লেখক:
Gregory Harris
সৃষ্টির তারিখ:
13 Lang L: none (month-011) 2021
আপডেটের তারিখ:
9 মে 2024
কন্টেন্ট
- উপকরণ
- পদক্ষেপ
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
- সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
- পরামর্শ
- সতর্কতা
- আপনার যা প্রয়োজন
মোরেলস হ'ল মাশরুমের একটি সুস্বাদু বিভিন্ন ধরণের যা আপনার খাবারগুলিতে সমৃদ্ধ, পার্থিব গন্ধ যুক্ত করে। কারণ তারা বুনো মাশরুম, যদিও তাদের সাথে রান্না করা সম্পর্কে কিছুটা ভয় পাওয়া খুব সহজ। আপনার খাবারে আরও বেশি পরিমাণে অন্তর্ভুক্ত করার মূল চাবিকাঠি তাজা মাশরুমগুলি বেছে নেওয়া এবং আপনি রান্না শুরু করার আগে পরিষ্কারভাবে কাটা এবং তা কাটা। যদি তাজা মোরলগুলি উপলভ্য না হয় তবে শুকনো জাতগুলি একবার পুনরায় হাইড্রেট করার পরে ঠিক ততক্ষণ কাজ করে। একবার আপনার মোরেলগুলি পরিষ্কার হয়ে যাওয়ার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি এগুলিকে স্যুট করতে পারেন, এগুলিকে ক্রিম মোরেল সসে পরিণত করতে পারেন বা একটি সুস্বাদু মোরেল মাশরুম স্যুপ তৈরি করতে পারেন যা মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
উপকরণ
স্যুটেড মোরেলস
- 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল
- 8 আউন্স (227 গ্রাম) মোরেল মাশরুমগুলি পরিষ্কার, ছাঁটাই করা এবং অর্ধেক কেটে
- 1 ছোট ছোট ঝিনুক, কিমা বানানো
- 1 মাঝারি লবঙ্গ রসুন, তৈরি করা হয়েছে
- 2 টেবিল চামচ (28 গ্রাম) আনসাল্টেড মাখন
- 1 চা চামচ (5 মিলি) সয়া সস
- 1 চা চামচ (5 মিলি) তাজা লেবুর রস
- কাপ (59 মিলি) কম সোডিয়াম চিকেন স্টক
- 1 টেবিল চামচ (4 গ্রাম) কাটা তাজা পার্সলে
- স্বাদের জন্য কোশের লবণ এবং তাজা কাটা গোলমরিচ
ক্রিমি মোরেল সস
- 2 কাপ (150 গ্রাম) মোরেল মাশরুম
- 1 টেবিল চামচ (14 গ্রাম) মাখন
- 1 টি বড় ছোলা, কিমা বানানো
- নুন এবং তাজা জমিতে কালো মরিচ
- 1 কাপ (237 মিলি) মুরগির স্টক
- 1 কাপ (237 মিলি) ভারী ক্রিম
- As চা-চামচ (½ গ্রাম) টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
- 1 চা চামচ (5 মিলি) তাজা লেবুর রস
মোরেল মাশরুম স্যুপ
- 1 পাউন্ড (454 গ্রাম) তাজা মোড়ল মাশরুম
- 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) লেবুর রস
- 3 টেবিল চামচ (42 গ্রাম) মাখন
- 1 বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 2 টেবিল চামচ (16 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা
- 4 কাপ (946 মিলি) দুধ
- 3 চা-চামচ (8 গ্রাম) মুরগির বোউলন গ্রানুলস
- As চা চামচ (½ ছ) শুকনো থাইম
- । চামচ (3 গ্রাম) লবণ
- As চামচ (¼ ছ) কালো মরিচ
পদক্ষেপ
5 এর 1 পদ্ধতি: মোরেল মাশরুম পছন্দ করা এবং প্রস্তুত করা
দৃ firm়, শুকনো মেলগুলি নির্বাচন করুন। আপনি যখন আরও বেশি কিছু কিনছেন, তখন সেই দৃush় এবং শুকনো মাশরুমগুলির জন্য বেছে নিন কারণ তারা তাজা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। নরম, ভেজা, স্পঞ্জি বা ছাঁটাইযুক্ত কোনও এড়িয়ে চলুন কারণ এটি সাধারণত বুড়ো হওয়ার লক্ষণ।- শুকিয়ে যাওয়া বা ডিহাইড্রেটেড প্রদর্শিত এমন মোরেলগুলি থেকে দূরে থাকুন। তারা সম্ভবত পুরানোও।
