কন্টেন্ট

• ওপকরণ
• ধাপ
• পরামর্শ
• সতর্কবাণী
• প্রয়োজনীয় উপকরণ

ঘাসফড়িং হ'ল ক্রাঙ্কি এবং সুস্বাদু একটি খাবার যা বিশ্বজুড়ে মেক্সিকো বা উগান্ডার মতো জায়গায় উপভোগ করা হয়। কেবলমাত্র একটি ফড়িংয়ে 6 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে এবং এমন অনেক লোক আছেন যারা ভাবেন যে স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর খাবারের প্রয়োজন এমন লোকদের সহায়তার জন্য বিশ্বের আরও কীটপতঙ্গ সংগ্রহ করা উচিত। আপনি পদ্মগুলি সেদ্ধ করতে বা ভাজতে পারবেন, যা কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত। নীচে ঘাসফড়িং রান্না করার বিভিন্ন উপায় সম্পর্কে আরও জানুন:

ওপকরণ

শুকনো ভুনা ঘাসফড়িং:

• তৃণমূল 1 কাপ;
• জলপাই তেল;
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.

রসুন মাখন দিয়ে ভাজা ফড়িং:

• মাখনের 1/4 কাপ;
• 6 পিষিত রসুন লবঙ্গ;
• ফড়িংয়ের 1 কাপ।

ভাজা ফড়িং ডাম্পলিং:

• চালিত ময়দা 3/4 কাপ;
• রাসায়নিক খামির 1 চামচ;
• লবণ 1 চা চামচ;
• দুধের 3/4 গ্লাস;
• 1 ডিম হালকা পেটানো;
• ফড়িংয়ের 1 কাপ;
• দৃ wh়ভাবে হুইপড ক্রিমের পরিবেশন করা।

ঘাসফড়িং স্কেকওয়ার:

• তাজা লেবুর রস 1/2 গ্লাস;
• জলপাই তেল 1 টেবিল চামচ;
• মধু 1 চা চামচ;
• টাটকা grated আদা 1/2 চা চামচ;
• ডিজন সরিষার 1 চামচ;
• স্থল পার্সলে 1 টেবিল চামচ;
• 1/4 চা চামচ লবণ;
• মরিচ 1/4 চা চামচ;
• 12 হিমশীতল ঘাসফড়িং;
• 1 কাটা লাল মরিচ;
• 1 টি হলুদ পেঁয়াজ 8 টি অংশে কেটে নিন।

পংগপাল খেয়েছে:

• তৃণমূল 1 কাপ;
• 1/4 গ্লাস লেবুর রস;
• 2 চূর্ণ রসুনের লবঙ্গ;
• চুনের রস 1/4 গ্লাস;
• উদ্ভিজ্জ তেল 1/2 গ্লাস;
• 1 সেরানো মরিচ;
• কাটা পেঁয়াজ ১/২

ধাপ

2 অংশ 1: ​​আপনার পঙ্গপাল প্রস্তুত

1. 

   
   
   আপনার পঙ্গপাল গ্রহণ করুন। কিছু পংগপাল রান্না করার সহজ উপায় হ'ল এটি কেবল নিজেরাই বাছাই। শীতল হওয়ার সময় এগুলি সকালে ধরা সহজ এবং এগুলি আরামদায়ক। আপনি যদি যথেষ্ট পরিশ্রমী হন তবে আপনি এগুলিকে কেবল আপনার হাত দিয়ে মাটি থেকে তুলে নিতে পারেন, বা তাদের ধরার জন্য নেট ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এই আরও কিছু বিস্তৃত ফাঁদ তৈরি করতে পারেন:
   • মাটিতে গর্ত তৈরি করুন এবং কিছু টোপ যেমন একটি ওট, আপেল বা গাজর সহ একটি পাত্র রাখুন। পাত্রের চারপাশে কিছু স্ন্যাকস রাখুন বা রাখুন - পরের দিন সকালে আপনার পাত্রের মধ্যে কিছু পঙ্গপাল পাওয়া উচিত। একটি idাকনা রাখুন এবং আপনার কাজ শেষ, আপনি আপনার পঙ্গপাল পেয়েছিলাম! আপনি যদি এগুলি বেঁচে থাকতে চান তবে holesাকনাতে কিছু গর্ত ড্রিল করুন।
   • প্রায় 90 সেন্টিমিটার দীর্ঘ সবুজ উইলোয়ের একটি স্প্র্ট নিন এবং ফড়িংয়ের উপর হালকা ক্লিক করুন। এটি আপনার পাওয়া উচিত।

2. 

