লেখক:
Janice Evans
সৃষ্টির তারিখ:
24 জুলাই 2021
আপডেটের তারিখ:
12 মে 2024
কন্টেন্ট
- পদক্ষেপ
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
- পরামর্শ
- সতর্কতা
সোপাপিলাস হ'ল পছন্দের মিষ্টি টপিংয়ে আবদ্ধ একটি প্যাফড প্যাস্ট্রি লেপযুক্ত একটি ক্লাসিক দক্ষিণ-পশ্চিম ভাজা মিষ্টি। যদিও আপনি কেবল এটি আপনার পছন্দসই রেস্তোঁরা মেনু থেকে অর্ডার করার কথা ভাবতে পারেন, বাড়িতে নিজের ভিন্নতা তৈরি করা সহজ! স্ক্র্যাচ থেকে ভরাট বা সরল সোপাপিলগুলি কীভাবে তৈরি করা যায়, বা টর্টিলাস এবং পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে একটি ভুয়া পদ্ধতি ব্যবহার করে শিখুন।
পদক্ষেপ
4 এর 1 পদ্ধতি: স্ক্র্যাচ থেকে সোপাপিলাস তৈরি করা
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। আপনার শুকনো খামিরের একটি প্যাকেজ, 4 কাপ ময়দা, 1 চামচ লবণ, 1 টি চামচ চিনি, 1 টি ডাবল গলানো সংক্ষিপ্তকরণ, 1 কাপ জল, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং আপনার পছন্দসই শীর্ষের প্রয়োজন হবে।
শুকনো খামির এবং জল মিশ্রিত করুন। খামিরের পুরো প্যাকেজটি ব্যবহার করুন এবং ১ কাপ পানিতে নাড়ুন, দু'জনের জন্য পাঁচ মিনিট সময় বজায় রাখুন যাতে খামিরটি প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে।- খামিরের সাথে ঠান্ডা (যা প্রক্রিয়াটি ধীর করতে পারে) বা গরম (যা খামিরটিকে মেরে ফেলতে পারে) এর পরিবর্তে গরম জল ব্যবহার করুন mix
- সোপাপিলগুলি তৈরি হয় যখন খামিরটি গ্যাস গঠন করে এবং পেস্ট্রিটির অভ্যন্তরে বুদ্বুদে পরিণত হয় uff
সংক্ষিপ্তকরণ এবং চিনি যোগ করুন। খামির মিশ্রণটি যুক্ত করার আগে সংক্ষিপ্তকরণটি দ্রবীভূত করুন এবং ভাল করে নেড়ে নিন।- প্রথাগত সোপাপিলগুলি ছোট করার পরিবর্তে লার্ড দিয়ে তৈরি করা হয়, যদিও এটি এখন খুব কমই ব্যবহৃত হয়। যদি উপাদানটিতে অ্যাক্সেস থাকে তবে রিয়েল লার্ড ব্যবহার করতে নির্দ্বিধায় নাও।
- আপনার যদি সংক্ষিপ্ততা না থাকে তবে আপনি এটিকে মাখনের বিকল্প হিসাবে দিতে পারেন।
ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে প্রতিটি মিশ্রণটি pourালা হিসাবে ধীরে ধীরে নাড়ুন, প্রতিটি উপাদান পুরোপুরি ময়দার সাথে সংমিশ্রণ করুন।
ময়দা গুঁড়ো. আপনার বাটি থেকে ময়দা সরান এবং এটি খুব মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাত দিয়ে এটি গিঁটুন।
ময়দা উঠার অপেক্ষা করুন। এটিকে গ্রিজযুক্ত থালাতে রাখুন এবং প্রায় এক ঘন্টা বা আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত এটি বসার অনুমতি দিন allow
ময়দা গুটিয়ে নিন। খামির থেকে তৈরি বিল্ড আপ সরানোর জন্য এটিকে নীচে খোঁচা করুন এবং ময়দা প্রায় এক ইঞ্চি পুরু হয়ে নিন।
ময়দা ত্রিভুজ মধ্যে কাটা। একটি বড় আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ময়দা তৈরি করে শুরু করুন এবং তারপরে ছোট ত্রিভুজ তৈরি করার জন্য তির্যকগুলি কেটে ফেলুন। তাদের দীর্ঘতম দিকে তিন ইঞ্চির চেয়ে কম প্রশস্ত রাখার চেষ্টা করুন।
