কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• আপনার যা প্রয়োজন
• পরামর্শ
• সতর্কতা

অন্যান্য বিভাগ

আপনি যদি নিজের নিজস্ব কম্বুচা তৈরি করেন তবে আপনি আপনার স্কোবি ব্যাচের মধ্যে বা দূরে থাকাকালীন রাখতে পারেন। "স্কোবি" বলতে সিম্বায়োটিক কালচার অফ ব্যাকটিরিয়া এবং ইস্টকে বোঝায় এবং এটি মাতৃ সংস্কৃতি যা আপনার কম্বুচাকে ছড়িয়ে দেয়। আপনি যদি 1 মাসেরও কম সময়ের জন্য আপনার স্কোবি সঞ্চয় করতে চান তবে আপনি সহজেই একটি নতুন ব্যাচ তৈরি করতে পারেন! এছাড়াও, আপনি আপনার স্কোবিকে ফ্রিজে রেখে ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়াটি বিরতি দিতে পারেন। আপনি যদি 1-3 মাসের জন্য স্টোরেজ বিকল্প চান তবে এটি করুন। দীর্ঘ মেয়াদে আপনার স্কোবি সঞ্চয় করতে, একটি "স্কোবি হোটেল" তৈরি করুন!

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: কম্বুচা একটি নতুন ব্যাচ তৈরি

1. 

   আপনার স্কোবি 4 সপ্তাহেরও কম সময়ের জন্য সঞ্চয় করার জন্য একটি ব্যাচ কম্বুচা শুরু করুন। আপনার স্কোবি সঞ্চয় করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল একটি নতুন ব্যাচ তৈরি করা! মাঝারি পাত্রে প্রায় 3.5 কোয়ার্ট (3.31 এল) জল সিদ্ধ করুন, প্রায় 8 টি কালো বা সবুজ চা ব্যাগ যুক্ত করুন। জল ফুটে উঠলে, উত্তাপের উত্স থেকে পাত্রটি সরিয়ে ফেলুন যাতে এটি শীতল হতে পারে।
   • শীতলকরণের প্রক্রিয়াটি গতিতে আপনি আপনার পাত্রটি বরফের উপরে রাখতে পারেন।
   • যদি আলগা-পাতা চা ব্যবহার করে থাকেন তবে প্রায় 2 টেবিল চামচ (29.57 গ্রাম) ব্যবহার করুন।
   • ডিক্যাফিনেটেড চা ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন!

2. 

   
   
   1 কাপ (200 গ্রাম) বেত চিনি যুক্ত করুন এবং এটি আপনার চায়ে দ্রবীভূত করুন। চুলা থেকে আপনার চা সরিয়ে দেওয়ার সাথে সাথে আপনি নিজের চিনিতে .ালতে পারেন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এটি আপনার চায়ের সাথে এক চামচ মিশ্রণ করুন।

3. 

   
   
   ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে আপনার চাটিকে কাচের জারে Pেলে দিন এবং এটি একটি কাপড়ে coverেকে রাখুন। জল ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত আপনার চাটিকে খাড়া হতে দিন, যা 1-3 ঘন্টা সময় নেয়। তারপরে, এটি একটি বৃহত, পরিষ্কার কাচের জারে pourালুন। এইখানেই আপনি আপনার স্কোবিটিকে আপনার কম্বুচা ব্রু হিসাবে রাখবেন।
   • আপনি আপনার চা pourালার আগে সাবান এবং জল দিয়ে আপনার জারটি ধুয়ে নিন।
   • একটি 0.5 মার্কিন গ্যাল (1.9 এল) কাচের জার দুর্দান্ত কাজ করে!

4. 

   
   
   আপনার স্কোবিটিকে জারের ভিতরে রাখুন এবং idাকনাটি সুরক্ষিত করুন। আপনার জার একবার চা মিশ্রণে ভরে গেলে আপনার স্কোবিটিকে আপনার হাতের সাহায্যে আপনার জারে রাখুন। এটি সম্ভবত নীচে স্থির হয়ে উঠবে। তারপরে, আপনার খোলার উপরে একটি শক্তভাবে বোনা কাপড়টি রাখুন এবং tightাকনাটি শক্তভাবে স্ক্রু করুন।

5. 

