কন্টেন্ট

• উপকরণ
• পদক্ষেপ
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?
• সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর
• পরামর্শ
• আপনার যা প্রয়োজন

অন্যান্য বিভাগ 10 রেসিপি রেটিং | সাফল্যের গল্প

কিং ক্র্যাব রান্নায় ব্যবহৃত সবচেয়ে বড় এবং স্বাদযুক্ত এক ধরণের কাঁকড়া ince যেহেতু তারা হিমায়িত হওয়ার আগেই প্রাক রান্না করা হয়, তবে তারা বাড়িতে সহজেই শেষ করা যায়। মাংস কোমল এবং স্বাদযুক্ত রাখার জন্য রাজা কাঁকড়া পা রান্না করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় বাষ্প। আপনি যদি লেবু এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে কাঁকড়া পা রান্না করতে খুঁজছেন তবে সেগুলিতে চুলায় বেক করুন। উষ্ণ আবহাওয়ায় আরও স্বাদযুক্ত মাংস পরিবেশন করার জন্য গ্রিলিং দুর্দান্ত। শেষ অবধি, রাজা কাঁকড়া পা উষ্ণ করার দ্রুততম উপায়ের জন্য, তাদের পানিতে সিদ্ধ করুন। রাজা কাঁকড়া পায়ে গরম এবং কিছু গলানো মাখন দিয়ে একটি সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করুন।

উপকরণ

স্টিমড কিং ক্র্যাব লেগস

• 1.5 থেকে 2 পাউন্ড (0.68 থেকে 0.91 কেজি) কাঁকড়া পা
• 3 কাপ (710 এমএল) জল
• অর্ধেক লেবু,
• রসুন 1 মাথা

2 থেকে 4 পরিবেশন করে

বেকড কিং ক্র্যাব লেগস

• কাঁকড়া পায়ে 2 পাউন্ড (0.91 কেজি)
• 0.5 কাপ (120 এমএল) জল, সেদ্ধ
• ⁄₂₅ কাপ (0 মিলি) লেবুর রস
• 3 টেবিল চামচ (44 মিলি) লাইভ তেল
• Butter কাপ (170.1 গ্রাম) মাখন,
• রসুন 3 লবঙ্গ
• পার্সলে ১ চা চামচ (0.54 গ্রাম)

4 পরিবেশন করা হয়

গ্রিলড কিং ক্র্যাব লেগস

• 2 পাউন্ড (0.91 কেজি) কাঁকড়া পা
• জলপাই তেল 0.25 কাপ (59 এমএল)
• ¼ কাপ (55 গ্রাম) মাখন
• 1 লেবু, চতুর্থাংশ

4 পরিবেশন করা হয়

সিদ্ধ রাজা ক্র্যাব লেগস

• কাঁকড়া পায়ে 2 পাউন্ড (0.91 কেজি)
• 24 কাপ (5,700 এমএল) জল
• 1 টেবিল চামচ (17.06 গ্রাম) লবণ
• সামুদ্রিক খাবারের 2 টেবিল চামচ (34.12 গ্রাম)

4 পরিবেশন করা হয়

পদক্ষেপ

5 এর 1 পদ্ধতি: ক্র্যাব পায়ে পরিষ্কার এবং গলানো

1. 

   কাঁকড়া পাগুলি রান্না করার আগে রাতারাতি ফ্রিজে রেখে দিন। তারা ডিফ্রস্ট করতে প্রায় 8 ঘন্টা সময় নেয়। আপনি ডিফ্রস্টিং প্রক্রিয়া শুরু করার আগে আপনি সেগুলি ব্যবহার করতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। যদি আপনি তাড়াহুড়ো করে সেগুলি গলানোর চেষ্টা করছেন, তাদের ঠান্ডা, প্রবাহিত জলে ডুব দিন। যদিও আপনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে হিমশীতল রাজা কাঁকড়া পা রান্না করতে পারেন তবে তারা প্রথমে গলানোর সময় আরও দ্রুত এবং আরও বেশি হারে রান্না করে।
   • কিং ক্র্যাব পা দ্রুত লুণ্ঠন করে। যে কারণে, তাদের আগাম দিনগুলি গলিয়ে ফেলবেন না।
   • বেশিরভাগ কাঁকড়া পা তাদের সতেজতা রক্ষার জন্য হিমায়িত বিক্রি করা হয়। আপনি সমুদ্রের কাছাকাছি না থাকলে আপনি প্রচুর তাজা কাঁকড়া পাবেন না। আপনি যদি একটি নতুন ক্র্যাব পেয়ে থাকেন তবে এটি পরিষ্কার করতে ভুলবেন না।

2. 

