কন্টেন্ট

• পদক্ষেপ
• পরামর্শ
• সতর্কতা

এর অদ্ভুত এবং সুস্বাদু গন্ধযুক্ত, বেকন পছন্দ না করা শক্ত। হুম, তোমার মুখের জল তো আগেই না? তবে যদি আপনি কেবল ঘরে বসে হিমায়িত বেকন থাকেন এবং এখনই এটি খেতে চান তবে চিন্তা করবেন না, যেভাবেই প্রস্তুত করা সহজ। কীভাবে একটি সহজ উপায়ে হিমায়িত বেকন দিয়ে রান্না করা যায় তা শিখুন এবং আপনার যদি এখনও কোনও প্রশ্ন থাকে তবে আরও তথ্যের জন্য এই নিবন্ধটি একবার দেখুন।

• প্রস্তুতি সময়: 5 মিনিট
• রান্নার সময়: 5-10 মিনিট
• মোট সময়: 10-15 মিনিট

পদক্ষেপ

পদ্ধতি 1 এর 1: হিমায়িত বেকন দিয়ে রান্না করা

1. 

   আপনি বেকন টুকরা পৃথক করতে পারেন কিনা দেখুন। এমনকি যখন এটি হিমশীতল হয় তখনও বেকনটি কম-বেশি সেভাবে রান্না করা যেতে পারে যখন তা হিমায়িত না হয়, চুলাতে, চুলাতে বা মাইক্রোওয়েভে থাকুক না কেন। তবে বড় পার্থক্য হ'ল হিমায়িত হয়ে গেলে, বেকনয়ের টুকরোগুলি এক সাথে আটকে থাকে, রান্নার আগে এগুলি আলাদা করা আরও কঠিন করে তোলে।
   • আপনি যদি স্লাইসগুলি পৃথকভাবে হিমায়িত করেন বা এগুলি সহজেই আলাদা করতে পারেন তবে দুর্দান্ত, আপনি যেমন সাধারণত বেকন রান্না করেন ঠিক তেমনই প্যানটিতে এটি আরও হিমায়িত রাখার জন্য রাখুন। কিছু মাংস হিমশীতল হয়ে রান্না করতে 50% বেশি সময় নিতে পারে তবে বেকন কেটে ফেলা হবে, কারণ এটি পাতলা, টুকরাগুলি তৈরি হতে কেবল আরও এক মিনিট বা দুই মিনিট সময় নেয়।

2. 

   
   
   আপনি যদি টুকরোগুলি আলাদা করতে না পারেন তবে কম তাপমাত্রায় বেকন এর পুরো ব্লকটি গরম করুন। যদি আপনি কাটা বেকন একটি প্যাকেট হিমায়িত করেন, তবে এটি একটি ব্লক তৈরি করবে, যাতে প্রতিটি টুকরোটি খোসা ছাড়াই কঠিন হয়ে যায়। তবে কোনও সমস্যা নেই, কারণ আপনি এখনও এটি দ্রুত রান্না করতে পারেন, স্লাইসগুলি আলগা করতে প্রথমে কম তাপের উপর পুরো ব্লকটি গরম করুন। এটি করার কিছু উপায় এখানে রয়েছে:
   • সবচেয়ে সহজ উপায় হ'ল ব্লকটিকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখা এবং এটি একটি "কম" তাপের উপর গরম করা, ঘন ঘন নাড়তে যাতে এটি সমানভাবে উষ্ণ হয়;
   • আপনি কাগজ তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে প্যাডটি রেখে মাইক্রোওয়েভকে "ডিফ্রস্ট" রাখতে পারেন;
   • ওভেনে বেকন ব্লকটি ডিফ্রস্ট করার চেষ্টা করবেন না, কারণ এটি আরও অনেক বেশি কাজ নেয় এবং আপনি এটি জ্বালিয়ে শেষ করতে পারেন।

3. 

