কন্টেন্ট

• পর্যায়ে
• পদ্ধতি 1 একটি কাঁচা স্কোয়াশ জমা করুন
• পদ্ধতি 2 রান্না করা স্কোয়াশ হিমশীতল
• পদ্ধতি 3 জমানো স্কোয়াশ পিউরি

এই নিবন্ধে: কাঁচা স্কোয়াশ হিমায়িত ফ্রোজেন স্কোয়াশ রান্না করা ফ্রিজ কুমড়ো খাঁটি 5 রেফারেন্স

বাটারনুট স্কোয়াশ কিউব, কাঁচা, রান্না করা বা ম্যাসড আলুর আকারে হিমায়িত হতে পারে। কাঁচা কিউব হিম হ'ল দ্রুততম পদ্ধতি, তবে সাধারণত ব্যবহারের আগে টুকরো টুকরো করা দরকার। আপনি যদি আরও সময় কিনতে চান তবে রান্না করা কিউবগুলি হিম করে ফেলুন এবং যদি আপনি রুটি, শিশুর খাবারগুলিতে বা সম্পূর্ণ টুকরোগুলির পরিবর্তে রান্না করা আলু ব্যবহারের প্রয়োজন এমন রেসিপিগুলির জন্য স্কোয়াশ ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন।

পর্যায়ে

পদ্ধতি 1 একটি কাঁচা স্কোয়াশ জমা করুন

1. 
   

   
   স্কোয়াশ প্রস্তুত করুন। স্কোয়াশটি কাঙ্ক্ষিত আকারে ছাড়ুন এবং কাটা দিন।
   • এটি অর্ধেক কাটা এবং উভয় প্রান্ত কাটা। স্কোয়াশ অবশ্যই দাঁড়াতে সক্ষম হবে।
   • ত্বকের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
   • এটি কিউব করে কেটে নিন। বেশিরভাগ রেসিপিগুলির জন্য, 2 থেকে 3 সেন্টিমিটার কিউবগুলি সর্বাধিক ব্যবহারিক, তবে আপনি কিউবকে নিজের পছন্দ মতো আকার তৈরি করতে পারেন।
     
     
   • স্কোয়াশ থেকে আপনি কাটা বীজ এবং সজ্জা সরান।

2. 
   

   
   টুকরাগুলি একটি বেকিং শীটে ভাগ করুন এবং ফ্রিজে রাখুন। চামচ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং ট্রেটি Coverেকে রাখুন এবং টুকরাগুলি উপরে রাখুন। টুকরোগুলি কয়েক ঘন্টা ফ্রিজারে রাখুন বা যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণ শক্ত হয়ে যায়।
   • টুকরাগুলি এক স্তরে ছড়িয়ে পড়ে এবং একে অপরের সাথে স্পর্শ না করে তা নিশ্চিত করুন। কাঁচা স্কোয়াশের টুকরোগুলি পৃথকভাবে হিমায়িত করা উচিত, যদি তারা স্ট্যাক করা বা স্পর্শ করা থাকে তবে তারা আটকে থাকবে।
   • আপনার যদি পার্চমেন্ট পেপার না থাকে তবে মোমের কাগজও কাজটি করবে।

3. 
   

   
   
   
   ফ্রিজে একটি প্লাস্টিকের বাক্সে স্থানান্তর করুন। টুকরাগুলি সম্পূর্ণ হিমশীতল হয়ে গেলে এগুলি একটি বড় প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন।
   • খাবার এবং পাত্রে শীর্ষের মধ্যে একটি সেন্টিমিটার এবং অর্ধেক বিনামূল্যে রেখে দিন। যখন খাবার হিমশীতল হয় তখন তা প্রসারিত হয়। স্কোয়াশের প্রসারণের জন্য আপনাকে স্থান ছেড়ে যেতে হবে।
   • কাচের পাত্রে ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন কারণ কাঁচটি ফ্রিজে ভাঙ্গার সম্ভাবনা বেশি।
   • আপনি যদি চান তবে আপনি ফ্রিজার ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন।
     
     
   • স্কোয়াশটি ফ্রিজে কতক্ষণ ছিল তা দেখার জন্য ধারকটিতে তারিখটি চিহ্নিত করুন।

4. 
   