আপনার তেল গরম করুন। সোপাপিলাকে পুরোপুরি coverাকতে পর্যাপ্ত রান্নার তেল দিয়ে একটি পাত্র বা প্যানটি পূরণ করুন। ময়দা ভাজার জন্য যথেষ্ট গরম হওয়ার জন্য এটি প্রায় 400 ডিগ্রি পৌঁছাতে হবে।
গরম তেলে ময়দা রাখুন। একসাথে একাধিক সোপাপিল্লা ভাজুন যাতে সেগুলি তৈরিতে সময় লাগে quick
প্রতিটি পাশের জন্য সোনার বাদামী হয়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। এটি প্রতি পার্শ্বে প্রায় এক মিনিট সময় নেয়, তবে সময়টি পরিবর্তনশীল তাই তাদের সাবধানে দেখুন।
তেল থেকে সোপাপিলাস থেকে সরান। অতিরিক্ত তেল ছাড়ানোর জন্য এগুলিকে কাগজের তোয়ালে একটি তারের র্যাকের উপরে রাখুন।
আপনার টপিংস যুক্ত করুন এবং উপভোগ করুন! Ditionতিহ্যবাহী টপিংসে মধুর সাথে দারচিনি এবং চিনি অন্তর্ভুক্ত থাকে তবে গুঁড়ো চিনি, চকোলেট এবং ক্যারামেল পাশাপাশি রয়েছে আরও সুস্বাদু।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন4 এর পদ্ধতি 2: টরটিলা দিয়ে সোপাপিলাস তৈরি করা
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। টর্টিলাস দিয়ে সোপাপিল্লা তৈরি করা সহজ কারণ প্রায় সমস্ত কাজ সরিয়ে ফেলা হয়েছে। আপনার পছন্দের ময়দা টর্টিলাস, ভাজার জন্য তেল এবং পছন্দ অনুসারে আপনার শীর্ষস্থানীয় ব্যাগের প্রয়োজন হবে।
তৈল গরম করো. আপনার তেলটি গভীরভাবে একটি প্যানে ourালুন যাতে টর্টিলাস সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জন করা যায়। এটি প্রায় 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট (204 ডিগ্রি সেলসিয়াস) উত্তপ্ত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন।
টেরিটালাকে ত্রিভুজগুলিতে কাটুন। এটি করার একটি সহজ উপায় হ'ল পাইয়ের মতো টরটিলা কাটা; আপনি একটি বৃত্তাকার পাশ দিয়ে ত্রিভুজ দিয়ে শেষ।
তেলগুলিতে টরটিলাগুলি রাখুন। আপনি একবারে বহু গুণগুলি ভাজতে পারবেন, প্যানটি পূরণ করার জন্য যথেষ্ট। উল্টানোর আগে প্রতিটি পক্ষকে সোনালি বাদামী ঘুরতে অনুমতি দিন।
তেল থেকে সোপাপিলগুলি সরান। এগুলি কাগজের তোয়ালে একটি তারের র্যাকের উপরে রাখুন যাতে সেগুলি নিষ্কাশিত হতে দেয়।
আপনার টপিংস যুক্ত করুন। এগুলিকে দারুচিনি এবং চিনিতে ঘুরিয়ে দেখার চেষ্টা করুন এবং একটি মধুর আচরণের জন্য মধুতে ডুবিয়ে দিন।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন4 এর 3 পদ্ধতি: পাফ প্যাস্ট্রি ব্যবহার করে সোপাপিলাস তৈরি করা
আপনার উপাদান সংগ্রহ করুন। হিমায়িত বা রেফ্রিজারেটেড পাফ প্যাস্ট্রি এবং আপনার পছন্দসই টপিংসের সন্ধান করুন। পাফের প্যাস্ট্রি বেকড হওয়া দরকার, ভাজা নয়, তাই তাদের জন্য আপনার কোনও তেল লাগবে না।
আপনার চুলা প্রিহিট করুন বেকিং তাপমাত্রা এবং সময়গুলির জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং প্রিপ কাজটি করার সময় আপনার চুলাটি গরম করার জন্য সেট করুন।
ত্রিভুজ মধ্যে প্যাস্ট্রি কাটা। প্যাস্ট্রি হিম হয়ে থাকলে গলে যাওয়ার জন্য সময় দিন এবং তারপরে তিন ইঞ্চির চেয়ে বড় ত্রিভুজগুলিতে টুকরো টুকরো করুন।
