কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ

ছায়োট, যাকে মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকার মাচুচু বা চায়োট নামেও পরিচিত, এটি এমন একটি ফল যা কুমড়ো পরিবারে, যেমন তরমুজ, স্ট্রবেরি এবং শসা। মূলত মধ্য আমেরিকা থেকে আসা শায়োটের বৈশিষ্ট্যগুলি জুচ্চিনিদের মতো। এটি বিভিন্ন রঙ, স্বাদ এবং রন্ধনসম্পর্কিত রীতিনীতিগুলিতে পাওয়া যায়। একটু গাইডেন্স দিয়ে আপনি আপনার পরবর্তী খাবারের জন্য সঠিক ছায়োটিকে বেছে নিতে পারেন।

ধাপ

পদ্ধতি 1 ছায়োট নির্বাচন করা

1. 

   দৃ firm় ছায়োট বেছে নিন। এমন একটিটিকে পছন্দ করুন যা খুব নরম নয় এবং এতে মরিচের মতো টেক্সচার রয়েছে। যেগুলি খুব রুক্ষ এবং যেগুলিতে প্রচুর আঘাত বা দাগ রয়েছে সেগুলি এড়িয়ে চলুন।

2. 

   
   
   একটি সমজাতীয় রঙের সাথে চই চয়ন করুন। সাধারণত, আপনার ছায়োট হালকা সবুজ রঙের হওয়া উচিত। যদিও ছায়োটের রঙ গা dark় সবুজ থেকে সাদা রঙে পরিবর্তিত হয়, তাদের রঙ চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ যাগুলির রঙের বিভিন্ন প্রকরণ নেই। বর্ণের প্রকরণটি পাকা হওয়ার লক্ষণ এবং সাদা রঙের অর্থ সাধারণত ফলটি খুব পাকা।
   • কিছু দেশে, বৃহত, সাদা রঙের ছায়োট কেবল প্রাণী প্রতিস্থাপন বা খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

3. 

   
   
   ছোট আকারের ছায়োটিকে বেছে নিন। ফলটি ছোট হওয়া উচিত, প্রায় 6 সেন্টিমিটার দীর্ঘ এবং ক্ষত বা অসম্পূর্ণতা ছাড়াই। এই আকারের ফলগুলি সাধারণত কম পাকা হয়। বড় চুচুস কম স্বাদযুক্ত এবং অপ্রয়োজনীয়।

পদ্ধতি 2 এর 2: ছায়োট ব্যবহার

1. 

   
   
   রেফ্রিজারেটরে অব্যবহৃত ছায়োট সংরক্ষণ করুন। তাদের রেফ্রিজারেটরের সবজির ড্রয়ারে সঞ্চয় করতে প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুন। সুতরাং, chuchus দশ দিন থেকে কয়েক সপ্তাহ অবধি।

2. 

   বড় ছায়োট খোসা। বড় আকারের ছায়োটগুলি সাধারণত পুরানো হয় এবং রান্না করার আগে খোসা ছাড়ানো উচিত। গ্লাভস পরা ভাল ধারণা, কারণ ত্বক আঠালো হতে পারে। স্টিকি সংবেদন হ্রাস করতে চলমান জলের নীচে খোসা ছাড়ানোও সম্ভব।
   • ছোট আকারের ছায়োট, একটি ডিমের আকার সম্পর্কে, কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। এগুলি সালাদ, স্টিউ এবং স্টুয়েও খাওয়া যেতে পারে।

3. 

   ছায়োটের বীজ কেটে মুছে ফেলুন। ফল খুব কমই পরিবেশন করা হয়। কিছু খাবারের জন্য অর্ধেক, প্রান্তিক বা কিউবগুলিতে কাটা প্রয়োজন। ছায়োট ছোলার পরে, রেসিপিটির পরামর্শ অনুযায়ী এটি কেটে নিন। আপনি কিছুটা বাদামী স্বাদ না চাইলে বীজগুলি মুছে ফেলা উচিত।

4. 

   এটি স্টুতে যুক্ত করুন। স্টু জন্য উপযুক্ত আকারের কিউব মধ্যে ছায়োট কাটা এবং কাটা। স্ট্যু ভালভাবে কষানো হলে ছায়োট অন্তর্ভুক্ত করুন। পরে ছায়োট যুক্ত করার সময় এটি তার দৃness়তা বজায় রাখে এবং স্টিউয়ের স্বাদ শুষে নেয়।

5. 

   একটি পৃথক সঙ্গী তৈরি করুন। সাবধানে প্রস্তুত করা হয় ছায়োট সুস্বাদু। খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক ভাগ করে নিন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত বাষ্প করুন। এটি যখন সঠিক টেক্সচারে থাকবে তখন সামান্য লেবু যুক্ত করুন এবং একটি সামান্য মাখন বা জলপাইয়ের তেল দিয়ে শেষ করুন। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

6. 

