কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ

অন্যান্য বিভাগ

এর গা bold়, মশলাদার স্বাদ এবং রঙিন স্টাইলের জন্য পরিচিত, মেক্সিকান খাবারগুলি আজকাল প্রায় যে কোনও জায়গায় বিভিন্ন রেস্তোঁরা এবং চেইনে উপভোগ করা যায়। আপনি যদি ডায়েটিং করে থাকেন বা সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করছেন, মেক্সিকানিজ খাবার আপনার ডায়েট পরিকল্পনার উপযুক্ত অংশ হতে পারে। কোন খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে সবচেয়ে উপযুক্ত Learn

পদক্ষেপ

অংশ 1 এর 1: খাবার শুরু

1. 

   চিপস এবং সালসা ধরে রাখুন, বা কম খান। চিপস এবং সালসা সাধারণত মেক্সিকান রেস্তোঁরাগুলিতে বিনা মূল্যে একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা হয়। তবে সেই অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলি দ্রুত যুক্ত হয়। একটি মেক্সিকান রেস্তোঁরায় চিপগুলির একটি সাধারণ বাটিটিতে টর্টিলো চিপসের প্রায় চারটি পরিবেশন রয়েছে। এটি প্রায় 700 ক্যালোরি সমান হবে। দুটি ব্যক্তির মধ্যে বিভক্ত করুন, এটি প্রতি 350 টি ক্যালোরি। ধরুন বাটিটি কয়েকবার রিফিল হয়ে গেছে এবং আপনি কীভাবে এটি পুরো দিনের মূল্য ক্যালোরির রূপান্তরিত করতে পারেন তাড়াতাড়ি আপনি দেখতে পারেন। আপনি খাওয়ার সময় আপনার সার্ভারকে চিপস এবং সালসা ধরে রাখতে বলবেন।
   • আপনি যদি বন্ধুদের সাথে খাবার খাচ্ছেন, বিশেষত বড় একটি লোক, আপনি সার্ভারকে চিপগুলি ধরে রাখতে বলবেন না কারণ এটি অন্যকে হতাশ করতে পারে। পরিবর্তে, আপনি যে পরিমাণ চিপ খান তা খতিয়ে দেখার চেষ্টা করুন। 20 টরটিলা চিপে প্রায় 300 ক্যালোরি রয়েছে এবং এটি আপনার ক্ষুধা, প্রবেশ এবং পানীয়গুলি গণনা করে না এমন খাবারের সামান্য অংশ। চিপস দিয়ে নিজেকে গতিতে চেষ্টা করুন।
   • আপনি আপনার অতিথির সাথে আপস করে এবং চিপ থালাটি পুনরায় পূরণ না করার জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন। একটি বড় গ্রুপের সাথে এক বাটি টরটিলা চিপ ভাগ করে নেওয়ার অর্থ আপনি নিজেরাই খুব বেশি চিপস খেতে পারবেন না।
   • যদিও টরটিলা চিপগুলি মোটামুটি অস্বাস্থ্যকর, ঘরের তৈরি সালসা প্রায়শই শাকসব্জি পূর্ণ থাকে এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে গ্রহণযোগ্য সংযোজন হতে পারে। টাকোস, বুরিটোস বা অন্যান্য প্রবেশপথগুলিতে স্কুপ করে চিপস ছাড়া সালসা খাওয়ার চেষ্টা করুন।

2. 

   
   
   ক্ষুধার্তদের সম্পর্কে বুদ্ধিমান পছন্দ করুন। আপনি যখন আপনার মূল কোর্সের জন্য অপেক্ষা করেন তখন সাধারণত অ্যাপেটিজারগুলি কিছু কিছু হিসাবে প্রশস্ত হয়। আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করছেন তবে ক্ষুধার্তকে পুরোপুরি এড়িয়ে যাওয়া কোনও খারাপ ধারণা নয়। তবে আপনি যদি ক্ষুধা নিতে চান তবে বুদ্ধিমান পছন্দ করুন।
   • Ceviche অনেক ক্ষুদ্র মেক্সিকান রেস্তোঁরাগুলিতে পরিবেশন করা একটি ক্ষুধার্ত। এটি একটি সীফুড ডিশ যা তাজা ফল, সাইট্রাস রস এবং মরিচ মরিচ সমন্বিত। এটি ক্যালোরিতে সাধারণত কম থাকে, তাই আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার পছন্দ করেন তবে এটি ভাল পছন্দ হতে পারে।
   • অনেক মেক্সিকান রেস্তোঁরা ক্ষুধার্ত হিসাবে বিভিন্ন ধরণের তাজা, স্বাস্থ্যকর মেক্সিকান সালাদ সরবরাহ করে। উদাহরণস্বরূপ নেপালিতো সালাদ অ্যাভোকাডো এবং মেক্সিকান ক্যাকটাস থেকে তৈরি এবং তাজা, টুকরো টুকরো টুকরো টক স্বাদযুক্ত। এটি মেনুতে থাকা অন্যান্য আইটেমের চেয়ে বেশি ক্ষুধার্তের জন্য ভাল বিকল্প হতে পারে।

3. 

