কন্টেন্ট

• পরামর্শ
• প্রয়োজনীয় উপকরণ
• ভিডিও .এই পরিষেবাটি ব্যবহার করার সময়, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে ভাগ করা যেতে পারে।

• ঘন চামড়াযুক্ত শাকসব্জী যেমন আলু এবং গাজর স্ক্রাব করতে একটি পরিষ্কার ব্রাশ ব্যবহার করুন।
• কিছু বিকল্প, যেমন ফুলকপি এবং বাঁধাকপি, ময়লা এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য বেশ কয়েকটি কোণ এবং লুকানোর জায়গা রয়েছে। এগুলি ধুয়ে দেওয়ার আগে এক বা দুই মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা ভাল।
• আপনি যদি চান, আপনি খাদ্য জীবাণুমুক্ত করার জন্য সোডিয়াম হাইপোক্লোরাইট ব্যবহার করতে পারেন, তবে কোনও প্রয়োজন নেই, কারণ সেগুলি রান্না করা হবে।

পদ্ধতি 4 এর 3: একটি idাকনা প্যান ব্যবহার

1. 

   প্যানের নীচে একটি 1.5 সেমি স্তর জল যুক্ত করুন। এই পরিমাণে বাষ্প উত্পাদন করে এবং একই সময়ে, শাকসব্জি রান্না করার জন্য এবং পুষ্টিকর ক্ষতি হতে পারে না। জলের অগভীর স্তর এছাড়াও সবজিগুলি নীচে লেগে থাকা এবং জ্বলতে বাধা দেয়।
   • সমস্ত বাষ্প ধারণ করতে ক্যাপটি পুরোপুরি ফিট না হলে আপনাকে আরও কিছুটা জল যোগ করতে হতে পারে। যতক্ষণ না আপনি নিজের পাত্রের জন্য আদর্শ খুঁজে পান ততক্ষণ বিভিন্ন পরিমাণ পরীক্ষা করুন।

2. 

   রান্নার সময়ের উপর ভিত্তি করে শাকসবজির স্তর তৈরি করুন। যদি আপনি এক সাথে বেশ কয়েকটি ধরণের শাকসব্জি প্রস্তুত করতে চান তবে নীচে এবং যেটি বেশিরভাগ সময় নেয় সেগুলি রাখুন এবং দ্রুত স্তরটিতে দ্রুততমগুলি দিন। এইভাবে, প্রথমে যে পয়েন্টগুলিতে রয়েছে তাদের মুছে ফেলা সম্ভব।
   • উদাহরণস্বরূপ, আপনি নীচের অংশে আলুর একটি স্তর রাখতে পারেন, একটি ফুলকপি .োকান এবং উপরে অ্যাসপারাগাসের একটি দিয়ে শেষ করতে পারেন।

3. 

   প্যানটি Coverেকে মাঝারি আঁচে ছেড়ে দিন। যখন সবকিছু ঠিকঠাক হয়, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং আগুন জ্বালান। উপরের পরিবর্তে মাঝারি তাপ ব্যবহার করুন এবং তাপটি পরীক্ষা করার জন্য সময়ে সময়ে আপনার আঙুলটি idাকনাটিতে রাখুন। যখন এটি খুব গরম হয়ে যায়, জল অবশ্যই বাষ্প উত্পাদন করে।
   • বাষ্প আছে কিনা তা toাকনা সরিয়ে রাখার প্ররোচনাটি নিয়ন্ত্রণ করুন, এইভাবে তাপটি মুক্তি পেয়েছে, রান্না ব্যাহত করছে।
   • গরম idাকনার কারণে আপনি যদি নিজের আঙুলে জ্বলন্ত ঝুঁকি নিতে না চান তবে একটি গ্লাস বেছে নিন যাতে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে ভিতরে কী চলছে। যদি কোনও উপায় না থাকে তবে আপনি আধা সেকেন্ডের জন্য idাকনাটি কিছুটা উপরে তুলতে পারেন এবং কোনও বাষ্প বেরিয়ে আসে কিনা তা দেখতে পারেন।

4. 