   
   
   কাঁকড়া পায়ে তাদের আকার হ্রাস করার প্রয়োজনে রান্নাঘরের কাঁচি দিয়ে ট্রিম করুন। আপনি সাধারণত কাঁকড়া পা পুরো স্টিমারের ঝুড়িতে, জলের পাত্রে বা বেকিং শীটে রাখতে পারেন। তবে রাজা কাঁকড়া পা বেশ বড় এবং আপনার পছন্দ মতো ফিটও নাও হতে পারে। ক্ষতিপূরণ দিতে, ধারালো কিছু ব্যবহার করুন, যেমন রান্নাঘরের কাঁচি, একটি ভাল শেফের ছুরি, বা পারিং ছুরি। জয়েন্টগুলি একাধিক টুকরো টুকরো করার জন্য পাগুলি জুড়ে কেটে দিন।
   • আপনার যদি পা পুরো রান্না করার সুযোগ থাকে তবে তাদের একা ছেড়ে দিন। এটি আপনাকে কেবলমাত্র কিছু অতিরিক্ত কাজ বাঁচায় তা নয়, এটি মাংস রসালো এবং স্নেহশীল থাকে তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

3. 

   
   
   ছুরি দিয়ে কাঁকড়া পাগুলি সহজে খোলার জন্য স্কোর করুন easier এটি alচ্ছিক, তবে এটি পায়ে coveringেকে রাখা শক্ত শেলটি মোকাবেলায় আপনাকে সহায়তা করতে পারে। সমস্ত পা পিছনের দিকে ফ্লিপ করুন, সাদা বর্ণের হবে। কেন্দ্রের নীচে উল্লম্বভাবে একটি তীক্ষ্ণ, সেরেটেড পারিং ছুরি চালান। মাংস কাটা এড়াতে সাবধানতা অবলম্বন করুন।
   • আপনি পা রান্না শেষ না করা পর্যন্ত শেলটি বন্ধ এবং অক্ষত রেখে দিন। তারপরে, আপনি আপনার তৈরি কাটাটি এগুলিকে খোলা টানতে পারেন। তারা এইভাবে খুলতে আরও সহজ হবে।
   • খোলা খোলা বা খুব গভীরভাবে কাটাবেন না cut মাংসের বহিঃপ্রকাশ এটি রান্না করার সময় শুকিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা তৈরি করে। শেলটি স্কোর করুন তবে এটির মাধ্যমে কাটাবেন না।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

5 এর 2 পদ্ধতি: স্টিমেড কিং ক্র্যাব পায়েস তৈরি করা

1. 

   প্রায় 3 কাপ (710 এমএল) জল দিয়ে একটি বড় পাত্রটি পূরণ করুন। জলের তাপমাত্রা কিছু যায় আসে না, তবে পাত্রটি প্রায় পুরো পথ ধরে রাখে। একটি স্টিমার সন্নিবেশ করান যা পাত্রের ভিতরেও ফিট করে তবে আপাতত এটি toোকানোর জন্য অপেক্ষা করুন। একটি স্টিমার sertোকানো মূলত একটি ছোট ধাতব ঝুড়ি যা পানিকে স্তর থেকে উপরে ধরে খাবার রান্না করতে সহায়তা করে। নিশ্চিত হয়ে নিন যে জল স্টিমারের ঝুড়িতে বা কাঁকড়া পাতে পৌঁছে না।
   • যদি আপনার কাছে স্টিমার সন্নিবেশ না থাকে তবে ধাতব কোলান্ডার ব্যবহার করে দেখুন। আপনি পাত্রের অভ্যন্তরে তারের কুলিং র্যাক বা ফয়েল এর মতো কিছু ফিট করতেও সক্ষম হতে পারেন।
   • জলের স্তরটি সঠিক হতে হবে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অংশটি বাষ্প প্রক্রিয়া জুড়ে টিকে থাকার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে যুক্ত করা হচ্ছে এবং এটিও নিশ্চিত করে যে কাঁকড়া পা ডুবেছে না।

2. 

   আপনি যদি সিজন করতে চান তবে পানিতে অর্ধেক লেবু এবং রসুন যুক্ত করুন। এটি প্রয়োজনীয় নয়, তবে এটি কাঁকড়া পায়ে কিছু অতিরিক্ত স্বাদ যুক্ত করবে। অর্ধ দৈর্ঘ্যের 3 টি লেবু পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে পানিতে ফেলে দিন। তারপরে, রসুনের একটি মাথা থেকে ত্বক খোসা ছাড়ুন। লবঙ্গগুলি জলে ফেলে দেওয়ার আগে এটি অর্ধেক ভাগ করুন।
   • আপনি চাইলে কম লেবু বা রসুনের লবঙ্গ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি পছন্দমতো স্টোর-কিনে তৈরি বোঁচা রসুন বা রসুনের বাল্বগুলি কেটে ফেলতে পারেন।

3. 

