কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ
• আপনার যা প্রয়োজন

অন্যান্য বিভাগ 7 রেসিপি রেটিং

মরিচ ইতোমধ্যে স্বাদে মজাদার মজাদার p পিউক্যান্ট এসেনশিয়াল অয়েল এবং স্ফটিক জাতীয় পদার্থ, পাইপারিন। মরিচগুলিতে অন্য সিজনিংগুলি যুক্ত করা হলেও এটি একটি সার্বক্ষণিক মরসুমে পরিণত হয় যা বিভিন্ন ধরণের খাবারগুলিতে এটিকে আরও সুস্বাদু করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এখানে প্রদত্ত মিশ্রণগুলি স্যুপ, স্ট্রে-ফ্রাই, স্টিউস, পাই, ডিপস এবং আরও অনেক কিছুর স্বাদ তৈরির জন্য আদর্শ।

উপকরণ

• কালো এবং সাদা মরিচ মিশ্রণ
  • 125 গ্রাম গ্রাউন্ড সাদা মরিচ
  • 125 গ্রাম গ্রাউন্ড কালো মরিচ
  • 30g লবঙ্গ, স্থল
  • 30g জায়ফল, স্থল
  • 15 জি গদা, স্থল
  • 7 জি লালচে মরিচ

• লেবু মরিচ
  • 3 থেকে 4 জৈব লেবু, জেস্টেড
  • কাঁচামরিচ 2 চা চামচ, তাজা ফাটল
  • 1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ
  • ১/২ চা চামচ দানাদার বা গুঁড়ো রসুন
  • পেঁয়াজ গুঁড়া ১/২ চা চামচ

• গোলমরিচ কাটা মরিচ ফ্লেক্স
  • ১/৩ কাপ কালো মরিচের পরিমাণ
  • 2 টেবিল চামচ সাদা মরিচ
  • 1 চা চামচ পিষে লাল মরিচ ফ্লেক্স
  • 3 টেবিল চামচ মিষ্টি মরিচ ফ্লেক্স
  • 1 চা চামচ শুকনো কিমা ছাড়ানো পেঁয়াজ
  • ১/২ চা চামচ শুকনো কিমা ছাড়ানো রসুন

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: কালো এবং সাদা মরিচ মিশ্রণ

1. 

   
   
   সমস্ত উপাদান একটি মিশ্রণ বাটিতে রাখুন। একসাথে ভাল করে মেশান।

2. 

   
   
   স্টোরেজ পাত্রে টিপস। একটি এয়ারটাইট গ্লাস মশালার বোতল একটি দুর্দান্ত পছন্দ।

3. 

   
   
   প্রয়োজন মতো ব্যবহার করুন। এগুলি মশলা করতে ডিশে যোগ করুন।
   • সেরা স্বাদের জন্য, 3 থেকে 6 মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

পদ্ধতি 2 এর 2: লেবু মরিচ

1. 

   কুঁচকানো দূর করতে লেবু ধুয়ে ফেলুন। একটি মাইক্রোপ্লেন বা জাস্টার দিয়ে লেবুর খোসা ছাড়ুন।

2. 

   বেকিং শীট জুড়ে খোসা টুকরো ছড়িয়ে দিন। ওভেনে রাখুন, মাঝারি র্যাক এবং তাপটি এটির সর্বনিম্ন স্তরে করুন heat

3. 

   আপনি যখন স্পর্শটি স্পর্শ করবেন তখন যতক্ষণ না শুষ্কতা অনুভূত হয় ততক্ষণ এই কম তাপমাত্রায় বেক করুন। প্রতি আধ ঘন্টা বা তার পরে শুষ্কতা পরীক্ষা করুন।

4. 

   গোলমরিচ মিল, পেষকদন্ত বা মর্টার এবং পেস্টেল ব্যবহার করে গোলমরিচগুলি ক্র্যাক করুন। 2 চা চামচ জন্য যথেষ্ট করুন।

5. 

   শুকনো লেবু জেস্ট বা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা পেষকদন্ত বা মর্টার ব্যবহার করুন। এটিকে খুব গুঁড়ো করবেন না; এটি কিছু টেক্সচার প্রয়োজন।

6. 

   উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করুন। একটি মিশ্রণ বাটিতে ক্র্যাকড কাঁচা মরিচ, গ্রাউন্ড লেবু জাস্ট, সামুদ্রিক লবণ, দানাদার বা গুঁড়ো রসুন এবং পেঁয়াজ গুঁড়ো দিন। একত্রিত করতে নাড়ান।

7. 

   একটি শেকার পাত্রে স্থানান্তর করুন। স্টোর এয়ারটাইট 3 থেকে 6 মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

পদ্ধতি 3 এর 3: গোলমরিচ কাটা মরিচ ফ্লেক্স

1. 

   একটি ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে উপাদান যুক্ত করুন।

2. 

   একটি মোটা গুঁড়া মিশ্রিত বা প্রক্রিয়া।

3. 

   একটি ছিটানো idাকনা সহ একটি বায়ুচূর্ণ পাত্রে স্থানান্তর করুন। 3 থেকে 6 মাসের মধ্যে ব্যবহার করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

লেবু মরিচের বিকল্প হিসাবে আমি কি লেবুর রস এবং কালো মরিচ ব্যবহার করতে পারি?

আমি বিশ্বাস করি এটি আপনার তৈরির উপর নির্ভর করে। যদি আপনি কোনও কিছুতে পাতলা না করে লেবুর রস ব্যবহার করেন তবে এটি অ্যাসিডযুক্ত এবং পোল্ট্রি এবং মাছগুলিকে আলাদাভাবে প্রভাবিত করবে। উদাহরণস্বরূপ, কাঁচা চিংড়িতে লেবুর রস সিভিচে নামক একটি খাবারের জন্য ফলাফল যা ইচ্ছাকৃত। তবে, আপনি যদি রান্না করার ঠিক আগেই এটি মাছ / সামুদ্রিক খাবারে প্রয়োগ করছেন, তবে আপনি মরিচ ছিটিয়ে দিন, তবে আমার মনে হয় আপনি যেতে ভাল! যদি আপনি এটি মুরগীতে ব্যবহার করার কথা ভাবছেন তবে এটি লেবু মরিচের মিশ্রণের মতো প্রভাব ফেলবে না; এটির স্বাদ অনুসারে কম প্রভাব ফেলবে।

পরামর্শ

• ঘন মশলাদার ঘা থাকলে মশলাগুলিকে পাত্রে রাখার জন্য মোমযুক্ত কাগজের একটি ফানেল বা ফোল্ডেড শীট ব্যবহার করুন।
• ইচ্ছুক হলে আলাদা স্বাদের জন্য লাল বা সবুজ মরিচগুলি (গ্রাউন্ড) ব্যবহার করে দেখুন।

আপনার যা প্রয়োজন

• পদ্ধতি 1:
  • মিশ্রণের জন্য বাটি
  • মিশ্রণ বাস্তবায়ন
  • এয়ারটাইট idাকনা বা অনুরূপ স্টোরেজ ধারক সহ গ্লাস মশালির ধারক

• পদ্ধতি 2:
  • মাইক্রোপ্লেন বা জাস্টার ter
  • কোন কিছু সেঁকার জন্য ব্যবহৃত পাত
  • কয়েক সপ্তাহ
  • গোলমরিচ কল, পেষকদন্ত বা মর্টার এবং পেস্টেল
  • মেশানো বাটি
  • মিশ্রণ বাস্তবায়ন
  • শেকার পাত্রে (এয়ারটাইট)