কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ

অন্যান্য বিভাগ

গত এক দশক ধরে, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মতো দেশে ভেজানিজম জনপ্রিয়তা পেয়েছে এবং বেড়েছে %০০% এরও বেশি। এটি সত্ত্বেও, অনেক রেস্তোঁরা এখনও পিছিয়ে রয়েছে, কিছু বা না কোনও Vegan বিকল্প সরবরাহ করে। ধন্যবাদ, আরও কিছু প্রাণী সচেতন গ্রাহকদের জন্য কিছু বিকল্প বিদ্যমান। সর্বদা সহজ না হলেও, কোথায় খাবেন এবং কোন খাবারের সন্ধান করবেন তা আপনার ডায়েটের সাথে লেগে থাকার সময় খেতে উপভোগ করতে সহায়তা করবে।

পদক্ষেপ

2 এর 1 পদ্ধতি: নন-ভেগান রেস্তোঁরাগুলিতে খাওয়া

1. 

   ভেগান বিকল্পগুলির জন্য মেনু পরীক্ষা করুন। বাইরে বেরোনোর ​​আগে রেস্তোঁরাটির মেনুতে তাদের কোনও নিরামিষভোজ বা নিরামিষাশী বিকল্প রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি কোনও নিরামিষভোজ বা নিরামিষাশী বিভাগ না থাকে তবে পরিবর্তে "টাটকা" বা "লো ক্যালোরি" হিসাবে তালিকাভুক্ত আইটেমগুলি সন্ধান করুন, কারণ এতে প্রায়শই মাংস বা পশুর উপজাতীয় আইটেম থাকে। কিছু রেস্তোঁরা প্রাণী-মুক্ত বিকল্পগুলি অন্য রঙে মুদ্রণ করে বা একটি "ভি" বা পাতার মতো একটি ছোট প্রতীক দিয়ে চিহ্নিত করে।
   • বড় রেস্তোঁরা এবং চেইনের জন্য, বর্তমান মেনু অফারগুলির জন্য তাদের ওয়েবসাইটটি পরীক্ষা করুন।
   • কোনও ওয়েবসাইট ছাড়াই ছোট খাওয়ার জন্য, মেনুগুলি প্রায়শই ইয়েলেপে পোস্ট করা হয় বা রেস্তোঁরাটিতেই পাওয়া যায়।
   • সেট মেনুগুলির সাথে রেস্তোঁরাগুলিতে খাওয়া এড়িয়ে চলুন যেহেতু আপনার অপশনগুলি কেবল নিরামিষাশীদের খাবারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ থাকতে পারে।

2. 

   
   
   রেস্তোঁরাগুলি আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলি সামঞ্জস্য করতে পারে কিনা তা জিজ্ঞাসা করার জন্য আগে কল করুন। যদি না রেস্তোঁরাগুলি তাদের মেনু বা ওয়েবসাইটে রান্নার উপাদানগুলির তালিকা না দেয় তবে এটিকে নিরাপদে খেলুন এবং সামনে কল করুন। কিছু রেস্তোঁরা যা পশুর উপজাতগুলির সাথে নিরামিষভিত্তিক রান্না মনে হয়, অন্যরা ব্যক্তিগত গ্রাহকদের জন্য বিকল্পগুলি সরবরাহ করে না বা দিতে পারে। চেক করার সময়, জিজ্ঞাসার জন্য কিছু প্রশ্নগুলির মধ্যে রয়েছে:
   • "আপনি কি ভেজান-বান্ধব মেনু আইটেমগুলি সরবরাহ করেন?"
   • "আপনি মাখন বা প্রাণী ভিত্তিক চর্বি দিয়ে রান্না করেন?"
   • "আপনি কি ভেগানদের রান্নার বিকল্প সরবরাহ করেন?"

3. 