   উত্তাপ থেকে জল উষ্ণ করুন যতক্ষণ না এটি বুদবুদ শুরু হয়। 212 ° F (100। C) পর্যন্ত জল আনুন। একবার এটি দ্রুত বুদবুদ শুরু হয়, এটি কাঁকড়া পা জন্য প্রস্তুত। যেহেতু আপনি প্রচুর পরিমাণে জল ব্যবহার করছেন না, তাই এটি সম্পর্কে বুদবুদ হওয়া সম্পর্কে আপনাকে খুব বেশি চিন্তা করতে হবে না। তবে, আপনার কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য পর্যাপ্ত জল রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
   • জলের উপর চূড়ান্ত চেক করুন। একবার আপনি পাত্রের ভিতরে রাখলে স্টিমারের ঝুড়িটি স্পর্শ করা উচিত নয়। যদি পানির স্তর খুব বেশি থাকে তবে জলকে ঠান্ডা হতে দিন, এর কিছুটা ডুবিয়ে দিন pour

4. 

   হাঁড়ির ভিতরে কাঁকড়া পা এবং স্টিমারের ঝুড়ি রাখুন। ঝুড়ির অভ্যন্তরে সমতল পাটি রেখে যতগুলি কাঁকড়া পায়ে পায়ে ফিট করুন। পাত্রের অভ্যন্তরে যতক্ষণ না তাদের সামান্য ওভারল্যাপিং করা ভাল। আপনি সাধারণত একবারে প্রায় 1.5 থেকে 2 পাউন্ড (0.68 থেকে 0.91 কেজি) রান্না করতে পারেন তবে এটি আপনি ব্যবহার করছেন এমন পাত্র এবং স্টিমারের ঝুড়ির আকারের উপর নির্ভর করে।
   • যদি আপনি প্রচুর কাঁকড়া পা রান্না করছেন তবে তাদের ব্যাচে বিভক্ত করার পরিকল্পনা করুন। এটি নিশ্চিত করবে যে তারা সবাই ঝুড়িতে এবং প্রচুর পরিমাণে বাষ্পে সমান পরিমাণ সময় পাবে। একবারে খুব বেশি স্টাফ করা তাদের অসম রান্না করতে পারে।

5. 

   পাত্রটি Coverেকে রাখুন এবং কাঁকড়া পা 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনার টাইমার বন্ধ হয়ে গেলে সমস্ত কাঁকড়া পা পরীক্ষা করুন Check এগুলি হয়ে গেলে, একটি শক্তিশালী কাঁকড়া গন্ধ আপনার রান্নাঘরটি পূর্ণ করবে। কাঁকড়া পাগুলি একটি সুসংগত লাল রঙ ঘুরিয়ে দেয় এবং সমস্তদিকে উষ্ণতা অনুভব করে।

6. 

   আপনি ডুবানো সস তৈরি করতে ইচ্ছুক হলে মাখন গলে নিন। একটি বেসিক সস তৈরি করা সহজ কারণ আপনি কেবল একটি সামান্য মাখন গলে নিতে পারেন এবং এর মধ্যে কাঁকড়ার মাংস ডানতে পারেন। চুলার উপর একটি সসপ্যানে 0.5 কাপ (113 গ্রাম) মাখন গলানোর চেষ্টা করুন। যদি আপনি এটিতে আরও স্বাদ যোগ করতে চান তবে 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) লেবুর রস এবং 2 চা চামচ (6.56 গ্রাম) রসুনের গুঁড়া দিন। তারপরে, এটি মাংসের উপর ফোঁটা ফোঁটা বা শাঁস থেকে সরানোর পরে মাংসটিকে ডুবিয়ে দিন।
   • একটি সস তৈরি করা alচ্ছিক এবং ক্র্যাব পাগুলি নিজের মতো করেও সূক্ষ্ম স্বাদ গ্রহণ করবে।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

5 এর 3 পদ্ধতি: ওভেনে বেকড কিং ক্র্যাব পায়েস তৈরি করা

1. 

   আপনার চুলা প্রিহিট করুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (177 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)। কাঁকড়া পা প্রস্তুত করার সময় চুলাটি গরম হতে দিন। সম্পূর্ণ তাপমাত্রায় পৌঁছাতে কমপক্ষে 5 থেকে 10 মিনিট সময় দিন। এদিকে, চুলায় কাঁকড়া পা রাখার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত দরজাটি বন্ধ রাখুন।
   • বিভিন্ন তাপমাত্রা ব্যবহার সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করুন। কাঁকড়া পা রান্না করতে কতক্ষণ সময় নেয় তা এটি প্রভাব ফেলবে। উচ্চ তাপের সেটিংস মাংস শুকিয়ে যাওয়ার কারণ হতে পারে।

2. 

