কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ

অন্যান্য বিভাগ 7 রেসিপি রেটিং

অ্যাভোকাডোগুলির একটি ক্রিমযুক্ত, সমৃদ্ধ টেক্সচার রয়েছে এবং একটি ডিপ আকারে সুস্বাদু স্বাদযুক্ত। Guতিহ্যবাহী অ্যাভোকাডো ডিপ, যাকে গুয়াকামোলও বলা হয়, এক কাপ কাটা টমেটো, পেঁয়াজ এবং কয়েকটি মশলার সাথে তিনটি বা পাকা অ্যাভোকাডো মিশ্রিত করে। আপনি যদি একটি স্মুথ ডিপ পছন্দ করেন তবে এর সাথে উপাদানগুলির প্রক্রিয়াজাতকরণ করা অন্য একটি সুস্বাদু বিকল্প। আপনি যদি মুখরোচক পরীক্ষার জন্য প্রস্তুত থাকেন তবে আমের অ্যাভোকাডো ডিপ তৈরির চেষ্টা করুন।

উপকরণ

.তিহ্যবাহী অ্যাভোকাডো ডিপ

• 3 পাকা অ্যাভোকাডোস
• 1 চুন, রসযুক্ত
• ১/২ চা চামচ কোশের লবণ salt
• 1 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
• 1/2 মাঝারি পেঁয়াজ, dice
• ১/২ জলপাইও গোলমরিচ, বীজযুক্ত এবং কিমা বানানো
• 2 টি ছোট টমেটো, বীজযুক্ত এবং ডাইসড
• ১ টেবিল-চামচ কাটা ধনেপাতা

দই অ্যাভোকাডো ডিপ

• 3 পাকা অ্যাভোকাডোস
• 3/4 কাপ প্লেইন দই
• 2 টেবিল চামচ তাজা চুনের রস
• ১/২ কাপ কেটে মাখানো লাল পেঁয়াজ
• ১ টেবিল চামচ জরিপে ভাল করে কাটা মরিচ কুচি করে নিন
• ১/২ চা চামচ লবণ
• 1 রসুন লবঙ্গ, কিমা তৈরি
• টেবিল চামচ কাটা টাটকা সিলান্ট্রো

আমের অ্যাভোকাডো ডিপ

• 3 পাকা অ্যাভোকাডোস
• ১ টি পাকা আম, খোসা ছাড়ানো, বীজযুক্ত এবং ডাইসড
• 1 টমেটো, বীজযুক্ত এবং ডাইসড
• 2 সবুজ পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 1/4 কাপ তাজা চুনের রস
• ১ টেবিল চামচ কেটে কাঁচা মরিচ, দানা ছাড়ুন fine
• ১/২ চা চামচ লবণ

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 4 এর 1: ditionতিহ্যবাহী অ্যাভোকাডো ডিপ

1. 

   
   
   সম্পূর্ণ পাকা অ্যাভোকাডোস চয়ন করুন। অ্যাভোকাডোস যখন তাদের পাকা শীর্ষে থাকে তখন তাদের সেরা স্বাদ হয়। যখন তারা সুবিধাবঞ্চিত হয় তখন এগুলি নিয়ে কাজ করা খুব কঠিন এবং তারা যখন ওভাররিপ হয় তখন তাদের ভাল গন্ধটি হারাবে। আপনার আঙুল দিয়ে ত্বক টিপলে আপনি কিছুটা এমন অ্যাভোকাডোস চয়ন করেছেন তা নিশ্চিত করুন।
   • ত্বক কালো সবুজ বর্ণের, সবুজ বর্ণের হওয়া উচিত black
   • যদি কেবল অন্তর্নিহিত অ্যাভোকাডো উপলব্ধ থাকে তবে ডুব দেওয়ার আগে কিছু দিন পাকা করার জন্য কাউন্টারে সেট করুন।

2. 

   
   
   অ্যাভোকাডোগুলিকে খোসা এবং পিট করুন। একটি ধারালো ছুরি নিয়ে এভোকাডোর ডগায় এটি sertোকান। আপনি গর্তে না পৌঁছা পর্যন্ত এটিকে টিপুন এবং অ্যাভোকাডোটিকে দুটি দৈর্ঘ্য-অর্ধেক ভাগে ভাগ করতে গর্তের চারপাশে টুকরো টুকরো করুন। অর্ধেকটি আলাদা করুন, গর্তটি সরান এবং একটি চামচটি অ্যাভোকাডো মাংসকে একটি পাত্রে পরিণত করুন। বাকি অ্যাভোকাডোসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
   • যদি অ্যাভোকাডোগুলি পাকা হয় তবে এই প্রক্রিয়াটি সহজ হওয়া উচিত। ত্বক এবং গর্ত মাংস থেকে দূরে পড়বে, তাই আপনি এটি বাটিতে স্কুপিংয়ের দ্রুত কাজ করতে পারেন।
   • কম পাকা অ্যাভোকাডোগুলির জন্য, আপনাকে খালি থেকে অ্যাভোকাডো মাংস কাটার জন্য ছুরি ব্যবহার করতে হবে।

3. 