আরও ছোট মোরস জন্য বেছে নিন। বড় মোরলগুলি বয়স্ক হওয়ায় স্পঞ্জি এবং ভেঙে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। আরও ছোট মোরেল নির্বাচন করুন, যা সাধারণত তাজা এবং দৃ are় হয়।- আপনি যদি দৃ more় এবং শুকনো বড় মোরেলগুলি খুঁজে পান তবে সেগুলি সাধারণত কিনতে নিরাপদ। যদিও আপনি এগুলি রেসিপিগুলির জন্য কাটা করতে চাইতে পারেন।
পোকামাকড়ের জন্য মাশরুমগুলি পরীক্ষা করুন। অন্যান্য বুনো মাশরুমের মতো, মোরলদের মাঝে মাঝে ক্যাপগুলিতে কৃমি এবং অন্যান্য পোকামাকড় থাকতে পারে their আপনি এখনও তাদের মধ্যে কীটপতঙ্গ রয়েছে এমন আরও বেশি কিছু কিনতে পারেন, তবে আপনি মাশরুমগুলি পরিষ্কার করার সময় এগুলি সরাতে ভুলবেন না।- পোকার বাইরে থেকে কৃমি, পোকামাকড়, ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ ব্রাশ করতে আপনি একটি শুকনো প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করতে পারেন।
- যদি আপনি রেশমী থ্রেডগুলি লক্ষ্য করেন যা আরও বেশি পরিমাণে ছাঁচের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, তবে তারা কীটপতঙ্গ দ্বারা ফাইবারযুক্ত হতে পারে তাই কীটপতঙ্গের জন্য মাশরুমগুলি পরীক্ষা করুন।
- আপনি আরও কীটগুলি কীটগুলি বাছাই করতে এবং এখনও তাদের সাথে রান্না করতে পারেন, তবে যে কোনওটি ভারীভাবে আক্রান্ত হওয়া এড়ানো ভাল ’s আপনি সাধারণত তাদের পরিষ্কার করার জন্য প্রচুর সময় ব্যয় করবেন যাতে তারা তাদের মূল্যবানদের চেয়ে আরও বেশি সমস্যায় পড়তে পারে।
ঠান্ডা জলে মোরলগুলি ধুয়ে ফেলুন। মোরলসের ক্রাইভেসে ময়লা এবং ধ্বংসাবশেষ লুকিয়ে থাকতে পারে তাই রান্না করার আগে এগুলি ধুয়ে ফেলা গুরুত্বপূর্ণ। মোরলসগুলিকে একটি মালভূমিতে রাখুন এবং সিঙ্কে ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
- আপনি মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলার পরে, কোল্যান্ডারটি ভালভাবে ঝাঁকুন এবং কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো মেল্টগুলিকে চাপ দিন।
শক্ত কান্ড বন্ধ ছাঁটা। মোরেলের ডালগুলি সাধারণত শক্ত এবং মলিন হয়, তাই আপনি রান্না করার সময় এগুলি ব্যবহার করা ভাল ধারণা নয়। কান্ড সাবধানে কাটা এবং এগুলি ফেলে দিতে একটি ছোট, ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
মাশরুমগুলি দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা। বেশিরভাগ রেসিপিগুলির জন্য, আপনি অর্ধেক আরও বেশি কাটাতে চাইবেন। তবে, মাশরুমগুলি তাদের ফাঁকা কেন্দ্রগুলি খোলার জন্য আপনাকে দৈর্ঘ্যের দিক থেকে কাটা উচিত। তাদের সাথে রান্না করার আগে মাঝের দৈর্ঘ্যের দিকগুলি সাবধানে কাটাতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
- বেশিরভাগ খাবারে, মোরলগুলি অর্ধেক কাটা ভাল। তবে, আপনি যদি চান তবে আপনি অগ্রাধিকার দিলে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে চতুর্থাংশ করতে পারেন।