   অগভীর রান্নার শীটে একক স্তরে কাঁকড়া পা ছড়িয়ে দিন। কাঁকড়া পায়ে ফিট করার জন্য প্রচুর রুম সহ একটি বেকিং বা কুকি শীট চয়ন করুন। উঁচু পক্ষের একটি ব্যবহার করবেন না, যেহেতু এটি কাঁকড়া পা অসম রান্না করতে পারে। চাদরের উপরে কাঁকড়া পা সমতল করুন। আপনি একটি শীটে সাধারণত 2 পাউন্ড (0.91 কেজি) ফিট করতে পারেন ’’
   • যদি আপনি সমস্ত ক্র্যাব পায়ে ফিট না করতে পারেন তবে তাদের ব্যাচে ভাগ করুন বা একাধিক শীট ব্যবহার করুন। এগুলি স্ট্যাক করার চেষ্টা করবেন না। তারা একই হারে রান্না করবে না।

3. 

   প্রায় 0.5 কাপ (120 মিলি) জল সিদ্ধ করুন এবং শীটটি ontoেলে দিন। মাইক্রোওয়েভ বা কেটলিতে জল গরম করার চেষ্টা করুন। পোড়া এড়াতে ingালার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। এটি সরাসরি বেকিং শীটে ourালা যাতে এটি নীচের অংশটি প্রায় 0.125 (0.32 সেমি) দ্বারা কভার করে। শীটের আকারের উপর নির্ভর করে আপনার কম বেশি জল ব্যবহার করতে হবে।
   • স্ক্যালডিং জলের সংস্পর্শে আসার সম্ভাবনা এড়াতে রাবারের রান্নাঘরের গ্লাভস পরুন।
   • জল কঠোরভাবে প্রয়োজন হয় না, তবে কাঁকড়া পা সেদ্ধ করার সময় আর্দ্র রাখার জন্য এটি দরকারী। পানি না থাকলে মাংস শুকনো এবং ঘষাঘুরি করতে পারে।

4. 

   কাঁকড়া পায়ে যোগ করতে লেবুর রস, রসুন এবং অন্যান্য .ষধিগুলি মিশ্রিত করুন। বেকিংয়ের প্রধান সুবিধাটি হ'ল কাঁকড়া পায়ে রান্না করা অন্যান্য সমস্ত ধরণের উপাদান দিয়ে। একটি সাধারণ রেসিপি জন্য, 0.25 কাপ (59 এমএল) লেবুর রস একটি পৃথক বাটিতে tryালার চেষ্টা করুন। অলিভ অয়েল 3 টেবিল চামচ (44 মিলি), এক কাপ ¾ (170.1 গ্রাম) মাখন, রসুনের 3 লবঙ্গ এবং 1 চা চামচ (0.54 গ্রাম) পার্সলে মিশ্রণ করুন।
   • আপনি যেভাবে চান স্বাদ মিশ্রণ কাস্টমাইজ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি লবণ, কাজুন সিজনিং বা ডিলের মতো অন্যান্য গুল্মের মতো উপাদান যুক্ত করতে পারেন। আপনি যদি কাঁকড়া পা সমতল পছন্দ করেন তবে আপনাকে কিছুতেই যুক্ত করতে হবে না।

5. 

   ব্রাশ বা ক্র্যাঙ্ক পায়ে সিজনিং pourালুন যদি আপনি কোনও ব্যবহার করছেন। মজাদার মিশ্রণের একটি ধারাবাহিক স্তর সহ সমস্ত কাঁকড়া পায়ে লেপ দিতে একটি রান্নাঘর ব্রাশ ব্যবহার করুন। আপনার যদি ব্রাশ না থাকে তবে বেকিং শীটে মিশ্রণটি pourালুন। এটি সমস্ত ক্র্যাব পায়ে সমানভাবে বিতরণের চেষ্টা করুন।
   • রান্না শেষ করার পরে কাঁকড়া পা দিয়ে খেতে খেতে মাখনের সসের মিশ্রণের অর্ধেক সংরক্ষণের কথা বিবেচনা করুন। আপনাকে এটি করতে হবে না, তবে কাঁকড়াটিকে আরও স্বাদ দেওয়ার উপায়।

6. 

   অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি স্তর দিয়ে কাঁকড়া পা আবরণ। আর্দ্রতা এবং স্বাদে সিল করার উপায় হিসাবে ফয়েলটি ব্যবহার করুন। পুরো শীটটি itsেকে রাখুন, তার পক্ষের উপর দিয়ে ফয়েলটির প্রান্তগুলি টেক করার জন্য যত্ন নেওয়া। আপনি যখন শীটটি চুলায় স্থানান্তরিত করবেন, নজর রাখুন যাতে উপাদানগুলি চারপাশে ছড়িয়ে দেয় না।

7. 

