কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• পরামর্শ

শরব্যে ভরাট সদ্য তৈরি আমেরিকান প্যানকেকসকে যতটা আধুনিক আনন্দের মতো মনে হয়, বাস্তবে, প্যানকেকগুলি কয়েক হাজার বছর ধরে রয়েছে এবং এটি সর্বদা সিরিয়াল এবং শস্য গ্রহণের একটি জনপ্রিয় উপায় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এগুলি ময়দা-ভিত্তিক ময়দা দিয়ে তৈরি পাতলা, গোলাকার গর্তের মতো, সাধারণত একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল দিয়ে বেক করা হয়। এগুলিকে প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় এবং বিভিন্ন ধরণের উপাদান রয়েছে যা আপনার পথে মশালার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি কোনও রেস্তোরাঁয় প্যানকেকগুলি অর্ডার করেন তবে আপনি সম্ভবত ফল বা একটি সিরাপের সাথে খেতে মধুর প্যানকেকগুলি একটি স্ট্যাক পাবেন তবে ঘরে বসে খেতে আপনার নিজের ফিলিংস এবং টপিংসগুলিও আবিষ্কার করতে পারেন। আপনার পছন্দসই সমন্বয়গুলি আবিষ্কার করা এবং সেগুলি খাওয়া সুস্বাদু মজাদার!

উপকরণ

.তিহ্যবাহী প্যানকেকস

• 1 কাপ আমেরিকান ময়দা
• চিনি 1 টেবিল চামচ
• 2 টেবিল চামচ ইস্ট
• 1 চিমটি নুন
• পুরো আমেরিকান গ্লাস বা স্কিমড মিল্ক
• 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: প্যানকেকস প্রস্তুত

1. 

   
   
   একটি প্যানে সামান্য তেল গরম করুন। একটি পরিষ্কার চামচায় একটি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল রাখুন এবং মাঝারি আঁচে গরম করুন। প্যানকেক তৈরিতে যে ধরণের তেল জনপ্রিয় সেগুলির মধ্যে রয়েছে সয়া, ক্যানোলা এবং সূর্যমুখী তেল। প্যানকেকগুলি প্রস্তুত করতে জলপাই তেল, চিনাবাদাম তেল এবং তিলের তেল ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন কারণ তাদের খুব স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে।
   • প্রস্তুতিতে তেলটি alচ্ছিক, বিশেষত যদি আপনি একটি স্টিক নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করেন।

2. 

   
   
   শুকনো উপাদান যোগ করুন। মাঝারি পাত্রে ময়দা, চিনি, খামির এবং লবণ একত্রিত করুন।

3. 

   আর্দ্র উপাদান মিশ্রিত করুন। শুকনো উপাদানগুলিতে দুধ এবং তেল যোগ করুন। তারা মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু মিশ্রণ করুন; কিছু গলিতে যদি আটাতে ফেলে রাখা হয় এবং খুব বেশি আলোড়ন না ফেলে থাকে তা চিন্তা করবেন না, বা আপনি প্যানকেকগুলি মুছতে ছাড়তে পারেন। চিরাচরিত পাস্তা বেস বেস রান্না করতে প্রস্তুত, কিন্তু এটি এখনও বৃদ্ধি করা যেতে পারে! আপনি নিজের স্বাদ অনুসারে যেতে পারেন এবং এর মতো জিনিস যুক্ত করতে পারেন:
   • স্ট্রবেরি এবং কলা টুকরা মত টাটকা ফল।
   • শুকনো ফল, যেমন কিসমিস এবং শুকনো ক্র্যানবেরি।
   • চকোলেট ড্রপস।
   • বাদাম, বাদাম এবং বীজ।

4. 

   
   
   প্যানকেকস রান্না করুন। প্যানের মাঝখানে অল্প পরিমাণে ময়দা রাখুন। বড় প্যানকেকের জন্য, প্রতি প্যানকেকের জন্য প্রায় কাপ কাপ আমেরিকান ময়দা ব্যবহার করুন। ছোট প্যানকেকের জন্য, আমেরিকান কাপ ময়দার প্রায় ¼ ব্যবহার করুন। খুব ছোট প্যানকেকগুলির জন্য, পরিমাপ হিসাবে একটি চামচ ব্যবহার করুন।

5. 

   প্যানকেকগুলি ঘুরিয়ে দিন। যখন ময়দার কেন্দ্রটি বুদবুদে পূর্ণ হয় এবং ফেটে যেতে শুরু করে, প্যানকেকটি পরিণত হওয়ার জন্য প্রস্তুত। সোনার বাদামী হওয়া অবধি এক বা দুই মিনিট ধরে অন্য দিকে রান্না চালিয়ে যান।
   • প্যানকেকগুলি উষ্ণ রাখার জন্য, এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং এ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন, বা এড়ানো একটি পাত্রে রাখুন এবং নূন্যতম তাপমাত্রার সাথে চুলায় রেখে দিন।

6. 

