কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

পদ্ধতি 2 এর 2: চতুর্থ অংশ: আগুন লাগানো

1. 

   গ্রিলের উপর পিরামিড আকৃতির কাঠকয়লা স্ট্যাম্পগুলি মাউন্ট করুন এবং এগুলি আলো জ্বালানোর জন্য তাদের চারদিকে একটি বিশেষ তরল ছড়িয়ে দিন। কয়েক মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে তাদের হালকা করুন। যত্ন নিবেন!

2. 

   কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য কাঠকয়লটি জ্বলতে দিন যতক্ষণ না তারা লাল এবং চকচকে হয়, আর জ্বলতে থাকে না।

3. 

   
   
   একটি বেলচা বা অন্যান্য উপযুক্ত অবজেক্টের সাহায্যে লাল-গরম কাঠকয়লা বারবিকিউর একপাশে চাপুন। হালকা উত্তাপ সহ একটি অঞ্চল ছেড়ে দিন এবং অন্যটি খুব উত্তপ্ত।

পদ্ধতি 3 এর 3: পার্ট থ্রি: গ্রিলিং

1. 

   গ্রিলের কম গরম অংশে মুরগি রাখুন। গ্রিলটি Coverেকে রাখুন এবং এটি 25 থেকে 35 মিনিটের জন্য বা মুরগিটি সোনালি বাদামী হওয়া অবধি 65 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ভাজাতে দিন।

2. 

   বারবিকিউ সময়কালে কমপক্ষে একবার মুরগির ওপরে সসটি ঘুরিয়ে আবার প্রয়োগ করুন তা নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি সমানভাবে ভাসছে।

3. 

   
   
   মুরগির ভিতরে ভাজা দেওয়ার পরে, সসটি আরও কিছুটা ছড়িয়ে দিন এবং ধীরে ধীরে টুকরোটি গ্রিলের উষ্ণ দিকে স্থানান্তর করুন।

4. 

   তাদের সর্বাধিক অংশে ভাজতে দিন, ত্বকে গ্রিলের মুখোমুখি করা উচিত, যতক্ষণ না সস এক ধরণের সিরাপে পরিণত হয় এবং ত্বকটি বেশ কুঁকড়ে যায়। এটি দ্রুত সরান (তিন থেকে পাঁচ মিনিটের মধ্যে)।
   • মাংস প্রস্তুত হওয়ার আগে যদি ত্বক পুড়ে যায় বা দাহ হয়ে যায় তবে আগুন খুব বেশি হতে পারে। গ্রিলের উপরে কাঠকয়লা আরও ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।
   • যদি ত্বক looseিলে andালা হয় এবং মাংসের ভিতরে সঠিকভাবে ভুনা না হয় তবে তাপ খুব কম থাকে। আগুনকে উত্তেজিত করার জন্য উপযুক্ত কাঠামো দিয়ে কাঠকয়লটি নাড়ান বা প্রয়োজনে আরও কাঠকয়লা যুক্ত করুন।

5. 

   মুরগিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

6. 

   বেশ কয়েকটি ন্যাপকিন দিয়ে পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• এই মুরগি traditionalতিহ্যবাহী আমেরিকান পিকনিক খাবারগুলি যেমন রোস্টড কর্ন, গ্রিলড শাকসব্জী, টমেটো সালাদ, তরমুজ এবং ঠান্ডা লেবুতে বা বিয়ারের সাথে খুব ভাল যায়।
• মুরগির আদর্শ অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা প্রায় 75 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত। যাইহোক, মুরগি ভাজাভুজি এবং গ্রিল ছাড়ার পরে কিছু সময়ের জন্য তাপ অর্জন করতে থাকবে তা বিবেচনা করে, আদর্শ এটি এই বিন্দুটির কয়েক ডিগ্রি নীচে সরিয়ে ফেলা হয়।
• তরল যুক্ত করার পরে গ্রিলটি হালকা করবেন না। কয়লাটি ভালভাবে প্রবেশ করতে এবং আরও কার্যকরভাবে আলোকিত করতে কমপক্ষে 15 মিনিট সময় লাগে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• কয়লার।
• কয়লা আলোকিত করার জন্য উপযুক্ত তরল।
• গ্রিল।
• অ্যাক্সেস কয়লা সামলানোর জন্য পাত্র।
• রান্নাঘর টং / টংস।
• পরিবেশন প্লেট
• ন্যাপকিন.