   প্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলায় ক্র্যাব রান্না করুন। আপনার টাইমার সেট করুন এবং অপেক্ষা করুন। তারপরে, কাঁকড়া পায়ে পরীক্ষা করতে ফয়েলটি তুলুন। তারা রান্না করার সাথে সাথে তারা একটি উজ্জ্বল লাল রঙ ঘুরিয়ে দেয়। তারা তাদের চারদিকে উষ্ণ অনুভব করে কিনা তা দেখতে আপনি তাদের স্পর্শ করতে পারেন। আপনি আপনার রান্নাঘরে একটি শক্তিশালী কাঁকড়া গন্ধ সনাক্ত করতে সক্ষম হবেন।
   • মনে রাখবেন যে রান্না করার সময়টি আপনার ওভেন এবং ব্যবহৃত তাপ সেটিংয়ের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হবে।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

5 এর 4 পদ্ধতি: গ্রিলড কিং ক্র্যাব পায়েস তৈরি করা

1. 

   গ্রিলটি প্রায় 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট (163 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন। যদি আপনার গ্রিলটি থাকে তবে মাঝারি-নিম্ন সেটিংটি ব্যবহার করুন। তারপরে, গ্রিলটি পুরো তাপমাত্রায় পৌঁছাতে প্রায় 15 মিনিট অপেক্ষা করুন। উত্তপ্ত হওয়ার সময় কাঁকড়া পা প্রস্তুত করুন।
   • আপনার গ্রিলের যদি তাপমাত্রার সীমাবদ্ধতা থাকে তবে মাঝারি সেটিংটি ব্যবহার করা ভাল। কাঁকড়া পা যেন তারা বেশি পরিমাণে না খেয়ে থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে ভুলবেন না।

2. 

   কাঁকড়া পাগুলি তেল দিয়ে ব্রাশ করুন যদি আপনি সেগুলি সরাসরি গ্রিলের উপরে রাখেন। একটি বাটিতে প্রায় 0.25 কাপ (59 এমএল) জলপাই তেল .ালুন। রান্নাঘরের ব্রাশ ব্যবহার করে তেলের সমস্ত ক্র্যাব পা oilেকে দিন। তেল তাদের গ্রিল আটকে থেকে আটকাবে prevent
   • আপনার যদি ব্রাশ না থাকে তবে আপনি হাত দিয়ে কাঁকড়া পাতে তেলটি ঘষতে পারেন। আরেকটি বিকল্প হ'ল সেগুলিতে তেল roll
   • আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে কাঁকড়া পাও জড়িয়ে রাখতে পারেন। এটি গ্রিল ব্যবহার করা নিরাপদ এবং এগুলি স্টিক করা থেকে রোধ করবে। যদি আপনি কাঁকড়া পাগুলি রান্না করার আগে পাকা করার পরিকল্পনা করেন তবে তেলের পরিবর্তে ফয়েল ব্যবহার করুন।

3. 

   কাঁকড়া পায়ে মুড়ে রাখুন যদি আপনি তাদের সিজনিংয়ের পরিকল্পনা করেন। একটি কাউন্টারটপে 4 অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল শীট রাখুন। তাদের মধ্যে সমানভাবে কাঁকড়া পা ছড়িয়ে দিন। আপনি সাধারণত 3.5 পাউন্ড (1.6 কেজি) রাজা কাঁকড়া পায়ে যতটা ফিট করতে পারেন তাই আপনি যদি এর চেয়ে আরও বেশি তৈরি করতে চান তবে আরও ফয়েল পান। কাঁকড়া পায়ে মুড়ে রাখতে আরও 4 টি শীট ফয়েল রেখে দিন।
   • যদি আপনি কাঁকড়া পা সমতল রান্না করার পরিকল্পনা করেন তবে ফয়েলটি প্রয়োজনীয় নয়। গ্রিলের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করার জন্য এগুলিকে কেবল তেলতে আবরণ করুন।

4. 

   অতিরিক্ত স্বাদ জন্য মাখন এবং সিজনিংয়ের সাথে ক্র্যাব পায়ে কোট করুন। উদাহরণস্বরূপ, এক কাপ মাখন (55 গ্রাম) এর প্রায় ¼ নিন। এটি প্রতিটি ক্র্যাব পায়ে হাত দিয়ে ঘষুন। তারপরে, একটি লেবুটি কোয়ার্টারে কেটে কাঁকড়া পায়ে আটকান।
   • অতিরিক্ত স্বাদের জন্য, রসুনের 5 লবঙ্গ কাটা এবং কাঁকড়া পায়ে ছিটিয়ে দিন। পাশাপাশি এক কাপ (পার্সলে আধা গ্রাম) (2.5 গ্রাম), 1 চা চামচ (5.69 গ্রাম) সামুদ্রিক লবণ এবং 1 চা চামচ (2.33 গ্রাম) মরিচও যোগ করুন।
   • একবার আপনি গ্রিলিংয়ের কাজ শেষ করার পরে আপনি কিছুটা মাখন গলে নিতে পারেন rab

5. 