   আরও তেল যোগ করুন এবং পুনরাবৃত্তি করুন। যতক্ষণ না আপনি সমস্ত ময়দা দিয়ে এবং সমস্ত প্যানকেকগুলি শেষ না করা হয় ততক্ষণ প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। আরও পাস্তা যুক্ত করার আগে প্যানে আরও কিছুটা তেল দিন।

অংশ 3 এর 2: প্যানকেকস একটি স্ট্যাক খাওয়া

1. 

   প্যানকেকস স্ট্যাক করুন। মাঝারি বা বড় প্লেটে, তিনটি বৃহত (বা চারটি ছোট) প্যানকেকগুলি স্ট্যাক করুন। আপনি তিনটি ছোট প্যানকেক দিয়ে দুটি স্ট্যাকও তৈরি করতে পারেন।
   • প্যানকেক স্তরগুলির মধ্যে টপিংগুলি যুক্ত করতে, প্রথমে স্ট্যাকের মধ্যে প্রথম প্যানককে তার উপরে অন্যটি স্ট্যাক করার আগে আপনার পছন্দের শীর্ষটি স্থাপন করুন। চাইলে সমস্ত স্তর দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
   • প্যানকেকস স্ট্যাকের পরিবর্তে একবারে একবারে পরিবেশন করা এবং খাওয়া যায়।

2. 

   টপিংস যুক্ত করুন। প্যানকেকস খাওয়ার একটি জনপ্রিয় উপায় হ'ল প্রতিটির উপরে মাখন ছড়িয়ে দেওয়া এবং শরবত দিয়ে গাদাটি coverেকে দেওয়া। মাখনের পরিবর্তে, আপনি নারকেল তেল, মার্জারিন বা চিনাবাদামের মাখনও ব্যবহার করতে পারেন। বেশ কয়েকটি সাধারণ সিরাপ হ'ল ম্যাপেল সিরাপ, কর্ন সিরাপ এবং traditionalতিহ্যবাহী প্যানকেক সিরাপ।
   • আপনি যদি চান তবে আপনি প্যানকেক স্তরগুলির মধ্যে আপনার প্রিয় টপিংগুলিও যুক্ত করতে পারেন।

3. 

   প্যানকেকগুলি ভিজিয়ে না দেওয়ার বিষয়ে খেয়াল রাখুন। প্যানকেকসের পুরো স্ট্যাকের উপর সিরাপ লাগানো বিপর্যয়ের মধ্যে শেষ হতে পারে। কিছু লোক প্যানকেকসের অদ্ভুত জমিন সম্পর্কে চিন্তা করে না; যদি এটি আপনার জন্য সমস্যা হয় তবে সমস্ত প্যানকেকের উপরে ছড়িয়ে দেওয়ার পরিবর্তে সিরাপটি একটি ছোট বাটিতে রেখে দিন।
   • খাওয়ার সময়, পৃথক প্যানকেকের টুকরা সিরাপে ডুবানোর জন্য কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
   • যদি আপনি আরও বেশি লোকের সাথে খাচ্ছেন তবে সিরাপটি পৃথক বাটিতে আলাদা করুন।

4. 

   অন্যান্য টপিংসের সাথে পরীক্ষা করুন। প্যানকেকস লাগাতে পারেন এমন আরও অনেকগুলি জিনিস রয়েছে। অনেকে তাজা ফল, জাম এবং জেলি পছন্দ করেন। আরও পুষ্টিকর সুবিধার জন্য আপনি বাদাম, বীজ বা শুকনো ফলও যুক্ত করতে পারেন। এছাড়াও, হুইপড ক্রিম, চকোলেট চিপস এবং গলিত চকোলেট সসের মতো মিষ্টি টপিংগুলি ভুলে যাবেন না। প্যানকেকস প্রত্যেকের স্বাদে অনেকটা নির্ভর করে!

5. 

   কাঁটাচামচ এবং ছুরি দিয়ে প্যানকেক কাটা। যেহেতু প্যানকেকগুলি স্ট্যাক করা হবে এবং প্রতিটি টুকরোতে বেশ কয়েকটি স্তর অন্তর্ভুক্ত থাকবে, তাই আপনাকে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করতে হবে। প্রান্ত থেকে শুরু করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে স্তরগুলি প্রিক করুন, স্ট্যাকটি জায়গায় রেখে দিন।কাঁটাচামচের চারপাশে প্যানকেকস কেটে একটি ছুরি ছিটিয়ে ব্যবহার করুন।
   • আপনি যদি সিরাপে প্যানকেকস ডুবিয়ে রাখছেন তবে প্রতিটি কাঁটাফুলকে ডুবিয়ে রাখুন এবং অতিরিক্ত সিরাপটি বাটিতে ফেলে দিন।

6. 