   
   
   একে অপরের থেকে আলগা হয়ে ফালিগুলি আনপ্লাগ করুন। কম তাপটি বেকন ব্লকের বাইরে স্তরগুলি দ্রুত নরম করতে শুরু করবে এবং তারা নরম হওয়ার সাথে সাথে স্লাইসগুলি পৃথক করা সহজ হবে। প্রতিটি স্লাইস সরান এবং এটি একটি পৃথক প্লেটে রাখুন।
   • এটি করার জন্য একটি চাঁচা বা অন্যান্য পাত্র ব্যবহার করুন যাতে কম তাপ ব্যবহার করার পরেও পোড়া হওয়ার ঝুঁকিটি না চালায়।

4. 

   
   
   স্বাভাবিকের মতো টুকরো আলাদা করে রান্না করুন। সমস্ত স্লাইস আলাদা করার পরে, তারা সম্ভবত পুরোপুরি না হলে প্রায় সম্পূর্ণ ডিফ্রোস্ট হয়ে যাবে। সুতরাং, কেবল তাদের সাধারণভাবে রান্না করুন। এই নিবন্ধে আপনি এটি কীভাবে করবেন তার বিশদ নির্দেশাবলী পাবেন তবে সাধারণভাবে আপনার প্রয়োজন হবে:
   • মাঝারি স্বল্প তাপের উপর চুলাটি চালু করুন বা আপনি বেকন ব্লককে ডিফ্রাস্ট করতে ব্যবহৃত একই ফ্রাইং প্যানে বেকন স্লাইসগুলি অবরুদ্ধ করার পরে কেবল তাপকে মাঝারি তাপমাত্রায় বাড়ান;
   • বেকন সিদ্ধ হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন, তারপরে টুকরোগুলি কয়েক মিনিট পর পর সমানভাবে রান্না করতে শুরু করুন;
   • গোল্ডেন ব্রাউন বা কাঙ্ক্ষিত স্থানে যখন বেকনটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, শেষ পর্যন্ত এটির স্বাদ নিতে কাগজের তোয়ালে যুক্ত একটি প্লেটে রেখে দিন!

পদ্ধতি 2 এর 2: রান্না করার আগে বেকন গলানো

যদিও বেকন আধা হিমায়িত অবস্থায় রান্না করা যায় তবে আপনি যদি রান্না করেন তবে রান্না করার আগে এটি ডিফ্রস্ট করতে পারেন। এর পরে, আপনি এটি করার কিছু সহজ উপায় শিখবেন।

1. 

   ফ্রিজে বেকন ডিফ্রস্ট করুন। বেকন একটি প্যাকেট ডিফ্রস্ট করার এটি সাধারণত সহজ উপায়। এটি করার জন্য, এটি কেবলমাত্র তার মূল প্যাকেজিংয়ে রেফ্রিজারেটরে রাখুন এবং এটি গলার জন্য অপেক্ষা করুন, যা আপনার ফ্রিজের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে কয়েক ঘন্টা থেকে এক দিন বা আরও বেশি সময় নিতে পারে।
   • ডিফ্রোস্টিংয়ের এই পদ্ধতিটি সাধারণত দীর্ঘ সময়ের জন্য বেকনকে ব্যবহারযোগ্য রাখে, কারণ এটি প্রায় যেন আপনি তাজা বেকনকে সরাসরি ফ্রিজে স্থানান্তর করেন। সেক্ষেত্রে, আপনি এখনও সাত দিনের মধ্যে বেকনকে রান্না করতে বা রিফ্রিজ করতে পারেন।
   • বেকন এর আলগা টুকরা জন্য, রেফ্রিজারেটর থেকে ঠান্ডা বাতাসে ডিহাইড্রেট হওয়ার হাত থেকে রক্ষা পেতে তাদের ডিফ্রোস্টিংয়ের আগে প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বদ্ধ পাত্রে রাখুন।

2. 