   কাঁকড়া পা প্রায় 5 মিনিটের জন্য গ্রিলের উপরে রান্না করুন। কাঁকড়া পাগুলি গ্রিলের পাশের নিকটে, কয়লা বা সরাসরি তাপ থেকে দূরে রাখুন যাতে ওভারকুকিং থেকে বিরত থাকে। এগুলি থেকে প্রায় 5 ইঞ্চি (13 সেন্টিমিটার) দূরে রাখুন। তারপরে, গ্রিল শীর্ষটি বন্ধ করুন এবং ক্র্যাব পাগুলি আনস্ট্রাবড ছেড়ে দিন।
   • আপনি যদি কাঁকড়া পায়ে ফয়েল রান্না করে থাকেন তবে কোনও যুক্ত মৌসুমে লক দেওয়ার জন্য এগুলি দৃ tight়ভাবে আবদ্ধ করতে ভুলবেন না। বাটার এবং অন্যান্য উপাদানগুলি ফুটে উঠলে আপনার কোনও ভাল হবে না!

6. 

   কাঁকড়া পা ফ্লিপ করুন এবং 5 মিনিট পর্যন্ত তাদের রান্না করুন। এটিকে ঘুরিয়ে ফেলার জন্য এক জোড়া টং ব্যবহার করুন, গ্রিলের একই স্থানে রেখে। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে আবার শীর্ষটি বন্ধ করুন। কাঁকড়া পাগুলি হয়ে গেলে, তারা উজ্জ্বল লাল হবে এবং একটি শক্ত গন্ধ থাকবে। তারা ক্রমাগত উষ্ণ সব জুড়ে থাকবে।
   • মনে রাখবেন যে রান্না করার সময়টি আপনার গ্রিল এবং ব্যবহৃত তাপ সেটিংয়ের উপর নির্ভর করে অনেক বেশি হয়ে উঠতে পারে। সমস্ত গ্রিলগুলি ভিন্ন হারে খাবার রান্না করে। কাঁকড়া পাগুলিকে জ্বালাপোড়া থেকে আটকাতে নজর রাখুন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

5 এর 5 ম পদ্ধতি: পানিতে সিদ্ধ রাজা ক্র্যাব পা তৈরি করা

1. 

   একটি বড় স্টকপটটি ঠাণ্ডা জলে অর্ধেক পূর্ণ করুন। আপনার যে পরিমাণ জল দরকার তা নির্ভর করে আপনি যে স্টকপটটি ব্যবহার করছেন তার উপর। একটি মৌলিক স্টকপটে প্রায় 24 কাপ (5,700 এমএল) জল লাগে তবে প্রয়োজনীয় পরিমাণটি সামঞ্জস্য করে। এটি প্রায় 4 পাউন্ড (1.8 কেজি) রাজা কাঁকড়া পা রান্না করতে যথেষ্ট হবে।
   • কাঁকড়া পা পুরোপুরি পানিতে ডুবে আছে তা নিশ্চিত করুন বা অন্যথায় তারা সমানভাবে রান্না করতে পারে না। আপনার স্টক পাত্রটি যদি খুব ছোট হয় তবে কাঁকড়া পাগুলি ব্যাচগুলিতে রান্না করুন বা একাধিক পাত্র ব্যবহার করুন।

2. 

   আপনি যদি কাঁকড়া পাতে স্বাদ নিতে চান তবে নুন এবং মরসুমে জল। উদাহরণস্বরূপ, 1 টেবিল চামচ (17.06 গ্রাম) লবণ দিয়ে শুরু করুন এবং এটি পানির পাত্রে নাড়ুন। তারপরে, স্টোর কেনা সামুদ্রিক খাবারের 2 টেবিল চামচ (34.12 গ্রাম) মেশান। আপনি পার্সলে ও ডিলের মতো ভেষজগুলিতে মিশ্রিত করতে পারেন, পাত্রে রসুন এবং লেবু লাগাতে পারেন বা আপনার ইচ্ছা মতো স্বাদটি কাস্টমাইজ করতে পারেন।
   • কাঁকড়া পা পাকা করে এবং আরও অভিন্ন হারে রান্না করার জন্য লবণ উপকারী। আপনি অন্য কিছু যুক্ত করার পরিকল্পনা না করলেও লবণ যোগ করার মতো।

3. 