   আপনার পাইগুলি স্টাফ করুন ছায়োট সাধারণত অন্যান্য খাবারের স্বাদ গ্রহণ করে। খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি মুছে ফেলুন এবং শ্যাওট কেটে ফেলুন যেমন আপনি কোনও অ্যাপল। আরও বেশি অর্থনৈতিক বিকল্প পেতে এবং একটি বাদামী স্বাদযুক্ত একটি স্পর্শ যুক্ত করতে একটি অ্যাপল পাইতে ছায়োট ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

7. 

   ছায়োটায় ভাজুন। ডিম এবং দুধের সাথে ময়দার ময়দার মধ্যে বা ব্রেডক্র্যাম্বসের সাথে পিটানো ডিমগুলিতে ছায়োটের পাতলা টুকরোগুলি ভাজা সম্ভব। গরম তেলে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন যেমন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা পেঁয়াজ বাজে।

পদ্ধতি 3 এর 3: ছায়োট রেসিপি প্রস্তুত

1. 

   ছায়োট দিয়ে মিষ্টি তৈরি করুন। ছায়োট অস্ট্রেলিয়ায় এতটাই সাধারণ যে এটি কখনও কখনও নাশপাতির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই ফলটির সাথে নাশপাতিটি প্রতিস্থাপন করে এই সুস্বাদু রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন যা দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং আরও দীর্ঘ জীবন ধারণ করে।
   • খোসা ছাড়ুন, বীজগুলি সরান এবং ছায়োটকে চারটি অংশে কেটে নিন।
   • ছায়োটকে পুরো পাত্রে coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত জল দিয়ে একটি প্যানে রাখুন।
   • মিষ্টি করতে তিন চামচ চিনি ছড়িয়ে দিন।
   • কিছু অম্লতা যোগ করতে আধা লেবু চেপে নিন। পুরো লেবুটি চেপে ধরুন বা লেবুর স্বাদ পছন্দ হলে কিছুটা লেবুর ঘেস্ট যুক্ত করুন।
   • রঙ বাড়াতে কয়েক ফোঁটা গোলাপী বা লাল রঙ্গক ফেলে দিন।
   • ছায়োটটি নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, যেমন নাশপাতি এর টেক্সচারের মতো। ডিমের ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন।

2. 

   চাটনি বানান। আপনার পছন্দসই খাবারের জন্য দুর্দান্ত সাইড ডিশ তৈরি করতে আপনার সিজনিং তৈরি করুন এবং এটিকে ছায়োট এবং অন্যান্য শাকসব্জিতে যুক্ত করুন। রুচির জন্য সস বা পেটি তৈরিতে মশলাদার ছায়োটও ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি সুস্বাদু সঙ্গী তৈরি করতে এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।
   • খোসা ও ডাইস ২ টি ছায়োট, ১ টি আপেল এবং ১ টি পেঁয়াজ।
   • ডাইস 2 টমেটো এবং 1 মরিচ মরিচ যোগ করুন।
   • 1 কাপ চিনি, 1 চা চামচ লবণ এবং ভিনেগার 1 1/4 কাপ যোগ করুন।
   • একটি সসপ্যানে সবকিছু রাখুন এবং কম আঁচে রান্না করুন।
   • যখন চিনিটি গলে যায়, ঘন হওয়া পর্যন্ত 1 থেকে 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন।

3. 

   ছায়োটে সাট দিন। সটেড ছায়োট ভিয়েতনামে খুব জনপ্রিয়। ছায়োট বিভিন্ন স্বাদ শোষণ করে, একটি দৃ firm় এবং আকর্ষণীয় জমিন রয়েছে এবং বীজ ফেলে না দিলে একটি সুস্বাদু বাদামী বর্ণের গন্ধ যুক্ত করে। সুস্বাদু খাবারের জন্য এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
   • আপনার প্রিয় (ভাল কাটা) মাংস দশ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে চিনিতে ১/২ টেবিল চামচ, ১/২ চা চামচ কালো মরিচ এবং ১ টেবিল চামচ ফিশ সস দিন।
   • 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং 1 টেবিল চামচ ভাজা রসুন ভাজুন। মাংস যোগ করুন, 1 মিনিটের জন্য কষান এবং একপাশে রেখে দিন।
   • ১ টেবিল চামচ ফিশ সস, ২ টি ছায়োট (খোসা ছাড়িয়ে টুথপিক কেটে), ১ টেবিল চামচ পানি এবং চিনি ১/২ টেবিল চামচ যোগ করুন।
   • Coverেকে ৫ মিনিট রান্না করুন।
   • সবুজ পেঁয়াজ এবং মাংস যোগ করুন, ভালভাবে নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।

পরামর্শ

• ছায়োট রসুন, মাখন, জলপাই তেল, ভেষজ, চিজ, পনির সস, জায়ফল, ভিনেগার, ক্রিম, ক্রিমি সস ইত্যাদি দিয়ে ভালভাবে যায়
• শাখা এবং পাতাও ভোজ্য। আপনি যদি বাড়িতে ছায়োট বাড়ান (যা খুব সহজ), এটি সালাদে পরিবেশন করুন।