সসেজ গলাতে 3 টি উপায় - পরামর্শ

কন্টেন্ট

সতর্কবাণী
প্রয়োজনীয় উপকরণ

যদি গলানো সসেজের তরল অন্যান্য খাবারের সংস্পর্শে আসে তবে আপনার ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ হতে পারে।

সসেজগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন। যখন তারা নরম হয় এবং পৃষ্ঠে বরফের স্ফটিক ছাড়াই হয়, কারণ এটি ভাল পাতলা হয়। রেফ্রিজারেটর পদ্ধতিটি সবচেয়ে সহজ, তবে এটি সবচেয়ে বেশি সময় ব্যয়কারী। যদি পরিমাণটি খুব বেশি হয় তবে সসেজগুলি সম্পূর্ণ গলতে 24 ঘন্টা সময় নিতে পারে।

একবার গলানোর পরে, আপনি তাদের রান্না করার আগে তিন থেকে পাঁচ দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। তবে ফ্রিজ থেকে বের হওয়ার সাথে সাথেই তাড়াতাড়ি রান্না করুন।

পদ্ধতি 2 এর 2: মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার

একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালা মধ্যে সসেজ রাখুন। তাদের প্যাকেজ থেকে বের করে নেওয়ার পরে, একটি থালা পান করুন যা মাইক্রোওয়েভের সাথে তাদের মিটমাট করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি নিশ্চিত না হন যে ডিশটি নিরাপদ, তবে আবিষ্কার করার জন্য কয়েকটি কৌশল রয়েছে:
- অবাধ্য কাচের থালা - বাসনকে অগ্রাধিকার দিন।
- দেখুন শীর্ষে avyেউয়ের লাইনযুক্ত একটি থালা জন্য একটি চিহ্ন আছে কিনা, যা ইঙ্গিত দেয় যে একটি বাটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
- Avyেউখালি রেখাগুলি সহ একটি প্রতীক কেবল একই অর্থ।
ডিফ্রস্ট করার জন্য প্রোগ্রামিংয়ে মাইক্রোওয়েভ চালু করুন। আপনার সরঞ্জামগুলিতে এই বিকল্প না থাকলে, অর্ধেক স্বাভাবিক শক্তি ব্যবহার করুন। তিন বা চার মিনিটের পরে মাইক্রোওয়েভ দরজাটি খুলুন এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সসেজগুলি আলাদা করতে পারবেন।
- যদি তারা এখনও একসাথে আটকে থাকে তবে মাইক্রোওয়েভটি আবার চালু করুন এবং এক মিনিট পরে পরীক্ষা করুন।
দুই মিনিটের ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভের সসেজগুলি ছেড়ে দিন। এগুলি বন্ধ হয়ে গেলে, তাদের আরও দুটি মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে ফিরিয়ে দিন। সকলকে ভালভাবে গলানোর জন্য প্রতিটি ইউনিটের মধ্যে একটি জায়গা রেখে দিন। তারা ইতিমধ্যে নরম এবং কোনও বরফের স্ফটিক ছাড়াই কিনা তা দেখতে প্রতি দুই মিনিটে পরীক্ষা করুন।
- সম্পূর্ণরূপে ডিফল্ট হয়ে গেলে, ব্যাকটিরিয়ার বিস্তার রোধ করতে তাদের স্পট এ রান্না করুন।

পদ্ধতি 3 এর 3: একটি বাটি জলে গলা

প্যাকেজিং থেকে সসেজগুলি বের করে একটি বাটিতে রাখুন। এই পদ্ধতিতে প্যাকেজটি সরিয়ে ফেলতে হবে। আপনি প্রস্তুত করতে চান এমন সসেজের সংখ্যা ধারণ করে এমন একটি বড় বাটি নিন।
- আপনার যদি সঠিক আকারের বাটি না থাকে তবে দুটি ব্যবহার করুন।
গরম পানি দিয়ে এটি পূরণ করুন। পানির তাপমাত্রা 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হওয়া উচিত should বাটি পূরণের পরে পরীক্ষা করার জন্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত কোনও তাপমাত্রা যথেষ্ট।
সিটি টবের ভিতরে বাটিটি ফোঁটা ফোঁটার নীচে রাখুন। কলটি সামান্য খুলুন যাতে একটি ট্রিকল জল চলমান। এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না, কেবল কয়েকটি অবিচ্ছিন্ন ড্রপ। ঠান্ডা জল ব্যবহার করুন যাতে মাংস স্থির তাপমাত্রায় ডুবিয়ে রাখা হয়।
- ফোঁটা ফোঁটার নল এছাড়াও নিশ্চিত করে যে বাটিতে জল ধ্রুবক গতিতে রয়েছে, যা ডিফ্রস্টের সময় ব্যাকটেরিয়াগুলির বিস্তারকে বাধা দেয়।
সসেজগুলি পুরোপুরি ডিফল্ট না হওয়া পর্যন্ত বাটিটি ট্যাপের নীচে রাখুন। এটি গ্রহণ করার সময়টি সসেজগুলির পরিমাণ এবং আকারের উপর নির্ভর করে। আপনি যদি 1 বা 2 টি ছোট ইউনিট রাখেন তবে এটি প্রায় 25 মিনিট সময় নেয়। আপনি যদি 6 বা তার বেশি রাখেন এবং সেগুলি বড় হয় তবে এটি এক ঘন্টা বা আরও বেশি সময় নিতে পারে।
- দূষণ এড়াতে চার ঘণ্টারও বেশি সময় ট্যাপের নীচে বাটিটি রেখে যাবেন না।
বাটিটি ধুয়ে ব্লিচ দিয়ে ডুবিয়ে নিন। এখন যে সসেজগুলি সম্পূর্ণরূপে ডিফল্ট হয়ে গেছে, আপনার বাটিটি পরিষ্কার করা উচিত এবং ভালভাবে ডুবে যাওয়া উচিত, অন্যথায় সালমনেল্লার মতো ব্যাকটিরিয়াগুলি পৃষ্ঠতলগুলিতে প্রসারিত হতে পারে।