কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পরামর্শ

আপনি যদি আপনার ডায়েটে আরও ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করার সহজ উপায়গুলি সন্ধান করেন তবে ওট ব্র্যান ব্যবহার করে দেখুন। এটি মাফিনস, প্যানকেকস, সিরিয়াল এবং সিরিয়াল বারগুলির মতো রেসিপিগুলিতে আরও ফাইবার এবং বাদামের গন্ধ দেবে। আপনি স্যুপ, দই এবং কুটির পনিরগুলিতে ওট ব্রান কয়েক টেবিল চামচ রাখতে পারেন বা মাংস এবং মাছের ব্রেডিংয়ের সময় এমনকি ব্রেডক্র্যাম্বসের বিকল্প হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

উপকরণ

ফাইবার সমৃদ্ধ ওট ব্র্যান মাফিনস

• মাখন 2 টেবিল চামচ (28 গ্রাম)।
• 2 টেবিল চামচ (21 গ্রাম) মধু।
• পুরো গমের আটা 1 কাপ (113 গ্রাম)।
• ওট ব্রান 2 কাপ (188 গ্রাম)।
• বেকিং পাউডার 2 চা চামচ (10 গ্রাম)।
• 3/4 থেকে 1 চা চামচ (1.5 থেকে 2 গ্রাম) মিশ্রিত মশলা (দারুচিনি, আদা, জায়ফল, জায়ফলের ফুল, এলাচ বা লবঙ্গ)
• বেকিং সোডা 1 চা চামচ (4 গ্রাম)।
• দুধ 1 কাপ।
• 1 ডিম।
• কাটা বাদামের সাথে 1 থেকে 1 1/2 কাপ (134 থেকে 200 গ্রাম) শুকনো ফল মিশিয়ে দিন।

12 মাফিন তৈরি করে

তুলতুলে ওট ব্রান প্যানকেকস

• 2/3 কাপ (80 গ্রাম) গমের আটা।
• ওট ব্র্যানের 1/3 কাপ (31 গ্রাম)।
• ব্রাউন চিনির 1 টেবিল চামচ (12.5 গ্রাম)।
• বেকিং পাউডার 2 চা চামচ (10 গ্রাম)।
• 1/8 চা চামচ (0.5 গ্রাম) লবণ।
• দুধ 1 কাপ।
• রান্না তেল 1 টেবিল চামচ।
• 2 ডিমের সাদা।

12 টি প্যানকেক তৈরি করে

ওট ব্রান সিরিয়াল বার

• ঘূর্ণিত ওটগুলির 1 1/2 কাপ (140 গ্রাম)।
• ওট ব্রান 1 1/2 কাপ (140 গ্রাম)।
• 1/2 কাপ (100 গ্রাম) ব্রাউন সুগার।
• 1 টেবিল চামচ (6 গ্রাম) গ্রেটেড বা ডিহাইড্রেটেড নারকেল।
• 3 টেবিল চামচ (12 গ্রাম) সূর্যমুখী এবং কুমড়োর বীজ।
• 9 1/2 টেবিল চামচ (140 গ্রাম) আনসাল্টেড মাখন।

9 থেকে 12 সিরিয়াল বার তৈরি করে

ক্রাঞ্চ ওট ব্রান সিরিয়াল

• ওটগুলির 1½ কাপ (140 গ্রাম)।
• ওট ব্রান 1 কাপ (94 গ্রাম)।
• Brown কাপ (100 গ্রাম) ব্রাউন চিনি।
• ½ কাপ (30 গ্রাম) মিষ্টি কাটা নারকেল এর।
• Ground কাপ (85 গ্রাম) স্থল flaxseed।
• দারুচিনি 1 টেবিল চামচ (7 গ্রাম)।
• As চামচ (2.5 গ্রাম) লবণ
• Aking চা চামচ (2 গ্রাম) বেকিং সোডা।
• জায়ফল 1 চিমটি।
• নারকেল তেল 1/3 কাপ।
• ম্যাপেল সিরাপের 1/3 কাপ।
• গুড় 1 টেবিল চামচ (21 গ্রাম)।
• ভ্যানিলা এসেন্স 1 চা চামচ।

পরিবেশন করা খাবার তৈরি করে

পদক্ষেপ

2 এর 1 পদ্ধতি: খাবারে ওট ব্র্যান লাগানো

1. 

   একটি গরম ওট ব্রান সিরিয়াল তৈরি করুন। প্রাতঃরাশের নরপশু তৈরি করতে ওট রান্না করার পরিবর্তে ব্রান রান্না করুন। এক কাপ জল বা দুধ এক কাপ সেদ্ধ করে এবং 1/3 কাপ ওট ব্র্যান যুক্ত করুন। বেশিরভাগ তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য নাড়তে এবং রান্না করা চালিয়ে যান। মধু, ফল বা একটি সিরাপ সঙ্গে মিষ্টি।

2. 

   
   
   স্যুপ বা স্টিউতে এক বা দুটি টেবিল চামচ ওট ব্র্যান রাখুন। ওট ব্র্যান হ'ল খুব তরলযুক্ত স্যুপগুলিকে সমর্থন এবং ঘন করার এক দুর্দান্ত উপায়। প্লেটে ডানদিকে কয়েক চামচ রাখুন বা আরও রাখুন এবং প্যানে মেশান স্যুপটি ভালভাবে নাড়ুন যাতে ব্র্যান তরলটি শোষণ করে এবং রান্না করে।

3. 