   যতক্ষণ না জল ফুটতে শুরু করে ততক্ষণ আঁচে উচ্চতর করুন। আপনার চুলাটি একটি উচ্চ সেটিংয়ে সেট করুন এবং অপেক্ষা করুন। ধারাবাহিক হারে জল বুদবুদ জন্য দেখুন। এটি কিছুটা সময় নেবে, সুতরাং উত্তাপটি নামাতে ছুটে না।
   • কাঁকড়া পা হাঁড়িতে রেখে দেওয়ার আগে জল ফুটতে হবে। যদি এটি ফুটন্ত না হয় তবে কাঁকড়া পা রান্না করা কখন হবে তা নির্ধারণ করতে আপনার আরও শক্ত সময় লাগবে।

4. 

   কাঁকড়া পা পানিতে নিমজ্জিত করুন। গরম পানি থেকে ছিটকে যাওয়া এড়াতে যত্ন নিয়ে কাঁকড়া পা পানিতে ফেলে দিন। কাঁকড়া পা নীচে ঠেলাঠেলি ব্যবহার করুন এবং যতটা সম্ভব পানিতে টাক করুন। তাদের রান্না করতে দেওয়ার আগে এগুলি পুরোপুরি জলে toেকে রাখার চেষ্টা করুন।
   • জলের বাইরে থাকা যে কোনও অংশ সেদ্ধ হবে না। আপনি যদি একই হারে পা রান্না করতে চান তবে সেগুলি নিমজ্জিত রাখুন।
   • যদি আপনি পায়ের মধ্যে সমস্ত পা ফিট না করতে পারেন তবে কিছু রান্না করুন পরে রান্না করুন।

5. 

   আঁচ মাঝারি করতে হবে এবং আবার জল ফুটতে অপেক্ষা করুন। কাঁকড়া পা যুক্ত করে পানির তাপমাত্রা হ্রাস করে, সুতরাং এটি আর বুদবুদ হবে না। এটি আবার দ্রুত বুদবুদ হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন। এটি একবারে পৌঁছানোর পরে, এটি ক্র্যাঙ্ক পা দ্রুত সমান হারে রান্না করবে।
   • কাঁকড়া পাগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করার পরিকল্পনা করুন। ক্ষুদ্র, সামঞ্জস্যপূর্ণ বুদবুদ এবং বাষ্পের উইসপসের জন্য জল পরীক্ষা করুন। জল সেই পর্যায়ে পৌঁছে গেলে টাইমারটি শুরু করুন।

6. 

   কাঁকড়া পা 5 থেকে 7 মিনিটের মধ্যে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। পাত্রটি আবরণে ছেড়ে দিন এবং কাঁকড়ার পাগুলির রঙ পরিবর্তন হওয়ার সাথে সাথে দেখুন। তারা আপনার রান্নাঘরে সুস্বাদু গন্ধে ভরাট করার সাথে সাথে তারা নিয়মিত লাল রঙের ছায়ায় পরিণত হবে turn একবার তারা সম্পন্ন হয়ে গেলে, তাদের জল থেকে টানতে টংস ব্যবহার করুন। গরম খেতে প্লেটে রেখে দিন।
   • গলিত মাখন এবং লেবুর রস দিয়ে উষ্ণ কাঁকড়া পায়ে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন। আপনি যদি চান তবে এগুলি সাধারণ উপভোগ করতেও পারেন।

এই রন্ধন প্রণালী কি আপনার?

একটি পর্যালোচনা ছেড়ে দিন

সম্প্রদায় প্রশ্ন এবং উত্তর

আমি কীভাবে রাজা কাঁকড়া পা প্রস্তুত করব যা বিভক্ত এবং হিমায়িত হয়েছে?

আপনি যেমন অনস্প্লিট করবেন ঠিক তেমনই, যদিও এগুলি উত্তপ্ত করতে আপনার খুব বেশি সময় প্রয়োজন হবে না।

আমি কি কাঁকড়াটিকে সেদ্ধ করার আগে ডিফ্রস্ট করি?

সেরা ফলাফলের জন্য, কাঁকড়ার মাংসের অঙ্গবিন্যাস বজায় রাখার জন্য আপনাকে অবশ্যই ফুটন্ত আগে কাঁকড়াটিকে ডিফ্রোস্ট করতে হবে।

এর আগে বাষ্পযুক্ত কাঁকড়া পা আমি কীভাবে পুনরায় গরম করব?

আপনার পছন্দসই তাপমাত্রা না আসা পর্যন্ত কেবল সেগুলি মাইক্রোওয়েভ করুন।

রাজা কাঁকড়া পা মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রোস্ট করা যেতে পারে?

