কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ
• আপনার যা প্রয়োজন

অন্যান্য বিভাগ 40 রেসিপি রেটিং | সাফল্যের গল্প

পুটো হ'ল ফলের ফিলিপিনো মিনি চালের পিঠা ধানের ময়দা থেকে তৈরি (গ্যালাপং)। এটি প্রায়শই প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া হয়, কফি বা গরম চকোলেট সহ পরিবেশন করা হয়। কিছু লোকেরা এর উপরে নারকেল ছিটিয়ে বা এটি খেতে পছন্দ করেন দিনুগান, একটি শুয়োরের মাংসের রক্তের স্টু আপনি কীভাবে নিজের পুটো বানাবেন তা জানতে চাইলে শুরু করতে পদক্ষেপ 1 দেখুন।

• প্রস্তুতি সময়: 20 মিনিট
• রান্নার সময়: 20 মিনিট
• মোট সময়: 40 মিনিট

উপকরণ

• 4 কাপ চালের ময়দা
• 2 কাপ চিনি
• 2 1/2 চামচ বেকিং পাউডার
• 2 কাপ নারকেল দুধ
• 2 1/2 কাপ জল
• ১/২ কাপ গলিত মাখন
• 1 ডিম
• টপিংয়ের জন্য পনির
• খাবারের রঙিন (alচ্ছিক)
• 1 টেবিল চামচ. টেপিওকা (alচ্ছিক)

পদক্ষেপ

1. 

   
   
   শুকনো উপাদানগুলি একসাথে চালিত করুন। আপনার চালের ময়দা, চিনি এবং বেকিং পাউডার উত্তোলন আপনাকে শুকনো উপাদানগুলিকে একত্রিত করতে, কোনও গলদা থেকে মুক্তি পেতে এবং সেই উপাদানগুলিতে কিছুটা বায়ু পেতে সহায়তা করবে। কেবল সেফটারের মাধ্যমে তাদের একটি পাত্রে pourালুন, সিফটারের নীচে বরাবর একটি কাঁটাচামচ স্ক্র্যাপ করে তাদের আরও সহজেই চালিত করার অনুমতি দিন। উপাদানগুলি পুরোপুরি সংমিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
   • আপনার যদি ভাতের ময়দা না থাকে তবে আপনি এর পরিবর্তে নিয়মিত ময়দা ব্যবহার করতে পারেন, যদিও এটি চালের ময়দা ব্যবহারের চেয়ে কম traditionalতিহ্যবাহী বলে বিবেচিত হয়।
   • আপনি যদি পুটো তৈরির বিষয়ে সত্যই গুরুতর হন তবে আপনি একটি পাত্রে ভাতের ময়দা এবং জল একত্রিত করতে পারেন, এটি coverেকে রাখতে পারেন এবং এটি রাতারাতি ঘরের তাপমাত্রায় বসতে পারেন। আপনি যদি এটি করতে চান তবে আপনার কাছে 1 1/2 কাপ জলের সাথে প্রায় 1 পাউন্ড (১ 16 ওজ) ধানের ময়দা মিশ্রিত করা উচিত।

2. 

   
   
   মাখন, নারকেল দুধ, ডিম এবং জল যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন। উপাদানগুলি পুরোপুরি সংহত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণে কাঠের চামচ, হুইস্ক বা বৈদ্যুতিন মিশ্রণ ব্যবহার করুন। যদি আপনার নারকেল দুধ না থাকে তবে আপনি অর্ধেক পরিমাণ বাষ্পীভূত দুধ বা কেবল নিয়মিত দুধ ব্যবহার করতে পারেন তবে এটি পুটোকে স্বতন্ত্র traditionalতিহ্যবাহী গন্ধ দেবে না যার জন্য এটি পরিচিত।
   • আপনি যদি পুটোটি আরও কিছুটা জেলিটিনাস হতে চান তবে আপনি 1 চামচ যোগ করতে পারেন। পুরো ব্যাচে টেপিয়োকা।
   • যদিও খাদ্য বর্ণের রঙ প্রয়োজনীয় নয়, এটি এই ট্রিটটিকে আরও রঙিন করে তুলতে পারে। পুতোর জন্য কয়েকটি সাধারণ রঙগুলি চুন সবুজ, হলুদ বা বেগুনি। আপনি যদি রঙের ভিড় তৈরি করতে চান, আপনি এমনকি ব্যাচটিকে চার ভাগে ভাগ করতে পারেন এবং তিনটি জায়গায় অনন্য রঙের 1-2 টি ড্রপ রাখতে পারেন; বৈপরীত্যের জন্য একটি দুর্দান্ত "সাদা" রঙ তৈরি করতে, আপনি রঙ না করে চতুর্থ ব্যাচ ছেড়ে যেতে পারেন।