   উত্তাপ থেকে শাকসবজি সরান এবং পরিবেশন করুন। যখন সবাই প্রস্তুত থাকে, তাদের প্যানের বাইরে নিয়ে যান এবং আপনার পছন্দ মতো সেগুলি পরিবেশন করুন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি উপরে ক্রিমি সস নিক্ষেপ করতে পারেন বা জলপাই তেল এবং কিছু মশলা দিয়ে শাকসব্জিগুলি গন্ধ করতে পারেন। তাদের একা পছন্দ করুন বা তাদের সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করুন।
   • আপনার হাতকে সুরক্ষিত করতে, শাকগুলি প্যান থেকে বাইরে নেওয়ার সময় টংস বা একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। যদি সবাই একই সময়ে প্রস্তুত হয় তবে আপনি ওভেন গ্লাভস বা চায়ের তোয়ালে ব্যবহার করে পুরো পাত্রটিও নিতে পারেন এবং বিষয়গুলি চালুনিতে pourালতে পারেন।
   • প্রতিটি সবজি কি আলাদা সময়ে প্রস্তুত? প্রথমে পাত্রগুলি প্রথমে একটি পাত্রে বন্ধ পাত্রে রেখে দেওয়া ভাল যাতে তারা শীতল না হয় অন্যরা রান্না শেষ করে।

   টিপ: এই পদ্ধতিতে প্যানে খুব বেশি পরিমাণে জল ফেলে রাখা উচিত নয়। তবে, যদি এটি ছেড়ে যায় তবে আপনি এটি একটি উদ্ভিজ্জ ঝোলতে ব্যবহার করতে পারেন বা এমনকি বাড়ির গাছগুলিকে জল দেওয়ার জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন - তারা পুষ্টির অতিরিক্ত ডোজ পছন্দ করবে!

4 এর 4 পদ্ধতি: মাইক্রোওয়েভে স্টিমিং

1. 

   সামান্য জল দিয়ে খাবারটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে রাখুন। সরঞ্জামগুলিতে শাকসবজি বাষ্প করার জন্য আপনাকে প্রচুর পরিমাণে জল লাগানোর দরকার নেই। কখনও কখনও, আপনি আইটেমগুলি ধুয়ে ফেলতে পারেন এবং এগুলি উপভোগ করার জন্য শুকনো ছাড়াই সরাসরি বাটিতে রেখে দিতে পারেন।
   • বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রতি 500 গ্রাম শাক-সবজির জন্য কেবল 2-3 টেবিল চামচ জল ব্যবহার করুন। এগুলি যদি আরও ঘন হয় তবে আরও কিছু জল যোগ করুন।
   • কিছু লোক প্রয়োজনীয় জল সরবরাহের জন্য একটি প্লেটে সবজির স্তরগুলি তৈরি করে এবং তিনটি স্যাঁতসেঁতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে coveringেকে রাখার পরামর্শ দেন।

2. 

   একটি কিনারায় একটি ক্র্যাক রেখে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে বাটিটি Coverেকে রাখুন। বাটিটি খোলার সময় একটি টুকরো প্লাস্টিকের মোড়কে প্রসারিত করুন এবং একটি কোণে একটি ছোট ভেন্ট রেখে দিন। প্লাস্টিক তাপ এবং আর্দ্রতা ধরে রাখে, যখন ক্র্যাকটি কিছু বাষ্পকে বের করে দেয়।
   • বাটি প্রান্তের অন্য দিকগুলি তাপ সিল করতে অবশ্যই শক্তভাবে বন্ধ করতে হবে। বাষ্প পালাতে কেবলমাত্র একটি টিপই যথেষ্ট।
   • আরেকটি বিকল্প হ'ল বাটিটি সিরামিক প্লেট বা তার আকারের জন্য উপযুক্ত ছিদ্রযুক্ত idাকনা দিয়ে coverেকে দেওয়া।

3. 