   
   
   চুনের রস এবং মশলা দিয়ে অ্যাভোকাডো ম্যাশ করুন। অ্যাভোকাডোর উপরে চুনের রস .ালা। নুন এবং রসুনের উপর ছিটিয়ে দিন। অ্যাভোকাডোতে চুনের রস এবং মশলা মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি কাঁটাচামচ বা আলু মাশার ব্যবহার করুন।
   • আপনি যে টেক্সচারটি চান তা অর্জন না করা পর্যন্ত ম্যাশ করুন। কিছু লোক তাদের অ্যাভোকাডো ডুব চুনকী পছন্দ করে, আবার কেউ কেউ পছন্দ করেন মসৃণ।
   • চাইলে অতিরিক্ত মশলা যোগ করুন। স্পাইসিয়ার ডুবানোর জন্য 1/4 চা-চামচ লালচে মরিচ এবং ১/২ চা-চামচ জিরা গুঁড়ো দিয়ে চেষ্টা করুন।

4. 

   কাটা পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচ নাড়ুন। এই উপাদানগুলিকে বাটিতে ছড়িয়ে দিন এবং অ্যাভোকাডোর সাথে একত্রিত করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। কাটা সিলান্ট্রো দিয়ে শীর্ষে (বা স্বাদ পছন্দ না হলে ছেড়ে দিন)।

5. 

   টরটিলা চিপস দিয়ে পরিবেশন করুন। গুয়াকামোল সাধারণত টরটিলা চিপ বা ট্যাকোস, বুরিটোস এবং ফাজিটাসের পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়। ইচ্ছা হলে সালসা এবং টক ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে dipাকা দু'দিন পর্যন্ত অতিরিক্ত ডিপ সংরক্ষণ করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

4 এর পদ্ধতি 2: দই অ্যাভোকাডো ডিপ

1. 

   অ্যাভোকাডোগুলি খোসা এবং বীজ করুন। আপনার সুপারমার্কেট থেকে টাটকা, পাকা অ্যাভোকাডো নির্বাচন করুন। আপনি ত্বক টিপুন যখন মাংস একটি সামান্য ইন্ডেন্ট করা উচিত। অ্যাভোকাডোর ডগের কাছে একটি ধারালো ছুরি sertোকান এবং আপনি গর্তে আঘাত না করা পর্যন্ত চাপ দিন। অর্ধেক অংশে অ্যাভোকাডো পৃথক করতে গর্তের চারপাশে স্লাইস করুন। পিট সরান এবং একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ধারক মধ্যে মাংস স্কুপ। বাকি অ্যাভোকাডোসের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
   • আপনার যদি অ্যাভ্রাকাইড অ্যাভোকাডো থাকে, তারা এই ডুব দেওয়ার জন্য পাকা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা ভাল। আন্ডারআরাইপ অ্যাভোকাডোগুলি একটি মসৃণ নিমজ্জনে প্রক্রিয়া করবে না।
   • যদি আপনার অ্যাভোকাডোগুলি ওভাররিপ হয় তবে বাদামী দাগগুলি কেটে ফেলুন এবং আপনার ডুবলে কেবল উজ্জ্বল সবুজ অ্যাভোকাডো মাংস ব্যবহার করুন।

2. 

   চুনের রস এবং দই দিয়ে অ্যাভোকাডো প্রসেস করুন। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পাত্রে চুনের রস নিন এবং উপরে দই চামচ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি প্রক্রিয়া করুন।
   • আপনি চাইলে কম ফ্যাটযুক্ত দইয়ের জায়গায় কম ফ্যাটযুক্ত দই ব্যবহার করতে পারেন।
   • বা আলাদা স্বাদের জন্য টক ক্রিম দিয়ে দই প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন।
   • লেবুর রস চুনের রসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

3. 