   
   
   গুচামোলকে ক্ষুধা হিসাবে অর্ডার করার চেষ্টা করুন। গুয়াকামোল প্রায়শই চর্বিযুক্ত সামগ্রীর কারণে একেবারেই অস্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে অ্যাভোকাডোগুলি প্রকৃতপক্ষে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে যা একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান এবং হার্টের স্বাস্থ্য এবং কোলেস্টেরলের মাত্রার জন্য ভাল।
   • ওভারবোর্ডে না যাওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন কারণ গুয়াকামোল উচ্চ-ক্যালোরি হতে পারে। আপনি কয়েক বন্ধুর সাথে বিভক্ত হতে চাইতে পারেন।
   • এছাড়াও, সার্ভারকে জিজ্ঞাসা করুন কীভাবে গুয়াকামোল তৈরি করা হয়। অনেক মেক্সিকান রেস্তোরাঁ, বিশেষত চেইনগুলি, তাজা অ্যাভোকাডোর জন্য অর্থ ব্যয় না করে পরিমাণ বাড়ানোর জন্য গুয়াকামোলে উপাদান হিসাবে টক ক্রিম ব্যবহার করে। যদি গুয়াকামোলটি টক ক্রিম দিয়ে তৈরি করা হয় তবে এটি এড়িয়ে যাওয়া ভাল ধারণা হতে পারে কারণ এটি সম্ভবত উচ্চতর ক্যালোরি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি।

4. 

   
   
   আপনার খাবারের আগে স্যুপ অর্ডার করুন। বেশিরভাগ মেক্সিকান রেস্তোঁরা মেনুতে এক ধরণের স্যুপ সরবরাহ করে। প্রচলিত ক্ষুধার্ত পরিবর্তে আপনার খাবারের আগে স্যুপ অর্পণ করা স্বাস্থ্যকর, কম ক্যালোরি বিকল্প হতে পারে।
   • স্যুপ যেমন তরল ভারী তাই এটি শরীরকে পূর্ণ করতে সহায়তা করে। প্রধান কোর্সের আগে যদি আপনার কাছে একটি বাটি স্যুপ থাকে তবে পরে রাতে আপনার অত্যধিক পরিমাণে চাপ পড়ার সম্ভাবনা কম।
   • একটি স্বাস্থ্যকর বিভিন্ন স্যুপ চয়ন করুন, এটি প্রচুর পরিমাণে ভেজি এবং মুরগির মতো পাতলা মাংসের সাথে আসে।
   • স্যুপের একটি নেতিবাচক দিক হ'ল এগুলি প্রায়শই সোডিয়ামে উচ্চ থাকে। যদি আপনি খাবারের প্রথম দিকে স্যুপ অর্ডার করেন তবে আপনার প্রবেশপত্রে টেবিল লবণ এবং গরম সসগুলি যুক্ত করুন, যার মধ্যে উচ্চতর সোডিয়াম সামগ্রী রয়েছে।

অংশ 3 এর 2: একটি প্রবেশের আদেশ

1. 

   কর্ন টর্টিলাসের জন্য বেছে নিন। আপনি যদি টাকো বা ক্যাসাডিলাসের মতো কোনও থালা অর্ডার করেন তবে সার্ভার আপনাকে সম্ভবত ভুট্টা বা আটা টর্টিলাস চাইবে কিনা তা জিজ্ঞাসা করবে। ভুট্টা চয়ন করুন, কারণ তারা স্বাস্থ্যকর এবং নিম্ন ক্যালোরি বিকল্প। কর্ন টর্টিলাগুলি পুরো শস্য দিয়ে তৈরি এবং তাদের ময়দার টর্টিলা অংশের তুলনায় অনেক বেশি ফাইবার থাকে।
   • ক্যালোরি-ভিত্তিক, কর্ন টরটিলাগুলি ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীতে অনেক কম থাকে। দুটি ময়দার টর্টিলাস প্রায় 300 ক্যালোরি আসে এবং চারটি কর্ন টর্টিলাসে প্রায় 200 ক্যালোরি থাকে।
   • আটা টর্টিলাসে ভুট্টা টর্টিলাসের চেয়ে ফ্যাট, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, চিনি এবং সোডিয়ামের পরিমাণও বেশি।
   • তবে, ময়দা এবং কর্ন টর্টিলাস উভয়ই যথেষ্ট পরিমাণে কার্বসযুক্ত, তাই আপনি যদি কম কার্ব ডায়েটে থাকেন তবে টর্টিলাস সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা খাবারগুলি এড়ানো ভাল।

2. 