   
   
   বিকল্পভাবে, আপনার ঘাসফড়িং কিনতে। আপনি কোথায় থাকেন তার উপর নির্ভর করে ফড়িংগুলি কেনা কঠিন হতে পারে তবে এটি অসম্ভব নয় impossible মেক্সিকান নিবন্ধগুলিতে বিশেষীকরণের দোকানে অনুসন্ধান করার চেষ্টা করুন। ঘাসফড়িং, হিসাবে পরিচিত chapulines মেক্সিকোয় এগুলি ওক্সাকায় একটি জনপ্রিয় খাবার।

3. 

   সেগুলি ভালভাবে রান্না করুন। ঘাসফড়িং খাওয়া সুস্বাদু এবং নিরাপদ তবে তাদের যে কোনও পরজীবী থাকতে পারে তা মুছে ফেলার জন্য আপনাকে প্রথমে সেগুলি রান্না করতে হবে। এগুলি কাঁচা খেলে স্বাস্থ্যের সমস্যা হতে পারে।

4. 

   পা এবং ডানা সরান। ঘাসফড়িং পা ভোজ্য নয়; যদিও এগুলি খেতে কোনও খরচ হয় না, আপনি রান্না শুরু করার আগে এগুলি সরিয়ে ফেলা ভাল। একই ডানা প্রযোজ্য। কিছু লোকের মতে 10-15 মিনিটের জন্য পঙ্গপাল জমে যাওয়া বা কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করার ফলে পাগুলি সরানো সহজ হয়। প্রক্রিয়া তাদের হত্যা করে, যা একটি ভাল জিনিস।
   • কিছু লোক পঙ্গপালের মাথাও টেনে নিয়ে যায়, যা তাদের ভিসেরা (পেট সহ) সরিয়ে দেয়। এটি নির্দিষ্ট ধরণের পরজীবীগুলি সরিয়ে দেয় (এবং কাঁচা ঘাসফড়িং খাওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে তবে সেগুলি রান্না করা আরও ভাল)। আপনি গহ্বরে একটি টুথপিক sertোকাতে এবং আগুনের উপরে তাদের রান্না করতে পারেন।

5. 

   আপনার পঙ্গপালগুলি খাওয়ার আগে তা পরিষ্কার করুন। এগুলি ঠাণ্ডা জলে রাখুন যতক্ষণ না তারা পরিষ্কার এবং ময়লা মুক্ত থাকে। আপনি এগুলি পরে কাগজের তোয়ালে দিয়ে পরিষ্কার করতে পারেন এবং রেসিপিটির উপর নির্ভর করে সেগুলি রান্না বা ফোঁড়া করতে পারেন।

পার্ট 2 এর 2: গ্রোশিপার্স রান্না করা

1. 

   শুকনো ভাজা ফড়িং তৈরি করুন। পঙ্গপাল রান্না করার সম্ভবত এটিই সহজতম উপায়। এগুলি রান্না করতে আপনার যা করা দরকার তা এখানে:
   • এক ঘন্টা বা দু'বার জন্য আপনার পরিষ্কার পঙ্গপাল হিমায়িত করুন।
   • এগুলি একটি চামড়া কাগজে কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন।
   • আপনার চুলাটি 93 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন এবং পোকাগুলি খুব শুকনো এবং খাস্তা হওয়া অবধি 1-2 ঘন্টা রান্না করুন।
   • খাসক্তির স্তরটি পরীক্ষা করার জন্য তাদের একটি চামচ দিয়ে গোঁজার চেষ্টা করুন। আপনি সিদ্ধান্ত নিন - শুধু এটি জ্বলতে দেবেন না।
   • আপনি যদি চান তবে এগুলিতে অল্প জলপাইয়ের তেল এবং seasonতু স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে canেকে রাখতে পারেন।

2. 

   রসুন মাখন দিয়ে ভাজা ফড়িং তৈরি করুন। এই সাধারণ থালাটির জন্য, আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে:
   • ফ্রাইং প্যানে in কাপ মাখন গলে নিন।
   • মাঝারি আঁচে আঁচ কমিয়ে দিন।
   • 4-5 মিনিটের জন্য কোনও কিছুর 6 টি দাঁত সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ছাড়ুন।
   • প্যানে 1 কাপ পরিষ্কার তৃণমূলের সাথে যোগ করুন।
   • মাঝে মাঝে আলোড়ন 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

3. 