   আপনার কাচের জারটি একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। কম্বুচা অন্ধকার পরিবেশে ঘরের তাপমাত্রায় সেরা উত্তেজক। আপনি এটিকে যেকোন সম্ভাব্য ক্ষতির হাত থেকেও দূরে রাখতে চান, সুতরাং আপনার জারটি এমন ফ্ল্যাট, স্থির পৃষ্ঠের উপরে স্থাপন করুন যেখানে এটি ধাক্কা দেওয়া হবে না।
   • উদাহরণস্বরূপ, আপনি আপনার জারটি একটি মন্ত্রিসভায় রাখতে পারেন।
   • আপনার স্কোবি 30 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় নিরাপদে উত্তেজিত করবে, তাই আপনি উদ্বেগ ছাড়াই এটিকে উত্পন্ন করতে পারেন।

পদ্ধতি 2 এর 2: আপনার আটকানো বিরতি

1. 

   আপনার স্কোবি একটি ছোট কাঁচের জারে বা একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ব্যাগে সংরক্ষণ করুন। যদি আপনি আপনার ব্রুগুলির মধ্যে কিছুটা বিরতি নিতে চান তবে আপনি আপনার স্কোবি একটি পরিষ্কার, এয়ার-টাইট পাত্রে রেফ্রিজারেট করতে পারেন। অস্থায়ীভাবে আপনার স্কোবি রাখার জন্য একটি গ্লাস জার বা একটি তাজা প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুন।
   • প্রতি পাত্রে 1 স্কোবি সঞ্চয় করুন।

2. 

   আপনার জারে বা ব্যাগে কিছু চা মিশ্রণ ourালা যাতে এটি প্রায় 20% পূরণ করে। আপনার স্কোবিটিকে ব্যাচের মধ্যে সুস্থ রাখতে আপনার কিছু চা এবং চিনির মিশ্রণ বা বাকি কম্বুচায় pourালা যাতে এটি স্কোবিটিকে নিমজ্জিত করে। আপনি আপনার স্কোবিকে খাওয়ানোর জন্য উভয় বা উভয়কেই ব্যবহার করতে পারেন।
   • এই পরিমাণটি সুনির্দিষ্ট হওয়ার দরকার নেই, তবে আপনি চান যে আপনার স্কোবি ব্যাচের মধ্যে যেমন রয়েছে তেমন খাবার বাঁচতে পারেন। আপনি সর্বদা আরও পরে যুক্ত করতে পারেন!

3. 

   আপনার স্কোবিটিকে খারাপ হতে আটকাতে ফ্রিজে রাখুন। আপনার স্কোবি একবার অস্থায়ী পাত্রে চলে যাওয়ার পরে এবং কিছু খাবার খেয়ে ফেললে আপনি আবার এটি তৈরি করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আপনি এটিকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। নিম্ন তাপমাত্রা ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া বন্ধ করে, তাই আপনার স্কোবির বৃদ্ধি বিরতি দেয়।
   • আপনি আপনার জার বা ব্যাগটি পিছনের কোণে নীচের তাকে রাখতে পারেন।
   • আপনি যদি ব্যাগ ব্যবহার করছেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনার স্কোবি কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা থেকে দূরে থাকে।

4. 

   3 মাসেরও বেশি সময় ধরে আপনার স্কোবি ফ্রিজে রেখে যাওয়া এড়িয়ে চলুন। আপনি কোনও ইস্যু ছাড়াই ব্যাচগুলির মধ্যে পাতাগুলি থামিয়ে দিতে পারেন, আপনি যদি কয়েক মাসেরও বেশি সময় ধরে অস্থায়ী স্টোরেজে রেখে দেন তবে আপনার স্কোবি খারাপ হওয়ার ঝুঁকিতে রয়েছে।
   • একটি নতুন ব্যাচ তৈরি করার পরিকল্পনা করুন বা সর্বোচ্চ কয়েক মাস পর আপনার স্কোবিটিকে একটি "হোটেল" এ রাখুন after

পদ্ধতি 3 এর 3: একটি স্কোবি হোটেল তৈরি করা

1. 

   বেশ কয়েকটি স্কোবিতে ফিট করার জন্য যথেষ্ট বড় একটি জীবাণুমুক্ত কাচের ধারক নির্বাচন করুন। আপনি যে কোনও আকারের জার ব্যবহার করতে পারেন, তবে এতে আপনি যে পরিমাণ স্কোবি সঞ্চয় করতে চান তা মনে রাখবেন। আপনার জার ভাল করে সাবান এবং জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
   • আপনি জারে কিছু সাবান স্কুয়ার্ট করতে পারেন এবং এটি ভিজিয়ে রাখতে পারেন, তারপরে সাবানের অবশিষ্টাংশ ধুয়ে ফেলতে জারটি ধুয়ে ফেলুন।
   • উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি 0.5 মার্কিন গ্যাল (1.9 এল) গ্লাস জার ব্যবহার করতে পারেন।

2. 

