লেখক:
John Pratt
সৃষ্টির তারিখ:
14 Lang L: none (month-010) 2021
আপডেটের তারিখ:
5 মে 2024
কন্টেন্ট
পানীয়টির দুর্দান্ত জনপ্রিয়তার কারণে, এটি বিশ্বাস করাও কঠিন হতে পারে যে হুইস্কির প্রথম ওষুধ হিসাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়েছিল। আজকাল, স্বাদ এবং সুগন্ধীর অনন্য সংমিশ্রণ এটিকে অনেক মানুষের কাছে প্রিয় পানীয় হিসাবে পরিণত করে। তবে মদের মতো হুইস্কির জটিল ফ্লেভার প্রোফাইলটি ধীরে ধীরে এবং পদ্ধতিগতভাবে প্রশংসা করা উচিত। এর অর্থ ডান বাটিটি ব্যবহার করা, সঠিকভাবে ingালাও, গন্ধ উপভোগ করা এবং গিলে ফেলার আগে আপনার মুখের স্বাদ ভালভাবে অনুভব করা। খাঁটি হুইস্কি স্বাদ নেওয়ার পরে, আপনি এটি খুলতে এবং বিভিন্ন স্বাদ পেতে সামান্য জল যোগ করতে পারেন।
ধাপ
5 এর 1 ম অংশ: ডান কাপটি নির্বাচন করা
টিউলিপ আকৃতির বাটি বেছে নিন। সাধারণত বারগুলিতে ব্যবহৃত প্রশস্ত চশমাগুলির পরিবর্তে, পানীয়টি উপভোগ করার সর্বোত্তম বিকল্পটি হল একটি বাঁকানো কাপ যা উপরে সংকীর্ণ হয় use সরু আকৃতি সুগন্ধকে ঘনীভূত করে এবং আরও বিস্তৃত নীচে আপনাকে হুইস্কি নেওয়ার আগে একটু আলোড়িত করতে দেয়।
- এক গ্লাস ব্র্যান্ডি, যা খুব সংকীর্ণ শীর্ষে রয়েছে, হুইস্কি স্বাদ নেওয়ার জন্য সেরা বিকল্প।
গ্লাসের পরিবর্তে একটি বাটি ব্যবহার করুন। এক গ্লাসে হুইস্কি স্বাদ নিন, নীচের সমর্থন দিয়ে, হাতের আঁচকে পানীয় গরম করতে বাধা দেয়। সমর্থনটি আপনার হাত এবং হুইস্কির মধ্যে একটি দূরত্ব তৈরি করে যা আপনার ত্বকের গন্ধকে সুবাসে হস্তক্ষেপ থেকে বিরত রাখে।- অনেক ব্র্যান্ডি চশমা সমর্থিত তবে ব্র্যান্ডি গ্লাস না থাকলে আপনি এক গ্লাস ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন।
খুব গভীর বাটি এড়িয়ে চলুন। যদি এটি খুব গভীর হয় তবে আপনি হুইস্কির আসল ঘ্রাণ নিতে পারবেন না। এটি কারণ পানীয়ের মধ্যে ভারী চঞ্চল যৌগটি বাটির রিমে উঠতে অক্ষম।
5 অংশ 2: হুইস্কি ingালা
ঘরের তাপমাত্রায় পানীয়টি পরিবেশন করুন। শীতল হয়ে গেলে হুইস্কি আলাদা স্বাদ নিতে পারে এবং প্রথমে মাঝারি তাপমাত্রায় স্বাদ নেওয়া ভাল। আরও নির্ভুল স্বাদের জন্য এটি 18 ডিগ্রি এবং 22 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে হলে স্বাদ নিন।
গ্লাসে অল্প পরিমাণ হুইস্কি যুক্ত করুন। এটি গ্লাসটি রিমে পূরণ করার জন্য লোভনীয় হতে পারে তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। পানীয়টি গন্ধ এবং স্বাদ পেতে পর্যাপ্ত পরিমাণে 20 থেকে 40 মিলি যোগ করুন।