3. 

   
   
   ছাঁচ বা ছোট কাপকেক প্যানগুলিতে মিশ্রণটি .ালা। যদি আপনি কাপকেক কাগজ ব্যবহার না করেন তবে আচরণগুলি আটকে রাখার জন্য আপনি ছাঁচগুলি মাখন দিয়ে গ্রিজ করতে পারেন। আপনার মিশ্রণটি শীর্ষে বা ছাঁচের কিছুটা নীচে ভরা উচিত। তারা রান্না করার সময় এগুলি প্রসারিত হবে, সুতরাং আপনি চান না যে তাদের বাড়ার জন্য কিছু জায়গা রেখে দিন। কেউ কেউ এমনকি কেবল তিন-চতুর্থাংশের ছাঁচগুলি পূরণ করতে বলতেন।

4. 

   মিশ্রণের উপরে পনির রাখুন। দেড়-ডলারের আকার সম্পর্কে এক চতুর্থাংশের থেকে কিছুটা বড় আকারের পনিরটি ছোট স্কোয়ারে কাটা। আপনি যদি নিয়মিত পনির ব্যবহার করেন তবে বাষ্প শুরু করার আগে আপনার এটি ছাঁচে রাখা উচিত। তবে, আপনি যদি কুইকমেল্ট পনির ব্যবহার করছেন, তবে স্টিমিং প্রক্রিয়া শেষে আপনার যখন ছোট দুটি স্কোয়ার লাগানো উচিত, তখন যখন মাত্র দুই মিনিট বাকি থাকে। কুইম্মল্ট পনির গলানোর জন্য আপনার কেবল এটি প্রয়োজন।

5. 

   স্টিমার প্রস্তুত করুন। আপনি স্টিমারে প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল রেখেছেন এবং তা রান্না করার জন্য সেট করেছেন তা নিশ্চিত করুন। ছাঁচগুলি রক্ষা করতে আপনি এটি চিজস্লোথের সাথে লাইন করতে পারেন এবং এটি আবরণ করতে আরও কাপড় ব্যবহার করতে পারেন। অথবা আপনি স্টিমারটি coverাকতে কেবল একটি সাধারণ idাকনা ব্যবহার করে আটকে থাকতে পারেন। সময় বাঁচানোর জন্য উপাদানগুলি একসাথে মিশ্রিত করার সাথে সাথে আপনি স্টিমার প্রস্তুত করা শুরু করতে পারেন।

6. 

   স্টিমারে ছাঁচগুলি রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য বাষ্প করুন। আপনি 10 মিনিটের পরে এগুলিতে চেক আপ শুরু করতে পারেন। একবার আপনি টুথপিক লাগাতে পারেন এবং এটি বাইরে বেরোনোর ​​পরে এটি পরিষ্কার হয়ে যায়, তবে পোটো প্রস্তুত। আপনি যদি কুইমেল্ট পনির ব্যবহার করেন তবে শেষে রান্না করার জন্য দুই মিনিট রেখে যান।

7. 

   ছাঁচ থেকে পুটো সরান। আপনি এটি করার আগে তাদের শীতল হতে এক বা দুই মিনিট সময় দিন। যখন তারা হ্যান্ডেল করার জন্য প্রস্তুত থাকে, তাদের একটি পরিবেশন প্লেটে সাজিয়ে রাখুন।

8. 