স্টোরেজ জন্য প্লাস্টিকের ব্যাগ এড়িয়ে চলুন। আপনি যদি এখনই নিজের মেলल्स দিয়ে রান্না না করে থাকেন তবে আপনার সেগুলি ফ্রিজে রেখে দেওয়া উচিত। তবে, আপনার মাশরুমগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা উচিত নয় কারণ এগুলি এয়ারটাইট রয়েছে, যার ফলে আরও বেশি পরিমাণে আর্দ্রতা বেরিয়ে আসতে পারে এবং এগুলিকে চিকন করে তোলে। পরিবর্তে স্টোরেজ জন্য কাগজ ব্যাগ বেছে নিন।
- প্লাস্টিকের ব্যাগগুলির মতো, প্লাস্টিকের স্টোরেজ পাত্রে মোরেলগুলি সংরক্ষণের জন্য খারাপ পছন্দ কারণ সেগুলি এয়ারটাইট।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন5 এর 2 পদ্ধতি: শুকনো মোরেলসকে রিহাইড্রেট করা
ফুটন্ত জল দিয়ে একটি ছোট বাটি পূরণ করুন। শুকনো মোরগুলি পুনরায় হাইড্রেট করতে আপনার একটি ছোট বাটি প্রয়োজন যা সমস্ত মাশরুম ধরে রাখতে যথেষ্ট বড়। মোরেলগুলি coverাকতে পর্যাপ্ত ফুটন্ত জলে বাটিটি পূরণ করুন ill
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি মোরলগুলি পুনরায় হাইড্রেট করতে উষ্ণ মুরগির স্টক বা ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।
- বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, 3 আউন্স (85 গ্রাম) শুকনো মোলস সাধারণত এক পাউন্ড (454 গ্রাম) তাজা মাশরুমের সমান।
মাশরুমগুলি যুক্ত করুন এবং তাদের কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন। আপনি গরম জল দিয়ে বাটিটি পূরণ করার পরে, এতে আরও পরিমাণ যুক্ত করুন। তাদের কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য, বা তারা নরম এবং নমনীয় না হওয়া পর্যন্ত গরম পানিতে বসার অনুমতি দিন।
- আপনি এও বলতে পারেন যে মোড়গুলি লম্বা সময় ভিজিয়ে রেখেছিল যদি আপনি তাদের বাঁকানোর সময় আর ক্র্যাক না করেন।
একটি colander বা চালনী সঙ্গে Morels ড্রেন। মোরেলগুলি ভিজিয়ে শেষ হয়ে গেলে, বাটিটি একটি landালু বা চালনিতে ফেলে দিন। আপনি অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করেছেন তা নিশ্চিত করতে মাশরুমগুলিকে ভালভাবে ঝাঁকুন।
- আপনি মোরেলগুলি থেকে ভেজানো তরল সংরক্ষণ করতে চাইতে পারেন। এতে প্রচুর স্বাদ পাওয়া যায়, তাই আপনি এটি অতিরিক্ত সিজনিংয়ের রেসিপিগুলিতে মিশ্রিত করতে পারেন বা এটি স্যুপ এবং সসগুলির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। যদি তরলটিতে ময়লা থাকে তবে একটি ছাঁকনি বা কফি ফিল্টারের মাধ্যমে এটি ধ্বংস করে ফেলুন deb
মাশরুমগুলিকে এখনও কৌতুকপূর্ণ মনে হলে ধুয়ে ফেলুন। আপনি আরও কিছু জল ফেলে দেওয়ার পরে তাদের উপর আঙ্গুলগুলি চালান। যদি তারা কৃপণতা অনুভব করে, তবে এগুলি একটি চালক বা চালনীতে রাখুন এবং তাদের সাথে রান্না করার আগে ঠান্ডা পানির নীচে ধুয়ে ফেলুন।
- আরও ভালভাবে তাদের সাথে রান্না করার আগে শুকানোর বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন5 এর 3 পদ্ধতি: সটেড মোড়েলস তৈরি করা
তৈল গরম করো. একটি বড় স্কিললে 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। যতক্ষণ না জ্বলতে শুরু করে ততক্ষণ তেল গরম করুন, এতে 3 থেকে 5 মিনিট সময় লাগবে।
- সেরা ফলাফলের জন্য, মোরেলসকে স্যুট করতে একটি castালাই লোহা বা স্টেইনলেস স্টিলের স্কিললেট ব্যবহার করুন।