   খাও এবং উপভোগ কর! প্যানকেকের টুকরো কেটে নেওয়ার পরে কাঁটাচামচটি তুলে প্লেটে এমন এক মুহুর্ত ধরে রাখুন যাতে অতিরিক্ত সিরাপটি বেরিয়ে যেতে পারে। প্যানকেকগুলি একবার আপনার মুখে এলে কাঁটাচামচ বেরিয়ে যায়, গিলে ফেলার আগে সেগুলি চিবিয়ে নিন।
   • গ্রাস করার আগে প্রায় দশ বার নরম খাবার চিবিয়ে নিন। চেস্টনেটগুলির মতো সবচেয়ে শক্ত খাবার 30 বারের বেশি চিবানো উচিত।
   • প্যানকেকস স্ট্যাক করে রাখতে, একবারে মাত্র একটি টুকরো কেটে নিন।
   • আপনার মুখের চারপাশে থাকা কোনও খাবার বা সিরাপ মুছতে রুমাল ব্যবহার করুন।

অংশ 3 এর 3: স্টাফড প্যানকেকস খাওয়া

1. 

   প্যানকেকস প্রস্তুত করুন। স্টাফ এবং রোলড প্যানকেকগুলি তৈরি করতে, আপনাকে অবশ্যই একটি পাতলা এবং বৃহত্তর ময়দা তৈরি করতে হবে, যেন এটি কোনও ফরাসি ক্রেপ। এটি করতে, আমেরিকান গ্লাস জলের প্রায় ¼ ভাগ রেসিপিটিতে যোগ করুন। প্যানকেক প্রতি, বাটা কাপ হিসাবে, ফ্রাইং প্যানে রাখুন। আগে বর্ণিত হিসাবে রান্না করুন।
   • মিষ্টি, ডেজার্ট-স্টাইলের ময়দার জন্য, দুই টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন।

2. 

   ফিলিংস এবং টপিংস প্রস্তুত করুন। স্টাফ প্যানকেকস মিষ্টি বা মজাদার হতে পারে এবং প্রাতঃরাশ বা রাতের খাবারের জন্য দুর্দান্ত। মিষ্টি প্যানকেকস ফল (যেমন কলা বা স্ট্রবেরি), ভিপযুক্ত ক্রিম, চিনাবাদাম মাখন, চকোলেট বা ক্যারামেল সস, বা অন্য কোনও শীর্ষস্থান যা আপনি traditionalতিহ্যবাহী প্যানকেকগুলিতে লাগাতে পারেন be মজাদার প্যানকেকগুলির জন্য, এগুলি পূরণ করার চেষ্টা করুন:
   • রান্না করা মাংস বা টোফু।
   • মাশরুম, পেঁয়াজ এবং অ্যাস্পারাগাসের মতো স্বাদযুক্ত শাকসবজি।
   • পনির।
   • আলু ভর্তা.

3. 

   প্যানকেকস স্টাফ। একটি প্লেটে একটি প্যানকেক রাখুন। প্রায় আধ আমেরিকান কাপ ভর্তি নিন এবং এটি প্যানকেকের মাঝখানে একটি লাইনে ছড়িয়ে দিন। প্যানকেকের এক প্রান্তটি অন্যদিকে ঘুরিয়ে, ভরাটটি মোড়ানো করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। প্যানকেকের সাহায্যে রোল তৈরির পরে, বাকি ফিলিংয়ের সাথে এটি পূরণ করা চালিয়ে যান এবং এটি ঘূর্ণায়মান শেষ করুন।

4. 

   প্যানককে টপিংস রাখুন। প্যানকেকটি যে প্লেটটিতে পরিবেশন করা হবে সেখানে জয়েন্টগুলি নীচের দিকে মুখ করে (প্লেটের বিপরীতে) রাখুন এবং এটি পছন্দসই টপিংস দিয়ে withেকে রাখুন। মিষ্টি প্যানকেকগুলির জন্য, প্রথাগত প্যানকেকগুলিতে আপনি মাখন, সিরাপ বা অন্য কোনও টপিং ব্যবহার করবেন। মজাদার প্যানকেকসের জন্য, টপিংগুলি এর মতো করে চেষ্টা করুন:
   • মাংসের সস
   • গ্রেটেড পনির
   • হল্যান্ডাইজ সস
   • গোলমরিচ সস বা বারবিকিউ সস।

5. 

   খাও এবং উপভোগ কর! প্রান্ত থেকে শুরু করুন এবং একবারে এক টুকরো কেটে দিন। খাওয়ার সময় আপনার মুখের চারপাশের যে কোনও খাবারের অবশিষ্টাংশ মুছতে রুমাল ব্যবহার করুন।

পরামর্শ

• প্যানকেকস হ'ল বাচ্চাদের জন্য একটি প্রাতঃরাশের প্রাতঃরাশের বিকল্প এবং তাদের মধ্যে অনেকে তাদের প্যানককে নিজের টপিংগুলি রাখতে পছন্দ করেন। বাচ্চাদের দম বন্ধ থেকে রোধ করার জন্য এগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে মনে রাখবেন।
• কলা প্যানকেকস, চকোলেট চিপস, স্ট্রবেরি বা ব্লুবেরি জাতীয় নতুন উপাদান এবং রেসিপি ব্যবহার করতে ভয় পাবেন না।