বাটিটি কোট করতে টিলা করুন। হুইস্কি ingালার পরে পুরো বৃত্তে কাচটি পাশ থেকে পাশের দিকে কাত করুন। এটি পুরো বাটিটির উপরে পানীয়টি সমানভাবে বিতরণ করবে এবং অভ্যন্তরের পৃষ্ঠটি কোট করবে যা নীচে থেকে বাটিটির বাকি অংশে সুগন্ধ আনতে সহায়তা করে।
5 এর অংশ 3: হুইস্কি দেখা এবং গন্ধ me
পানীয়টির রঙ বিশ্লেষণ করুন। হুইস্কি গ্রহণ বা স্নিগ্ধ করার আগে গ্লাসটি আপনার চোখের দিকে ধরে রাখুন। রঙটি বয়স বা ধরণের ব্যারেলকে বোঝাতে ব্যবহার করতে পারে যা এটি বয়স করতে ব্যবহৃত হয়েছিল, তাই আপনি যে ছায়াটি দেখছেন তা নির্ধারণের চেষ্টা করুন।
- বেশিরভাগ হুইস্কিতে হলুদ, সোনালি বা অ্যাম্বার হিউ থাকে তবে কমলা বা পীচের কয়েকটি ছায়া দেখাও সম্ভব।
- বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এটি যত গা dark় হয় তার বয়স বেশি।
চিহ্নগুলি খুঁজতে পানীয়টি নাড়াচাড়া করুন। হুইস্কি নাড়তে গ্লাসটি আবার কাত করুন এবং দেখুন কীভাবে এটি পাশ দিয়ে চলেছে; বাম চিহ্নগুলি পানীয়ের বেধাকে নির্দেশ করে। একটি ঘন একটি মুখে আরও আনন্দদায়ক সংবেদন দেয়।
- একটি হুইস্কি যা মুখে ভাল অনুভূত হয় সাধারণত একটি মসৃণ, ক্রিমযুক্ত টেক্সচার থাকে।
কোনও বুদবুদ আছে কিনা তা দেখে কাঁপুন। হাতের তালুটি বাটির মুখের উপরে রাখুন এবং বুদবুদগুলি তৈরি করতে আলতো করে কাঁপুন। বুদবুদগুলি অদৃশ্য হতে কত দিন লাগে সেদিকে মনোযোগ দিন; যত বেশি সময় লাগে এটি পরিমাণে অ্যালকোহলের পরিমাণ বেশি।
বাটিটি আপনার নাকের নীচে রাখুন এবং এটি গন্ধ পান। যেহেতু গন্ধ এবং স্বাদ খুব সংযুক্ত, তাই হুইস্কি গ্রহণের আগে এটি গন্ধ পাওয়া ভাল ধারণা is বাটিটি সরাসরি আপনার নাকের নীচে রাখুন এবং সুবাসটি উত্থিত হতে দিন। গভীরভাবে শ্বাস নিবেন না; সুন্দরীগুলি আপনার কাছে আসুক।
- পানীয়টির প্রাথমিক সুবাসে অ্যালকোহলের একটি শক্ত সুবাস থাকবে।
- হুইস্কির ঘ্রাণ আপনার কাছে পৌঁছে দিয়ে নাকে এই পরিমাণে অ্যালকোহল পরিমাণ পৌঁছে দেওয়ার সামঞ্জস্য করার সময় থাকে। অন্যথায়, আপনার নাকে জ্বলন্ত সংবেদন হবে।
বাটিটি আপনার মুখের দিকে লম্ব করুন এবং আবার গন্ধ দিন। প্রাথমিক সুগন্ধযুক্ত সংবেদন পাওয়ার পরে, মেঝেটির সমান্তরাল রেখে বাটিটি পাশের দিকে ঝুঁকুন। তরলটি ছড়িয়ে না দেওয়ার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং আপনি যখন গন্ধ পাচ্ছেন তখন সরাসরি বাটিটি বাড়ান। আপনি ভারী যৌগগুলির সুগন্ধে ঘ্রাণ নিতে সক্ষম হবেন যা সাধারণত বাটির নীচে থাকে।