   
   ফ্রিজ। আপনি স্কোয়াশটি 6 থেকে 12 মাসের জন্য বা স্কোয়াশটি পচা বা ঠাণ্ডা পোড়ার লক্ষণগুলি না দেখা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন।
   • হিমায়িত স্কোয়াশের টুকরোগুলি সরাসরি ফ্রিজার থেকে সরাসরি ব্যবহার করা যায় তবে আপনি রান্নার সময় কমাতে এগুলি ডিফ্রস্টও করতে পারেন।

পদ্ধতি 2 রান্না করা স্কোয়াশ হিমশীতল

1. 
   

   
   
   
   ওভেনকে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন স্কোয়াশের চেয়ে কমপক্ষে দ্বিগুণ প্রশস্ত গভীর প্রান্তযুক্ত একটি বেকিং ডিশ নিন।
   • আপনার যদি উভয় অর্ধেকের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে বেকিং ডিশ না থাকে তবে আপনার দুটি পৃথক খাবারের প্রয়োজন হতে পারে।

2. 
   

   
   স্কোয়াশটি অর্ধেক দৈর্ঘ্যের দিকে কাটুন। উপর থেকে নীচে অর্ধেক কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
   • একটি ধাতব চামচ, একটি প্যারিসিয়ান চামচ, একটি আইসক্রিম স্কুপ দিয়ে বীজ এবং তন্তুযুক্ত সজ্জা সরান।

3. 
   

   
   বেকিং ডিশে অর্ধেক রাখুন এবং জল যোগ করুন। অর্ধেক রাখুন যাতে সেগুলি কাটা দিক দিয়ে সমতল হয়। প্রায় দেড় সেন্টিমিটার জল যোগ করুন।

4. 
   

   
   45 থেকে 60 মিনিটের জন্য চুলায় স্কোয়াশ রান্না করুন। এটি নরম হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
   • চুলা থেকে সরান এবং 30 থেকে 60 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন বা এটি আপনার আঙ্গুলগুলি না পুড়ে ছুঁতে যথেষ্ট ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত।

5. 
   

   
   রান্না করা স্কোয়াশের খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে ত্বক অঙ্কুর করুন এবং এটি 2.5 সেমি কিউব করে কাটতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
   • আপনার যদি হাত দিয়ে ত্বক অপসারণ করতে সমস্যা হয় তবে আপনি এটি ছুরি দিয়ে কাটাতে পারেন।

6. 
   

   
   প্লেটগুলিতে কিউবগুলি স্থির করুন। রান্না করা কিউবগুলিকে মোমযুক্ত কাগজ বা পার্চমেন্ট কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। এক থেকে দুই ঘন্টা বা টুকরো হিমায়িত হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজারে রাখুন।
   • কিউবগুলি অবশ্যই একটি একক স্তরে সাজানো এবং একে অপরকে স্পর্শ করা উচিত নয়। যদি তারা একে অপরকে স্পর্শ করে তবে অবশেষে তারা একে অপরের সাথে লেগে থাকবে, তাদের ব্যবহার আরও কঠিন করে তুলবে।

7. 
   

   
   কিউবগুলিকে ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করুন। কিউবগুলি হিমশীতল হয়ে গেলে এগুলি ফ্রিজ ব্যাগে রাখুন।
   • আপনি প্লাস্টিকের পাত্রেও ব্যবহার করতে পারেন। গ্লাসের পাত্রে সুপারিশ করা হয় না কারণ শীতজনিত কারণে কাঁচ ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। স্কোয়াশটি প্রসারিত করার জন্য ঘনক্ষেত্র এবং ধারকটির শীর্ষের মাঝে একটি ঘন সেন্টিমিটার মুক্ত রেখে দিন।
   • স্কোয়াশটি ফ্রিজে কত দিন রয়েছে তা সন্ধানের জন্য দিনের তারিখ সহ ব্যাগ বা ধারকটিকে লেবেল করুন।

8. 
   

   
   পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। স্কোয়াশটি 6 থেকে 12 মাসের জন্য হিমশীতল হতে পারে।
   • প্রাক স্কুয়েড স্কোয়াশ কিউবগুলি স্কোয়াশ কিউবগুলির চেয়ে আগের ডিফ্রস্টিং ছাড়াই ব্যবহার করা সহজ।

পদ্ধতি 3 জমানো স্কোয়াশ পিউরি

1. 
   