   ঠান্ডা জলে বেকন গলান। ঠান্ডা নলের জল দিয়ে সিঙ্ক বা বাটিটি পূরণ করুন এবং বেকন প্যাকেট জলে রাখুন। যদি এটি ভাসে, তার উপরে একটি ভারী প্যান রেখে এটি ওজন করুন। ছোট পরিমাণে বেকন সাধারণত পুরোপুরি গলতে দশ থেকে 15 মিনিট সময় নেয়, তবে বড় পরিমাণে এক ঘন্টা পর্যন্ত সময় লাগতে পারে। যদি এটি 30 মিনিটেরও বেশি সময় নেয় তবে জল andালুন এবং সিঙ্ক বা বেসিনটি ঠান্ডা জল দিয়ে পুনরায় পূরণ করুন।
   • উষ্ণ বা উষ্ণ জল ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি অভ্যন্তরের চেয়ে বাইকনটি আরও দ্রুত গরম করবে, এর গঠনটি নষ্ট করবে এবং খাবারে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে।
   • আপনি যদি আসল প্যাকেজিংয়ে বেকন ডিফ্রস্ট না করে থাকেন তবে এটি ডিফ্রস্ট করার আগে এটি এয়ারটাইট ব্যাগে ভাল করে সিল করুন যাতে এটি পানির সাথে সরাসরি যোগাযোগ না করে, যা অস্বাস্থ্যকর ছাড়াও, স্বাদ এবং বেকন জমিনকে পরিবর্তন করতে পারে ।

3. 

   মাইক্রোওয়েভে বেকন ডিফ্রস্ট করুন। এটি কাগজের তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন এবং মাইক্রোওয়েভের তিন মিনিটের ব্যবধানে এটিকে ডিফ্রস্ট করুন, সর্বদা প্রতিটি ডিফ্রস্টিং ব্যবধানের মধ্যে স্লাইসের টেক্সচারটি পরীক্ষা করে দেখুন। এই প্রক্রিয়াটির গতি বাড়ানোর জন্য বেকন ব্লকটি থ্রেসগুলি পৃথক করুন।
   • এমনকি আপনি বেকনটিকে আসল প্যাকেজিংয়ে রেখে দিতে পারেন, তবে আপনি যদি এটি করতে যাচ্ছেন তবে তাপটি এড়াতে এবং মাইক্রোওয়েভে বিস্ফোরিত হওয়া থেকে রক্ষা পেতে প্যাকেজটিতে কয়েকটি ছিদ্র তৈরি করুন।

4. 

   যথারীতি কফ ডিফ্রস্টড বেকন। এটি সম্পূর্ণরূপে ডিফ্রোস হয়ে গেলে, এটি সাধারণত রান্না করার জন্য একটি ফ্রাইং প্যানে (অথবা আপনি এটি বেক করতে চলেছেন তবে ভুনা প্যানে) রাখুন।
   • ডিফ্রস্টড বেকন হ্যান্ডেল করার পরে সর্বদা আপনার হাত ধুয়ে নিন কারণ গরম কাঁচা বেকন গরম করার জন্য (বেশিরভাগ ডিফ্রস্টিং পদ্ধতির মতো) এটি ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রজনন স্থল করে তোলে।
   • রেফ্রিজারেটরে জালানো বেকন থেকে আলাদা হওয়ার জন্য তাপ পদ্ধতির সাহায্যে গলিত বেকনকে দ্রুত রান্না করা উচিত, যা তাজা রাখা হয়, কারণ এটি সংরক্ষণের জন্য নিরাপদ বলে মনে করা হয়।

পরামর্শ

• হিমায়িত বেকনটির মেয়াদোত্তীকরণের তারিখ সম্পর্কে চিন্তা করবেন না, যতক্ষণ তা হিমায়িত হয়ে গেছে এবং এখনও তাজা এবং খাওয়ার পক্ষে ভাল।
• গলিত বরফ থেকে রান্না করা বা ভাজার আগে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ডিফ্রস্টড বেকন মুছিয়ে আর্দ্রতাটি সরান।

সতর্কতা

• ঠান্ডা জলে বেকন ডিফ্রোস্ট করার সময়, এটি বাতাস বা জলের সংস্পর্শে আসতে দেবেন নাকারণ, প্যাকেজটি যদি এয়ারটাইট না হয় তবে বেকনটি বায়ুতে থাকা ব্যাকটেরিয়াগুলির সংস্পর্শে আসতে পারে এবং জলও শোষণ করে, এটি গ্রহণের অযোগ্য করে তোলে।