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে উদ্ভিজ্জ তেলের জন্য ক্যানোলা তেল বিকল্পযুক্ত করতে পারেন।
মাশরুমগুলি যোগ করুন এবং বাদামী হওয়া অবধি রান্না করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, 8 আউন্স (227 গ্রাম) মোরেল মাশরুমগুলি যোগ করুন যা পরিষ্কার, ছাঁটাই করা হয়েছে এবং স্কিললেটে অর্ধেক কেটে নেওয়া হয়েছে। মাশরুমগুলিকে 4 থেকে 5 মিনিট ধরে রান্না করার অনুমতি দিন বা যতক্ষণ না তারা ভাল বাদামী হয়।
- মাশরুমগুলিকে মাঝে মধ্যে নাড়াচাড়া করুন এবং টস করুন যেহেতু আপনি এগুলি সমানভাবে রান্না করেন তা নিশ্চিত করার জন্য তাদের স্যুট করুন।
আঁচ কমিয়ে নিন এবং শিওল এবং রসুন দিন। মাশরুম বাদামী হয়ে গেলে চুলার উপর আঁচ কমিয়ে মাঝারি উচ্চতায় নামিয়ে নিন। একটি ছোট টুকরো টুকরো টুকরো এবং একটি কাঁচা মাঝারি রসুনের লবঙ্গ মিশ্রণ করুন এবং মিশ্রণটি সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন, এটি 45 সেকেন্ড থেকে মিনিট সময় নেয়।
- আপনি যদি রসুনের অনুরাগী না হন তবে আপনি এটি থালা থেকে ছেড়ে দিতে পারেন।
- আপনি যদি রসুনের একটি শক্ত স্বাদ উপভোগ করেন তবে আপনি পরিমাণটি 2 বা 3 লবঙ্গ পর্যন্ত বাড়িয়ে নিতে পারেন।
মাখন, সয়া সস, লেবুর রস এবং মুরগির স্টকে মেশান। মোড়ল মিশ্রণটি সুগন্ধযুক্ত হওয়ার পরে, 2 টেবিল চামচ (২৮ গ্রাম) আনসলেটেড মাখন, 1 চা চামচ (5 মিলি) সয়া সস, 1 চা চামচ (5 মিলি) তাজা লেবুর রস এবং আধা কাপ (59 মিলি) কম- স্কিললেট সোডিয়াম চিকেন স্টক। তরল হ্রাস না হওয়া এবং ক্রিমি সস বিকাশ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করার অনুমতি দিন, যার জন্য প্রায় 1 মিনিট সময় নেওয়া উচিত।
- আপনি স্টোর কেনা বা বাড়িতে তৈরি মুরগির স্টক ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি মুরগির স্টকের জন্য জল প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
পার্সলে এবং সিজনে নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে নাড়ুন। একবার মোরলগুলি ক্রিমি সসে লেপ হয়ে গেলে, 1 টেবিল চামচ (4 গ্রাম) টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো। কোশার লবণ এবং তাজা গোলমরিচ কাঁচামরিচ দিয়ে রান্না করা সিজন, এবং গরম থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
- আপনি পার্সলে জন্য তাজা শাইভ বা চেরভিলের বিকল্প রাখতে পারেন।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন5 এর 4 পদ্ধতি: ক্রিমযুক্ত মোরেল সস তৈরি করা
অর্ধেক মোরেলস কেটে নিন। ক্রিমি মোরেল সসের জন্য আপনার প্রয়োজন 2 কাপ (150 গ্রাম) তাজা মোরেল মাশরুমগুলির। এগুলি ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে নিন এবং কোনও বড় মাশরুম অর্ধেক কাটতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।
- অর্ধ দৈর্ঘ্যের দৈর্ঘ্যে আরও বেশি কাটা ভাল cut
একটি প্যানে মাখন গলে নিন। একটি মাঝারি সসপ্যানে 1 টেবিল চামচ (14 গ্রাম) মাখন যোগ করুন। এটি গলে না যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি দিকে গরম করুন, এটি প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট সময় নেয়।
