটি সরাসরি হিমশীতল করতে পারেন।

3. 
   

   
   
   
   উদ্বৃত্ত রুটি নিথর করুন। বাসি হওয়ার কিছু দিন আগে খেতে পারলে যদি আপনার বেশি রুটি থাকে তবে সংরক্ষণের সর্বোত্তম পদ্ধতি হিমশীতল। হিমশীতল রুটির স্টার্চকে পুনরায় ইনস্টল করা এবং রুটি শুকানো থেকে রোধ করতে পর্যাপ্ত তাপমাত্রাকে হ্রাস করে।
   • রুটিটি একটি প্লাস্টিকের ফ্রিজ ব্যাগে বা ভারী শুল্ক অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে প্যাক করার চেষ্টা করুন কারণ পাতলা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল জমা করার জন্য উপযুক্ত নয়।
   • রুটিটিকে কেবল একটি রহস্যময় ঘনক্ষেত্র থেকে রোধ করতে লেবেল এবং তারিখ দিন।
   • রুটি হিম করার আগে আপনি টুকরো টুকরো করে ফেলতে পারেন। এইভাবে, এটি এখনও হিমায়িত অবস্থায় কাটতে হবে না (এবং এটি একবার গলা ফেটে কাটতে অসুবিধা হয়)।

4. 
   

   
   রুটি ফ্রিজে রাখবেন না। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে যখন রেফ্রিজারেটেড হয় তখন রুটি তার জল হারাতে থাকে এবং ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে তিনগুণ দ্রুত বসে থাকে। এটি "রেট্রোগ্রেডেশন" নামক একটি ঘটনার কারণে, যার সহজ অর্থ হ'ল ড্যামিডন অণুগুলি স্ফটিকায়িত হয় এবং রুটি শক্ত হয়।

5. 
   

   
   
   
   হিমায়িত রুটি গলে নিন। যদি আপনি আপনার রুটি হিমশীতল করে থাকেন তবে এটিকে ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করুন। এটির প্যাকেজিং থেকে বের করে রেখে দিন। আপনি যদি চান তবে এটি কিছুক্ষণের জন্য আবার চুলকে তৈরি করতে কয়েক মিনিটের জন্য ওভেন বা টোস্টারে রাখুন (পাঁচটির বেশি নয়)। জেনে রাখুন আপনি একবারে রুটিটি খাস্তা করতে একবার গরম করতে পারেন। এর পরে, আপনি কিছু বাসি রুটি গরম করে ফেলবেন।