   
   অর্ধেক কাটা। অর্ধ দৈর্ঘ্যের কাটতে ধারালো ছুরিটি ব্যবহার করুন।
   • আপনার বেকিং ডিশের আকারের উপর নির্ভর করে কী ফিরে আসে তার জন্য আপনার স্কোয়াশটি কোয়ার্টারে কাটতে হবে। এটি আপনাকে খুব সহজেই বীজগুলি সরাতে দেয়।
   • বীজ এবং সজ্জা সরান। বীজ এবং তন্তুযুক্ত সজ্জন অপসারণ করতে একটি ধাতব চামচ, একটি প্যারিসের চামচ বা আইসক্রিম স্কুপ ব্যবহার করুন।

2. 
   

   
   এটি একটি মাইক্রোওয়েভ থালা মধ্যে রাখুন এবং জল যোগ করুন। স্কোয়াশের টুকরোগুলি কাটা পাশের মুখের সাথে মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ কাচের থালায় সাজান। থালা এবং coverেকে প্রায় 5 সেমি জল যোগ করুন।
   • আপনার কাছে সমস্ত স্কোয়াশ রাখার মতো পর্যাপ্ত পরিমাণের ডিশ না থাকলে আপনাকে এটি বেশ কয়েকবার রান্না করতে হতে পারে। আপনি এটিকে ফুটন্ত পানিতে ভরাট পটে আগুনে প্রায় দু'বার রান্না করতে পারেন।

3. 
   

   
   15 মিনিট বা তারও বেশি জোরে জোরে মাইক্রোওয়েভ করুন। 15 মিনিটের পরে, কাঁটাচামচ দিয়ে স্কোয়াশটি প্রিক করুন। যদি এটি খালি করার মতো যথেষ্ট নরম হয় তবে এটি প্রস্তুত।
   • যদি এটি যথেষ্ট নরম না হয় তবে এটি রান্না না হওয়া পর্যন্ত 3 থেকে 5 মিনিটের ইনক্রিমেন্টে মাইক্রোওয়েভ করুন। প্রক্রিয়াটি সাধারণত প্রায় 20 থেকে 30 মিনিট সময় নেয়।

4. 
   

   
   রান্না করা মাংসটি সরান। ত্বক থেকে রান্না করা মাংসটি আলতো করে ছাড়ানোর জন্য একটি বড় ধাতব চামচ ব্যবহার করুন।
   • যদি এটি যথেষ্ট রান্না করা হয় তবে মাংসটি খুব সহজেই তার ত্বক থেকে বেরিয়ে আসা উচিত।
   • জ্বালাপোড়া এড়াতে পরিচালনা করার আগে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। আপনি গ্লাভস বা কাপড় দিয়ে স্কোয়াশও ধরে রাখতে পারেন।

5. 
   

   
   খাঁটি করে দাও স্কোয়াশকে একটি বাটি বা পাত্রে রাখুন এবং এটি মসৃণ না হওয়া অবধি এটি চূর্ণ করতে কোনও বৈদ্যুতিক মিশ্রণ ব্যবহার করুন।
   • আপনি একটি ব্লেন্ডার, একটি পেষকদন্ত, একটি আলু মাশার বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন তবে ব্লেন্ডারটি এখনও ব্যবহারিকভাবে ব্যবহারযোগ্য এবং দ্রুত।

6. 
   

   
   পিউরিটি একটি পাত্রে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন। স্কোয়াশ 12 মাস পর্যন্ত রাখা যেতে পারে।
   • কাটা আলু এবং পাত্রে শীর্ষের মধ্যে প্রায় এক সেন্টিমিটার এবং অর্ধেক ফ্রি ছেড়ে দিন, কারণ স্কোয়াশ হিমায়িত দ্বারা প্রসারিত হবে।
   • এই পদ্ধতিটি বিশেষত কার্যকর যদি আপনি ইতিমধ্যে জেনে থাকেন যে আপনার ছিটানো স্কোয়াশ ব্যবহার করা দরকার।
   • আপনি প্লাস্টিকের পাত্রে পরিবর্তে ফ্রিজার ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন। Lাকনাযুক্ত বা প্লাস্টিকের ফিল্ম দিয়ে coveredাকা বরফ কিউব ট্রেগুলিও খুব ভাল।
   • ধারক বা ব্যাগটি ফ্রিজে রাখার আগে দিনের তারিখ সহ লেবেল করুন।

7. 
   

   
   আপনি কি জানেন জমাট জাল ?