- ভারী যৌগগুলিতে সাধারণত কাঠ, ধোঁয়াটে এবং মাটির সুগন্ধ থাকে।
আবার পানীয় গন্ধ। বাটিটি এখনও আপনার মুখের সমান্তরালে, এটিকে নীচে সরান যাতে আপনার নাকটি রিমের উপরে 1 সেমি উপরে থাকে। হুইস্কি আবার গন্ধ এবং সুবাস এর হালকা টোন মনোযোগ দিন।
- হুইস্কির হালকা যৌগগুলিতে সাধারণত ফুল বা টক সুগন্ধ থাকে।
5 এর 4 ম অংশ: হুইস্কি স্বাদ গ্রহণ
একটি ছোট চুমুক নিন। আপনার যখন হুইস্কির ঘ্রাণ সম্পর্কে ধারণা থাকে, এটি আস্বাদন করার সময় এসেছে। খুব ছোট চুমুক দিয়ে শুরু করুন। পানীয়টি সরানোর জন্য আপনার জিহ্বাকে ঠোঁটের ওপরে স্লাইড করুন।
- প্রথমবার কয়েকবার আপনি এই কৌশলটি ব্যবহার করে দেখে মনে হচ্ছে আপনি গ্রাস করতে চলেছেন। এটি হুইস্কির সামর্থ্যের কারণে - জ্বলন্ত সংবেদন আপনাকে কাশি দিতে পারে, যা ফ্যারিঞ্জিয়াল রিফ্লেক্সের কারণ হতে পারে।
- একটি নির্দিষ্ট গন্ধ জন্য সন্ধান করার চেষ্টা করবেন না; শুধু আপনি সনাক্ত টোন বিশ্লেষণ।
হুইস্কি আপনার মুখে সরান। প্রাথমিক স্বাদের পরে, পানীয়টি আপনার মুখের সামনে পিছনে সরিয়ে নিন, যেন আপনি গারগল করে যাচ্ছেন। তবে খুব তাড়াতাড়ি এগোবেন না, কারণ আপনি হুইস্কির সমস্ত স্বাদ সনাক্ত করতে সক্ষম হবেন না।
- সাধারণভাবে, সমস্ত স্বাদে স্বাদ নিতে গিলে ফেলার আগে আপনার মুখে পানীয়টি প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- আপনি সম্ভবত প্রাথমিকভাবে আরও কাঠের ও মশলাযুক্ত স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন। হুইস্কির ধরণের উপর নির্ভর করে সাইট্রাস, বাদাম, ক্যারামেল এবং অন্যান্য স্বাদ থাকতে পারে।
হুইস্কি গেলা এবং ফিনিস মনোযোগ দিন। এটি আপনার মুখের মাধ্যমে সরানো এবং ভাল স্বাদ পাওয়ার পরে, পানীয়টি গিলে ফেলুন। গ্রাস করার সময় জ্বলন্ত সংবেদনটি সমাপ্তি হিসাবে পরিচিত। সঠিক অনুভূতিটি সনাক্ত করার চেষ্টা করুন - এটি অ্যালকোহলের প্রতি আপনার সহনশীলতার উপর নির্ভর করে সংক্ষিপ্ত, দীর্ঘ, মসৃণ বা অপ্রীতিকর হতে পারে।
- একটি সংক্ষিপ্ত ফিনিস মুখে দীর্ঘস্থায়ী হয় না, তাই স্বাদ দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায়।
- পানীয়টি গ্রাস করার পরেও একটি দীর্ঘ সমাপ্তি দীর্ঘক্ষণ মুখে থাকে।
- একটি মসৃণ ফিনিস খুব মনোরম স্বাদ আছে।
- একটি অপ্রীতিকর ফিনিস তেতো স্বাদে নেমে আসে বা নেমে আসে।
5 এর 5 তম অংশ: জল যুক্ত করা
