কন্টেন্ট

• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

আপনি এটি টোস্ট খাচ্ছেন বা আপনার প্রিয় বাদাম পাই তৈরির জন্য ব্যবহার করুন না কেন, পেকানগুলি ব্যবহারের আগে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করা দরকার। নীচের পদক্ষেপ 1 থেকে, আপনার কাছে প্রতিরোধী শেলগুলি সরিয়ে কীভাবে তাদের বিষয়বস্তু উত্তোলন করতে হবে সে সম্পর্কে বিশদ নির্দেশাবলী থাকবে।

ধাপ

পদ্ধতি 1 এর 1: পেকান প্রস্তুত

1. 

   শেলড পেকানগুলি বাড়ান বা কিনুন। আপনার হাতে ভারী আকার এবং আকারে ইউনিফর্ম চয়ন করুন। স্টুয়ার্ট বা মানি মেকার ধরণগুলি সাধারণ এবং জনপ্রিয়।

2. 

   
   
   বাদাম আলাদা করুন। পেকানগুলি বিশ্লেষণ করুন এবং তাদের ফাটল বা গর্তগুলি দিয়ে ফেলে দিন, যা অন্যদের তুলনায় অনেক হালকা বলে মনে হয় বা কাঁপানো অবস্থায় শব্দ করে। এগুলি সম্ভবত নষ্ট হয়ে গেছে।

3. 

   পেকানগুলি সেদ্ধ করার বিষয়ে চিন্তা করুন। পেকান বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে এটি ভাঙার আগে এটি সেদ্ধ করা শাঁসকে নরম করতে সহায়তা করে।
   • চুলার মুখে একটি বড় জার পানি সিদ্ধ করুন। সাবধানে বাদামগুলি পানিতে রেখে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। জল সরান এবং এটি ভাঙ্গার আগে এটি ঠান্ডা হতে দিন।
   • একটি বিকল্প হ'ল একটি গ্লাস জল এবং দুটি গ্লাস পেকান একটি পাত্রে রাখুন (যা মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে) এবং এটি 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য একটি উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করুন।

4. 

   
   
   যেখানে আপনি সেগুলিতে খোসা ছাড়বেন সেই জায়গাটি সেট করুন। এই টাস্কটি ভাল জগাখিচুড়ি সৃষ্টি করতে পারে, কারণ ছালের টুকরোটি সর্বত্র উড়ে যেতে পারে। একটি ভাল ধারণাটি বাইরে পরিষ্কার করা প্রয়োজন, বড় পরিষ্কারের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করা।

পদ্ধতি 2 এর 2: ব্রেকিং এবং খোসা পিকান

1. 

   একটি নটক্র্যাকার ব্যবহার করুন। একটি সাধারণ-উদ্দেশ্য সরঞ্জাম (যা সাধারণ বাদাম ভেঙে দেয়) পেকানগুলির শাঁসগুলি ভাঙ্গতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
   • নিউট্র্যাকার অস্ত্রগুলির মধ্যে বাদামটি রাখুন এবং আপনি ক্র্যাকিংয়ের আওয়াজ না পাওয়া পর্যন্ত সাবধানে নিচু করে নিন que খুব শক্তভাবে চেপে ধরবেন না বা বিষয়বস্তুগুলি ভেঙে যাবে।
   • সরঞ্জামের বাহুগুলির মধ্যে বাদামটি ঘোরান এবং আবার শক্ত করুন। খোসা ছাড়ানোর মতো পর্যাপ্ত নরম না হওয়া অবধি পেকানটির পুরো দৈর্ঘ্য ঘুরিয়ে ফেলা এবং চালিয়ে যাওয়া চালিয়ে যান।

2. 

   
   
   সাইড কাটার এবং প্লাস ব্যবহার করুন। বাদামের খোসা ছাড়ানোর এটি আরও একটি ভাল উপায়।
   • পাশের কাটারটি নিন এবং পেকান খোসার দুটি পয়েন্টের দিকগুলি ছাঁটাতে, একটি পাত্রে ingেলে ব্যবহার করুন।
   • তারপরে, একজোড়া ঝাঁকুনি নিন (যে কোনও ধরণের কাজটি করবে) এবং প্রতিটি বাহুর মধ্যে বাদামের অবস্থান রাখুন, সাবধানে শেলের মাঝখানে এটি ক্র্যাক করুন, আবর্তিত এবং শেলটি বের হওয়া অবধি ধীরে ধীরে এটি ভাঙ্গুন।

3. 

   পেকানগুলির জন্য একটি বিশেষ ব্রেকার ব্যবহার করুন। আপনার যদি অনেকগুলি পেকান খোসা করার প্রয়োজন হয় তবে এটি এই জাতীয় বাদামের ক্র্যাকারে বিনিয়োগ করার উপযুক্ত হতে পারে, এটির চেহারাটি একেবারেই আলাদা, আরও সহায়তা সরবরাহ করে এবং শেলটি ফাটানোর জন্য আরও চাপ দেয় putting
   • এই সরঞ্জামগুলি বাদামের সামগ্রীকে ক্ষতিগ্রস্থ না করে, ছদ্মবেশ প্রক্রিয়াটিকে আরও কার্যকর এবং সহজতর করে তুলবে।
   • যদিও বেশিরভাগ বাদামের ক্র্যাকারগুলি ম্যানুয়ালি পরিচালিত হয়, মোটরযুক্ত পেকান নিউট্র্যাকারগুলি আরও বেশি খোসা ছাড়ানোর জন্য এটি কেনা সম্ভব।

4. 