   আড়াই মিনিটের জন্য উচ্চ শক্তিতে শাকসবজি গরম করুন। এটি যদি পর্যাপ্ত না হয় তবে এক মিনিটের ব্যবধানে উত্তাপ চালিয়ে যান। শাক-সবজি যেমন আলাদা হয় তেমনি প্রতিটি মাইক্রোওয়েভও একটি। চেক শুরু করার জন্য একটি ভাল সূচনা পয়েন্ট হ'ল আড়াই মিনিটের পরে।
   • প্রস্তুতির সময় চয়ন করা সবজি এবং আপনার মাইক্রোওয়েভের শক্তি উভয়ের উপর নির্ভর করে। কিছু দুই মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়, অন্যরা কিছুটা বেশি সময় নেয়।
   • যখন শাকগুলিতে ছুরি আটকাতে সহজ হয়ে যায় তবে তারা এখনও খানিকটা দৃness়তা বজায় রাখে, কারণ তারা বিন্দুতে থাকে।

   তুমি কি জানতে? জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, মাইক্রোওয়েভে রান্না করা খাবারের পুষ্টির মান হ্রাস করে না বা আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না। প্রকৃতপক্ষে, অন্য কোনও পদ্ধতির যেমন জলে রান্না করা, প্রেসার কুকারে বা ভাজার ক্ষেত্রে পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য এই বাষ্প কৌশলটি অন্যতম সেরা!

4. 

   গরম থাকা অবস্থায় খান বা পরিবেশন করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক সরান, এটিকে বাতিল করুন এবং শাকগুলিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। স্বাদ এবং উপভোগ করতে মশলা বা সস যোগ করুন!
   • আপনি চাইলে রান্না শুরু করার আগে কিছুটা মাখন বা সয়া সস যুক্ত করুন। তারপরে স্বাদ মতো লবণ, মরিচ বা অন্যান্য সিজনিং যোগ করুন।
   • ক্যাপ বা প্লাস্টিকের মোড়ক অপসারণ করার সময় যত্ন নিন, কারণ তারা প্রচুর গরম বাষ্প ছেড়ে দেয়।

পরামর্শ

• লেবু স্টিমযুক্ত শাকসব্জী দিয়ে খুব ভাল যায়।
• সমস্ত শাকসব্জি প্রস্তুত হওয়ার পরে বেশ কয়েকবার গরম করা যেতে পারে। তারা এমনকি sauteed বা মাইক্রোওয়েভ যেতে পারেন। ফ্রিজে তিন থেকে চার দিনের জন্য রেখে যাওয়া সঞ্চয় করুন।
• আপনার স্টেইনলেস স্টিল বা অ্যালুমিনিয়াম পাস্তা রাক দিয়ে ঝুড়ি তৈরি করা সম্ভব! সৃজনশীল হোন এবং ইন্টারনেটে সমাধানগুলি সন্ধান করুন।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

একটি বাষ্প ঝুড়ি ব্যবহার

• বাষ্প রান্নার জন্য ঝুড়ি বা প্যান।
• ছুরি

Potাকনা দিয়ে পাত্র ব্যবহার করা

• Potাকনা সহ পাত্র।
• কাঁটাচামচ বা ছুরি (পয়েন্টটি পরীক্ষা করতে)।

মাইক্রোওয়েভে স্টিমিং

• কাঁচের বাটি বা সরঞ্জামের জন্য উপযুক্ত অন্যান্য উপাদান।
• প্লাস্টিকের ফিল্ম.
• মাইক্রোওয়েভ।

ভিডিও .এই পরিষেবাটি ব্যবহার করার সময়, কিছু তথ্য ইউটিউবের সাথে ভাগ করা যেতে পারে।