   আপনার সমস্ত স্কোবিগুলি পাত্রে রাখুন। সময়ের সাথে সাথে, আপনি আপনার "হোটেল" তৈরি করতে একই জারে আরও স্কোবি যুক্ত করবেন। আপনার ব্রুগুলির 1 টি খারাপ হওয়ার ক্ষেত্রে এটি সহায়ক। এইভাবে, নতুন ব্যাচগুলির জন্য আপনার কাছে স্কোবিগুলি ব্যাক আপ থাকবে।
   • আপনি একই স্কয়ারের ভিতরে কয়েকটি স্কোবি বা কয়েকটি রাখতে পারেন।

3. 

   কম্বুচা 1 কাপ (0.24 এল) এবং 3 কাপ (0.71 এল) তাজা ব্রিউড চা ourালা। আপনি আপনার সাম্প্রতিক কিছু কম্বুচ ব্রা ব্যবহার করতে পারেন বা বোতল স্টোর কেনা কম্বুচা ব্যবহার করতে পারেন। কিছু কম্বুচায় ourালুন এবং তারপরে কয়েক কাপ সতেজ ব্রেভড সবুজ বা কালো চা মিশ্রণে ফেলে দিন। এটি আপনার স্কোবিদের তাদের হোটেলে ফিড করতে সহায়তা করে।
   • আপনার চা তৈরির জন্য আপনি এক কাপ জল ফুটতে পারেন এবং প্রায় 4 টি টিব্যাগ খাড়া করতে পারেন। তারপরে, বেত চিনি প্রায় 0.5 কাপ (0.12 এল) pourালা।

4. 

   আপনার জারটি একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং lাকনা দিয়ে এটি নিরাপদ করুন। শক্তভাবে বোনা কাপড়টি ব্যবহার করুন এবং এটি আপনার জারের শীর্ষে রাখুন। তারপরে, আপনার idাকনাটি স্ক্রু করুন যাতে এটি আপনার জারের উপরে শক্ত করে ফিট করে।
   • আপনার যদি কাপড় না থাকে তবে আপনি তার পরিবর্তে 2 টি কফি ফিল্টার ব্যবহার করতে পারেন।

5. 

   আপনার জারটি একটি অন্ধকার, উষ্ণ এবং শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। আপনি চাইলে এটিকে অন্য কম্বুচা ব্যাচের পাশে রাখতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে আপনার স্কোবি হোটেল আপনার যে কোনও স্থানেই বাধা দেবে না।

6. 

   প্রতি 2 সপ্তাহে আপনার স্কোবি হোটেলের কম্বুচাকে প্রতিস্থাপন করুন। যেহেতু আপনার ব্যাচে একাধিক স্কোবি রয়েছে তাই এটি স্বাভাবিকের চেয়ে দ্রুত উত্তেজক হবে এবং আরও শক্তিশালী হবে be এ কারণে, 2 সপ্তাহ পরে আপনার কম্বুচাকে একটি তাজা ব্যাচের সাথে প্রতিস্থাপন করুন।
   • আপনার কম্বুচা ব্যবহার করতে, আপনি জার থেকে কম্বুচা পান করতে পারেন, কিছুটা pourালতে পারেন, বা এটি ফেলে দিতে পারেন।

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

চায়ের কিছু আলগা চা পাতা কি ক্ষতি করবে মাকে?

যে কোনও সম্ভাব্য খারাপ ব্যাকটিরিয়া আপনার স্কোবি নষ্ট করতে পারে। আপনি কাগজের তোয়ালে ব্যবহারেও যত্নবান হতে চান, তারা কাগজের কণাকে আপনার স্কোবিতে ফেলে দেয়।

আপনার যা প্রয়োজন

• স্কোবি
• এয়ার-টাইট জার
• টি ব্যাগ
• চিনি
• কাপড়
• অন্ধকার, উষ্ণ স্টোরেজ স্পট

পরামর্শ

সতর্কতা

• যদি আপনার স্কোবি কালো হয় তবে দুঃখের সাথে এটি মারা গেছে। একটি নতুন উত্সাহ তৈরি করতে আপনাকে অবশ্যই অন্যটি ব্যবহার করতে হবে।
• যদি আপনার জার বা ব্যাগ পুরোপুরি পরিষ্কার না হয় তবে আপনার স্কোবি ছাঁচে বাড়তে পারে।
• যদি আপনি কোনও নীল দাগ দেখতে পান তবে অবশ্যই আপনার ব্রা বন্ধ করতে হবে। এটি ছাঁচ, এবং আপনি এটি পান করতে চান না!