   পাশ এবং সস বুদ্ধি করে বেছে নিন। মেক্সিকান খাবারগুলি সাধারণত বিভিন্ন ধরণের সস, সালসা এবং ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আপনি কোনও প্রবেশপত্রের অর্ডার দিলে আপনি সাধারণত একটি সাইড ডিশ পান। সস এবং পার্শ্ব নির্বাচন করার সময় স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির জন্য যান।
   • যদি থালা - বাসনগুলি পাশের অংশে বা প্রবেশপথের অংশ হিসাবে ট্যুর ক্রিমের মতো বুড়িটোতে টক ক্রিম সরবরাহ করে তবে দেখুন আপনি সালসার জন্য টক ক্রিম স্যুপ করতে পারেন কিনা। মেক্সিকান সালসা সাধারণত রান্না করা ভেজি এবং মশলা দিয়ে তৈরি হয়, এটি তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি এবং ফ্যাটযুক্ত করে তোলে।
   • পিকো ডি গ্যালো একটি মেক্সিকান সালাদ যা প্রায়শই ডাইসড টমেটো, পেঁয়াজ, সিলান্ট্রো এবং জলপেও থেকে তৈরি গার্নিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি এটি বার্টো বা টাকোতে টক ক্রিম বা অন্যান্য ভারী ক্রিম সসের বিকল্প হিসাবে জিজ্ঞাসা করতে পারেন।
   • পাশের খাবারের ক্ষেত্রে, মটরশুটি এবং ভাতগুলি স্বাস্থ্যকর পছন্দ হতে পারে তবে আপনার সতেজ মটরশুটি থেকে দূরে থাকা উচিত। এগুলিতে ক্যালোরি ও ফ্যাট বেশি থাকে। কালো মটরশুটি জিজ্ঞাসা করুন এবং যদি এটি সরবরাহ করা হয় তবে বাদামি চাল বা স্প্যানিশ ভাত অর্ডার করুন, কারণ এই জাতীয় খাবারগুলিতে সাদা চালের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর সুবিধা রয়েছে।
   • পাশাপাশি একসাথে শিম এবং চাল পুরোপুরি এড়ানো ভাল ধারণা হতে পারে। অনেক মেক্সিকান রেস্তোঁরা গ্রিলড ভেজি সরবরাহ করে যা সম্ভবত কোনও মেক্সিকান রেস্তোরাঁয় খাবার খাওয়ার জন্য আপনার স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

3. 

   ভাজা খাবার অর্ডার করবেন না। চিলি রেলেলেনো, চিমিচাঙ্গাস, গর্ডিটাস এবং টাকুইটোসের মতো খাবারগুলি পরিবেশন করার আগে সাধারণত গভীর ভাজা হয়। এটি ফ্যাট এবং ক্যালোরির সামগ্রীতে আপ দেয়। খাওয়ার সময় আপনি যদি কোনও স্বাস্থ্যকর বিকল্পের সন্ধান করেন তবে এ জাতীয় খাবার থেকে দূরে থাকাই ভাল।

4. 

   একটি স্বাস্থ্যকর প্রবেশ বাছাই করুন। যখন আপনার আসল প্রবেশদ্বারটি বেছে নেওয়ার সময় আসবে তখন জেনে নিন কোন খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর পছন্দ। আপনি যদি সঠিক পছন্দগুলি করেন তবে মেক্সিকান খাবারগুলি মোটামুটি স্বাস্থ্যকর হতে পারে।
   • ভাজা খাবারগুলিতে গ্রিলড খাবারগুলি দুর্দান্ত ধারণা। এনচিলাদাস সাধারণত ফজিটা জাতীয়ভাবে গ্রিলড মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়। ফাজিটাতে সাধারণত প্রচুর গ্রিলড ভেজিও অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং আপনি সর্বদা অতিরিক্ত চাইতে পারেন।
   • সম্ভব হলে, খাবারে ক্যালোরির ভারী সংযোজনগুলির বিষয়ে সার্ভারটি হালকা হওয়ার জন্য বলুন। উদাহরণস্বরূপ হালকা পনির এবং হালকা টকযুক্ত ক্রিমের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। এই আইটেমগুলির কম ব্যবহারের বিকল্প হিসাবে, দেখুন আপনি ভেজজি বা অ্যাভোকাডোগুলি যোগ করতে পারেন কিনা।
   • যদি আপনি কোনও বুড়ো অর্ডার দিচ্ছেন, তবে মাংস ভাজা করতে বলুন। এছাড়াও, মাংস নির্বাচন করার সময়, গরুর মাংস বা স্টেকের চেয়ে মুরগির বা সামুদ্রিক খাবারের বিকল্পগুলি সন্ধান করুন, কারণ এরপরে ক্যালোরি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়াম বেশি থাকে।

অংশ 3 এর 3: বুদ্ধিমান পানীয় পছন্দ করা

1. 

