কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

• চকোলেট যুক্ত করার সময় অতিরঞ্জিত হয়ে উঠুন, বিশেষত আপনি যদি এমন রেসিপি তৈরি করতে যাচ্ছেন যা ঘন গাণছের প্রয়োজন, যেমন ট্র্যাকলস বা কেকের স্তর বা অন্যান্য মিষ্টিগুলির মধ্যে টপিংস।

পদ্ধতি 2 এর: বরফ গরম এবং ঘন ঘন বরফ

1. 

   চুলায় বা গাছে গাছে গরম করুন মাইক্রোওয়েভ. যদি গানাচে জমাট বাঁধার পরেও ঘন না হয় তবে এটি গরম হয়ে আরও চকোলেট যুক্ত করার সময় এসেছে। চুলা ব্যবহার করা হলে অল্প আঁচে একটি প্যানে গাণা রেখে দিন এবং ক্রমাগত নাড়ুন। মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা থাকলে, এটিকে একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে রাখুন এবং প্রতি 15 সেকেন্ডে গরম করুন, যখন গাণাচ আবার গরম এবং তরল না হওয়া পর্যন্ত বিরতির মাঝে আলোড়ন দিন।
   • ঘন ঘন আলোড়ন গাণাকে জ্বলতে বাধা দেয়। গণচে হারানোর ঝুঁকি এড়াতে অল্প আঁচে বা প্রতি 15 সেকেন্ডে মাইক্রোওয়েভে গরম করুন।

2. 

   
   
   উত্তপ্ত গাছে একবারে 30 গ্রাম চকোলেট রাখুন। চকোলেট ওজন এবং ধীরে ধীরে যোগ করুন। চকোলেট প্রতিটি পরিবেশন যোগ করার পরে ভাল নাড়ুন, যতক্ষণ না সবকিছু গলে যায়। মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে, চকোলেটটি বাটিতে রাখুন এবং আবার মাইক্রোওয়েভে নিয়ে যাওয়ার আগে গণাকে নাড়ুন (উত্তপ্ত গাণাচ থেকে উত্তাপ শক্ত চকোলেট গলানোর জন্য যথেষ্ট হবে)। প্রয়োজনে বাটিটি আরও 10 বা 15 সেকেন্ডের জন্য আবার রেখে দিন।
   • যদি কোনও কারণে, গাণাচ খুব ঘন হয়ে যায় তবে 30 মিলি ক্রিম লাগান।

3. 

   গানাছে নাড়া এবং চকোলেট যোগ করুন যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছান। প্রতি 30 গ্রামে চকোলেট যুক্ত করুন যতক্ষণ না গাণাচ আপনার পছন্দ মতো হয়। আপনি যদি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করছেন তবে দেখুন বাটিটি গরম করার জন্য আপনাকে কখন ফিরে নিতে হবে। স্টোভের উপরে, আন্ডারসাইডকে স্টিকিং থেকে আটকাতে যতটা সম্ভব তাপ কম রাখুন।
   • মাইক্রোওয়েভে বিপদটি হ'ল গাণাকে তার চেয়ে বেশি রান্না করা এবং এটি শুকনো এবং শক্ত রেখে দেওয়া।

4. 

   
   
   আঁচ থেকে গাণেকে সরান এবং এটি শীতল বা তত্ক্ষণাত পরিবেশন করুন। একবার গাণচের সঠিক ধারাবাহিকতা পেলে উত্তাপ বা মাইক্রোওয়েভের বাটি থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন। এটি এক ঘন্টার জন্য কাউন্টারে শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন বা তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন।
   • গণেশ সুস্বাদু স্বাদ নিতে থাকবে, ধারাবাহিকতা যাই হোক না কেন!

পরামর্শ

• আপনি যদি গাণাকে আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতা তৈরি করতে না পারেন তবে এটি ফল খাওয়ার জন্য ব্যবহার করুন বা উপরে কিছু আইসক্রিম রাখুন।
• রান্না করার সময় সর্বদা সতর্ক থাকুন। মাইক্রোওয়েভ থেকে গাঁচাটি সরানোর জন্য বা চুলায় কোন উপাদান মিশ্রিত করার সময় তাপ গ্লাভস ব্যবহার করে আপনার হাত রক্ষা করুন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

সাধারণ সমস্যা সমাধান করা

• চকলেট।
• দীর্ঘ হ্যান্ডেল চামচ।
• কাচের বাটি।
• প্যান।
• ব্যালেন্স।
• হাত বা গ্রহ মিশ্রক।
• প্লাস্টিকের ফিল্ম.

উষ্ণতা এবং ঘন ঠান্ডা গাছে

• মাইক্রোওয়েভ নিরাপদ পাত্র বা বাটি।
• দীর্ঘ হ্যান্ডেল চামচ।
• চকলেট।