হ্যাঁ, তবে এগুলিকে হিমায়িত থেকে সিদ্ধ করা আরও সহজ। আপনি যখন করবেন, জলে নুন ব্যবহার করুন, কারণ যদি আপনি এটি না করেন তবে এটি ক্র্যাবমেট থেকে প্রচুর স্বাদ টানবে।

বৈদ্যুতিন রোস্টারে কি রাজা কাঁকড়া বাছানো যেতে পারে?

যদি আপনার রোস্টার তরল সরবরাহ করতে দেয় তবে হ্যাঁ। আপনি কোনও উত্তপ্ত পাত্রে কাঁকড়া বাষ্প করতে পারেন যা কমপক্ষে একটি সিমেরে জল আনবে।

আমার কতক্ষণ কাঁকড়া পা মাইক্রোওয়েভ করা উচিত?

এগুলি মাইক্রোওয়েভ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ তারা খুব শক্ত হবে এবং পরে ভোজ্য হবে না।

আমি কি তাদের হিমায়িত রান্না করতে পারি?

রাজা কাঁকড়া পা ক্যাপচার সাইট এ precooked হয়। যেহেতু আপনি সত্যিই যা করছেন তা তাদের পুনরায় গরম করা হচ্ছে, উত্তর হ্যাঁ, আপনি হিমায়িত থেকে পুনরায় গরম করতে পারেন। আপনি বাষ্প, ফুটন্ত, গ্রিল বা বেক করবেন কিনা সেই সময়টিতে কয়েক মিনিট যুক্ত করুন।

রাজা কাঁকড়া পা মাইক্রোওয়েভে স্টিম করা যেতে পারে?

হ্যাঁ, আমি এটি করেছি এবং এটি দুর্দান্ত কাজ করেছে! আপনাকে রান্নার সময় নিয়ে পরীক্ষা করতে হবে, যদিও প্রতিটি মাইক্রোওয়েভ আলাদা।

কাঁকড়া পাগুলি গলে যাওয়ার পরে আমি কি পাত্রগুলিতে রাখি?

আপনার স্টিমারের ঝুড়ি ব্যবহার করা উচিত, যদি সম্ভব হয়; তবে হ্যাঁ, একবার গলানো এবং পাত্রের জল সেদ্ধ পাত্রের মধ্যে সেদ্ধ হয়।

আমি কীভাবে আলাস্কা কিং কাঁকড়া পায়ে রান্না করব?

মাংসটি ইতিমধ্যে শেলের বাইরে থাকলে আপনি এটি দিয়ে বেশ কয়েকটি কাজ করতে পারেন। কাঁকড়া কেক তৈরি করুন। এগুলিকে মাখন ও কিছুটা রসুন দিয়ে দিন। একটি গ্রাচিন তৈরি করুন। কাঁকড়া ডাম্পলিং তৈরি করুন।

পরামর্শ

• যেহেতু রাজা কাঁকড়া পা সাধারণত প্রাক রান্না করা হয় তাই আপনি বেশিরভাগ সেগুলি বাড়িতেই পুনরায় গরম করছেন। আপনার টাইমার বন্ধ হয়ে গেলে পায়ে পরীক্ষা করুন যাতে আপনি সেগুলিকে বেশি রান্না না করেন!
• মাংস রান্না হয়ে যাওয়ার পরে পাকা করার দরকার হয় না তবে গলে মাখনে ডুবিয়ে দারুণ হয়।
• একটি সামুদ্রিক খাবারের ফোঁড়া তৈরি করতে কাঁকড়া পাগুলি অন্যান্য ধরণের সামুদ্রিক খাবারের সাথে চিংড়ি হিসাবে সিদ্ধ করা যেতে পারে।

আপনার যা প্রয়োজন

ক্র্যাব পায়ের পাতলা পরিষ্কার করা এবং পাতানো

• রেফ্রিজারেটর
• Serrated ইউটিলিটি ছুরি

স্টিমিং কিং ক্র্যাব লেগস

• চুলা
• স্টকপট
• স্টিমার sertোকানো বা কোলান্ডার
• চ্যাং
• পরিমাপ কাপ
• ছুরি

ওভেনে বেকিং ক্র্যাব লেগস

• চুলা
• কোন কিছু সেঁকার জন্য ব্যবহৃত পাত
• পরিমাপ কাপ
• ব্রাশ

একটি গ্রিল ব্যবহার করে

• গ্রিল
• গ্যাস বা কয়লা
• চ্যাং
• ফয়েল (alচ্ছিক)
• ব্রাশ (alচ্ছিক)

জলে ফুটন্ত ক্র্যাব পা

• স্টকপট
• পরিমাপ কাপ
• চ্যাং