   একসাথে দুটি বাদাম নিন। শেলগুলি ভাঙ্গার জন্য যদি আপনার কোনও সরঞ্জাম না থাকে তবে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা যেতে পারে।
   • দুটি বাদাম নিয়ে এবং এটি একটি হাতে রেখে এটি করুন। একে একে শক্তভাবে বন্ধ করুন, একটি পেকান অন্যটির বিপরীতে চেঁচিয়ে নিন যতক্ষণ না শেলগুলির একটির যথেষ্ট ক্র্যাক সরিয়ে ফেলা যায়।

5. 

   একটি হাতুড়ি ব্যবহার করুন। পেকানসের খোসা ভাঙার অন্যতম সহজ পদ্ধতির মধ্যে একটি হাতুড়ি এবং একটি শক্ত পৃষ্ঠ ব্যবহার করা হয়।
   • হাতুড়ি দিয়ে বাদামকে আঘাত করে একটি শক্ত, শক্ত পৃষ্ঠে রাখুন। এটিকে ক্র্যাক করতে আপনার শেলটির অন্য পয়েন্টগুলি ঘোরানো এবং হিট করার প্রয়োজন হতে পারে। আপনার আঙ্গুল দেখুন!
   • দ্রুত পদ্ধতি হওয়া সত্ত্বেও, এটি বাদামের উপাদানগুলি ভেঙে যায়, পেকানগুলি খণ্ডিত করে। আপনি যদি পুরো টুকরো চান তবে অন্য কোনও উপায়ে ব্যবহার করা ভাল।

6. 

   শেলের সামগ্রীগুলি সরান। উপরের যে কোনও একটি পদ্ধতি ব্যবহার করে বাদামটি ফাটানোর পরে, সাবধানে ভাঙ্গা শেলের ভিতরে থেকে পেকানগুলি সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন, যতটা সম্ভব অক্ষত রেখে keeping
   • বাদামের অর্ধেক অংশ থেকে শেলটি সরাতে আপনার আঙ্গুলগুলি বা একটি ছোট জোড়া প্লাস ব্যবহার করুন। তারপরে, পেকানগুলি থেকে খোসাগুলির টুকরো অপসারণ করার জন্য একটি তীক্ষ্ণ বস্তু নিন।
   • আদর্শটি হ'ল দুটি "সম্পূর্ণ অর্ধেক" এ বাদাম এই ধরণের সরিয়ে ফেলা, তবে তারা ভাঙলে কোনও সমস্যা নেই - ভাঙা শেলের ভিতরে আটকে যাওয়া যে কোনও অংশ এখনও ব্যবহার করা যেতে পারে।

পদ্ধতি 3 এর 3: পেকান পরিষ্কার করা এবং সংরক্ষণ করা

1. 

   যে কোনও বাকী খোসা ছাড়িয়ে নিন। বাদাম থেকে মুছে ফেলা সামগ্রীর বিটগুলি সরানোর জন্য টুথপিক বা পেকান খোসার আরও দীর্ঘ টুকরো ব্যবহার করুন যা এখনও শেলের অংশ রয়েছে। এমনকি এই উপাদানগুলির একটি সামান্য পরিমাণে যে পেকান বাদাম গ্রহণ করে তার মুখে খুব তেতো স্বাদ ছেড়ে যেতে পারে।

2. 

   বাদামগুলি খোলা পাত্রে বা স্ট্রেনারে 24 ঘন্টা রেখে দিন। এটি তাদের শুকনো এবং পরিপক্ক হতে দেয়, খাওয়ার সময় আরও ভাল স্বাদ গ্রহণ করে।

3. 

   সিল পাত্রে পেকান সংরক্ষণ করুন। পাকানোর পরে বাদামগুলি একটি সিল পাত্রে রাখা উচিত এবং একটি শীতল, শুকনো পরিবেশে সংরক্ষণ করা উচিত। তারা প্রায় এক সপ্তাহ রান্নাঘরে রেখে যায়, ফ্রিজে কয়েক সপ্তাহ এবং ফ্রিজারে এক বছর অবধি থাকে।

পরামর্শ

• কাঠবিড়ালি এবং অন্যান্য ইঁদুরগুলি সুযোগ পেলে স্টোরেজের অবস্থান থেকে চুরি করার চেষ্টা করতে পারে বলে সুরক্ষিত স্থানে পেকান সংরক্ষণ করুন।
• উদ্দেশ্যে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত বাদাম চয়ন করুন। প্রতিটি তেলের পরিমাণ, পিলিং স্বাচ্ছন্দ্য, পণ্যের পরিমাণ এবং স্বাদে ভিন্ন ভিন্ন ফলাফল দিতে পারে।

সতর্কবাণী

• যান্ত্রিক ডিভাইস দিয়ে বাদামগুলি ক্র্যাক করার সময়, শেলের বিটগুলি সর্বত্র উড়ে যেতে পারে; অতএব, আপনি চোখের সুরক্ষা পরিধান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• পিক্যান বাদাম
• নটক্র্যাকার, হাতুড়ি বা প্লাস
• বাদাম এবং শেল পৃথক করার জন্য ধারক