   ওমেলেট, দই বা কুটির পনিরগুলিতে ব্রান এক বা দুটি চামচ রাখুন। যদিও তুষটি সাধারণত রান্না করা হয় তবে আপনি এটি কিছু রান্নায় কাঁচা রাখতে পারেন। একটি ওমেলেট, প্লেইন বা স্বাদযুক্ত দই এবং কুটির পনিরগুলিতে ওট ব্র্যানের এক বা দুটি টেবিল চামচ রাখুন। এটি একটি বাদামি গন্ধ দেবে এবং রেসিপিটির ফাইবার সামগ্রী বাড়িয়ে তুলবে।

4. 

   রান্নাঘরে ওট ব্র্যানের জন্য ব্রেডক্রাম্বস অদলবদল করুন। রেসিপি একত্রিত করতে আপনি ব্রেডক্রাম্বসের জায়গায় ওট ব্র্যান ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, মাংসবল, বেকড মিটল্যাফ বা হ্যামবার্গার তৈরি করতে ময়দা ব্যবহার না করে একই পরিমাণ ওট ব্র্যান ব্যবহার করুন।
   • বেকড সামগ্রীতে খাস্তা শেল তৈরির সময় আপনি ওট ব্র্যানের জন্য ব্রেডক্র্যাম্বসও বিনিময় করতে পারেন।

5. 

   ওট ব্রান ব্যবহার করুন রুটি মুরগি এবং মাছ. লবণ, গোলমরিচ, রসুন গুঁড়ো এবং গ্রেড পরমেশনের সাথে at কাপ ওট ব্রান মিশিয়ে নিন। ওট ব্রান মিশ্রণের সাথে মুরগির বা ফিশ ফিললেটগুলির ব্রেড টুকরো যেমন সালমন, কড বা তেলাপিয়া। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে এই মিশ্রণটি চিকেন বা মাছের উপরে রাখুন। আপনার রেসিপি অনুসারে মাংস বেক করুন বা কষান।
   • ওট ব্রান মিশ্রণটি খাস্তা এবং সোনালি হবে।

6. 

   সালাদগুলিতে ওট ব্রান এক বা দুটি চামচ রাখুন। শীর্ষে কয়েক চামচ ওট ব্র্যান রেখে সালাদে একটি ফাইবার যুক্ত করুন। এটি একটি হালকা বাদামের স্বাদ দেবে এবং ইতিমধ্যে অন্যান্য ধরণের বাদাম রয়েছে এমন সালাদগুলিতে দুর্দান্ত দেখায়।

7. 

   আপনার ডায়েটে ফাইবারের পরিমাণটি অল্প অল্প করে বাড়ান। ওট ব্রান ফাইবারের পরিমাণ খুব বেশি। ব্যথা, পেট ফাঁপা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে ধীরে ধীরে আপনার ডায়েটে ব্র্যানটি রাখুন। আপনার পাচনতন্ত্রের মাধ্যমে তন্তুগুলি সহজেই অতিক্রম করতে সহায়তা করার জন্য আরও বেশি জল বা সারা দিন পান করা গুরুত্বপূর্ণ।
   • আপনার প্রতিদিন কমপক্ষে আট গ্লাস জল পান করা উচিত যা 2 এল এর সমান is

2 এর পদ্ধতি 2: ওট ব্র্যান দিয়ে রেসিপি তৈরি করা

1. 

   ওট ব্রান মাফিনস তৈরি করুন। প্রথমে সমস্ত তরল উপাদান মিশ্রিত করুন এবং আটা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত শুকনো খাবার যুক্ত করুন। কাটা বাদাম এবং ফলগুলি একটি গ্রিজযুক্ত মাফিন টিনের মধ্যে ময়দা রাখার আগে রাখুন। 15 থেকে 18 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।

2. 

   ওট ব্রান থেকে ফ্লফি প্যানকেকস তৈরি করুন। অন্যান্য শুকনো উপাদানগুলি অন্যদের সাথে মিশিয়ে ডিমের সাদা অংশে রাখুন। একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং একটি ময়দার ল্যাড রাখুন। যখন প্যানকেকটি নীচে সোনালী হয়ে যায় তখন ঘুরুন। ফল, জাম বা সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করুন।
   • আপনি প্যানকেকের পিঠে ব্লুবেরি বা অন্যান্য ছোট হিমায়িত ফল রাখতে পারেন।

3. 

   ওট ব্রান সিরিয়াল বারগুলি তৈরি করুন। ব্র্যান্ড, কুঁচকানো নারকেল, ব্রাউন সুগার, সূর্যমুখী বীজ এবং গলিত মাখনের সাথে ঘূর্ণিত ওটগুলি মিশ্রিত করুন। স্কোয়ার বেকিং শিটের উপর মিশ্রণটি রাখুন, ভালভাবে এবং মসৃণ করে নিন। 30 40 40 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 200 º সি তে বেক করুন। এটি বার বা স্কোয়ারে কাটুন এবং প্যানটি থেকে সরানোর আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন।

4. 

   ওভেনে ঘরে তৈরি ওট ব্রান সিরিয়াল তৈরি করুন। আপনি যদি গ্রানোলার মতো ক্রাঞ্চি সিরিয়াল পছন্দ করেন তবে ওট, ব্রাউন সুগার, কাটা নারকেল এবং মশালির সাথে ব্র্যান মিশ্রিত করুন। বেকিং শিটের উপর মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন এবং 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এ বেক করুন যতক্ষণ না সিরিয়াল টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যায়। প্রাতঃরাশে কিছুটা বাটিতে রেখে দুধের উপরে রেখে দিন।
   • সিরিয়াল বেক করার পরে মিষ্টিযুক্ত ফল যেমন কিসমিস এবং এপ্রিকট যুক্ত করুন।

পরামর্শ

• ওট ব্রান রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে সংরক্ষণ করুন যাতে এটি ঝাঁঝরি হয়ে না যায়। ব্যবহারের আগে আপনার ব্র্যানটি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই।