কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ

যে কোনও ব্যক্তি লেটুস কেনেন, তার পুরো মাথা বা প্রাক-কাটা পাতা, তা আপনার ফ্রিজের মধ্যে কতটা দ্রুত স্ল্যাজে পরিণত হতে পারে তা জানেন। ভাগ্যক্রমে, পচা লেটুস সনাক্ত করা সহজ। টেলটলে বাদামী দাগ, ড্রপিং পাতা এবং অ্যাসিড গন্ধ কয়েকটি ক্লু। আপনার বাকী ব্যাচ লেটুসের ক্ষতিগ্রস্থ হওয়া এড়াতে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পচা কোনও পাতা ফেলে দিন। আপনার বাকি লেটুস পাতা ফ্রিজে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন যাতে আপনি এগুলি আরও দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন।

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: ক্ষয় লেটস সনাক্তকরণ

1. 

   বাদামী বা কালো পাতাগুলি সন্ধান করুন যা পচা নির্দেশ করে। ডিসকোলোরেশনগুলি যখন উপস্থিত হয় তখন খুব স্বীকৃত। সাধারণ লেটুস সাধারণত হালকা-সবুজ বা হলুদ বর্ণের হয়, যদিও রেড কোরালের মতো বিভিন্ন ধরণের বেগুনি পাতা থাকে। এই রঙগুলির জায়গায় একাধিক পাতায় যখন গা dark় দাগগুলি উপস্থিত হয়, তখন আপনার লেটুস বেরিয়ে আসবে। বর্ণহীন লেটুস প্রায়শই ঘাতক এবং খারাপ গন্ধও বোধ করে।
   • ছোট খয়েরি রঙের দাগগুলি সাধারণত খাওয়া ক্ষতিকারক নয়। লেটুস বাকী পাতা এখনও সুস্থ থাকলে আপনি তাদের চারপাশে কাটাতে পারেন।

2. 

   
   
   একটি শক্তিশালী, জঘন্য গন্ধ সঙ্গে লেটুস নিক্ষেপ। টাটকা লেটুসের কোনও গন্ধ নেই। লেটুস যে মাটিতে বেড়েছে সেই মাটি থেকে আপনি একটি বেঁচে থাকা ঘ্রাণ সনাক্ত করতে সক্ষম হতে পারেন pun পচা গন্ধ খুব অপ্রীতিকর হবে, তাই এটি সনাক্ত করা সহজ।
   • গন্ধটি এতটা দূরে থাকবে যে আপনি যেভাবেই লেটুস খেতে চাইবেন না, তবে এটি প্রায়শই বিবর্ণতা এবং পাতাগুলিতে কুঁচকে যায়।

3. 

   
   
   ইচ্ছার লক্ষণগুলির জন্য পাতাগুলি পরীক্ষা করুন। টাটকা লেটুস দৃ firm় এবং খাস্তা। লেটুস বয়স হিসাবে, এটি নরম, নোংরা এবং কুঁচকে যায়। আপনি চোখ পরিবর্তন করে বা পাতা স্পর্শ করে এই পরিবর্তনগুলি স্পট করতে পারেন spot এই পাতাগুলি এখনও ভেজা অনুভব করতে পারে না তবে লেটেসটি যখন মরা শুরু করে তখনও এটি লুণ্ঠনের কাছাকাছি।
   • লেটুস বাদামি হতে শুরু করার আগেই ডেকে আনে। আপনাকে এখনই এটিকে ত্যাগ করতে হবে বা এর জন্য এখনই একটি ব্যবহার সন্ধান করতে হবে।
   • উইলটেড লেটুস পচা শুরু না করে খাওয়া নিরাপদ। আপনি এটি 30 মিনিটের জন্য বরফ জলে ভিজিয়ে দেখতে চেষ্টা করতে পারেন, এটির সঙ্কীর্ণতা পুনরুদ্ধার করতে পারে।

4. 

   
   
   পাতাগুলি ভেজা লাগছে কিনা তা স্পর্শ করুন। যদি আপনার পাতাগুলি লক্ষণীয়ভাবে পচা না যায় তবে তাদের জমিন সম্পর্কে সচেতন হন। আপনি পাতাগুলিতে আর্দ্রতা দেখতে এবং এটি অনুভব করতে সক্ষম হতে পারেন। একটি চটচটে বা পিচ্ছিল পদার্থগুলি পাতাগুলিতে অবনমিত হতে শুরু করে, যা নরমতা এবং পচা ইঙ্গিত দেয়।
   • যদিও ভেজা পাতা খেতে নিরাপদ হতে পারে তবে এগুলি খুব ভাল স্বাদ পাবে না। মরে যাওয়ার সাথে সাথে পাতা নরম হয়ে যায়।

5. 

   ফোলা বা আর্দ্র দেখতে দেখতে লেটুসের ব্যাগ ফেলে দিন। আপনি ব্যাগটি না খোলার আগ পর্যন্ত আপনি লেটুসের গন্ধ বা স্পর্শ করতে পারবেন না, তবে আপনি লুণ্ঠনের কয়েকটি চিহ্ন দেখতে পাচ্ছেন। ব্যাগটি ফুঁসে উঠবে যেমন আর্দ্রতা পাতা থেকে বেরিয়ে যায়। আপনি ব্যাগের অভ্যন্তরে জলের পুঁতি সংগ্রহ করতে দেখবেন।
   • আর্দ্রতা ব্যাকটিরিয়া এবং ছাঁচের জন্য নিখুঁতভাবে বর্ধমান স্থান তৈরি করে, তাই লেটুস খাবেন না।
   • আপনি লেটুসের একটি নষ্ট হওয়া ব্যাগে বাদামি দাগ দেখতে সক্ষম হতে পারেন। ব্যাগটি খোলার চেষ্টাও করতে পারেন। লেটুসটি খারাপ হয়ে থাকলে সেই বাজে, পচা গন্ধ পাবে।

6. 

   টক টক হয়ে আছে কিনা তা দেখতে লেটুসের স্বাদ নিন। লেটুস এর একটি টুকরা খুঁজে নিন যা খাওয়ার পক্ষে নিরাপদ এবং এতে স্তব্ধ হয়ে পড়ে looks আপনি সম্ভবত তাজা লেটুসের অদম্য, জলযুক্ত স্বাদের সাথে পরিচিত। নষ্ট লেটুস একইভাবে পচা লেটুসের গন্ধে স্বাদ নেবে। এটির একটি খুব শক্তিশালী, জঞ্জাল, টক স্বাদ থাকবে যা আপনাকে এটিকে ছড়িয়ে দিতে চাইবে।
   • টক জাতীয় হলে লেটুস খাওয়া এড়িয়ে চলুন। সঙ্গে সঙ্গে এটিকে ফেলে দিন।

পদ্ধতি 2 এর 2: সঠিকভাবে লেটুস সংরক্ষণ

1. 

   লেটুস সম্পূর্ণ মাথা তাদের না কেটে সংরক্ষণ করুন। লেটুসের পুরো মাথা পৃথক পাতার চেয়ে বেশি দীর্ঘস্থায়ী হয়। এগুলি সংরক্ষণ করার জন্য আপনাকে বিশেষ কিছু করার দরকার নেই। এগুলি অক্ষত রেখে আপনার রেফ্রিজারেটরে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় রাখুন। এইভাবে সংরক্ষণ করা হয় লেটস হেডস প্রায় 10 দিন স্থায়ী হয়।
   • একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিস্পার লেটুসের মাথা সংরক্ষণের জন্য দুর্দান্ত জায়গা, তবে সমস্ত ফ্রিজে এই ড্রয়ার থাকে না।
   • ক্ষতিকারক আর্দ্রতা শোষণের জন্য আপনি কাগজের তোয়ালে লেটুসটি মোড়তেও পারেন।
   • লেটস এথিলিন উত্পাদনকারী ফল যেমন কলা এবং টমেটো থেকে দূরে রাখুন।

2. 

   একটি কাগজ-রেখাযুক্ত প্লাস্টিকের স্টোরেজ পাত্রে আলগা পাতা রাখুন। দুটি পুনরায় বিক্রিতযোগ্য প্লাস্টিকের পাত্রে কাগজের তোয়ালেগুলির 2 বা 3 স্তর রাখুন। আপনার কাছে ধারক না থাকলে আপনি প্লাস্টিকের স্যান্ডউইচ ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন। কাগজের তোয়ালে শীর্ষে পাতা সেট করুন, তারপরে আরও কাগজের তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন। কাগজের তোয়ালে আর্দ্রতা শুষে রাখে, লেটুসকে আরও দীর্ঘকাল ধরে রাখে।
   • আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে স্টোরেজ ধারকটি সিল করুন। এটি ক্ষতিকারক আর্দ্রতা এবং গ্যাসকে বাইরে রাখতে সহায়তা করবে। যাইহোক, আনসিল করা লেটুস এখনও একটি ক্রিস্পারে ভালভাবে বেঁচে থাকবে।
   • আপনি একটি ব্যাগে প্রি-কাট লেটুসের জন্য এটি করতে চাইতে পারেন। আর্দ্রতা বদ্ধ ব্যাগ থেকে বাঁচতে পারে না, তাই লেটুস আপনার পছন্দের চেয়ে দ্রুত পচে যেতে পারে।

3. 

   আপনার রেফ্রিজারেটরে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় লেটুস সংরক্ষণ করুন। অঞ্চলটি ভাল-বাতাসে রাখুন যাতে লেটুস থেকে আর্দ্রতা বের হয় ins একটি উদ্ভিজ্জ ক্রিস্পার ড্রয়ার সেরা স্থান। যদি এটি সম্ভব না হয় তবে কলা এবং টমেটো জাতীয় ইথিলিন উত্পাদনকারী ফল থেকে দূরে একটি তাকের সামনের প্রান্তে লেটুসটি আটকে দিন। লেটুস পাতাগুলি সাধারণত 5 দিন অবধি থাকে তবে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা গেলে বেশি দিন স্থায়ী হতে পারে।
   • ফ্রিজের পিছনে লেটুস সংরক্ষণের সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। এটি কেবল লেটুস সম্পর্কে ভুলে যাওয়া সহজ করে না, তবে ফ্রিজার থেকে আসা শীত লেটুসকে ক্ষতি করতে পারে।
   • লেটুসের পাত্রে আপনি ফ্রিজেও স্থানান্তর করতে পারেন। যেহেতু লেটুসে এতে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে তাই এটি খাস্তা থেকে যায় না তবে আপনি এটি রান্নার জন্য এখনও ব্যবহার করতে পারেন।

4. 

   যদি আপনি লেটুস সংরক্ষণে কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করেন তবে প্রতিস্থাপন করুন। লেটুস থেকে আর্দ্রতা সংগ্রহ করার সাথে সাথে কাগজের তোয়ালে স্যাঁতসেঁতে যাবে। আপনি যখন স্যাঁতসেঁতে উঠতে দেখেন আপনি এগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন তবে নিরাপদে থাকার জন্য, প্রতি দিন তাদের প্রতিস্থাপন করুন। আপনি এইভাবে বেশি দিন আপনার লেটুসকে সতেজ রাখতে পারবেন।
   • কাগজের তোয়ালেগুলি বের করার সময়, কোনও বিলীন বা ক্ষয়িষ্ণু পাতাগুলি বেছে নেওয়ার জন্য সময় নিন যাতে তারা বাকী ব্যাচের ক্ষতি না করে।

5. 

   লেটুস ব্যবহারের ঠিক আগে ধুয়ে ফেলুন। ঠান্ডা জলে আপনার সিঙ্কটি পূরণ করে লেটুসটি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে কয়েক মিনিটের জন্য হাতের মধ্যে লেটুসটি প্রায় সোয়াইশ করুন। এটি লেটুসে থাকা কোনও ময়লা অপসারণ করা উচিত। আপনার যতটা লেটুস প্রয়োজন তেমন ধোয়া চেষ্টা করুন যাতে বাকী লেটুসে এতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা না থাকে।
   • আর্দ্রতার কারণে লেটুস নরম হয়ে যায় এবং ক্ষয় হয়, তাই আপনি যতটা সম্ভব এড়াতে চান want
   • আপনি চলমান জলের নিচে লেটুসটি ধুয়ে ফেলতে পারেন, তবে লেটুসটি উপাদেয় এবং চোট পেতে পারে। ক্ষতপ্রাপ্ত বা ক্ষতিগ্রস্ত পাতাগুলি দ্রুত ক্ষয় হয়।

6. 

   লেটুস সংরক্ষণের আগে এটি সম্পূর্ণ শুকনো। আপনার যদি বাকী লেটুস পাতা থাকে তবে স্টোরেজে রাখার আগে এগুলিকে আর্দ্রতা মুক্ত রাখতে হবে। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায়টি হল সালাদ স্পিনারে পাতা রাখা। সম্পূর্ণ শুকানো না হওয়া পর্যন্ত এগুলি স্পিন করুন।
   • আপনি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে লেটুসকে প্যাট করতে পারেন বা আঁচে আর্দ্রতাটি আস্তে আস্তে আটকানোর জন্য এটি কোনও গামছায় রেখে দিতে পারেন।

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

পরামর্শ

• লেটুস এর সম্পূর্ণ মাথা সাধারণত প্রাক কাটা পাতার চেয়ে দীর্ঘ রাখে, তবে সাবধানে স্টোরেজ দীর্ঘস্থায়ী পাতা হতে পারে।
• ফ্রিজে রাখা লেটুস এর উচ্চ জলের পরিমাণের কারণে মরে যাবে। তবে, আপনি এখনও এই লেটুস রান্না এবং স্বাদের জন্য ব্যবহার করতে পারেন।
• লেটুস ইথিলিন নামক অদৃশ্য পাকা গ্যাসের প্রতি সংবেদনশীল, যা পীচ এবং নাশপাতি সহ কিছু ফল উত্পাদন করে।