   
   
   আপনার ডায়েটারির প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে সার্ভারের সাথে পরিষ্কার হন। আপনি যদি কোনও স্পষ্টভাবে Vegan বিকল্পের অর্ডার না দিয়ে থাকেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে সার্ভারটি আপনার নির্দিষ্ট ডায়েটরি প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে জানে। যদিও এটি বিব্রতকর বলে মনে হতে পারে, বিশেষত যেসব অঞ্চলে নিরামিষভোজ খাওয়া কম দেখা যায়, স্পষ্টতাই কর্মীদের সদস্যকে শেফকে কী বলতে হয় তা জানতে সহায়তা করে। এছাড়াও, আপনার লজ্জার কিছু নেই! এটি রান্নার ভুলগুলিকে হ্রাস করে এবং আউটিং সকলের জন্য হতাশাকে কম করে দেয়।

4. 

   
   
   সাধারণ ভেজান মেনু আইটেমগুলি অর্ডার করুন। যদিও আপনার বিকল্পগুলি সীমাবদ্ধ হতে পারে, বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলিতে কমপক্ষে একটি বা দুটি সাধারণ ভেগান খাবার পাওয়া যায়। জেনেরিক হাউস সালাদ ছাড়াও, উদ্ভিজ্জ থালা এবং স্ট্রে-ফ্রাই, ফলের সালাদ, ভাতের থালা, স্যান্ডউইচ মোড়ানো এবং দুগ্ধবিহীন রুটির আইটেমগুলি সন্ধান করুন।
   • কোনও ডিশ অর্ডার দেওয়ার সময়, নিশ্চিত করুন যে কোনও সংযুক্ত সস বা ড্রেসিং আপনার ডায়েটের মানদণ্ডে ফিট করে।

5. 

   আপনার সার্ভারকে মাংস এবং পশুর উপজাতগুলির জায়গায় ভেজান উপাদানগুলি বিকল্প করতে বলুন। বেশিরভাগ রেস্তোঁরাগুলিতে, আপনি সালাদের মুডে না থাকলে, অর্ডার দেওয়ার সময় আপনাকে পরিবর্তন করতে হবে। সার্ভারের সাথে কথা বলার সময়, আপনি একটি নির্দিষ্ট আইটেমটি সরাতে বা অন্য আইটেমের জন্য একটি আইটেমকে বিকল্প হিসাবে জিজ্ঞাসা করতে পারেন। কিছু রেস্তোঁরা বিকল্পগুলির জন্য চার্জ করে, তাই আপনার অর্ডার চূড়ান্ত করার আগে সার্ভারের সাথে চেক করুন। কিছু সাধারণ খাবারের পরিবর্তনের মধ্যে রয়েছে:
   • মাখনের জায়গায় উদ্ভিজ্জ তেল প্রতিস্থাপন।
   • মাংসের স্থানে টফু বা মটরশুটি স্থাপন করা।
   • দুগ্ধভিত্তিক পক্ষের জায়গায় সাধারণ চাল বা আলু প্রতিস্থাপন।
   • ডিম, পনির, টক ক্রিম বা নন-নিরামিষাশী সসগুলি সরিয়ে ফেলা হচ্ছে।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

পদ্ধতি 2 এর 2: Vegan- বান্ধব রেস্তোঁরা সন্ধান করা

1. 

   নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষ রেস্তোরাঁগুলির সন্ধান করুন। বেশিরভাগ Vegans জন্য, সেরা সূক্ষ্ম ডাইনিং বিকল্পগুলি তাদের নির্দিষ্ট ডায়েট খাওয়ার বিশেষ রেস্তোঁরাগুলি থেকে আসে। Traditionalতিহ্যবাহী ইটারিজের বিপরীতে, এই রেস্তোঁরাগুলিতে ডিফল্ট হিসাবে নিরামিষাশীদের বিকল্পগুলি ব্যবহার করা হয় বা সুস্বাদু বিকল্পগুলি তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান এবং জ্ঞান রয়েছে।
   • হ্যাপিকো এবং আরবান টেস্টবডের মতো ওয়েবসাইটগুলি নিরামিষ এবং নিরামিষাশীদের রেস্তোঁরাগুলির বিস্তৃত তালিকা অবস্থানের দ্বারা পৃথক করে।

2. 