   পেঁয়াজ, মরিচ এবং মশলা যোগ করুন। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পাত্রে পেঁয়াজ, গোলমরিচ, নুন এবং রসুন রাখুন। সবকিছু মসৃণ এবং ডুব মধ্যে ভাল সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করুন।
   • যদি আপনি আপনার ডুবতে ক্রাঙ্কের কোনও উপাদান পছন্দ করেন তবে আপনি এই উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করার পদক্ষেপটি এড়িয়ে যেতে পারেন। পরিবর্তে, একটি পাত্রে ডুবিয়ে চামচ দিন এবং পেঁয়াজ, গোলমরিচ, লবণ এবং রসুন আলাদাভাবে নাড়ুন।
   • স্পাইসিয়ার ডিপ এর জন্য মিশ্রণটিতে ১/৪ চা চামচ চা চামচ চাঁচা মরিচ এবং ১/২ চা চামচ জিরা দিন।

4. 

   ধনেপাতা দিয়ে ধুয়ে পরিবেশন করুন। চকচকে একটি পরিবেশন খাবারে ডুবিয়ে ধুয়ে নিন এবং সিলেন্ট্রো দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পিটা চিপস বা ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে dipাকা দু'দিন পর্যন্ত অতিরিক্ত ডিপ সংরক্ষণ করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

পদ্ধতি 4 এর 3: আমের অ্যাভোকাডো ডিপ

1. 

   অ্যাভোকাডো খোসা এবং কাটা। আপনার সুপারমার্কেট থেকে তাজা, পাকা অ্যাভোকাডোগুলি কিনে নিশ্চিত করুন। আপনি ত্বক টিপুন যখন মাংস একটি সামান্য ইন্ডেন্ট করা উচিত। অ্যাভোকাডোর ডগের কাছে একটি ধারালো ছুরি sertোকান এবং আপনি গর্তে আঘাত না করা পর্যন্ত চাপ দিন। অর্ধেক অংশে অ্যাভোকাডো পৃথক করতে গর্তের চারপাশে স্লাইস করুন। গর্তটি সরান এবং কাটিয়া বোর্ডে মাংসটি স্কুপ করুন। অ্যাভোকাডো মাংসকে ছোট ছোট খণ্ডে কাটুন।
   • আপনি যখন এটিকে ছাড়বেন তখন অ্যাভোকাডো মাংস অক্ষত রাখার চেষ্টা করুন, তাই আপনি এটিকে এমনকি খণ্ডে টুকরো টুকরো করতে সক্ষম হবেন।
   • অ্যাভোকাডো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা

2. 

   কাটা অ্যাভোকাডো মিশ্রিত করুন, কাটা আম টমেটো আম এবং টমেটো খোসা ছাড়ানোর পরে এভোকাডো দিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন। মিশ্রিত করতে উপাদানগুলি টস করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।

3. 

   চুনের রস, পেঁয়াজ এবং লবণ যুক্ত করুন। মিশ্রণটির উপরে চুনের রস নিন এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং উপরে নুন ছিটিয়ে দিন। মিশ্রণটি টস করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন যাতে অ্যাভোকাডো, আমের এবং টমেটো চুনের রস এবং সিজনিংয়ের সাথে পুরোপুরি লেপা হয়ে যায়।
   • ডুব মিশ্রিত করবেন না, যেহেতু অ্যাভোকাডোটি ভেঙে পড়তে শুরু করবে এবং আপনি যদি এটি খুব বেশি পরিচালনা করেন তবে তা ভেঙে পড়বে।
   • স্পাইসিয়ার ডুবানোর জন্য, 1/4 চা-চামচ লালচে মরিচ এবং 1/2 চা-চামচ জিরা যোগ করার চেষ্টা করুন।

4. 

   চিপস বা ক্র্যাকার দিয়ে পরিবেশন করুন। আমের অ্যাভোকাডো ডিপ মাছের ট্যাকো জাতীয় সামুদ্রিক খাবারের সাথেও সুস্বাদু। তিন দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে coveredাকা বাম দিকের ডিপটি সঞ্চয় করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

4 এর 4 পদ্ধতি: আপনার নিজের অ্যাভোকাডো ডিপটি তৈরি করুন

প্রস্তুতি নিচ্ছে

1. 

   পাকা অ্যাভোকাডোস নির্বাচন করুন। থাম্বের একটি ভাল নিয়ম হ'ল ডুব খাওয়া প্রতিটি ব্যক্তির জন্য একটি অ্যাভোকাডো ব্যবহার করা।

2. 

   সাইট্রাস যোগ করুন। প্রতি তিনটি অ্যাভোকাডোর জন্য একটি নতুন তাজা চুন ব্যবহার করুন। বা, তাজা লেবু বা চুনের সংমিশ্রণ ব্যবহার করুন বা একটি চিম্টিতে রিয়েল লাইমের মতো বিকল্প থেকে সমপরিমাণ রস ব্যবহার করুন।

3. 

