কন্টেন্ট

• প্রয়োজনীয় উপকরণ

• চিংড়ির জন্য হালকা টেক্সচার চাইলে পানকোর ময়দা ব্যবহার করুন।
• রেসিপিটিকে মশলাদার করতে মরিচ যোগ করুন, যেমন ১ চা চামচ তেঁতুল মরিচ এবং ১ চা চামচ রসুন গুঁড়ো।

পদ্ধতি 2 এর 2: ডিম এবং দুধ দিয়ে চিংড়ি ভাজা

1. 

   
   
   একটি বড় পাত্রে 2 টি ডিম মারুন। বাটিতে ডিম মেশানোর জন্য একটি চামচ বা হুইস্ক ব্যবহার করুন। যতক্ষণ না তারা হলুদ হয়ে যায় ততক্ষণ পেটানো চলুন, যা ইঙ্গিত দেয় যে ডিমের সাদা অংশগুলি কুসুমের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত। সমস্ত উপাদান ধরে রাখতে একটি ভাল আকারের বাটি নিন।

2. 

   পেটানো ডিমগুলিতে দুধ, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। Want কাপ দুধ, এক চা চামচ লবণ এবং আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করুন। আপনি যদি আরও মশলাদার চিংড়ি চান তবে এতে 1 চা চামচ লঙ্কা মরিচ যোগ করুন। আপনি কি আরও নিরপেক্ষ তালু পছন্দ করেন? তারপরে ১ চা চামচ নুন এবং ১ চা চামচ কালো মরিচ ব্যবহার করুন।
   • আপনি আরও মশলাদার চিংড়ি চাইলে আপনি 1 টেবিল চামচ হট সস যোগ করতে পারেন।

3. 

   একটি বড় বাটিতে দুধ, ২ টি ডিম এবং সরিষা মিশিয়ে নিন। একটি বড় বাটিতে 2 কাপ পুরো দুধ, 2 টি বড় ডিম এবং 1 টেবিল চামচ হলুদ সরষে মিশ্রিত করতে একটি কাঁটাচামচ বা ছোট ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন। কোনও গোললেট না রেখে সরিষার মিশ্রণটি যত্ন নিন।
   • আপনি যদি আরও অ্যাসিডিক স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি নিয়মিত দুধের পরিবর্তে বাটার মিল্ক ব্যবহার করতে পারেন।

4. 

   চিংড়িগুলির উপর একটি বাটিতে মিশ্রণটি andালুন এবং তাদের 15 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। সমস্ত খোসা ছাড়ানো এবং পরিষ্কার করা চিংড়ি বড় পাত্রে রাখুন এবং তার উপরে দুধ, ডিম এবং সরিষার মিশ্রণটি দিন। সমস্ত ইউনিট ডুবে থাকতে হবে। তাদের কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন যাতে তারা সরিষার স্বাদটি ভালভাবে শুষে নিতে পারে।
   • সময় পেলে চিংড়িটিকে এক ঘন্টা বিশ্রাম দিন rest সুতরাং, তারা আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

5. 

   অগভীর থালাটিতে ব্রেডক্রামস এবং কাজুন সিজনিং যোগ করুন। কাঁটাচামচ ব্যবহার করে আস্তে আস্তে ১ চা চামচ কাজুন রেড সিজনিং এবং ১ কাপ ব্রেডক্রাম্বস মিশ্রণ করুন। সবকিছু ভালভাবে মেশান যাতে চিংড়ি সমানভাবে পাকা হয়।
   • আপনি কয়েকটি সুপারমার্কেটে বা ইন্টারনেটে ক্যাজুনকে মরসুম করতে পারেন। এটি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের লুইসিয়ানা খাবারের বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং এটি অন্যান্য পরিবর্তনের মধ্যে পেপ্রিকা, থাইম, সরিষা, রসুন, পেঁয়াজ এবং কখনও কখনও লালচে এবং পেপারোনি মিশ্রণ করে।

6. 

   ক্যাজুন সিজনিং এবং ব্রেডক্র্যাম্বসের মিশ্রণগুলিতে চিংড়িগুলি ডুবিয়ে নিন। একবারে কয়েকটি চিংড়ি নিন এবং সেগুলি মেশান। সমানভাবে তাদের আবরণ জন্য তাদের শক্তভাবে Coverেকে দিন। লেজটি ভুলে যাবেন না।

7. 

   এগুলি তিন থেকে চার মিনিট বা চিংড়ি সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চিংড়ি ব্যবহার করে চিংড়িগুলি গরম তেলে সাবধানে রাখুন। বাইরে থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি ভাজুন এবং সময়ে সময়ে এগুলি ঘুরিয়ে নিন যাতে তারা উভয় পক্ষের সমানভাবে ভাজা হয়।
   • অর্ধেক একটি চিংড়ি কাটা এবং দেখুন এটি ভিতরে insideষত্পষ্ট হয় কিনা, এটি নির্দেশ করে যে এটি বিন্দুতে রয়েছে।
   • যদি আপনি গভীর ফ্রায়ার ব্যবহার করেন তবে চিংড়িগুলি ঝুড়িতে রাখুন এবং আস্তে আস্তে তেলে ডুবিয়ে দিন।

8. 

   চিংড়িটি কাগজের তোয়ালে ফেলে দিন। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে তেল থেকে বের করে এনে কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন on কাগজটি সামুদ্রিক খাবার থেকে অতিরিক্ত তেল এবং চর্বি শোষণ করে। তাদের প্রায় দুই মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এবং তারপরে তাদের পরিবেশন করুন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

রুটিযুক্ত চিংড়ি

• মাঝারি বাটি।
• ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ
• সরু পাত্র.
• বড়, গভীর ফ্রাইং প্যান
• অসচ্চরিত্র ব্যক্তি।
• উকড়ি।
• কাগজ গামছা.

ডিম ও দুধের সাথে চিংড়ি

• বড় বাটি.
• ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ
• বড়, গভীর ফ্রাইং প্যান
• অসচ্চরিত্র ব্যক্তি।
• উকড়ি।
• কাগজ গামছা.

কেজুন সিজনিংয়ের সাথে চিংড়ি

• বড় বাটি.
• ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ
• বড়, গভীর ফ্রাইং প্যান
• অসচ্চরিত্র ব্যক্তি।
• উকড়ি।
• কাগজ গামছা.