   জল এবং কফির সাথে লেগে থাকুন। পানীয়গুলি চয়ন করার ক্ষেত্রে যখন জল এবং কালো কফির সাথে লেগে থাকা ভাল। এই ধরনের বিকল্পগুলির কোনও ক্যালোরি নেই। এছাড়াও, খাওয়ার আগে এবং কামড়ের মধ্যে জল পান করা আপনাকে ভরাট করার এক দুর্দান্ত উপায়। এর ফলে আপনি মূল কোর্সে কম খেতে পারেন।

2. 

   হালকা অ্যালকোহলগুলি বেছে নিন। যদি আপনি আপনার বন্ধুদের সাথে এক দফায় পানীয়তে যোগ দিতে চান তবে অ্যালকোহল আসার সময় বুদ্ধিমান পছন্দ করুন। চিনি এবং ক্যালোরির চেয়ে কম হালকা পানীয়ের সাথে লেগে থাকুন।
   • এটি এমন একটি ক্ষেত্রে যেখানে প্লেইন শটগুলির প্রস্তাব দেওয়া যেতে পারে। আপনি একবার মিক্সার যোগ করলে, চিনির সামগ্রী স্ক্রোককেটস হয়ে যায় এবং আপনার খাবারের জন্য অতিরিক্ত ক্যালরি যুক্ত স্ল্যাব ছেড়ে যায়।
   • নিয়মিত বিয়ারের উপরে হালকা বিয়ারের জন্য যান। একটি হালকা বিয়ারে সাধারণত প্রায় 100 ক্যালোরি থাকে, তবে নিয়মিত বিয়ারের প্রায় 150 থাকে।
   • আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করছেন তবে মারগারিটাস একটি খারাপ ধারণা হতে পারে। এগুলিতে উচ্চ পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে পাশাপাশি চিনি এবং অ্যালকোহল রয়েছে। যাইহোক, আপনি যখন বন্ধুরা মার্গারিটাগুলি শিলাগুলিতে আপনার জন্য জিজ্ঞাসা করেন তখন মজা বাদ দিতে চান না। মিশ্রিত মার্জারিটাসগুলিতে আরও ক্যালোরি থাকে। এছাড়াও, ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে কোনও বন্ধুর সাথে মার্জারিটা বিভক্ত করার বিষয়ে ভাবুন।

3. 

   পরিমিত পরিমাণে ডায়েট সোডা বা স্যুইচেনড আইসড চা পান করুন। আপনি যদি ক্যালোরি সঞ্চয় করতে চান তবে তবুও ট্রিট করতে চান তবে ডায়েট সোডা খাওয়ার সময় খুব ভাল উপায় হতে পারে। ডায়েট সোডা এবং আনসেটেড চা হ'ল শূন্য ক্যালোরি বিকল্প যা খাবারের সময় সতেজতা বোধ করতে পারে।
   • ডায়েট সোডায় এর রাসায়নিকগুলির কারণে একটি খারাপ খ্যাতি পায়। তবে, বিশেষ অনুষ্ঠানে একটি পরিমিত পরিমাণে ডায়েট সোডা পান করা আপনার ক্ষতি হওয়ার সম্ভাবনা কম এবং এটিতে নিয়মিত সোডাসের মতো কোনও ক্যালোরি বা শর্করা নেই। আপনি যদি বাইরে খেতে খেতে কোনও ট্রিট করতে চান, তবে রাতের খাবারের সাথে একটি ডায়েটের সোডা রাখা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বা নিয়মিত সোডা পাওয়ার চেয়ে ভাল বিকল্প হতে পারে।
   • যদি আপনি ডায়েট সোডায় বড় না হন তবে একটি অদ্বিতীয় আইসড চা চেষ্টা করুন। চা বিভিন্ন ধরণের স্বাদে আসে এবং অস্বাস্থ্যকর চা খুব অস্বাস্থ্যকর কিছু না খেয়ে পানীয় আকারে ট্রিট করার এক দুর্দান্ত উপায়।

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

পরামর্শ

• মেনুটি অনলাইনে আগে পর্যালোচনা করুন যাতে আপনার স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি কী তা সম্পর্কে ধারণা থাকে। আপনি যদি আগে থেকে আইটেমগুলি সন্ধান করেন তবে আপনি বেশি পরিমাণে খাচ্ছেন যাতে আপনি ওভার বোর্ডে না যান সে সম্পর্কে মোটামুটি ধারণা দেওয়ার জন্য আপনার ক্যালোরি গণনা করার জন্যও কিছু সময় থাকতে পারে।