   পছন্দসই স্বাদ এবং সংযোজন নির্বাচন করুন। আপনি চিপটল গোলমরিচ, লালচে মরিচ, পেপারিকা, সাদা মরিচ এবং / অথবা অন্যান্য পাকা (যেমন স্পাইক বা মিসেস ড্যাশের মতো পাকা লবণ বা নুন-লবণের মিশ্রণ) এর স্বাদ যুক্ত করতে পারেন। আপনার পছন্দ মতো ডিপ ডিপ করার জন্য এটি আপনার সুযোগ।
   • কেউ কেউ এটিকে অপ্রত্যাশিতভাবে পছন্দ করেন, অ্যাভোকাডোরা নিজেরাই সুস্বাদু ও সুস্বাদু স্বাদযুক্ত।
   • Otherচ্ছিক অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে: টাটকা, মিষ্টি সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ, তাজা সূক্ষ্ম কাটা চামড়াযুক্ত এবং চারাযুক্ত টমেটো বা তাজা সিলান্ট্রো পাতা - আপনার স্বাদ অনুসারে এগুলি বা অন্যান্য উপাদানের কোনও সংমিশ্রণ। বিভিন্ন সংমিশ্রণ চেষ্টা করুন, চারপাশে খেলুন।

     

অ্যাভোকাডো ডিপ করা

1. 

   পরিবেশনের আগে অবিলম্বে একত্রিত হন। এটি অবশ্যই করার সেরা উপায়, কারণ এটি শক্তিশালী তাজা। অন্যান্য উপাদান কাটা এবং প্রস্তুত আছে। অর্ধেক চুন / লেবু কেটে নিন।
   • অন্যান্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে গেলে অ্যাভোকাডোগুলি খোসা ছাড়ান এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে এবং সরলরেখায় গর্তের চারপাশে গিয়ে অর্ধেক কেটে নিন। বড় কেন্দ্রের বীজ বের করুন। (গর্ত / বীজ মুছে ফেলার এক উপায় হ'ল খুব তীক্ষ্ণ ছুরি নেওয়া এবং তার সাথে বীজটিকে তীব্রভাবে চাপানো, ছুরিটি সমাহিত করা যথেষ্ট পরিমাণে বীজকে ধরে রাখতে এবং মুচড়ে ধরতে সক্ষম হয়, এটি বাইরে নিয়ে যায়))

     

2. 

   একটি বড় সমতল পৃষ্ঠের সাথে একটি বাটিতে অ্যাভোকাডো অর্ধেক রাখুন। একটি কাঁটাচামচ বা আলু মাশর ব্যবহার (দ্বিতীয়টি আরও দ্রুত এবং সহজ), অ্যাভোকাডোসকে একটি গলদা পেস্টে ম্যাশ করুন।

3. 

   তাজা চুন বা চুন / লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। তারপরে পছন্দসই মরসুমে (কিছু যোগ করার আগে প্রথমে স্বাদ এবং প্রতিটি সংযোজনের পরে আবার স্বাদ গ্রহণ করুন)। এটি আপনার পছন্দ মতো স্বাদ পেলে অন্যান্য তাজা উপাদান যুক্ত করুন।

4. 

   সেরা ফলাফলের জন্য এখনই পরিবেশন করুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

আমি কি অল্প পরিমাণে মেয়নেজ ব্যবহার করতে পারি?

অবশ্যই, এটি আপনার উপর নির্ভর করে। এটি একটি সামান্য বিট দিয়ে পরীক্ষা করে দেখুন এবং আপনার পছন্দটি দেখুন।

পরামর্শ

• সেরা স্বাদের জন্য মিশ্রণের সাথে সাথে ডুবিয়ে পরিবেশন করুন। অ্যাভোকাডো খোসার পরে দ্রুত বাদামি হয়ে যায়।
• পাকা অ্যাভোকাডোগুলি কাঁপানো হলে খুব হালকা শব্দ করবে কারণ বড় বীজটি কিছুটা আলগা হয়ে যায় তবে অ্যাভোকাডোগুলি আপনার আঙুলের নীচে গুহার মতো নরম হবে না যখন আপনি সেগুলি তুলে নেবেন। ডায়ালটি সহজেই চলে এলে অ্যাভোকাডো পাকা হয়েছে কিনা তা পরীক্ষার আর একটি উপায়।
• যদি আপনি অ্যাভোকাডো পাথরটি ডুবিয়ে রাখেন তবে এটি বাদামী হয়ে যাওয়া থেকে বিরত রাখবে।
• অ্যাভোকাডো হ'ল সুস্বাদু ফল যা সহজেই ক্ষত হয়।
• একটি অ্যাভোকাডো পাকাতে এটি কিছু কলা দিয়ে একটি ব্রাউন পেপার ব্যাগে রাখুন।