প্যাস্ট্রি পূরণ করুন। এই পদক্ষেপটি isচ্ছিক, তবে আপনি চকোলেট বা ক্যারামেলের অভ্যন্তরে লুকানোর জন্য প্যাস্ট্রি টুকরাগুলি ভাঁজ করতে পারেন।
প্যাস্ট্রি বেক করুন। প্যাস্ট্রি প্যাকেজের দিকনির্দেশগুলি অনুসরণ করুন এবং যতক্ষণ প্যাস্ট্রিটি উঠে না যায় এবং সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত সময় বরাদ্দ পরিমাণ রান্না করুন।
চুলা থেকে সোপাপিলগুলি সরান। তাদের দশ মিনিটের জন্য শীতল হতে বসুন এবং তারপরে আপনার পছন্দের টপিংগুলি যুক্ত করুন।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন4 এর 4 পদ্ধতি: ভরাট সোপাপিলগুলি তৈরি করা
স্ক্র্যাচ থেকে সোপাপিলা আটা তৈরি করুন। আপনার নিজের সোপাপিল্লা ময়দা তৈরির জন্য উপরের দিকনির্দেশগুলি অনুসরণ করুন তবে ময়দাটি ত্রিভুজগুলিতে কাটাবেন না।
কড়াইতে তেল গরম করুন। এগুলি ভাজা ভাজা প্রয়োজন, বেকড নয়, তাই একটি প্যানে তেল pourালুন এবং 400 ডিগ্রি তাপ করুন। নিয়মিত সোপাপিলাসের জন্য আপনাকে আরও কিছু তেল toালতে হবে, কারণ ভরাটের কারণে এগুলি আরও বেশি জায়গা নেবে।
আটা গুটিয়ে নিন। ময়দা সমতল করুন যাতে এটি পাতলা হয় তবে ছিদ্র ছাড়াই থাকে এবং তারপরে এটি বৃত্তটি 6-8 ইঞ্চি (15.2-2.3.3 সেমি) ব্যাসের মধ্যে কাটা হয়।
প্রতিটি টুকরোটির মাঝখানে দুটি টেবিল চামচ ভর্তি রাখুন। এগুলির জন্য, আপনি প্রায় কোনও কল্পনাযোগ্য পূরণ করতে পারেন। চটজলদি সোপাপিল্লার জন্য, চাল, মটরশুটি এবং মাংস দিয়ে আটা পূরণ করুন। মিষ্টির জন্য খাওয়া যেতে পারে এমন সোপাপিলার জন্য পাই ফিলিং বা চকোলেট চিপ ব্যবহার করে চেষ্টা করুন।
অর্ধেক বৃত্ত তৈরি করে অর্ধেক অংশে ময়দা ভাঁজ করুন। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে টানুন এবং তারপরে শক্ত করে বেঁকে নিন। আপনার ফ্রাইং অয়েলে ফাইলিং ফাঁস না করা এবং একটি বড় জগাখিচুড়ি তৈরি করতে প্রান্তগুলি বন্ধ হওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।
ভরা সোপাপিল্লা ভাজুন। সোপাপিলার সোনালি বাদামী হয়ে যাওয়ার জন্য প্রতিটি দিকে 1-2 মিনিট অপেক্ষা করে প্রত্যেককে গরম তেলে রাখুন। প্যান আকারটি অনুমতি দেবে হিসাবে একবারে অনেকগুলি ভাজুন।
সোপাপিলগুলি সরান এবং নিষ্কাশন করুন। অতিরিক্ত তেল বেরিয়ে যাওয়ার জন্য কাগজের তোয়ালে coveredাকা একটি ওয়্যার রাকের উপর এগুলি রাখুন। কমপক্ষে দশ মিনিট সময় ঠান্ডা হতে দিন।
অতিরিক্ত টপিংস যুক্ত করুন এবং উপভোগ করুন! যদিও আপনার সোপাপিলাগুলি ভরাট, তবে আপনি উপরে আরও যুক্ত করতে বেছে নিতে পারেন। স্যাভিরি সোপাপিল্লার জন্য, পনির বা সালসা দিয়ে শীর্ষে। একটি ডেজার্ট সোপাপিলা আরও দারুচিনি এবং চিনিতে ঘূর্ণিত হতে পারে বা গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারে।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিনসম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
পরামর্শ
সতর্কতা
- ভাজতে গিয়ে প্যানটিকে কখনই ছাড়বেন না।
- গরম তেল দিয়ে ভাজার সময় যত্ন নিন।