   পরিবেশন করুন এই ট্রিটটি উষ্ণভাবে পরিবেশন করা হয়, সুতরাং আপনার অবিলম্বে এটি উপভোগ করা উচিত। দিনের যেকোন সময় পুটো নিজেই উপভোগ করা যায় তবে অনেকের কাছে এটি কফি সহ পছন্দ করে। আপনি এটি পাশাপাশি উপভোগ করতে পারেন দিনুগান, শুয়োরের মাংস ব্লাড স্টু, যদি আপনি চান।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

আমি কি নারকেল দুধের পরিবর্তে তাজা দুধ বা বাষ্পীভূত দুধ ব্যবহার করতে পারি?

হ্যাঁ, তবে এটি স্বাদটি কিছুটা বদলে দিতে পারে।

স্লাইডারে রাখার আগে আমাকে কি টেপিয়োকা রান্না করতে হবে?

না। আপনি নিজের মুদি থেকে টেপিয়োকা স্টার্চ কিনতে পারেন। এক টেবিল চামচ ব্যবহার করুন, অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে এটিকে চালিত করুন।

রাতে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা ঠিক আছে কি?

হ্যাঁ, রাতে উপাদানগুলি মিশিয়ে রান্না করা সহজতর হবে এবং সঠিক পরিমাপ ব্যবহার করা হয় এবং এটি সঠিকভাবে বেক করা হয় তবে সম্ভবত এটি আরও ভাল স্বাদ পাবে।

এটি কি বেক করা যায়?

না এটি কেবল বাষ্প করা উচিত।

আমি পরিবেশন করার আগের রাতে কি এটি রান্না করতে পারি?

হ্যাঁ, আমি সব সময় এটি করি। আপনি এর আগের রাতে এটি প্রস্তুত করতে পারেন এবং তারপরে আপনি প্রস্তুত হয়ে গেলে স্টিমারে গরম করতে পারেন।

আমি কি এর জন্য কোনও মাখন ব্যবহার করতে পারি?

হ্যাঁ, তবে আনসাল্টেড, বেকিং মাখন সেরা কাজ করে।

আমি কি নারকেলের দুধের প্রতিস্থাপন হিসাবে নেসলে ক্রিম বা বাষ্পীভূত দুধ ব্যবহার করতে পারি?

না, আমি এটি সুপারিশ করব না। পরিবর্তে আপনি নিয়মিত দুধ ব্যবহার করতে পারেন।

আমি সমস্ত নির্দেশাবলী এবং পরিমাপ অনুসরণ করেছিলাম তবে এটি আমার প্রত্যাশার মতো কার্যকর হয়নি। আমি কী ভুল করতে পারি?

আপনি বাষ্প শুরু করার আগে অবশ্যই জল গড়িয়ে ফোঁড়াতে হবে। বাষ্পটি মিশ্রণে ফোঁটা হওয়া থেকে বাঁচাতে একটি মসলিনের কাপড়ে মিশ্রণটি Coverেকে রাখুন (আমি স্টিমারের প্রচ্ছদটি কাপড়ে জড়িয়ে রাখি যাতে এটি মিশ্রণে ডুবে না)। এছাড়াও, overcook করবেন না।

আমি কি নারকেল দুধের পরিবর্তে বাষ্পীভূত দুধ ব্যবহার করতে পারি?

হ্যাঁ, আপনি নারকেলের দুধের পরিবর্তে বাষ্পীভূত দুধ ব্যবহার করতে পারেন। আমি উভয় একটি সামান্য বিট ব্যবহার করতে চাই।

আমার কোন ধরণের ময়দা ব্যবহার করা উচিত?

সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ময়দা সবচেয়ে ভাল কাজ করে তবে আপনি যে কোনও ধরণের ব্যবহার করতে পারেন।

• 
  
  আমার পুটো ফ্লাফির পরিবর্তে জেলির মতো হলে আমি কী করব? উত্তর
• 
  
  উপাদানগুলি মিশ্রণের পরে আমার পুটো রান্না করার আগে আমার কাছে কত ঘন্টা আছে? উত্তর

পরামর্শ

আপনার যা প্রয়োজন

• ছাঁচ বা ছোট কাপকেক প্যানগুলি
• স্টিমার