কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ
• আপনার যা প্রয়োজন

অন্যান্য বিভাগ 6 রেসিপি রেটিং

পনির মাখনের মাসালা হ'ল একটি পাঞ্জাবি নিরামিষ খাবার, যা মশলাদার এবং ক্রিমি সসের সাথে পনির পনির মিশ্রিত করে। ডিশটি উপভোগ করতে আপনাকে কোনও রেস্তোঁরা দেখতে হবে না। ঘরে বসে এই পূর্ণ-বডি রেসিপিটি তৈরি করতে আপনি বাজারে ভারতীয় মশলা কিনতে পারেন।

উপকরণ

• 1 পাউন্ড (500 গ্রাম) পনির বা তোফু
• 5 চামচ। (64g) মাখন
• ৫-6 মাঝারি টমেটো
• 1/2 কাপ (118 মিলি) জল
• 1 মাঝারি পেঁয়াজ
• 1 চা চামচ. (5 মিলি) তেল
• 2 চামচ। (30 মিলি) টাটকা ক্রিম
• 2 তেজপাতা
• 2 লবঙ্গ
• 2 এক ইঞ্চি দারুচিনি লাঠি
• শুকনো লাল চিলি
• 2 চামচ। ধনে ধনে বীজ
• 2 চামচ। (10 গ্রাম) আদা পেস্ট
• 2 চামচ। (10 গ্রাম) রসুনের পেস্ট
• 1 চা চামচ. (1.8 গ্রাম) ধনিয়া গুঁড়া
• 1 চা চামচ. (2.7g) লাল মরিচ গুঁড়ো
• ১/২ চামচ। (১.৮ গ্রাম) কচুরি মেথি (শুকনো মেথি পাতা)
• লবনাক্ত

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: সবজি Prepping

1. 

   
   
   আপনার পনিরটি এক ইঞ্চি কিউব করে কেটে নিন। আপনি যদি পনির খুঁজে না পান বা আপনি কোনও ভেজান থালা তৈরি করতে চান তবে তোফুকে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

2. 

   
   
   আপনার টমেটো কাটা এবং আপনার পেঁয়াজ কাটা।

3. 

   আপনার মশালাগুলি প্রাক-পরিমাপ করুন এবং স্টোভটপের নিকটে ছোট ছোট বাটিগুলিতে রাখুন। এটি আপনাকে তাড়াতাড়ি যুক্ত করতে এবং আপনার মশালার মিশ্রণটি (মাসআলা) পোড়াতে সহায়তা করবে।

৩ য় অংশ: মাসআলা বানানো

1. 

   
   
   আপনার স্টোভোপে একটি গভীর সরু প্যান, ফ্রাইং প্যান বা কড়ই / করাহী রাখুন। মাঝারি উচ্চ উত্তাপে বার্নারটি পরিণত করুন।

2. 

   তিন চামচ যোগ করুন।মাখন এবং আপনার তেল। একসাথে গলে

3. 

   তেজপাতা, লবঙ্গ, দারুচিনি, লাল মরিচ এবং এক চামচ কাঁচা ধনিয়া বীজে টস দিন। মিশ্রণটি 30 সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন।

4. 

   পেঁয়াজ যোগ করুন। ত্রিশ সেকেন্ডের জন্য রেখে দিন।

5. 

   আদা এবং রসুন পেস্ট যোগ করুন। আরও 30 সেকেন্ডের জন্য রান্না চালিয়ে যান।

6. 

   টমেটো, ধনে গুঁড়ো এবং লাল মরিচের গুঁড়ো ফেলে দিন। তেল মশলার মিশ্রণটি ছেড়ে দেওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে রান্না করুন। এতে কমপক্ষে তিন থেকে চার মিনিট সময় লাগবে।

পার্ট 3 এর 3: পনির মাখন মাসালা শেষ করে

1. 

   কোনও ফুড প্রসেসর বা ফুড মিলে মাসআলা বিশুদ্ধ করুন। গরম উপাদান স্থানান্তর করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন।

2. 

   রান্নার প্যানটি পরিষ্কার করে নিন। প্যানটি মাঝারি আঁচে গরম করুন।

3. 

   বাকি মাখন এবং খাঁটি মিশ্রণটি যুক্ত করুন। দুই মিনিট রান্না করুন।

4. 

   পনির মধ্যে টস। মিশ্রণটি স্বাদ হিসাবে নুন।

5. 

   জলে .ালা। আঁচ কমিয়ে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।

6. 

   আপনার কাসুরি মেঠে মেশান। তাপ থেকে অবিলম্বে অপসারণ করুন।

7. 

   ক্রিম .ালা। ধনে ধনিয়া বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভাত, নান বা রোটিস দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

যদি আমরা ক্রিম না যোগ করি?

আপনার কাছে কম ক্রিমযুক্ত, কম সমৃদ্ধ সস হবে।

এটি কি ডায়াবেটিসের জন্য ভাল?

না, পনিরে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে এবং মাখনও এটি সত্যই অস্বাস্থ্যকর।

পরামর্শ

• আপনি অতিরিক্ত 2 চামচ যোগ করতে পারেন। (10 গ্রাম) কাজু পেস্ট আপনার মশালায়। পেস্ট তৈরির জন্য কাজু ভিজিয়ে পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
• পনির থালা রান্না করতে কদাইয়ের ব্যবহার করা অন্য একটি রেসিপি হ'ল কড়ই পনির, এটি একটি পেঁয়াজ এবং টমেটো গ্রেভির বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি খাবার।

আপনার যা প্রয়োজন

• গভীর রান্নার প্যান / কদই
• কাঠের চামচ
• কাটিং বোর্ড
• ছুরি
• ফুড প্রসেসর / ফুড মিল
• চামচ এবং কাপ পরিমাপ
• ছোট খাবার

উইকিউইউতে প্রতিদিন, আমরা আপনাকে এমন নির্দেশাবলী এবং তথ্যে অ্যাক্সেস দেওয়ার জন্য কঠোর পরিশ্রম করি যা আপনাকে আরও সুরক্ষিত, স্বাস্থ্যকর, বা আপনার মঙ্গল বাড়িয়ে তুলতে আপনাকে আরও উন্নত জীবনযাপন করতে সহায়তা করবে। বর্তমান জনস্বাস্থ্য এবং অর্থনৈতিক সংকটগুলির মধ্যে, যখন বিশ্ব নাটকীয়ভাবে পরিবর্তন হচ্ছে এবং আমরা সকলেই প্রতিদিনের জীবনে পরিবর্তনগুলি শিখছি এবং খাপ খাইয়ে নিচ্ছি, মানুষের আগের চেয়ে আরও বেশি উইকি দরকার। আপনার সমর্থন উইকিউকে আরও গভীরতর চিত্রিত নিবন্ধ এবং ভিডিওগুলি তৈরি করতে এবং বিশ্বস্ত লক্ষ লক্ষ মানুষের সাথে আমাদের বিশ্বস্ত ব্র্যান্ডের নির্দেশিক সামগ্রী ভাগ করতে সহায়তা করে। আজকে উইকিতে কীভাবে অবদান রাখবেন তা বিবেচনা করুন।