ঘরের তাপমাত্রার জল ব্যবহার করুন। খাঁটি হুইস্কি স্বাদ নেওয়ার পরে, অল্প জল যুক্ত করা ভাল idea এটি পানীয়টি খানিকটা খোলাতে সহায়তা করে যাতে আপনি এটির আরও স্বাদ নিতে পারেন। তবে ঘরের তাপমাত্রায় জল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে তাপমাত্রার পার্থক্য স্বাদকে প্রভাবিত না করে।
- কার্বনেটেড নয়, হুইস্কিতে খনিজ বা প্রাকৃতিক জল রাখুন।
একবারে এক ফোঁটা জল যোগ করুন। একবারে খুব বেশি জল যোগ না করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সুগন্ধ এবং স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে। একবারে মাত্র এক ফোঁটা যুক্ত করতে একটি পিপেট বা খড় ব্যবহার করুন এবং হুইস্কিটি মিশ্রণ এড়ানোর জন্য।
- পিপেট বা খড়ের অভাবে, পানির বোতলে ক্যাপটি একবারে অল্প পরিমাণ যুক্ত করতে ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি দেখতে পান যে হুইস্কি থেকে আপনি কোনও নতুন গন্ধ বা গন্ধ স্বীকার করছেন না তবে একটি ফোঁটা জল যোগ করার পরে, অন্য একটি যুক্ত করুন।
আবার পানীয় গন্ধ এবং স্বাদ। জল যোগ করার পরে, আবার গন্ধ। দেখুন যে আপনি অন্যরকম ঘ্রাণটি সনাক্ত করতে পারেন যা আপনি আগে লক্ষ্য করেন নি। তারপরে আপনি অন্যভাবে একইভাবে অন্য একটি সিপ নিন এবং স্বাদে পরিবর্তনটি দেখুন।
- জল আরও সূক্ষ্ম স্বাদগুলি বের করে আনতে পারে যা হুইস্কি খাঁটি হওয়ার সময় আপনি খেয়ালও করতে পারেন নি। উদাহরণস্বরূপ, আপনি প্রাথমিকভাবে সনাক্ত না করে এমন আরও বেশি সাইট্রাস বা বাদামের টোন অনুভব করতে পারবেন।
- জল অ্যালকোহলের স্বাদও হ্রাস করতে পারে, তাই আপনার যদি অপ্রীতিকর ফিনিস থাকে তবে এটি পানির সাথে আরও ভাল স্বাদ নিতে পারে।
পরামর্শ
- এর আগে যদি কখনও হুইস্কি স্বাদ না পেতেন, তবে যে ডিস্টিলারি বা রেস্তোঁরা চলছে, সেখান থেকে যাওয়া ভাল idea তাদের উপযুক্ত বাটি থাকবে এবং প্রয়োজনীয় নির্দেশাবলী দেবে।
- যদি আপনি পানীয়টি অভ্যস্ত না হন তবে স্বাদ গ্রহণের সেটটি কিনুন, এতে বেশ কয়েকটি ভিন্ন ধরণের রয়েছে।
- যখন আপনি সমস্ত অ্যারোমা এবং স্বাদগুলি সনাক্ত করতে সক্ষম হন এবং পুরো অভিজ্ঞতা পান তখন আস্তে আস্তে যান।
- আপনি যদি হুইস্কির বিভিন্ন ধরণের স্বাদ গ্রহণ করেন তবে আপনার তালু পরিষ্কার করার জন্য প্রত্যেকের মাঝে কয়েক চুমুক জল নিন।
সতর্কবাণী
- হুইস্কির মতো কাউকে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করা উচিত নয় যদি তারা আইনী বয়স না হয়।
- বেশি পরিমাণে মদ্যপানের পরে গাড়ি চালাবেন না।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
- হুইস্কি;
- স্ট্যান্ড সহ টিউলিপ-আকৃতির বাটি;
- খনিজ জল;
- পাইপেট বা খড়।