   Traditionalতিহ্যবাহী মধ্য প্রাচ্য এবং ইথিওপীয় রেস্তোঁরাগুলি ব্যবহার করে দেখুন। জাজ্বিজির সাথে পরিবেশন করা মেষশাবক এবং প্রবেশপথগুলির উল্লেখযোগ্য ব্যতিক্রমগুলি সহ, প্রচুর Easternতিহ্যবাহী মধ্য প্রাচ্য এবং ইথিওপীয় খাবারগুলি মাংস বা প্রাণীর উপজাতগুলি থেকে মুক্ত। ইনজেরা, হুমমাস, বাবা ঘনৌজ, তাহিনী এবং ফালাফেলের মতো আইটেমগুলি সন্ধান করুন।
   • ফালাফেলের অর্ডার দেওয়ার সময়, নিশ্চিত হয়ে নিন যে রেস্তোঁরাটি দই-ভিত্তিক ড্রেসিংয়ের সাথে গ্রীক স্টাইল নয়, তাদের মধ্য প্রাচ্যের স্টাইল তৈরি করে।

3. 

   মেক্সিকান, ইতালিয়ান এবং ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলি ব্যবহার করে দেখুন। যেহেতু তাদের খাবারগুলি প্রায়শই শাকসব্জি এবং শস্যের চারপাশে ঘুরে বেড়ায়, অনেক মেক্সিকান, ইতালিয়ান এবং ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলি নিরামিষভোজনবান্ধব। সচেতন হন যে কিছু রেস্তোঁরা এমনকি চিরাচরিত রেস্তোঁরাগুলিও তাদের ব্যয় কমাতে বা ডিশের স্বাদ পরিবর্তন করতে মুরগির স্টক, ডিমের সাদা, চিজ এবং দুধের মতো উপাদান ব্যবহার করে, তাই তাদের খাবারটি নিরামিষভিত্তিক। খাওয়ার সময়, খাবারগুলি চেষ্টা করুন:
   • মেক্সিকান রেস্তোঁরাগুলিতে ভাজা ভাত এবং গুয়াকামোল সহ রেফ্রিটো।
   • ইতালিয়ান রেস্তোঁরাগুলিতে মেরিনারা সস এবং রসুন রুটির সাথে স্প্যাগেটি।
   • ভারতীয় রেস্তোরাঁয় বাসমতি ভাত এবং পেঁপে দিয়ে চানা মশলা।

4. 

   ভেগান বান্ধব চেইন রেস্তোঁরাগুলির সন্ধান করুন। নৈমিত্তিক ডাইনিং এবং ফাস্টফুড চেইনগুলি খুব কমই ভিজান-বান্ধব হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে, তারা মানসম্পন্ন খাবার পরিবেশন করার কারণে কোন আইটেমগুলি আপনার চাহিদা পূরণ করবে এবং আপনার কী এড়াতে হবে তা সহজেই জানা যায়। কিছু ভেজান-বান্ধব খাবারের মধ্যে রয়েছে:
   • বার্গার কিং, হার্ডি'স, বাক্সে জ্যাক, ভেন্ডির এবং ডেনির রেস্তোঁরা থেকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।
   • টাকো বেল, সাবওয়ে, চিপটল, টিজিআই শুক্রবার এবং দ্য চিসেকেক কারখানার মতো রেস্তোঁরাগুলির কালো শিম ভিত্তিক পণ্য।
   • লিটল সিজারস, পাপা জন এবং পিজ্জা হাট থেকে পনির মুক্ত মেরিনারা পিজ্জা।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

পরামর্শ

• আপনার ডায়েট আপনার বন্ধুদের ব্যাখ্যা করুন। অন্যান্য ব্যক্তিরা যখন আউটিংয়ের পরিকল্পনা করছেন, তারা আপনার সাথে চলার জন্য কী প্রয়োজন তা জানতে পারবেন।
• পশুর উপাদানগুলির গোপন উত্সগুলির জন্য নজর রাখুন, যেমন ব্রোথ-ভিত্তিক স্যুপ, পশুর চর্বিতে রান্না করা খাবার বা পশুর পণ্যযুক্ত পাকা খাবার। উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিন স্টাইলের উদ্ভিজ্জ রেসিপিগুলিতে প্রায়শই হ্যাম হকস এবং বেকন অন্তর্ভুক্ত থাকে।