   ভাজা ফড়িং ডাম্পলিং তৈরি করুন। এটি একটি সুস্বাদু খাবার যা নিখুঁত স্ন্যাক বা সাইড ডিশ হতে পারে। এটি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা এখানে:
   • Bowl কাপ ময়দা, এক চা চামচ বেকিং পাউডার এবং এক চা চামচ লবণ একসাথে একটি বাটিতে রেখে দিন।
   • এক কাপ দুধ যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বেট করুন।
   • একটি ডিম হালকাভাবে পেটান এবং মিশ্রণটিতে যুক্ত করুন।
   • 1 কাপ তৃণমূল নিন এবং প্রত্যেককে ডিমের বীটে রাখুন। শুরু করার আগে ডানা এবং পা সরিয়ে ফেলুন।
   • ফ্রাই প্যানে তেল ভাজুন।
   • পঙ্গপালগুলি ঝাঁকুনি এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত স্কিললে ডুবিয়ে রাখুন।
   • নুন যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।

4. 

   পঙ্গপালের স্কুয়ার তৈরি করুন। এটি একটি সৃজনশীল ডিশ, যা কেবল সুস্বাদু নয়, একটি সুন্দর উপস্থাপনা রয়েছে। আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে:
   • মেরিনেড তৈরি করুন। এটি করার জন্য, পঙ্গপাল, লাল মরিচ এবং পেঁয়াজ বাদে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। অ-প্রতিক্রিয়াশীল বেকিং ডিশে এটি করুন।
   • পঙ্গপাল সামুদ্রিক। তাদের মেরিনেডে ডুব দিন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা রেখে দিন there সেরা ফলাফলের জন্য, আপনি তাদের সারা রাত মেরিনেট করতে পারেন।
   • পঙ্গপালগুলি মেরিনেড থেকে সরান এবং এগুলি হালকাভাবে শুকান।
   • পংগপাল, লাল মরিচ এবং পেঁয়াজগুলি একটি বিকল্প প্যাটার্নে রেখে skewers তৈরি করুন।
   • স্কুয়ারে অলিভ অয়েল কিছুটা ব্যয় করুন।
   • প্রতিটি স্কিকার আগুনের উপরে 5 - 7.5 সেমি বেক করুন।
   • প্রতি ২-৩ মিনিটে এগুলি ঘুরিয়ে দিন এবং প্রয়োজনে জলপাই তেল দিয়ে জল দিন।
   • যতক্ষণ না তারা খিচুনি এবং খেতে প্রস্তুত না হয় ততক্ষণ প্রায় 8-9 মিনিট বেক করুন।

5. 

   সটেড পঙ্গপাল তৈরি করুন। এটি অন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু খাবার। কেবল আপনার ডানা এবং পা কেটে ফেলুন, পঙ্গপাল পরিষ্কার করুন এবং এগুলি লাফানোর জন্য প্রস্তুত হন। করণীয় এখানে:
   • কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য লেবুর এবং চুনের রসের মিশ্রণে পঙ্গপালগুলি মেরিনেট করুন।
   • মাঝারি আঁচে রসুন, সেরানো মরিচ এবং কাটা পেঁয়াজ কুচি করে নিন full
   • রসুন, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ মুছে ফেলুন এবং বাকী পাত্রে পঙ্গপালগুলি প্রায় 8-9 মিনিটের জন্য বা ক্রিপসি এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত কষান।
   • পরিবেশন। পঙ্গপালের উপরে কিছু লেবু বা চুনের রস চেপে নিন এবং আপনার টর্টিলা বা টাকোতে সেগুলি উপভোগ করুন।

পরামর্শ

• এমন একটি রেস্তোঁরা দেখুন যা পোকামাকড় রান্না করতে বিশেষী। আপনার পঙ্গপাল খাওয়ার সম্ভাবনা বেশি হবে।
• যদি আপনি পায়ে সরানোর আগে মানুষের পঙ্গপালকে euthanize করতে চান তবে রান্না করার জন্য প্রস্তুত করার আগে তাদের 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
• ঘাস গাছগুলি নিমজ্জন করে ভাজাও যায়।

সতর্কবাণী

• ঘাসফড়িংয়ের এক্সোসেক্লেটনে চিটিন থাকে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
• যে অঞ্চলে কীটনাশক ব্যবহার করা হতে পারে সেখান থেকে তৃণমূল বেছে নেবেন না।
• এই পোকামাকড়গুলি খাওয়ার আগে সর্বদা রান্না করুন।
• চিটিন ফ্যাট কোষগুলিতে আবদ্ধ হয় এবং তাদের দেহের দ্বারা শোষিত হতে বাধা দেয়। এটি ওজন হ্রাস জন্য ভাল।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

• অন্তর্জাল;
• ভাজার পাত্র;
• ঘাসফড়িং বা ক্রিকট;
• Ptionচ্ছিক - ককটেল সস, বারবিকিউ সস বা রেঞ্চ সস ..