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি মাখনের জন্য জলপাইয়ের তেলকে বিকল্প করতে পারেন।
শিথিলটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাখন গলে গেলে প্যানে একটি বড় আকারের কিমা ছিটিয়ে দিন। এটি স্বচ্ছ হয়ে ওঠা অবধি মিডিয়াম রান্না করার অনুমতি দিন, যা প্রায় 1 মিনিট সময় নেয়।
- যদি আপনার কাছে অল্প না থাকে তবে আপনি মিষ্টি পিঁয়াজের বদলে নিতে পারেন, যেমন ভিদালিয়া।
আরও লবণ এবং মরসুমে লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন। যখন ছিদ্রটি স্বচ্ছ হয়ে উঠার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ রান্না করে, মোরেলগুলি যুক্ত করুন। এরপরে, মিশ্রণটি মরসুম করতে কিছু লবণ এবং তাজা গোলমরিচ কালো মরিচ দিয়ে নাড়ুন।
মুরগির স্টক যুক্ত করুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন। আপনি মিশ্রণটি পাকা করার পরে, 1 কাপ (237 মিলি) মুরগির স্টকে মিশ্রণ করুন। উত্তাপটি উচ্চে বাড়ান, এবং মিশ্রণটি পুরো ফোঁড়ায় আসতে দিন, যা 3 থেকে 5 মিনিট সময় নেয়।
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি মুরগির স্টকের জন্য উদ্ভিজ্জ স্টকের বিকল্প রাখতে পারেন।
অর্ধেক মিশ্রণটি কমিয়ে দিন। আপনি যখন মিশ্রণটি ফোঁড়ায় আনিবেন, এটি উচ্চ উত্তাপে সিদ্ধ করতে থাকুন। মিশ্রণটি অর্ধেক কমাতে অনুমতি দিন, যা প্রায় 6 মিনিট সময় নেয়।
ক্রিম এবং থাইম এবং সিদ্ধ মধ্যে নাড়ুন। মিশ্রণটি হ্রাস হয়ে গেলে, 1 কাপ (২৩7 মিলি) ভারী ক্রিম এবং ½ চা চামচ () গ্রাম) সূক্ষ্মভাবে কাটা, তাজা থাইম যোগ করুন। উত্তাপটি মাঝারি উচ্চতায় নামিয়ে আনুন এবং তৃতীয় ভাগ না হওয়া পর্যন্ত সস সিদ্ধ করুন, এতে প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে।
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে থিমের জন্য ageষি, সুস্বাদু বা মার্জারামের বিকল্প রাখতে পারেন।
লবণ, গোলমরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে সসকে সিজন করুন। সস ঘন হয়ে এলে স্বাদ মতো আরও কিছু লবণ ও কালো মরিচ মিশিয়ে নিন। এরপরে, 1 চা চামচ (5 মিলি) তাজা লেবুর রস নাড়ুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
- ক্রিমি মোরেল সস একটি মজাদার পাস্তা সস বা রোস্ট চিকেন, ভিল বা মাছের জন্য শীর্ষে তৈরি করে। এমনকি আপনি ছড়িয়ে পড়া আলু বা টোস্টেড রুটির উপরে কিছু লড করতে পারেন।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিনপদ্ধতি 5 এর 5: মোড়েল মাশরুম স্যুপ আপ
লেবুর রস দিয়ে মাশরুম ছড়িয়ে দিন। স্যুপের জন্য আপনার প্রয়োজন 1 পাউন্ড (454 গ্রাম) টাটকা মোরেল মাশরুম। এগুলিকে একটি বড় পাত্রে রাখুন এবং তাদের উপরে 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) লেবুর রস বর্ষণ করুন।
- আপনার রান্না শুরু করার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আরও বেশিগুলি ধুয়ে ফেলা হয়েছে।
একটি প্যানে মাখন গলে নিন। একটি বড় সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ (42 গ্রাম) মাখন যুক্ত করুন। মাখন গলে যাওয়া পর্যন্ত এটি মাঝারি-উচ্চ আঁচে গরম করুন, এটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়।
- আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি মাখনের জন্য জলপাইয়ের তেল রাখতে পারবেন।
মোরলস ও পেঁয়াজ কুচি করে নিন। মাখন গলে গেলে প্যানে আরও বেশি পরিমাণে এবং একটি বড়, কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। আরও বেশি পরিমাণে এবং পেঁয়াজ স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি রান্না করার অনুমতি দিন, যা 5 থেকে 6 মিনিট সময় নেয়।
- এটি সমানভাবে রান্না করে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি মাঝে মাঝে মিশ্রণটি আলোড়ন করার বিষয়ে নিশ্চিত হন।
ময়দা যোগ করুন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হয়ে গেলে মিশ্রণের উপরে 2 টেবিল চামচ (16 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা ছিটিয়ে দিন। ময়দা ভালো করে মিশ্রিত করতে ভাল করে নাড়ুন।
দুধ, বোলেলন, থাইম, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন। ময়দা মিশ্রিত হয়ে গেলে 4 কাপ (946 মিলি) দুধ, 3 চামচ (8 গ্রাম) মুরগির বোইলন গ্রানুলস, শুকনো থাইমের এক চা চামচ (½ গ্রাম), ½ চামচ (3 গ্রাম) লবণ এবং এক চা চামচ যোগ করুন (¼ g) মরিচ সমস্ত উপাদান সম্পূর্ণরূপে একত্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করতে ভালভাবে নাড়ুন।
- পুরো দুধটি ক্রিমিস্ট স্যুপ তৈরি করবে, তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে 2% দুধ ব্যবহার করতে পারেন।
- আপনি যদি চান তবে আপনি কিছু শুকনো ageষিকে স্যুপে মিশ্রিত করতে পারেন।
মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং কয়েক মিনিট ধরে রান্না করার অনুমতি দিন। সমস্ত উপাদান একত্রিত হয়ে গেলে আঁচ আরও বাড়িয়ে নিন। মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন এবং তারপরে এটি 2 মিনিটের জন্য রান্না করার অনুমতি দিন।
- স্যুপটি ফুটতে চলেছে এমন পুরো সময়টি আলোড়িত করতে ভুলবেন না।
তাপ কমিয়ে আনুন এবং কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য স্যুপটি সিদ্ধ করুন। আপনি কয়েক মিনিটের জন্য স্যুপ সিদ্ধ করার পরে, তাপকে মাঝারি করে নিন। স্বাদগুলি আরও গভীর হতে দেয় স্যুপটি 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
বাটিগুলির মধ্যে স্যুপটি ভাগ করুন এবং পরিবেশন করুন। স্যুপ সিদ্ধ হয়ে শেষ হলে এটিকে স্বতন্ত্র বাটিতে ছেঁকে দিন। এটি গরম থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
- কাঁচা রুটি বা রসুন ক্রাউটনের সাথে স্যুপের জুড়ি ভাল।
এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিনসম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
পরামর্শ
সতর্কতা
- মাশরুম নিজেই বাছবেন না। বিশেষত মোরেলদের কাছে একটি মিথ্যা মোড়ল নামে একটি কপিরাইট রয়েছে c
আপনার যা প্রয়োজন
সাধারণ
- পেস্ট্রি ব্রাশ
- কোলান্ডার বা চালনী
- ছুরি
- কাগজের ব্যাগ
স্যুটেড মোরেলস
- বড় স্কিললেট
- কাঠের চামচ
ক্রিমি মোরেল সস
- ছুরি
- মাঝারি সসপ্যান
- কাঠের চামচ
মোরেল মাশরুম স্যুপ
- বড় বাটি
- বড় সসপ্যান
- কাঠের চামচ
